The UMR IATE develops a multidisciplinary scientific approach to the characterisation, processing and valorisation of renewable agro-resources from the agricultural, forestry and agri-food sectors.

The UMR is particularly interested in the structure and functionality of biopolymers and biomolecules.

Its multidisciplinary expertise lies at the interface :

  • biochemistry ;
  • physico-chemistry ;
  • process engineering ;
  • biotechnology ;
  • chemistry ;
  • physical ;
  • numerical and computational modelling.

The research work addresses the complexity of agro-resources with the help of high-performance analytical methods and the design of original technological itineraries for processing in the fields of agro-food, bio-based materials, biocatalysis and bioenergy.

Label : Joint Research Unit (UMR)
Main supervisors: UM, INRAE, Institut Agro
Scientific Department: Biology and Agrosciences
Doctoral schools: Information, Structures, Systems; Biodiversity, Agriculture, Food, Environment, Land, Water

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Montpellier SupAgro
Building 31
2 Place Pierre Viala
34060 Montpellier cedex 1 France

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Publications (HAL extraction)

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HAL publications of the structure 456167;1002367

2022

Article dans une revue

titre
Biochemical and physical–chemical characterisation of leaf proteins extracted from Cichorium endivia leaves
auteur
Maude Ducrocq, Marie-Hélène Morel, Marc Anton, Valérie Micard, Sylvain Guyot, Valérie Beaumal, Véronique Solé-Jamault, Adeline Boire
article
Food Chemistry, Elsevier, 2022, 381, pp.132254. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132254⟩
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titre
Supplémentation des formules infantiles en acides docosahexaénoïque et arachidonique : effets sur le développement de l'enfant et difficultés associées à leur introduction
auteur
Mathilde Cancalon, Nathalie Barouh, Youna Hemery, Erwann Durand, Philippe Guesnet, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2022, ⟨10.1016/j.cnd.2022.04.007⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03708061/file/Manuscrit%20CND%20VF_rev.pdf BibTex
titre
Impact of mechanical and thermo-chemical pretreatments to enhance anaerobic digestion of poly(lactic acid)
auteur
G. Cazaudehore, Remy Guyoneaud, C. Vasmara, Paul Greuet, Emmanuelle Gastaldi, R. Marchetti, Frédéric Léonardi, R. Turon, Florian Monlau
article
Chemosphere, Elsevier, 2022, 297, pp.133986. ⟨10.1016/j.chemosphere.2022.133986⟩
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titre
Enhancement of the in vitro bioavailable carotenoid content of a citrus juice combining crossflow microfiltration and high-pressure treatments
auteur
Sophie Di Corcia, Manuel Dornier, Laetitia Palmade, Claudie Dhuique-Mayer
article
Food Research International, Elsevier, 2022, 156, pp.111134. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111134⟩
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titre
Extending biopolyesters circularity by using natural stabilizers: A review on the potential of polyphenols to enhance Poly(hydroxyalkanoates) thermal stability while preserving its biodegradability
auteur
Chloë Bonnenfant, Nathalie Gontard, Chahinaz Aouf
article
Polymer Testing, Elsevier, 2022, 110, pp.107561. ⟨10.1016/j.polymertesting.2022.107561⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03651100/file/Bonnenfant-PT-2022-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Dry chemo-mechanical pretreatment of chickpea straw: Effect and optimization of experimental parameters to improve hydrolysis yields
auteur
Mouna Aouine, Doha Elalami, Abdellatif Haggoud, Saad Ibnsouda Koraichi, Laurent Roumeas, Abdellatif Barakat
article
Bioresource Technology Reports, Elsevier, 2022, 18, pp.101011. ⟨10.1016/j.biteb.2022.101011⟩
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titre
Impact of two thermal processing routes on protein interactions and acid gelation properties of casein micelle-pea protein mixture compared to casein micelle-whey protein one
auteur
Abdessalem Beghdadi, Laetitia Palmade, Charles Cunault, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
Food Research International, Elsevier, 2022, 155, pp.111060. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111060⟩
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titre
Foaming and air-water interfacial properties of camel milk proteins compared to bovine milk proteins
auteur
Roua Lajnaf, Laetitia Picart-Palmade, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 126, ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107470⟩
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titre
Waste-to-energy innovative system: Assessment of integrating anaerobic digestion and pyrolysis technologies
auteur
Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline Sablayrolles
article
Sustainable Production and Consumption, Elsevier, 2022, 31, pp.657-669. ⟨10.1016/j.spc.2022.03.021⟩
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titre
Plastics in a circular economy: Mitigating the ambiguity of widely-used terms from stakeholders consultation
auteur
Sophie Aubin, Johnny Beaugrand, Marie Berteloot, Rachel Boutrou, Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Environmental Science and Policy, Elsevier, 2022, 134, pp.119 - 126. ⟨10.1016/j.envsci.2022.04.011⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03653723/file/Bioplastics_ENVSCI2022.pdf BibTex
titre
Adsorption of arabinogalactan-proteins from Acacia gums (senegal and seyal) and its molecular fractions onto latex particles
auteur
Didier Renard, A. Davantès, A. d'Orlando, K. Cahier, M. Molinari, M. Nigen, P. Chalier, C. Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 125, pp.107360. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107360⟩
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titre
Durum Wheat Couscous Grains: An Ethnic Mediterranean Food at the Interface of Traditional Domestic Preparation and Industrial Manufacturing
auteur
Rifka Hammami, Reine Barbar, Marie Laurent, Bernard Cuq
article
Foods, MDPI, 2022, 11 (7), pp.902. ⟨10.3390/foods11070902⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03651046/file/Hammami-Foods-2022-CC-BY.pdf BibTex
titre
Partial n-Ary relation instances on food packaging composition and permeability extracted from scientific publication tables
auteur
Martin Lentschat, Patrice Buche, Luc Menut, Romane Guari, Mathieu Roche
article
Data in Brief, Elsevier, 2022, 41, pp.108000. ⟨10.1016/j.dib.2022.108000⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03610433/file/1-s2.0-S2352340922002116-main.pdf BibTex
titre
Activated gallic acid as radical and oxygen scavenger in biodegradable packaging film
auteur
Fabio Di Giuseppe, Fanny Coffigniez, Chahinez Aouf, Valérie V. Guillard, Elena Torrieri
article
Food Packaging and Shelf Life, Elsevier, 2022, 31, pp.100811. ⟨10.1016/j.fpsl.2022.100811⟩
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titre
Sequential one-pot NaDES assisted extraction and biotransformation of rice bran: A new strategy to boost antioxidant activity of natural extracts
auteur
Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira, Erwann Durand
article
Process Biochemistry, Elsevier, In press, ⟨10.1016/j.procbio.2022.03.021⟩
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titre
Effects of Kraft lignin and corn cob agro-residue on the properties of injected-moulded biocomposites
auteur
Hélène de Baynast, Amélie Tribot, Benjamin Niez, Fabrice Audonnet, Eric Badel, Guy Cesar, Claude-Gilles Dussap, Emmanuelle Gastaldi, Laurent Massacrier, Philippe Michaud, Cédric Delattre
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2022, 177, pp.114421. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.114421⟩
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titre
Thermodynamic insights on the liquid-liquid fractionation of gluten proteins in aqueous ethanol
auteur
Marie-Hélène Morel, Justine Pincemaille, Laure Lecacheux, Paul Menut, Laurence Ramos, Amélie Banc
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 123, pp.107142. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107142⟩
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titre
Physical-Chemical and Structural Stability of Poly(3HB-co-3HV)/(ligno-)cellulosic Fibre-Based Biocomposites over Successive Dishwashing Cycles
auteur
Estelle Doineau, Fleur Rol, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Membranes, MDPI, 2022, 12 (2), pp.127. ⟨10.3390/membranes12020127⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03542112/file/Doisneau-membranes-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Food modelling strategies and approaches for knowledge transfer
auteur
Kamal Kansou, Wim Laurier, Maria Charalambides, Guy Della Valle, Ilija Djekic, Aberham Hailu Feyissa, Francesco Marra, Rallou Thomopoulos, Bert Bredeweg
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 120, pp.363-373. ⟨10.1016/j.tifs.2022.01.021⟩
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titre
The role of Laplace pressure in the maximal weight of pendant drops
auteur
Laure Lecacheux, Abdelkrim Sadoudi, Agnès Duri-Bechemilh, Véronique Planchot, Thierry Ruiz
article
Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2022, 606, pp.920-928. ⟨10.1016/j.jcis.2021.08.047⟩
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titre
Foodomics in wheat flour reveals phenolic profile of different genotypes and technological qualities
auteur
Millena Cristina Barros Santos, Luciana Ribeiro da Silva Lima, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Verônica Cristina Mayrinck Victorio, Luiz Claudio Cameron, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 153, pp.112519. ⟨10.1016/j.lwt.2021.112519⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03407975/file/IATE_2022_BOURLIEU_LWT_CC-BY-NC-ND_Foodomics_in_wheat_flours_reveals_phenolic_profiles_of_different_genotypes_and_technological_qualities.pdf BibTex
titre
Active packaging films containing antioxidant extracts from green coffee oil by-products to prevent lipid oxidation
auteur
Oscar Lombo Vidal, Millena Cristina Barros Santos, Ana Paula Batista, Fernanda Franceschi Andrigo, Bruno Barea, Jérôme Lecomte, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Nathalie Gontard, Pierre Villeneuve, Valérie V. Guillard, Claudia Moraes Rezende, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2022, 312, pp.110744. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110744⟩
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titre
Nutritional quality of Ready-to-Use Therapeutic Foods: focus on lipid composition and vitamin content
auteur
Célia Moustiés, Claire Bourlieu-Lacanal, youna Hemery, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Adrien Servent, Pascaline Alter, Marc Lebrun, Arnaud Laillou, Frank Wieringa, Sylvie Avallone
article
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2022, 29, pp.13. ⟨10.1051/ocl/2022007⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03600890/file/Mousti%C3%A8s-OCL-2022-CC-BY.pdf BibTex
titre
Comparison of the Effect of Hydrostatic and Dynamic High Pressure Processing on the Enzymatic Activity and Physicochemical Quality Attributes of 'Ataulfo' Mango Nectar
auteur
Manuel Alejandro Uranga-Soto, Manuel A. Vargas-Ortiz, Josefina León-Félix, José Basilio Heredia, María Dolores Muy-Rangel, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Palmade
article
Molecules, MDPI, 2022, 27 (4), ⟨10.3390/molecules27041190⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03618636/file/Uranga-Soto-molecules-2022-CC-BY.pdf BibTex
titre
General guidelines for a successful joint determination of the diffusion and the partition coefficients in polymeric food contact materials based on optimal experimental design
auteur
Brais Martinez‐lopez, Miguel Mauricio‐iglesias
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2022, 139 (8), ⟨10.1002/app.51691⟩
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titre
Intensive Data and Knowledge-Driven Approach for Sustainability Analysis: Application to Lignocellulosic Waste Valorization Processes
auteur
Jean-Pierre Belaud, Nancy Prioux, Claire Vialle, Patrice Buche, Sébastien Destercke, Abdellatif Barakat, Caroline C. Sablayrolles
article
Waste and Biomass Valorization, Springer, 2022, 13 (1), pp.583-598. ⟨10.1007/s12649-021-01509-8⟩
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titre
Phosphate bacterial solubilization: A key rhizosphere driving force enabling higher P use efficiency and crop productivity
auteur
Wissal Elhaissoufi, Cherki Ghoulam, Abdellatif Barakat, youssef Zeroual, Adnane Bargaz
article
International journal of advanced research, International journal of advanced research, 2022, 38, pp.13-28. ⟨10.1016/j.jare.2021.08.014⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342192/file/Elhaissoufi-JAR-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Recognizing the long-term impacts of plastic particles for preventing distortion in decision-making
auteur
Nathalie Gontard, Grégoire David, Alice Guilbert, Joshua Sohn
article
Nature Sustainability, Springer Nature, In press, ⟨10.1038/s41893-022-00863-2⟩
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titre
Alkyl chain length modulates antioxidant activity of gallic acid esters in spray-dried emulsions
auteur
Sten ten Klooster, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Karin Schroën, Claire Berton-Carabin
article
Food Chemistry, Elsevier, 2022, 387, pp.132880. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132880⟩
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titre
Towards combined semantic and lexical scores based on a new representation of textual data to extract experimental data from scientific publications
auteur
Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Mathieu Roche
article
International Journal of Intelligent Information and Database Systems, Inderscience, 2022, 15 (1), pp.78. ⟨10.1504/IJIIDS.2022.120146⟩
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Communication dans un congrès

