L’UMR IATE développe une approche scientifique pluridisciplinaire pour la caractérisation, la transformation et la valorisation des agro-ressources renouvelables issues des filières agricoles, forestières et agro-alimentaires.

L’UMR s’intéresse en particulier à la structure et aux fonctionnalités des biopolymères et biomolécules.

Son expertise pluridisciplinaire se situe à l’interface :

  • biochimie ;
  • physico-chimie ;
  • génie des procédés ;
  • biotechnologie ;
  • chimie ;
  • physique ;
  • modélisation numérique et computationnelle.

Les travaux de recherche abordent la complexité des agro-ressources à l’aide de méthodes analytiques performantes et la conception itinéraires technologiques originaux pour la transformation dans les domaines de l’agro-alimentaire, des matériaux biosourcés, de la biocatalyse et des bioénergies.

Label : Unité Mixte de Recherche (UMR)
Tutelles principales : UM, INRAE, Institut Agro
Département scientifique : Biologie agrosciences
Écoles doctorales
: Information, Structures, Systèmes ; Biodiversité, Agriculture, Alimentation, Environnement, Terre, Eau

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Montpellier SupAgro
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2 Place Pierre Viala
34060 Montpellier cedex 1 France

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Publications (extraction HAL)

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Publications HAL de la structure 456167;1002367

2022

Article dans une revue

titre
Tocopherols as antioxidants in lipid‐based systems: The combination of chemical and physicochemical interactions determines their efficiency
auteur
Nathalie Barouh, Claire Bourlieu-Lacanal, Maria Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand, Pierre Villeneuve
article
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2022, 21 (1), pp.642-688. ⟨10.1111/1541-4337.12867⟩
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2021

Article dans une revue

titre
Darkfield and Fluorescence Macrovision of a Series of Large Images to Assess Anatomical and Chemical Tissue Variability in Whole Cross-Sections of Maize Stems
auteur
Marie Berger, M.F. Devaux, David Legland, Cécile Barron, Benoit Delord, Fabienne Guillon
article
Frontiers in Plant Science, 2021, 12, 22 p. ⟨10.3389/fpls.2021.792981⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03528905/file/IATE_2021_BARRON_FRONTIERS_IN_PLANT_SCIENCE_CC-BY_Darkfield_and_fluorescence_macrovision_large_images_to_asses_anatomical.pdf BibTex
titre
Making Dense Covalent Arabinoxylan Gels with High Swelling Properties: A Strategy Based on Water Extraction through Osmotic Compression
auteur
Carole Antoine Assor, Denis Cassan, Elizabeth Carvajal-Millan, Antoine Bouchoux, Valérie Micard
article
ACS Applied Polymer Materials, 2021, 3 (12), pp.6176-6185. ⟨10.1021/acsapm.1c01035⟩
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titre
Synergy of anaerobic digestion and pyrolysis processes for sustainable waste management: A critical review and future perspectives
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, A. Bargaz, R. Jimenez, Abdellatif Barakat
article
Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2021, 152, ⟨10.1016/j.rser.2021.111603⟩
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titre
Enzymatic degradation of maize shoots: monitoring of chemical and physical changes reveals different saccharification behaviors
auteur
Cécile Barron, Marie-Francoise Devaux, Loic Foucat, Xavier Falourd, Rachelle Looten, Maud Joseph-Aime, Sylvie Durand, Estelle Bonnin, Catherine Lapierre, Luc Saulnier, Xavier Rouau, Fabienne Guillon
article
Biotechnology for Biofuels, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13068-020-01854-1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03117590/file/Barron-BF-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, pp.1-20. ⟨10.1080/10408398.2021.2005532⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03464523/file/main_manuscript_CRFSN_HAL.pdf BibTex
titre
Industrial symbiosis of anaerobic digestion and pyrolysis: Performances and agricultural interest of coupling biochar and liquid digestate
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Nicolas Thevenin, Raquel Jimenez, Abdallah Oukarroum, Adil Alboulkas, Youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
Science of the Total Environment, 2021, 793, pp.148461. ⟨10.1016/j.scitotenv.2021.148461⟩
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titre
Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum
auteur
Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Hamza Mameri, Neuri dos Santos Menezes, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, L.C. Cameron, Marie-Hélène Morel, Cristina Yoshie Takeiti, Mariana Simões Larraz Ferreira
article
Food Research International, 2021, 149, pp.110663. ⟨10.1016/j.foodres.2021.110663⟩
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titre
Chemical composition and the insecticidal activity of Aeollanthus pubescens leaf essential oil against Anopheles gambiae sensu stricto