titre
Interfacial adsorption of gastrointestinal lipases onto heterogenous biomimetic vegetal membranes
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Gérard Lambeau, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Véronique Vié
article
2022 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2022, Atlanta, United States
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Chapitre d'ouvrage

titre
Challenges for the future
auteur
Ludovic Brossard, Véronique Bellon Maurel, Pierre Bisquert, Tassadit Bouadi, Frédérick Garcia, Roland Lenain, Pierre P. Labarthe, Evelyne Lutton, Pierre Maurel, Nathalie Mitton, Alexandre Termier
article
Agriculture and Digital Technology: Getting the most out of digital technology to contribute to the transition to sustainable agriculture and food systems, pp.112-134, 2022, White book Inria
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titre
Les défis de demain
auteur
Ludovic Brossard, Véronique Bellon Maurel, Pierre Bisquert, Tassadit Bouadi, Frédérick Garcia, Roland Lenain, Pierre P. Labarthe, Evelyne Lutton, Pierre Maurel, Nathalie Mitton, Alexandre Termier
article
Agriculture et numérique : Tirer le meilleur du numérique pour contribuer à la transition vers des agricultures et des systèmes alimentaires durables, INRIA, pp.120-143, 2022, Livre blanc INRIA
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https://hal.inrae.fr/hal-03609537/file/Chap6_Bellon-Maurel_2022_Livre_Blanc.pdf BibTex

Poster

titre
What are the mechanisms of gastrointestinal lipases adsorption onto heterogenous biomimetic vegetal membranes?
auteur
Jeanne Kergomard, F Carrière, G Lambeau, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre P. Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
article
7th International Conference on Food Digestion ICFD 2022, May 2022, Cork, Ireland. pp.95
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03669301/file/poster_ICFD_Kergomard_bourlieu_final.pdf BibTex

Pré-publication, Document de travail

titre
Critical structural elements for the antigenicity of wheat allergen LTP1 (Tri a 14) revealed by site-directed mutagenesis
auteur
Hamza Mameri, Sandra Denery-Papini, Jean-Charles Gaudin, Virginie Lollier, Olivier Tranquet, Chantal Brossard, Manon Pietri, Didier Marion, Fanny Codreanu-Morel, Etienne Beaudouin, Frank Wien, yann Gohon, Pierre Briozzo
article
2022
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2021