auteur
Roméo Barnabé Bohounton, Luc Salako Djogbénou, Oswald Yédjinnavênan Djihinto, Oronce Sedjro-Ludolphe Dedome, Pierre Marie Sovegnon, Bruno Barea, Aristide Adomou, Pierre Villeneuve, Fidèle Paul Tchobo
article
Parasites & Vectors, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13071-021-05012-w⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03496511/file/Bohounton-PV-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Construction of a Novel Chimeric Dextransucrase Fused to the Carbohydrate-Binding Module CBM2a
auteur
Reinaldo Fraga Vidal, Roberto Carlos Arísticas Ribalta, Lisandra Teresa Martínez Valdés, Meinardo Lafargue Gámez, Amanda Montes Alvarez, Arianne Rubio Sánchez, Eric Dubreucq, Benoît Moreau
article
Catalysts, 2021, 11 (10), pp.1179. ⟨10.3390/catal11101179⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03496380/file/Fraga-Vidal-catalysts-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
How to Manage Incompleteness of Nutritional Food Sources?: A solution using FoodOn as pivot ontology
auteur
Patrice Buche, Julien Cufi, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Liliana L. Ibanescu, Alrick Oudot, Magalie Weber
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, 2021, 12 (4), pp.1-26. ⟨10.4018/IJAEIS.20211001.oa4⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03372310/file/Buche-IJAEIS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Dynamics of Nanoparticles in Polydisperse Polymer Networks: from Free Diffusion to Hopping
auteur
Valerio Sorichetti, Virginie Hugouvieux, Walter Kob
article
Macromolecules, 2021, 54 (18), pp.8575-8589. ⟨10.1021/acs.macromol.1c01394⟩
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https://arxiv.org/pdf/2106.12669 BibTex
titre
Adsorption Behavior of Arabinogalactan-Proteins (AGPs) from Acacia senegal Gum at a Solid–Liquid Interface
auteur
Athénaïs Davantès, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Denis Renard
article
Langmuir, 2021, 37 (35), pp.10547-10559. ⟨10.1021/acs.langmuir.1c01619⟩
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titre
Preserving the Cellular Tissue Structure of Maize Pith Though Dry Fractionation Processes: A Key Point to Use as Insulating Agro-Materials
auteur
Claire Mayer-Laigle, Laia Haurie Ibarra, Amélie Breysse, Marina Palumbo, Frédéric Mabille, Ana Maria Lacasta Palacio, Cecile Barron
article
Materials, 2021, 14 (18), pp.5350. ⟨10.3390/ma14185350⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03364874/file/Mayer-Laigle-Materials-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Sourdough yeast-bacteria interactions can change ferulic acid metabolism during fermentation
auteur
Sonia Boudaoud, Chahinez Aouf, Hugo Devillers, Delphine Sicard, Diego Segond
article
Food Microbiology, 2021, 98, pp.103790. ⟨10.1016/j.fm.2021.103790⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03225011/file/2021_Boudaoud_Food-Microbiology.pdf BibTex
titre
Safety vs. Sustainability Concerns of Infant Food Users: French Results and European Perspectives
auteur
Amélie Kurtz, Rallou Thomopoulos
article
Sustainability, 2021, 13 (18), pp.10074. ⟨10.3390/su131810074⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342061/file/Kurtz-Sustainability-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Wool and coir fiber reinforced gypsum ceiling tiles with enhanced stability and acoustic and thermal resistance
auteur
Vijaykumar Guna, Chandan Yadav, B.R. Maithri, Manikandan Ilangovan, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, Yves Grohens, Narendra Reddy
article
Journal of Building Engineering, 2021, 41, pp.102433. ⟨10.1016/j.jobe.2021.102433⟩
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titre
Anaerobic Digestion of Wastewater Sludge and Alkaline-Pretreated Wheat Straw at Semi-Continuous Pilot Scale: Performances and Energy Assessment
auteur
Christine Peyrelasse, Abdellatif Barakat, Camille Lagnet, Prasad Kaparaju, Florian Monlau
article
Energies, 2021, 14 (17), pp.5391. ⟨10.3390/en14175391⟩
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titre
Anaerobic digestion and agronomic applications of microalgae for its sustainable valorization
auteur
Doha Elalami, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
RSC Advances, 2021, 11 (43), pp.26444 - 26462. ⟨10.1039/d1ra04845g⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342470/file/Elalami-RSCAdv-2021-CC-BY-NC.pdf BibTex
titre
Impact of the processing temperature on the crystallization behavior and mechanical properties of poly[R-3-hydroxybutyrate-co-(R-3-hydroxyvalerate)]
auteur
Julie Bossu, Nicolas Le Moigne, Philippe Dieudonne-George, Loïc Dumazert, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
article
Polymer, 2021, 229, pp.123987. ⟨10.1016/j.polymer.2021.123987⟩
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titre
Acacia gums new fractions and sparkling base wines: How their biochemical and structural properties impact foamability?