Article dans une revue

titre
Darkfield and Fluorescence Macrovision of a Series of Large Images to Assess Anatomical and Chemical Tissue Variability in Whole Cross-Sections of Maize Stems
auteur
Marie Berger, M.F. Devaux, David Legland, Cécile Barron, Benoit Delord, Fabienne Guillon
article
Frontiers in Plant Science, Frontiers, 2021, 12, 22 p. ⟨10.3389/fpls.2021.792981⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03528905/file/IATE_2021_BARRON_FRONTIERS_IN_PLANT_SCIENCE_CC-BY_Darkfield_and_fluorescence_macrovision_large_images_to_asses_anatomical.pdf BibTex
titre
Making Dense Covalent Arabinoxylan Gels with High Swelling Properties: A Strategy Based on Water Extraction through Osmotic Compression
auteur
Carole Antoine Assor, Denis Cassan, Elizabeth Carvajal-Millan, Antoine Bouchoux, Valérie Micard
article
ACS Applied Polymer Materials, American Chemical Society, 2021, 3 (12), pp.6176-6185. ⟨10.1021/acsapm.1c01035⟩
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BibTex
titre
Tocopherols as antioxidants in lipid‐based systems: The combination of chemical and physicochemical interactions determines their efficiency
auteur
Nathalie Barouh, Claire Bourlieu-Lacanal, Maria Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand, Pierre Villeneuve
article
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Wiley, In press, ⟨10.1111/1541-4337.12867⟩
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BibTex
titre
Enzymatic degradation of maize shoots: monitoring of chemical and physical changes reveals different saccharification behaviors
auteur
Cécile Barron, Marie-Francoise Devaux, Loic Foucat, Xavier Falourd, Rachelle Looten, Maud Joseph-Aime, Sylvie Durand, Estelle Bonnin, Catherine Lapierre, Luc Saulnier, Xavier Rouau, Fabienne Guillon
article
Biotechnology for Biofuels, BioMed Central, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13068-020-01854-1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03117590/file/Barron-BF-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Synergy of anaerobic digestion and pyrolysis processes for sustainable waste management: A critical review and future perspectives
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, A. Bargaz, R. Jimenez, Abdellatif Barakat
article
Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2021, 152, ⟨10.1016/j.rser.2021.111603⟩
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BibTex
titre
Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, 2021, pp.1-20. ⟨10.1080/10408398.2021.2005532⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03464523/file/main_manuscript_CRFSN_HAL.pdf BibTex
titre
An interface between natural language and abstract argumentation frameworks for real-time debate analysis
auteur
Benjamin Delhomme, Franck Taillandier, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
article
Decision Support Systems, Elsevier, 2021, pp.113694. ⟨10.1016/j.dss.2021.113694⟩
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BibTex
titre
Industrial symbiosis of anaerobic digestion and pyrolysis: Performances and agricultural interest of coupling biochar and liquid digestate
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Nicolas Thevenin, Raquel Jimenez, Abdallah Oukarroum, Adil Alboulkas, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
Science of the Total Environment, Elsevier, 2021, 793, pp.148461. ⟨10.1016/j.scitotenv.2021.148461⟩
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BibTex
titre
Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum
auteur
Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Hamza Mameri, Neuri dos Santos Menezes, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, L.C. Cameron, Marie-Hélène Morel, Cristina yoshie Takeiti, Mariana Simões Larraz Ferreira
article
Food Research International, Elsevier, 2021, 149, pp.110663. ⟨10.1016/j.foodres.2021.110663⟩
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BibTex
titre
Chemical composition and the insecticidal activity of Aeollanthus pubescens leaf essential oil against Anopheles gambiae sensu stricto
auteur
Roméo Barnabé Bohounton, Luc Salako Djogbénou, Oswald yédjinnavênan Djihinto, Oronce Sedjro-Ludolphe Dedome, Pierre Marie Sovegnon, Bruno Barea, Aristide Adomou, Pierre Villeneuve, Fidèle Paul Tchobo
article
Parasites & Vectors, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13071-021-05012-w⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03496511/file/Bohounton-PV-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
How to Manage Incompleteness of Nutritional Food Sources?: A solution using FoodOn as pivot ontology
auteur
Patrice Buche, Julien Cufi, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Liliana L. Ibanescu, Alrick Oudot, Magalie Weber
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2021, 12 (4), pp.1-26. ⟨10.4018/IJAEIS.20211001.oa4⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03372310/file/Buche-IJAEIS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Construction of a Novel Chimeric Dextransucrase Fused to the Carbohydrate-Binding Module CBM2a
auteur
Reinaldo Fraga Vidal, Roberto Carlos Arísticas Ribalta, Lisandra Teresa Martínez Valdés, Meinardo Lafargue Gámez, Amanda Montes Alvarez, Arianne Rubio Sánchez, Eric Dubreucq, Benoît Moreau
article
Catalysts, MDPI, 2021, 11 (10), pp.1179. ⟨10.3390/catal11101179⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03496380/file/Fraga-Vidal-catalysts-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Dynamics of Nanoparticles in Polydisperse Polymer Networks: from Free Diffusion to Hopping
auteur
Valerio Sorichetti, Virginie Hugouvieux, Walter Kob
article
Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (18), pp.8575-8589. ⟨10.1021/acs.macromol.1c01394⟩
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https://arxiv.org/pdf/2106.12669 BibTex
titre
Adsorption Behavior of Arabinogalactan-Proteins (AGPs) from Acacia senegal Gum at a Solid–Liquid Interface
auteur
Athénaïs Davantès, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Denis Renard
article
Langmuir, American Chemical Society, 2021, 37 (35), pp.10547-10559. ⟨10.1021/acs.langmuir.1c01619⟩
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BibTex
titre
Preserving the Cellular Tissue Structure of Maize Pith Though Dry Fractionation Processes: A Key Point to Use as Insulating Agro-Materials
auteur
Claire Mayer-Laigle, Laia Haurie Ibarra, Amélie Breysse, Marina Palumbo, Frédéric Mabille, Ana Maria Lacasta Palacio, Cecile Barron
article
Materials, MDPI, 2021, 14 (18), pp.5350. ⟨10.3390/ma14185350⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03364874/file/Mayer-Laigle-Materials-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
A new green insecticide for stored wheat grains: Efficiency against Rhyzopertha dominica and risk assessment
auteur
José Daniel Wicochea-Rodríguez, Peggy Rigou, Valérie Lullien-Pellerin, Pascale Chalier
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2021, 101, pp.103312. ⟨10.1016/j.jcs.2021.103312⟩
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BibTex
titre
Wool and coir fiber reinforced gypsum ceiling tiles with enhanced stability and acoustic and thermal resistance
auteur
Vijaykumar Guna, Chandan yadav, B.R. Maithri, Manikandan Ilangovan, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy
article
Journal of Building Engineering, Elsevier, 2021, 41, pp.102433. ⟨10.1016/j.jobe.2021.102433⟩
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BibTex
titre
Safety vs. Sustainability Concerns of Infant Food Users: French Results and European Perspectives
auteur
Amélie Kurtz, Rallou Thomopoulos
article
Sustainability, MDPI, 2021, 13 (18), pp.10074. ⟨10.3390/su131810074⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342061/file/Kurtz-Sustainability-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Sourdough yeast-bacteria interactions can change ferulic acid metabolism during fermentation
auteur
Sonia Boudaoud, Chahinez Aouf, Hugo Devillers, Delphine Sicard, Diego Segond
article
Food Microbiology, Elsevier, 2021, 98, pp.103790. ⟨10.1016/j.fm.2021.103790⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03225011/file/2021_Boudaoud_Food-Microbiology.pdf BibTex
titre
Anaerobic Digestion of Wastewater Sludge and Alkaline-Pretreated Wheat Straw at Semi-Continuous Pilot Scale: Performances and Energy Assessment
auteur
Christine Peyrelasse, Abdellatif Barakat, Camille Lagnet, Prasad Kaparaju, Florian Monlau
article
Energies, MDPI, 2021, 14 (17), pp.5391. ⟨10.3390/en14175391⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342217/file/Peyrelasse-Energies-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Anaerobic digestion and agronomic applications of microalgae for its sustainable valorization
auteur
Doha Elalami, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2021, 11 (43), pp.26444 - 26462. ⟨10.1039/d1ra04845g⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342470/file/Elalami-RSCAdv-2021-CC-BY-NC.pdf BibTex
titre
Acacia gums new fractions and sparkling base wines: How their biochemical and structural properties impact foamability?
auteur
Rafael Apolinar-Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Thierry Doco, Richard Marchal
article
Food Chemistry, Elsevier, 2021, 354, pp.129477. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129477⟩
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titre
Impact of nitrogen deficiency on succinic acid production by engineered strains of Yarrowia lipolytica
auteur
Guillaume Billerach, Laurence Preziosi-Belloy, Carol Sze Ki Lin, Helene Fulcrand, Eric Dubreucq, Estelle Grousseau
article
Journal of Biotechnology, Elsevier, 2021, 336, pp.30-40. ⟨10.1016/j.jbiotec.2021.06.001⟩
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titre
Impact of the processing temperature on the crystallization behavior and mechanical properties of poly[R-3-hydroxybutyrate-co-(R-3-hydroxyvalerate)]
auteur
Julie Bossu, Nicolas Le Moigne, Philippe Dieudonne-George, Loïc Dumazert, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
article
Polymer, Elsevier, 2021, 229, pp.123987. ⟨10.1016/j.polymer.2021.123987⟩
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titre
Benefit of modified atmosphere packaging on the overall environmental impact of packed strawberries
auteur
Céline Matar, Thibault Salou, Arnaud Hélias, Caroline Pénicaud, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie Guillard
article
Postharvest Biology and Technology, Elsevier, 2021, 177, pp.111521. ⟨10.1016/j.postharvbio.2021.111521⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03175735/file/Matar-PBT-2021-CC%20BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Comparative comminution efficiencies of rotary, stirred and vibrating ball-mills for the production of ultrafine biomass powders
auteur
Karine Rova Rajaonarivony, Claire Mayer-Laigle, Bruno Piriou, Xavier Rouau
article
Energy, Elsevier, 2021, 227, pp.120508. ⟨10.1016/j.energy.2021.120508⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03259300/file/Rajaonarivony-E-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
3D Modelling of Mass Transfer into Bio-Composite
auteur
Marouane Kabbej, Valérie V. Guillard, Helene Angellier-Coussy, Caroline Wolf, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel
article
Polymers, MDPI, 2021, 13 (14), pp.2257. ⟨10.3390/polym13142257⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03319281/file/Kabbej-Polymers-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Bioinspired co-polyesters of hydroxy-fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes and glycerol with tunable mechanical, thermal and barrier properties
auteur
Mathilde Marc, Regis Risani, Eric Desnoes, Xavier Falourd, Bruno Pontoire, Rúben Rodrigues, Rita Escórcio, Ana Paula Batista, Romain Valentin, Nathalie Gontard, Cristina Silva Pereira, Christelle Lopez, Eric Leroy, Denis Lourdin, Didier Marion, Benedicte Bakan
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 170, pp.113718. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113718⟩
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BibTex
titre
Food packaging permeability and composition dataset dedicated to text-mining
auteur
Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Luc Menut, Mathieu Roche
article
Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107135. ⟨10.1016/j.dib.2021.107135⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03250848/file/1-s2.0-S2352340921004194-main.pdf BibTex
titre
Adoption of ICTs in Agri-Food Logistics: Potential and Limitations for Supply Chain Sustainability
auteur
Cédric Vernier, Denis Loeillet, Rallou Thomopoulos, Catherine Macombe
article
Sustainability, MDPI, 2021, 13 (12), pp.6702. ⟨10.3390/su13126702⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03280502/file/Vernier-sustainability-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Genome-Wide Association Mapping of Salinity Tolerance at the Seedling Stage in a Panel of Vietnamese Landraces Reveals New Valuable QTLs for Salinity Stress Tolerance Breeding in Rice
auteur
Thao Duc Le, Floran Gathignol, Huong Thi Vu, Khanh Le Nguyen, Linh Hien Tran, Hien Thi Thu Vu, Tu Xuan Dinh, Françoise Lazennec, Xuan Hoi Pham, Anne-Aliénor Véry, Pascal Gantet, Giang Thi Hoang
article
Plants, MDPI, 2021, 10 (6), pp.1088. ⟨10.3390/plants10061088⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03375161/file/LePlants21.pdf BibTex
titre
Influence of the design of fresh-cut food washing tanks on the growth kinetics of Pseudomonas fluorescens biofilms
auteur
Laurent Bouvier, Charles Cunault, Christine Faille, Heni Dallagi, Laurent Wauquier, Thierry Bénézech
article
iScience, Elsevier, 2021, 24 (6), pp.102506. ⟨10.1016/j.isci.2021.102506⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03247991/file/Bouvier-iScience-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Milk microfiltration process dataset annotated from a collection of scientific papers
auteur
Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Nadine Leconte, Maellis Belna, Manon Granger-Delacroix, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gustavo Gregory, Lucille Barrois, Geneviève Gésan-Guiziou
article
Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107063. ⟨10.1016/j.dib.2021.107063⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03227408/file/1-s2.0-S2352340921003474-main.pdf BibTex
titre
Quantitative monitoring of galactolipid hydrolysis by pancreatic lipase-related protein 2 using thin layer chromatography and thymol-sulfuric acid derivatization
auteur
Moulay Sahaka, Sawsan Amara, Jérôme Lecomte, Jean-David Rodier, Dominique Lafont, Pierre Villeneuve, Brigitte Gontero, Frédéric Carrière
article
Journal of Chromatography B Biomedical Sciences and Applications, Elsevier, 2021, 1173, pp.122674. ⟨10.1016/j.jchromb.2021.122674⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03191084/file/Sahaka-J%20Chrom%20B-2021_preprint.pdf BibTex
titre
Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies
auteur
Jeanne Kergomard, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
article
Food Chemistry, Elsevier, 2021, 360, pp.129880. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129880⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03224107/file/Kergomard%20et%20al.%20-%202021%20-%20Stability%20to%20oxidation%20and%20interfacial%20behavior%20at.pdf BibTex
titre
Food science and technology contributes to sustainable food systems
auteur
Hugo de Vries
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 116, pp.1200-1202. ⟨10.1016/j.tifs.2021.05.026⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03254756/file/De%20Vries-TIFS-2022-accepted-manuscript.pdf BibTex
titre
A dansyl-derivatized phytic acid analogue as a fluorescent substrate for phytases: experimental and computational approach
auteur
Christophe Dussouy, Eric Dubreucq, Patrick Chemardin, Véronique Perrier, Josiane Abadie, Hervé Quiquampoix, Claude Plassard, Jean-Bernard Behr
article
Bioorganic Chemistry, Elsevier, 2021, 110, ⟨10.1016/j.bioorg.2021.104810⟩
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BibTex
titre
Ferulated Pectins and Ferulated Arabinoxylans Mixed Gel for Saccharomyces boulardii Entrapment in Electrosprayed Microbeads
auteur
Federico Ohlmaier-Delgadillo, Elizabeth Carvajal-Millan, yolanda L López-Franco, María A Islas-Osuna, Valérie Micard, Carole Antoine Assor, Agustín Rascón-Chu
article
Molecules, MDPI, 2021, 26 (9), pp.2478. ⟨10.3390/molecules26092478⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234799/file/Ohlmaier-Delgadillo-Molecules-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
The Use of Modeling Tools to Better Evaluate the Packaging Benefice on Our Environment
auteur
Fanny Coffigniez, Céline Matar, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie V. Guillard
article
Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03251286/file/Coffigniez-FSFS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Antioxidant, Antidiabetic, and Antiobesity Properties, TC7-Cell Cytotoxicity and Uptake of Achyrocline satureioides (Marcela) Conventional and High Pressure-Assisted Extracts
auteur
Adriana Maite Fernández-Fernández, Éliane Dumay, Françoise Lazennec, Ignacio Migues, Horacio Heinzen, Patricia Lema, Tomás López-Pedemonte, Alejandra Medrano-Fernandez
article
Foods, MDPI, 2021, 10 (4), pp.893. ⟨10.3390/foods10040893⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234610/file/Fern%C3%A1ndez-Fern%C3%A1ndez-Foods-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modelling to Agent-Based Social Simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
article
International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, 2021, 10 (1), pp.133-149. ⟨10.7455/IJFS/10.1.2021.A1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03239493/file/Thomopoulos-IJFS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Effect of Chain Polydispersity on the Elasticity of Disordered Polymer Networks
auteur
Valerio Sorichetti, Andrea Ninarello, José M Ruiz-Franco, Virginie Hugouvieux, Walter Kob, Emanuela Zaccarelli, Lorenzo Rovigatti
article
Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (8), pp.3769 - 3779. ⟨10.1021/acs.macromol.1c00176⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234741/file/Sorichetti-Macromolecules-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Flax shives-PBAT processing into 3D printed fluorescent materials with potential sensor functionalities
auteur
Claire Mayer-Laigle, Laurence Foulon, Clément Denoual, Miguel Pernes, Eric Rondet, Anthony Magueresse, Cécile Barron, Anouck Habrant, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 167, pp.113482. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113482⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03212290/file/2021_01-IndCropsProd_3Dfluoflax.pdf BibTex
titre
A new conceptual 'cylinder' framework for sustainable bioeconomy systems and their actors
auteur
Hugo de Vries, Mechthild Donner, Monique Axelos
article
Journal of Agricultural and Environmental Ethics, Springer Verlag, 2021, 34 (2), pp.1-26. ⟨10.1007/s10806-021-09850-7⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187421/file/DeVries2021%20ANewConceptualCylinderFramework.pdf BibTex