auteur
Rafael Apolinar-Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Thierry Doco, Richard Marchal
article
Food Chemistry, 2021, 354, pp.129477. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129477⟩
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titre
Impact of nitrogen deficiency on succinic acid production by engineered strains of Yarrowia lipolytica
auteur
Guillaume Billerach, Laurence Preziosi-Belloy, Carol Sze Ki Lin, Helene Fulcrand, Eric Dubreucq, Estelle Grousseau
article
Journal of Biotechnology, 2021, 336, pp.30-40. ⟨10.1016/j.jbiotec.2021.06.001⟩
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titre
Benefit of modified atmosphere packaging on the overall environmental impact of packed strawberries
auteur
Céline Matar, Thibault Salou, Arnaud Hélias, Caroline Pénicaud, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie Guillard
article
Postharvest Biology and Technology, 2021, 177, pp.111521. ⟨10.1016/j.postharvbio.2021.111521⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03175735/file/Matar-PBT-2021-CC%20BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
3D Modelling of Mass Transfer into Bio-Composite
auteur
Marouane Kabbej, Valérie V. Guillard, Helene Angellier-Coussy, Caroline Wolf, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel
article
Polymers, 2021, 13 (14), pp.2257. ⟨10.3390/polym13142257⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03319281/file/Kabbej-Polymers-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Comparative comminution efficiencies of rotary, stirred and vibrating ball-mills for the production of ultrafine biomass powders
auteur
Karine Rova Rajaonarivony, Claire Mayer-Laigle, Bruno Piriou, Xavier Rouau
article
Energy, 2021, 227, pp.120508. ⟨10.1016/j.energy.2021.120508⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03259300/file/Rajaonarivony-E-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Bioinspired co-polyesters of hydroxy-fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes and glycerol with tunable mechanical, thermal and barrier properties
auteur
Mathilde Marc, Regis Risani, Eric Desnoes, Xavier Falourd, Bruno Pontoire, Rúben Rodrigues, Rita Escórcio, Ana Paula Batista, Romain Valentin, Nathalie Gontard, Cristina Silva Pereira, Christelle Lopez, Eric Leroy, Denis Lourdin, Didier Marion, Benedicte Bakan
article
Industrial Crops and Products, 2021, 170, pp.113718. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113718⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03318668/file/Marc-et-al-INRAE.pdf BibTex
titre
Influence of the design of fresh-cut food washing tanks on the growth kinetics of Pseudomonas fluorescens biofilms
auteur
Laurent Bouvier, Charles Cunault, Christine Faille, Heni Dallagi, Laurent Wauquier, Thierry Bénézech
article
iScience, 2021, 24 (6), pp.102506. ⟨10.1016/j.isci.2021.102506⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03247991/file/Bouvier-iScience-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Genome-Wide Association Mapping of Salinity Tolerance at the Seedling Stage in a Panel of Vietnamese Landraces Reveals New Valuable QTLs for Salinity Stress Tolerance Breeding in Rice
auteur
Thao Duc Le, Floran Gathignol, Huong Thi Vu, Khanh Le Nguyen, Linh Hien Tran, Hien Thi Thu Vu, Tu Xuan Dinh, Françoise Lazennec, Xuan Hoi Pham, Anne-Aliénor Véry, Pascal Gantet, Giang Thi Hoang
article
Plants, 2021, 10 (6), pp.1088. ⟨10.3390/plants10061088⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03375161/file/LePlants21.pdf BibTex
titre
Adoption of ICTs in Agri-Food Logistics: Potential and Limitations for Supply Chain Sustainability
auteur
Cédric Vernier, Denis Loeillet, Rallou Thomopoulos, Catherine Macombe
article
Sustainability, 2021, 13 (12), pp.6702. ⟨10.3390/su13126702⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03280502/file/Vernier-sustainability-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Food packaging permeability and composition dataset dedicated to text-mining
auteur
Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Luc Menut, Mathieu Roche
article
Data in Brief, 2021, 36, pp.107135. ⟨10.1016/j.dib.2021.107135⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03250848/file/1-s2.0-S2352340921004194-main.pdf BibTex
titre
Milk microfiltration process dataset annotated from a collection of scientific papers
auteur
Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Nadine Leconte, Maellis Belna, Manon Granger-Delacroix, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gustavo Gregory, Lucille Barrois, Geneviève Gésan-Guiziou
article
Data in Brief, 2021, 36, pp.107063. ⟨10.1016/j.dib.2021.107063⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03227408/file/1-s2.0-S2352340921003474-main.pdf BibTex
titre
A dansyl-derivatized phytic acid analogue as a fluorescent substrate for phytases: experimental and computational approach
auteur
Christophe Dussouy, Eric Dubreucq, Patrick Chemardin, Véronique Perrier, Josiane Abadie, Hervé Quiquampoix, Claude Plassard, Jean-Bernard Behr
article
Bioorganic Chemistry, 2021, 110, ⟨10.1016/j.bioorg.2021.104810⟩
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titre
Food science and technology contributes to sustainable food systems
auteur
Hugo de Vries
article
Trends in Food Science and Technology, 2021, 116, pp.1200-1202. ⟨10.1016/j.tifs.2021.05.026⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03254756/file/De%20Vries-TIFS-2022-accepted-manuscript.pdf BibTex
titre
Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies
auteur
Jeanne Kergomard, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
article
Food Chemistry, 2021, 360, pp.129880. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129880⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03224107/file/Kergomard%20et%20al.%20-%202021%20-%20Stability%20to%20oxidation%20and%20interfacial%20behavior%20at.pdf BibTex
titre
Ferulated Pectins and Ferulated Arabinoxylans Mixed Gel for Saccharomyces boulardii Entrapment in Electrosprayed Microbeads
auteur
Federico Ohlmaier-Delgadillo, Elizabeth Carvajal-Millan, Yolanda L López-Franco, María A Islas-Osuna, Valérie Micard, Carole Antoine Assor, Agustín Rascón-Chu
article
Molecules, 2021, 26 (9), pp.2478. ⟨10.3390/molecules26092478⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234799/file/Ohlmaier-Delgadillo-Molecules-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Quantitative monitoring of galactolipid hydrolysis by pancreatic lipase-related protein 2 using thin layer chromatography and thymol-sulfuric acid derivatization
auteur
Moulay Sahaka, Sawsan Amara, Jérôme Lecomte, Jean-David Rodier, Dominique Lafont, Pierre Villeneuve, Brigitte Gontero, Frédéric Carrière
article
Journal of Chromatography B Biomedical Sciences and Applications, 2021, 1173, pp.122674. ⟨10.1016/j.jchromb.2021.122674⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03191084/file/Sahaka-J%20Chrom%20B-2021_preprint.pdf BibTex
titre
The Use of Modeling Tools to Better Evaluate the Packaging Benefice on Our Environment
auteur
Fanny Coffigniez, Céline Matar, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie V. Guillard
article
Frontiers in Sustainable Food Systems, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03251286/file/Coffigniez-FSFS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Antioxidant, Antidiabetic, and Antiobesity Properties, TC7-Cell Cytotoxicity and Uptake of Achyrocline satureioides (Marcela) Conventional and High Pressure-Assisted Extracts
auteur
Adriana Maite Fernández-Fernández, Éliane Dumay, Françoise Lazennec, Ignacio Migues, Horacio Heinzen, Patricia Lema, Tomás López-Pedemonte, Alejandra Medrano-Fernandez
article
Foods, 2021, 10 (4), pp.893. ⟨10.3390/foods10040893⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234610/file/Fern%C3%A1ndez-Fern%C3%A1ndez-Foods-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modelling to Agent-Based Social Simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
article
International Journal of Food Studies, 2021, 10 (1), pp.133-149. ⟨10.7455/IJFS/10.1.2021.A1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03239493/file/Thomopoulos-IJFS-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Effect of Chain Polydispersity on the Elasticity of Disordered Polymer Networks
auteur
Valerio Sorichetti, Andrea Ninarello, José M Ruiz-Franco, Virginie Hugouvieux, Walter Kob, Emanuela Zaccarelli, Lorenzo Rovigatti
article
Macromolecules, 2021, 54 (8), pp.3769 - 3779. ⟨10.1021/acs.macromol.1c00176⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234741/file/Sorichetti-Macromolecules-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Flax shives-PBAT processing into 3D printed fluorescent materials with potential sensor functionalities
auteur
Claire Mayer-Laigle, Laurence Foulon, Clément Denoual, Miguel Pernes, Eric Rondet, Anthony Magueresse, Cécile Barron, Anouck Habrant, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
article