titre
The SERENADE project; a step forward in the safe by design process of nanomaterials: The benefits of a diverse and interdisciplinary approach
auteur
Jérôme Rose, Melanie Auffan, Camille de Garidel-Thoron, Sebastien Artous, Claire Auplat, Gregory Brochard, Isabelle Capron, Marie Carriere, Bernard Cathala, Laurent Charlet, Simon Clavaguera, Thierry Heulin, Jérôme Labille, Thierry Orsiere, Stephane Peyron, Thierry Rabilloud, Catherine Santaella, Delphine Truffier-Boutry, Henri Wortham, Armand Masion
article
Nano Today, Elsevier, 2021, 37, pp.101065. ⟨10.1016/j.nantod.2020.101065⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03274485/file/Rose%20et%20al%20rev2.pdf BibTex
titre
Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions
auteur
Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, Mickaël Laguerre, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Erwann Durand, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Inar Alves Castro, Pierre Villeneuve
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 141, pp.110892. ⟨10.1016/j.lwt.2021.110892⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03140416/file/IATE_2021_BOURLIEU_LWT_CC-BY-NC-ND_Impact_of_surfactant_concentration_and_antioxidant_mode_of_incorporation_oxidative_stability.pdf BibTex
titre
Ferulic acid content variation from wheat to bread
auteur
Sonia Boudaoud, Delphine Sicard, Lucas Suc, Geneviève Conéjèro, Diego Segond, Chahinez Aouf
article
Food Science & Nutrition, Wiley, 2021, 9 (5), pp.2446-2457. ⟨10.1002/fsn3.2171⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03192534/file/Boudaoud-FSN-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Artificial Oral Processing of Extruded Pea Flour Snacks
auteur
Magdalena Kristiawan, G. Della Valle, A.-L. Réguerre, V Micard, Christian Salles
article
Food Engineering Reviews, Springer, 2021, 13 (1), pp.247-261. ⟨10.1007/s12393-020-09220-5⟩
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BibTex
titre
Food as a commodity, human right or common good
auteur
Peter Jackson, Marta Guadalupe Rivera Ferre, Jeroen Candel, Anna Davies, Cristiane Derani, Hugo de Vries, Verica Dragović-Uzelac, Alf Håkon Hoel, Lotte Holm, Erik Mathijs, Piergiuseppe Morone, Marianne Penker, Ruta Śpiewak, Katrien Termeer, John Thøgersen
article
Nature Food, Nature, 2021, 2 (3), pp.132-134. ⟨10.1038/s43016-021-00245-5⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187424/file/Jackson-NF-2021-accepted.pdf BibTex
titre
Evaluation of rice straw biopowder from alkaline-mechanical pretreatment by hydro-textural approach
auteur
Santi Chuetor, Thierry Ruiz, Abdellatif Barakat, Navadol Laosiripojana, Verawat Champreda, Malinee Sriariyanun
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2021, 323, pp.124619. ⟨10.1016/j.biortech.2020.124619⟩
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BibTex
titre
A digital learning tool based on models and simulators for food engineering (MESTRAL)
auteur
Ioana Suciu, Amadou Ndiaye, Cédric Baudrit, Christophe Fernandez, Alain Kondjoyan, Pierre-Sylvain Mirade, Jason Sicard, Pascal Tournayre, Philippe Bohuon, Patrice Buche, Francis Courtois, Valérie V. Guillard, V. Athes, Denis Flick, Artemio Plana-Fattori, C. Tréléa, Gilles Trystram, Guillaume Delaplace, S. Curet, Dominique Della Valle, Laurence Pottier, Hubert Chiron, Sofiane Guessasma, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 293, pp.110375. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110375⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02980650/file/Postprint%20Suciu%20Ndiaye%202020%20JFE%20%28Digital%20learning%20tool%29.pdf BibTex
titre
Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex
auteur
Surattiya Srisomboon, Kanthida Wadeesirisak, Laurent Vaysse, Jérôme Sainte-Beuve, Natedao Musigamart, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Bonfils, Kittipong Rattanaporn, Céline Bottier
article
Journal of Rubber Research, 2021, 24 (1), pp.27-39. ⟨10.1007/s42464-020-00069-1⟩
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BibTex
titre
Gas cell opening in bread dough during baking
auteur
David Grenier, Corinne C. Rondeau-Mouro, Kossigan Bernard Dedey, Marie-Hélène Morel, Tiphaine Lucas
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 109, pp.482-498. ⟨10.1016/j.tifs.2021.01.032⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.inrae.fr/hal-03136581/file/Grenier%20et%20al.%20-%202021%20-%20Gas%20cell%20opening%20in%20bread%20dough%20during%20baking.pdf BibTex
titre
Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs
auteur
Katherine Alvarado, Erwann Durand, Laurent Vaysse, Siriluck Liengprayoon, Sylvie Gaillet, Charles Coudray, François Casas, Christine Feillet-Coudray
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2021, 56 (2), pp.117-125. ⟨10.1016/j.cnd.2021.01.006⟩
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BibTex
titre
Modelling the compaction of plastic particle packings
auteur
Saeid Nezamabadi, Mojtaba Ghadiri, Jean-yves Delenne, Farhang Radjai
article
Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, 9 (1), pp.45-52. ⟨10.1007/s40571-021-00391-4⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03182105/file/Nezamabadi2021_jcpm.pdf BibTex
titre
Urban parks and gardens green waste: A valuable resource for the production of fillers for biocomposites applications
auteur
Amandine Viretto, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Waste Management, Elsevier, 2021, 120, pp.538-548. ⟨10.1016/j.wasman.2020.10.018⟩
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BibTex
titre
Water Vapor Sorption and Diffusivity in Bio-Based Poly(ethylene vanillate)—PEV
auteur
Greta Giacobazzi, Claudio Gioia, Micaela Vannini, Paola Marchese, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy, Annamaria Celli
article
Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.524. ⟨10.3390/polym13040524⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187737/file/Giacobazzi-Polymers-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Coupling anaerobic digestion and pyrolysis processes for maximizing energy recovery and soil preservation according to the circular economy concept
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Guillaume Cazaudehore, Nour-Elhouda Fayoud, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
Journal of Environmental Management, Elsevier, 2021, 279, pp.111632. ⟨10.1016/j.jenvman.2020.111632⟩
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BibTex
titre
Recent trends in organic coating based on biopolymers and biomass for controlled and slow release fertilizers
auteur
Saloua Fertahi, Mohamed Ilsouk, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Journal of Controlled Release, Elsevier, 2021, 330, pp.341-361. ⟨10.1016/j.jconrel.2020.12.026⟩
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BibTex
titre
Critical success and risk factors for circular business models valorising agricultural waste and by-products
auteur
Mechthild Donner, Anne Verniquet, Jan Broeze, Katrin Kayser, Hugo de Vries
article
Resources, Conservation and Recycling, Elsevier, 2021, 165, pp.105236. ⟨10.1016/j.resconrec.2020.105236⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03004851/file/Donner-RCR-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Shear and Extensional Rheology of Linear and Branched Polybutylene Succinate Blends
auteur
Violette Bourg, Rudy Valette, Nicolas Le Moigne, Patrick Ienny, Valérie V. Guillard, Anne Bergeret
article
Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.652. ⟨10.3390/polym13040652⟩
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https://hal.mines-ales.fr/hal-03154909/file/polymers-13-00652-v2.pdf BibTex
titre
New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion
auteur
Jaiber Humberto Rodriguez Llanos, Carmen Cecilia Tadini, Emmanuelle Gastaldi
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 290, pp.110224. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110224⟩
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BibTex
titre
Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés
auteur
yuna Chiffoleau, Anaïs Echchatbi, Johanne Rod, Lucille Gey, Grégori Akermann, Dominique Desclaux, Gwénaëlle Jard, Myriam-Emilie Kessari, Kristel Moinet, Juliette Peres, Marie-Hélène Robin, Marie-Francoise Samson
article
Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, De Boeck Supérieur, 2021, 1 (64), pp.41-63. ⟨10.3917/inno.pr2.0095⟩
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BibTex
titre
Fermentation of Ferulated Arabinoxylan Recovered from the Maize Bioethanol Industry
auteur
Mayra A Mendez-Encinas, Dora E Valencia-Rivera, Elizabeth Carvajal-Millan, Humberto Astiazaran-Garcia, Valérie Micard, Agustín Rascón-Chu
article
Processes, MDPI, 2021, 9 (1), pp.165. ⟨10.3390/pr9010165⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03251277/file/Mendez-Encinas-Processes-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
How to innovate business models for a circular bio‐economy?
auteur
Mechthild Donner, Hugo de Vries
article
Business Strategy and the Environment, Wiley, 2021, 30 (4), pp.1932-1947. ⟨10.1002/bse.2725⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03111854/file/Donner%20%26%20De%20Vries%20-%20business%20model%20innovation.pdf BibTex
titre
Production and Dry Mechanochemical Activation of Biochars Derived from Moroccan Red Macroalgae Residue and Olive Pomace Biomass for Treating Wastewater: Thermodynamic, Isotherm, and Kinetic Studies