Industrial Crops and Products, 2021, 167, pp.113482. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113482⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03212290/file/2021_01-IndCropsProd_3Dfluoflax.pdf BibTex
titre
A new conceptual 'cylinder' framework for sustainable bioeconomy systems and their actors
auteur
Hugo de Vries, Mechthild Donner, Monique Axelos
article
Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 2021, 34 (2), pp.1-26. ⟨10.1007/s10806-021-09850-7⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187421/file/DeVries2021%20ANewConceptualCylinderFramework.pdf BibTex
titre
The SERENADE project; a step forward in the safe by design process of nanomaterials: The benefits of a diverse and interdisciplinary approach
auteur
Jérôme Rose, Melanie Auffan, Camille de Garidel-Thoron, Sebastien Artous, Claire Auplat, Gregory Brochard, Isabelle Capron, Marie Carriere, Bernard Cathala, Laurent Charlet, Simon Clavaguera, Thierry Heulin, Jérôme Labille, Thierry Orsiere, Stephane Peyron, Thierry Rabilloud, Catherine Santaella, Delphine Truffier-Boutry, Henri Wortham, Armand Masion
article
Nano Today, 2021, 37, pp.101065. ⟨10.1016/j.nantod.2020.101065⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03274485/file/Rose%20et%20al%20rev2.pdf BibTex
titre
Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions
auteur
Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, Mickaël Laguerre, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Erwann Durand, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Inar Alves Castro, Pierre Villeneuve
article
LWT - Food Science and Technology, 2021, 141, pp.110892. ⟨10.1016/j.lwt.2021.110892⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03140416/file/IATE_2021_BOURLIEU_LWT_CC-BY-NC-ND_Impact_of_surfactant_concentration_and_antioxidant_mode_of_incorporation_oxidative_stability.pdf BibTex
titre
Ferulic acid content variation from wheat to bread
auteur
Sonia Boudaoud, Delphine Sicard, Lucas Suc, Geneviève Conéjèro, Diego Segond, Chahinez Aouf
article
Food Science & Nutrition, 2021, 9 (5), pp.2446-2457. ⟨10.1002/fsn3.2171⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03192534/file/Boudaoud-FSN-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Evaluation of rice straw biopowder from alkaline-mechanical pretreatment by hydro-textural approach
auteur
Santi Chuetor, Thierry Ruiz, Abdellatif Barakat, Navadol Laosiripojana, Verawat Champreda, Malinee Sriariyanun
article
Bioresource Technology, 2021, 323, pp.124619. ⟨10.1016/j.biortech.2020.124619⟩
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BibTex
titre
Artificial Oral Processing of Extruded Pea Flour Snacks
auteur
Magdalena Kristiawan, G. Della Valle, A.-L. Réguerre, V Micard, Christian Salles
article
Food Engineering Reviews, 2021, 13 (1), pp.247-261. ⟨10.1007/s12393-020-09220-5⟩
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BibTex
titre
A digital learning tool based on models and simulators for food engineering (MESTRAL)
auteur
Ioana Suciu, Amadou Ndiaye, Cédric Baudrit, Christophe Fernandez, Alain Kondjoyan, Pierre-Sylvain Mirade, Jason Sicard, Pascal Tournayre, Philippe Bohuon, Patrice Buche, Francis Courtois, Valérie V. Guillard, V. Athes, Denis Flick, Artemio Plana-Fattori, C. Tréléa, Gilles Trystram, Guillaume Delaplace, S. Curet, Dominique Della Valle, Laurence Pottier, Hubert Chiron, Sofiane Guessasma, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle
article
Journal of Food Engineering, 2021, 293, pp.110375. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110375⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02980650/file/Postprint%20Suciu%20Ndiaye%202020%20JFE%20%28Digital%20learning%20tool%29.pdf BibTex
titre
Gas cell opening in bread dough during baking
auteur
David Grenier, Corinne C. Rondeau-Mouro, Kossigan Bernard Dedey, Marie-Hélène Morel, Tiphaine Lucas
article
Trends in Food Science and Technology, 2021, 109, pp.482-498. ⟨10.1016/j.tifs.2021.01.032⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03136581/file/Grenier%20et%20al.%20-%202021%20-%20Gas%20cell%20opening%20in%20bread%20dough%20during%20baking.pdf BibTex
titre
Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs
auteur
Katherine Alvarado, Erwann Durand, Laurent Vaysse, Siriluck Liengprayoon, Sylvie Gaillet, Charles Coudray, François Casas, Christine Feillet-Coudray
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (2), pp.117-125. ⟨10.1016/j.cnd.2021.01.006⟩
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BibTex