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Nour-Elhouda Fayoud, Emna Abdeljaoued, Hassane Hannache, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
ACS Omega, ACS Publications, 2021, 6 (1), pp.159-171. ⟨10.1021/acsomega.0c04020⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03274539/file/Tayibi-Omega-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Pyrolysis of ficus nitida wood: Determination of kinetic and thermodynamic parameters
auteur
A. Tabal, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi
article
Fuel, Elsevier, 2021, 283, pp.119253. ⟨10.1016/j.fuel.2020.119253⟩
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titre
Effects of particle compressibility on structural and mechanical properties of compressed soft granular materials
auteur
Thi-Lo Vu, Saeid Nezamabadi, Serge Mora
article
Journal of the Mechanics and Physics of Solids, Elsevier, 2021, 146, pp.104201. ⟨10.1016/j.jmps.2020.104201⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02986888/file/VU_al_JMPS_2020.pdf BibTex
titre
Upcycling of Vine Shoots: Production of Fillers for PHBV-Based Biocomposite Applications
auteur
Grégoire David, Laurent Heux, Stéphanie Pradeau, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Journal of Polymers and the Environment, Springer Verlag, 2021, 29 (2), pp.404-417. ⟨10.1007/s10924-020-01884-8⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02964254/file/David-JPE-2020-CC-BY.pdf BibTex
titre
Rheology of soft granular materials: uniaxial compression
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Serge Mora, Jean-yves Delenne, Mojtaba Ghadiri
article
EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.05008. ⟨10.1051/epjconf/202124905008⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03453948/file/epjconf_pg2021_05008.pdf BibTex
titre
Metabolomics of Pigmented Rice Coproducts Applying Conventional or Deep Eutectic Extraction Solvents Reveal a Potential Antioxidant Source for Human Nutrition
auteur
Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Bruno Barea, Mélina Robert, Valérie Micard, Valerie V. Lullien-Pellerin, Pierre Villeneuve, Luiz Claudio Cameron, Elizabeth J Ryan, Mariana Simões Larraz Ferreira, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Metabolites, MDPI, 2021, 11 (2), pp.110. ⟨10.3390/metabo11020110⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03143192/file/Barros-Santos-Metabolites-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava‐based semolina (gari)
auteur
Andrès Escobar, Eric Rondet, Layal Dahdouh, Julien Ricci, Noël Akissoé, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2021, 56 (3), pp.1311-1321. ⟨10.1111/ijfs.14857⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03027621/file/Escobar-FST-2020-CC-BY.pdf BibTex
titre
Breakage of flawed particles by peridynamic simulations
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Farhang Radjai, Claire Mayer-Laigle, Jean-yves Delenne
article
Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, ⟨10.1007/s40571-021-00390-5⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03170725/file/Blanc_al_Comp-Part-Mech_2021.pdf BibTex
titre
Processing a 100% legume pasta in a classical extruder without agglomeration during mixing
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Joel Abecassis, Valerie Micard
article
Journal of Food Science, Wiley, 2021, 86 (3), pp.724-729. ⟨10.1111/1750-3841.15604⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03151768/file/Laleg-JFS-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Properties of biomass powders resulting from the fine comminution of lignocellulosic feedstocks by three types of ball-mill set-up
auteur
Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Charlène Fabre, Claire Mayer-Laigle
article
Open Research Europe, F1000 Research Limited on behalf of the European Commission, 2021, 1, pp.125. ⟨10.12688/openreseurope.14017.1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03411122/file/IATE_2021_FABRE_OPEN_RESEARCH-EUROPE_CC-BY_Properties_of_biomass_powders_resulting.pdf BibTex
titre
Environmental assessment of a multifunctional process coupling anaerobic digestion and pyrolysis
auteur
Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline C. Sablayrolles
article
Chemical Engineering Transactions, AIDIC, 2021, 86, pp.709-714. ⟨10.3303/CET2186119⟩
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titre
Transcrystallinity in maize tissues/polypropylene composites: First focus of the heterogeneous nucleation and growth stages versus tissue type
auteur
Séverine A.E. Boyer, Jean-Marc Haudin, Vivian Song, Vincent Bourassier, Patrick Navard, Cécile Barron
article
Polymer Crystallization, Wiley, 2021, 4 (1), pp.e10155. ⟨10.1002/pcr2.10155⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02967942/file/Article-Reviewed_BoyerHaudinBarronNavard_07092020-PourHal.docx.pdf BibTex
titre
INFOGEST inter-laboratory recommendations for assaying gastric and pancreatic lipases activities prior to in vitro digestion studies
auteur
Myriam M.-L. Grundy, Evan Abrahamse, Annette Almgren, Marie Alminger, Ana Andres, Claire Bourlieu-Lacanal, Renata M.C. Ariëns, Shanna Bastiaan-Net, André Brodkorb, Maria R. Bronze, Irene Comi, Leslie Couëdelo, Didier Dupont, Annie Durand, Sedef N. El, Tara Grauwet, Christine Heerup, Ana Heredia, Marcos R. Infantes Garcia, Christian Jungnickel, Ilona E. Kłosowska-Chomiczewska, Marion Létisse, Adam Macierzanka, Alan R. Mackie, David J. Mcclements, Olivia Ménard, Anne Meynier, Marie-Caroline Michalski, Ana-Isabel Mulet-Cabero, Anette Mullertz, Francina M. Payeras Perelló, Irene Peinado, Mélina Robert, Sébastien Secouard, Ana T. Serra, Sandra D. Silva, Gabriel Thomassen, Cecilia Tullberg, Ingrid Undeland, Carole Vaysse, Gerd E. Vegarud, Sarah H.E. Verkempinck, Michelle Viau, Mostafa Zahir, Ruojie Zhang, Frédéric Carrière
article
Journal of Functional Foods, Elsevier, 2021, 82, pp.104497. ⟨10.1016/j.jff.2021.104497⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03224818/file/Grundy-Journal%20of%20Functional%20Foods-2021-82-104497.pdf BibTex
titre
Impact of the protein composition on the structure and viscoelasticity of polymer-like gluten gels
auteur
Laurence Ramos, Amélie Banc, Ameur Louhichi, Justine Pincemaille, Jacques Jestin, Zhendong Fu, Marie-Sousai Appavou, Paul Menut, Marie-Hélène Morel
article
Journal of Physics: Condensed Matter, IOP Publishing, 2021, 33, pp.144001. ⟨10.1088/1361-648X/abdf91⟩
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https://arxiv.org/pdf/2101.07322 BibTex
titre
Auto‐catalytic production of eugenyl acetate and eugenyl butyrate using microwave radiation: a kinetic and mechanism‐related approach
auteur
Malihe Keramat, Mohammad‐taghi Golmakani, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Seyed Mohammad Hashem Hosseini
article
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Wiley, 2021, 96 (3), pp.704-713. ⟨10.1002/jctb.6583⟩
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titre
Optimal parameters and structural composition of bio-oil and biochar from intermediate pyrolysis of red algal biomass
auteur
Hassan Bouaik, Amine Tabal, Abdellatif Barakat, Khalifa El Harfi, Adil Aboulkas
article
Comptes Rendus. Chimie, Académie des sciences (Paris), 2021, 24 (S1), pp.1-15. ⟨10.5802/crchim.90⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342452/file/Bouaik-CRCHIM-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Effect of particle shape on particle breakage inside rotating cylinders
auteur
Luisa Fernanda Orozco, Jean-yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.07002. ⟨10.1051/epjconf/202124907002⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03453947/file/epjconf_pg2021_07002.pdf BibTex
titre
Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles
auteur
Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, David Julian Mcclements, Eric Decker
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-41. ⟨10.1080/10408398.2021.2006138⟩
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titre
Replacement of animal proteins in food: How to take advantage of nutritional and gelling properties of alternative protein sources
auteur
Charlotte Floret, Anne-Flore Monnet, Valérie Micard, Stéphane Walrand, Camille Michon
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-27. ⟨10.1080/10408398.2021.1956426⟩
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titre
Sustainable bioproducts through thermoplastic processing of wheat gluten and its blends
auteur
Vijaykumar Guna, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy
article
Journal of Thermoplastic Composite Materials, SAGE Publications (UK and US), In press, pp.089270572110485. ⟨10.1177/08927057211048540⟩
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titre
Introducing the Argumentation Framework Within Agent-Based Models to Better Simulate Agents' Cognition in Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Journal of Artificial Societies and Social Simulation, SimSoc Consortium, 2021, 24 (2), ⟨10.18564/jasss.4531⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234980/file/Taillandier-JASSS-2021-Open-Code.pdf BibTex
titre
Using life cycle assessment to quantify the environmental benefit of upcycling vine shoots as fillers in biocomposite packaging materials
auteur
Grégoire David, Giovanna Croxatto Vega, Joshua Sohn, Anna Ekman Nilsson, Arnaud Hélias, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
International Journal of Life Cycle Assessment, Springer Verlag, 2021, 26, pp.738-752. ⟨10.1007/s11367-020-01824-7⟩
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Communication dans un congrès

titre
Probabilistic rule induction for transparent CBR under uncertainty
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge, United Kingdom. pp.117-130, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_9⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03337243/file/_HAL___Paper__EDM_PILP%20%281%29.pdf BibTex
titre
Assessing the Impact of Agents in Weighted Bipolar Argumentation Frameworks
auteur
Areski Himeur, Bruno yun, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge (virtual), United Kingdom. pp.75-88, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_6⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03351536/file/Agent_ranking.pdf BibTex
titre
A process reverse engineering approach using Process and Observation Ontology and Probabilistic Relational Models: application to processing of bio-composites for food packaging
auteur
Mélanie Munch, Patrice Buche, Cristina Manfredotti, Pierre-Henri Wuillemin, Helene Angellier-Coussy
article
MTSR 2021 - 15th International Conference on Metadata and Semantics Research, Nov 2021, Madrid, Spain. pp.3-15, ⟨10.1007/978-3-030-98876-0_1⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03474067/file/33-MUNCH-MTSR2021.pdf BibTex
titre
Working Memory for Assessment Under Inconsistency
auteur
Pierre Bisquert, Florence Dupin de Saint Cyr - Bannay
article
NMR 2021 - 19th International Workshop on Non-Monotonic Reasoning, Nov 2021, Hanoï, Vietnam. pp.149--158
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03327998/file/Working_Memory.pdf BibTex
titre
Évolution du protéome de la graine de sorgho au cours de sa germination
auteur
Lynda Abdelbost, Talita Pimenta Do Nascimento, Joëlle Bonicel, Marie-Hélène Morel, Mariana Ferreira Larraz Simones, Hamza Mameri
article
Colloque Graines 2021, Oct 2021, Lyon, France
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titre
Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, G. Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
article
Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, France
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titre
Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination
auteur
Hamza Mameri, Lynda Abdelbost, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Talita Pimenta Do Nascimento, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, Luiz Claudio Cameron, Cristina yoshie Takeiti, Nancy Terrier, David Pot, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Adrien Reau, Mariana Ferreira Larraz Simones, Marie-Hélène Morel
article
3d European Sorghum Congress, Oct 2021, Toulouse, France
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titre
Towards decision support system for the agri-food sector using heterogeneous scientific data annotated with an ontology and Bayesian networks: a proof of concept applied to milk microfiltration
auteur
Cédric Baudrit, Patrice Buche, Nadine Leconte, Christophe Fernandez, Maëllis Belna, Geneviève Gésan-Guiziou
article
Séminaire résidentiel INRAE Semantic Linked Data, réseau "Intégration de sources/masses de données hétérogènes et ontologies", Oct 2021, Sète, France
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https://hal.inrae.fr/hal-03384615/file/Microfiltration%2BS%C3%A8te.pdf BibTex
titre
Modulation of gastric lipase adsorption into mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Gilles Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu, Véronique Vié
article
GERLI 16th International Lipodomics Meeting, Sep 2021, Bordeaux, France
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titre
Apport de l'imagerie multispectrale au suivi du fractionnement du grain de blé à l'échelle histologique
auteur
Cecile Barron, M.F. Devaux, Fabienne Guillon, Valérie Lullien-Pellerin
article
8ème colloque du Réseau Français de Biologie des Graines (RFBG), Sep 2021, Lyon, France
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titre
Polymers gels formed via catalytic reactions: Structure and mechanics
auteur
Virginie Hugouvieux, Walter Kob
article
MiDi Day - Workshop on Granular Materials, Sep 2021, Montpellier, France
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BibTex
titre
Which business model adaption or innovation in the German biogas sector?
auteur
Mechthild Donner, Katrin Kayser, Michael Köttner, Hugo de Vries
article
8th International conference on sustainable solid waste management, Jun 2021, Thessaloniki, Greece
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https://hal.inrae.fr/hal-03275132/file/THESSALONIKI2021_Donner%20et%20al.%20-%20biogas%20Germany.pdf BibTex
titre
Simulating innovation diffusion using agent based modeling, argumentation and the theory of planned behavior
auteur
Loïc Sadou, Stéphane Couture, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier
article
1st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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titre
Three GAMA plugins to define agent behavior: Argumentation framework, Bayesian network and Machine learning
auteur
Patrick Taillandier, Loïc Sadou, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos, Stéphane Couture
article
1 st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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titre
Consequences of ultra-fine milling on physical and chemical characteristics of flax fibres and composite thereof
auteur
Johnny Beaugrand, Claire Mayer-Laigle, Darshil U. Shah, Nadège Follain, Christophe Baley, Alain Bourmaud
article
ICNF 2021 - 5th International Conference on Natural Fibers, May 2021, on-line, United Kingdom
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BibTex
titre
Generating preferred plans with ethical features
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
FLAIRS 34, May 2021, Florida, United States. ⟨10.32473/flairs.v34i1.128492⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03337097/file/_HAL___Paper____EthPlan%20%281%29.pdf BibTex
titre
3D printing of flax shives conjugated to fluorophores to design 4D pH-responsive biobased materials
auteur
Claire Mayer-Laigle, Eric Rondet, Cecile Barron, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
article
ACS spring meeting, Apr 2021, Virtual, United States
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BibTex
titre
Evaluation of power dissipation in a granular bed disturbed by an intruder a tool to design kneading operations
auteur
Julien Lehuen, Jean-yves Delenne, Abdelkrim Sadoudi, Duri Agnès, Thierry Ruiz
article
24th International Congress of Chemical and Process Engineering, 2021, Prague, Czech Republic
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https://hal.inrae.fr/hal-02929270/file/Resume_Lehuen_Chisa2020_2021.pdf BibTex