titre
Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex
auteur
Surattiya Srisomboon, Kanthida Wadeesirisak, Laurent Vaysse, Jérôme Sainte-Beuve, Natedao Musigamart, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Bonfils, Kittipong Rattanaporn, Céline Bottier
article
Journal of Rubber Research, 2021, 24 (1), pp.27-39. ⟨10.1007/s42464-020-00069-1⟩
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BibTex
titre
Food as a commodity, human right or common good
auteur
Peter Jackson, Marta Guadalupe Rivera Ferre, Jeroen Candel, Anna Davies, Cristiane Derani, Hugo de Vries, Verica Dragović-Uzelac, Alf Håkon Hoel, Lotte Holm, Erik Mathijs, Piergiuseppe Morone, Marianne Penker, Ruta Śpiewak, Katrien Termeer, John Thøgersen
article
Nature Food, 2021, 2 (3), pp.132-134. ⟨10.1038/s43016-021-00245-5⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187424/file/Jackson-NF-2021-accepted.pdf BibTex
titre
Modelling the compaction of plastic particle packings
auteur
Saeid Nezamabadi, Mojtaba Ghadiri, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Computational Particle Mechanics, 2021, 9 (1), pp.45-52. ⟨10.1007/s40571-021-00391-4⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03182105/file/Nezamabadi2021_jcpm.pdf BibTex
titre
Coupling anaerobic digestion and pyrolysis processes for maximizing energy recovery and soil preservation according to the circular economy concept
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Guillaume Cazaudehore, Nour-Elhouda Fayoud, Abdallah Oukarroum, Youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
Journal of Environmental Management, 2021, 279, pp.111632. ⟨10.1016/j.jenvman.2020.111632⟩
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BibTex
titre
Water Vapor Sorption and Diffusivity in Bio-Based Poly(ethylene vanillate)—PEV
auteur
Greta Giacobazzi, Claudio Gioia, Micaela Vannini, Paola Marchese, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy, Annamaria Celli
article
Polymers, 2021, 13 (4), pp.524. ⟨10.3390/polym13040524⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03187737/file/Giacobazzi-Polymers-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Critical success and risk factors for circular business models valorising agricultural waste and by-products
auteur
Mechthild Donner, Anne Verniquet, Jan Broeze, Katrin Kayser, Hugo de Vries
article
Resources, Conservation and Recycling, 2021, 165, pp.105236. ⟨10.1016/j.resconrec.2020.105236⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03004851/file/Donner-RCR-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Shear and Extensional Rheology of Linear and Branched Polybutylene Succinate Blends
auteur
Violette Bourg, Rudy Valette, Nicolas Le Moigne, Patrick Ienny, Valérie V. Guillard, Anne Bergeret
article
Polymers, 2021, 13 (4), pp.652. ⟨10.3390/polym13040652⟩
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https://hal.mines-ales.fr/hal-03154909/file/polymers-13-00652-v2.pdf BibTex
titre
New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion
auteur
Jaiber Humberto Rodriguez Llanos, Carmen Cecilia Tadini, Emmanuelle Gastaldi
article
Journal of Food Engineering, 2021, 290, pp.110224. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110224⟩
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BibTex
titre
Recent trends in organic coating based on biopolymers and biomass for controlled and slow release fertilizers
auteur
Saloua Fertahi, Mohamed Ilsouk, Youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Journal of Controlled Release, 2021, 330, pp.341-361. ⟨10.1016/j.jconrel.2020.12.026⟩
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BibTex
titre
Urban parks and gardens green waste: A valuable resource for the production of fillers for biocomposites applications
auteur
Amandine Viretto, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Waste Management, 2021, 120, pp.538-548. ⟨10.1016/j.wasman.2020.10.018⟩
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BibTex
titre
Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés
auteur
Yuna Chiffoleau, Anaïs Echchatbi, Johanne Rod, Lucille Gey, Grégori Akermann, Dominique Desclaux, Gwénaëlle Jard, Myriam-Emilie Kessari, Kristel Moinet, Juliette Peres, Marie-Hélène Robin, Marie-Francoise Samson
article
Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, 2021, 1 (64), pp.41-63. ⟨10.3917/inno.pr2.0095⟩
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BibTex
titre
Fermentation of Ferulated Arabinoxylan Recovered from the Maize Bioethanol Industry