Chapitre d'ouvrage

titre
La transformation : le grain, du silo à l’assiette du consommateur
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie Françoise Samson, Cecile Barron, Valérie Lullien-Pellerin, Joel Abecassis, Bernard Cuq, Katell Crépon, Philippe Braun
article
Blé dur - Synthèse des connaissances pour une filière durable, Editions Quae; Arvalis, 2021, Synthèses, 978-2-7592-3313-7
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BibTex
titre
Whole grain Fractions and Their Utilization in Foods
auteur
Cecile Barron, Valerie Micard, Valérie Lullien-Pellerin
article
Whole Grains and Health, Second Edition, Wiley, 2021, 9781118939437. ⟨10.1002/9781118939420.ch3⟩
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BibTex
titre
Coupling Agent-Based Models and Argumentation Framework to Simulate Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Ahrweiler P.; Neumann M. Advances in Social Simulation : Proceedings of the 15th Social Simulation Conference: 23–27 September 2019, Springer, pp.341-353, 2021, 978-3-030-61502-4. ⟨10.1007/978-3-030-61503-1_33⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03215280/file/VITAMIN_ESSA_2019.pdf BibTex
titre
Polar Lipids
auteur
Claire Bourlieu, Nathalie Barouh, Jeanne Kergomard, Olivia Ménard, Didier Dupont, Pierre Villeneuve, V. Vié, Marie-Caroline Michalski
article
Handbook of Dairy Foods Analysis, CRC Press, 2021, 978-0367343132
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https://hal.inrae.fr/hal-03138295/file/first_proofs_cbourlieu_chapter9.pdf BibTex
titre
Developments in fractionation methods to improve extraction of aleurone or its beneficial compounds from wheat grain
auteur
Valérie Lullien-Pellerin
article
Trust Beta. Improving the nutritional and nutraceutical properties of wheat and other cereals, Burleigh Dodds Science Publishing, 2021, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 978-1-78676-479-9
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BibTex
titre
Nutritional significance of milk lipids: From Bioactive Fatty Acids to Supramolecular Structures Impacting Metabolism
auteur
Étienne Guillocheau, Marine Milard, Vincent V. Rioux, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Caroline Michalski
article
Advanced Dairy Chemistry, 2, Springer, 2021, Lipids, 978-3-030-48685-3
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BibTex
titre
State of the art of energy production from agricultural residues using thermochemical and biological processes
auteur
Doha Elalami, Abdellatif Barakat
article
Clean Energy and Resources Recovery, 1, Elsevier, pp.1-24, 2021, Biomass Waste Based Biorefineries, 978-0-323-85223-4. ⟨10.1016/B978-0-323-85223-4.00008-7⟩
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titre
Natural deep eutectic solvents: Hypothesis for their possible roles in cellular functions and interaction with membranes and other organized biological systems
auteur
Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Frédéric Carrière
article
Advances in Botanical Research, 97, pp.133-157, 2021, ⟨10.1016/bs.abr.2020.09.005⟩
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

titre
Blé dur ; Synthèse des connaissances pour une filière durable
auteur
Joel Abecassis, Jack Massé, Abdelkamel Allaoua
article
320 p., 2021, Synthèses, 9782759233137
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Poster

titre
Stability to oxidation and interfacial behavior at the air-water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies
auteur
Jeanne Kergomard, Nathalie Barouh, Gilles Paboeuf, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Timothy Wooster, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Lipid droplets & Oleosomes - 2nd International Conference, Dec 2021, Strasbourg, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03466652/file/poster_oleosomes_vf.pdf BibTex
titre
Imagerie multispectrale : de la caractérisation du grain de blé à l’évaluation de la qualité des fractions de mouture
auteur
Aurélie Putois, Oscar de Jesus Laguna, Claire Mayer-Laigle, Cecile Barron
article
10èmes Journées Scientifiques et Techniques du Réseau des Microscopistes INRAE, Nov 2021, Tours, France
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titre
Effects of processing and concentration on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nuts oil bodies (OB)
auteur
Jeanne Kergomard, Mélina Robert, Nathalie Barouh, Gilles Paboeuf, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim J Wooster, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, Germany
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03384882/file/poster_JK_Eurofed_vf.pdf BibTex
titre
Nutritional values of infant formulas and flours and their adequacy with the requirements for infant aged from 6 to 12 months
auteur
Mathilde Cancalon, youna Hemery, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
2021 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2021, online, United States. 2021
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BibTex
titre
Multispectral imaging to evaluate wheat grain tissue dissociation in processed-bran fractions
auteur
Oscar de Jesus Laguna, Claire Mayer-Laigle, Cecile Barron
article
16th ICC Cereal and Bread Congress, Mar 2021, Chrischurch, New Zealand
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Rapport

titre
EBLY un nouvel aliment, le blé dur pré-cuit
auteur
Joel Abecassis, Diana Garcia-Bernet, Ariane Gaunand
article
[Rapport de recherche] INRAE. 2021, pp.17
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https://hal.inrae.fr/hal-03350686/file/ASIRPA-Ebly-17p-FR-2021.pdf BibTex

Thèse

titre
Instanciation de relations n-aires dans des articles scientifiques guidée par une ressource termino-ontologique de domaine
auteur
Martin Lentschat
article
Informatique. Université Montpellier, 2021. Français. ⟨NNT : 2021MONTS075⟩
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