auteur
Mayra A Mendez-Encinas, Dora E Valencia-Rivera, Elizabeth Carvajal-Millan, Humberto Astiazaran-Garcia, Valérie Micard, Agustín Rascón-Chu
article
Processes, 2021, 9 (1), pp.165. ⟨10.3390/pr9010165⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03251277/file/Mendez-Encinas-Processes-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Production and Dry Mechanochemical Activation of Biochars Derived from Moroccan Red Macroalgae Residue and Olive Pomace Biomass for Treating Wastewater: Thermodynamic, Isotherm, and Kinetic Studies
auteur
Saida Tayibi, Florian Monlau, Nour-Elhouda Fayoud, Emna Abdeljaoued, Hassane Hannache, Youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
ACS Omega, 2021, 6 (1), pp.159-171. ⟨10.1021/acsomega.0c04020⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03274539/file/Tayibi-Omega-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
How to innovate business models for a circular bio‐economy?
auteur
Mechthild Donner, Hugo de Vries
article
Business Strategy and the Environment, 2021, 30 (4), pp.1932-1947. ⟨10.1002/bse.2725⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03111854/file/Donner%20%26%20De%20Vries%20-%20business%20model%20innovation.pdf BibTex
titre
Effects of particle compressibility on structural and mechanical properties of compressed soft granular materials
auteur
Thi-Lo Vu, Saeid Nezamabadi, Serge Mora
article
Journal of the Mechanics and Physics of Solids, 2021, 146, pp.104201. ⟨10.1016/j.jmps.2020.104201⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02986888/file/VU_al_JMPS_2020.pdf BibTex
titre
Pyrolysis of ficus nitida wood: Determination of kinetic and thermodynamic parameters
auteur
A. Tabal, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi
article
Fuel, 2021, 283, pp.119253. ⟨10.1016/j.fuel.2020.119253⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02986684/file/S0016236120322493.pdf BibTex
titre
Effect of particle shape on particle breakage inside rotating cylinders
auteur
Luisa Fernanda Orozco, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
EPJ Web of Conferences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.07002. ⟨10.1051/epjconf/202124907002⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03453947/file/epjconf_pg2021_07002.pdf BibTex
titre
Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles
auteur
Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, David Julian Mcclements, Eric Decker
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, In press, pp.1-41. ⟨10.1080/10408398.2021.2006138⟩
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BibTex
titre
Optimal parameters and structural composition of bio-oil and biochar from intermediate pyrolysis of red algal biomass
auteur
Hassan Bouaik, Amine Tabal, Abdellatif Barakat, Khalifa El Harfi, Adil Aboulkas
article
Comptes Rendus. Chimie, 2021, 24 (S1), pp.1-15. ⟨10.5802/crchim.90⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03342452/file/Bouaik-CRCHIM-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Environmental assessment of a multifunctional process coupling anaerobic digestion and pyrolysis
auteur
Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, Youssef Zeroual, Caroline C. Sablayrolles
article
Chemical Engineering Transactions, 2021, 86, pp.709-714. ⟨10.3303/CET2186119⟩
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BibTex
titre
Transcrystallinity in maize tissues/polypropylene composites: First focus of the heterogeneous nucleation and growth stages versus tissue type
auteur
Séverine A.E. Boyer, Jean-Marc Haudin, Vivian Song, Vincent Bourassier, Patrick Navard, Cécile Barron
article
Polymer Crystallization, 2021, 4 (1), pp.e10155. ⟨10.1002/pcr2.10155⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02967942/file/Article-Reviewed_BoyerHaudinBarronNavard_07092020-PourHal.docx.pdf BibTex
titre
A new green insecticide for stored wheat grains: Efficiency against Rhyzopertha dominica and risk assessment
auteur
José Daniel Wicochea-Rodríguez, Peggy Rigou, Valérie Lullien-Pellerin, Pascale Chalier
article
Journal of Cereal Science, 2021, 101, ⟨10.1016/j.jcs.2021.103312⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03337939/file/Wicochea-Rodr%C3%ADguez-JCS-2021-postprint.pdf BibTex
titre
Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava‐based semolina (gari)
auteur
Andrès Escobar, Eric Rondet, Layal Dahdouh, Julien Ricci, Noël Akissoé, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
International Journal of Food Science and Technology, 2021, 56 (3), pp.1311-1321. ⟨10.1111/ijfs.14857⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03027621/file/Escobar-FST-2020-CC-BY.pdf BibTex
titre
Introducing the Argumentation Framework Within Agent-Based Models to Better Simulate Agents' Cognition in Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Journal of Artificial Societies and Social Simulation, 2021, 24 (2), ⟨10.18564/jasss.4531⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03234980/file/Taillandier-JASSS-2021-Open-Code.pdf BibTex
titre
Sustainable bioproducts through thermoplastic processing of wheat gluten and its blends
auteur
Vijaykumar Guna, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, Yves Grohens, Narendra Reddy
article
Journal of Thermoplastic Composite Materials, In press, pp.089270572110485. ⟨10.1177/08927057211048540⟩
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BibTex
titre
Using life cycle assessment to quantify the environmental benefit of upcycling vine shoots as fillers in biocomposite packaging materials
auteur
Grégoire David, Giovanna Croxatto Vega, Joshua Sohn, Anna Ekman Nilsson, Arnaud Hélias, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
International Journal of Life Cycle Assessment, 2021, 26, pp.738-752. ⟨10.1007/s11367-020-01824-7⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02965616/file/David-IJLCA-2020-CC-BY.pdf BibTex
titre
Properties of biomass powders resulting from the fine comminution of lignocellulosic feedstocks by three types of ball-mill set-up
auteur
Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Charlène Fabre, Claire Mayer-Laigle
article
Open Research Europe, 2021, 1, pp.125. ⟨10.12688/openreseurope.14017.1⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03411122/file/IATE_2021_FABRE_OPEN_RESEARCH-EUROPE_CC-BY_Properties_of_biomass_powders_resulting.pdf BibTex
titre
Processing a 100% legume pasta in a classical extruder without agglomeration during mixing
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Joel Abecassis, Valerie Micard
article
Journal of Food Science, 2021, 86 (3), pp.724-729. ⟨10.1111/1750-3841.15604⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03151768/file/Laleg-JFS-2021-CC-BY-NC-ND.pdf BibTex
titre
Upcycling of Vine Shoots: Production of Fillers for PHBV-Based Biocomposite Applications
auteur
Grégoire David, Laurent Heux, Stéphanie Pradeau, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Journal of Polymers and the Environment, 2021, 29 (2), pp.404-417. ⟨10.1007/s10924-020-01884-8⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-02964254/file/David-JPE-2020-CC-BY.pdf BibTex
titre
Breakage of flawed particles by peridynamic simulations
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Farhang Radjai, Claire Mayer-Laigle, Jean-Yves Delenne
article
Computational Particle Mechanics, 2021, ⟨10.1007/s40571-021-00390-5⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03170725/file/Blanc_al_Comp-Part-Mech_2021.pdf BibTex
titre
Metabolomics of Pigmented Rice Coproducts Applying Conventional or Deep Eutectic Extraction Solvents Reveal a Potential Antioxidant Source for Human Nutrition
auteur
Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Bruno Barea, Mélina Robert, Valérie Micard, Valerie V. Lullien-Pellerin, Pierre Villeneuve, Luiz Claudio Cameron, Elizabeth J Ryan, Mariana Simões Larraz Ferreira, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Metabolites, 2021, 11 (2), pp.110. ⟨10.3390/metabo11020110⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03143192/file/Barros-Santos-Metabolites-2021-CC-BY.pdf BibTex
titre
Rheology of soft granular materials: uniaxial compression
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Serge Mora, Jean-Yves Delenne, Mojtaba Ghadiri
article
EPJ Web of Conferences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.05008. ⟨10.1051/epjconf/202124905008⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03453948/file/epjconf_pg2021_05008.pdf BibTex
titre
Replacement of animal proteins in food: How to take advantage of nutritional and gelling properties of alternative protein sources
auteur
Charlotte Floret, Anne-Flore Monnet, Valérie Micard, Stéphane Walrand, Camille Michon
article
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, In press, pp.1-27. ⟨10.1080/10408398.2021.1956426⟩
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BibTex
titre
Simuler la diffusion d’une innovation agricole à l’aide de modèles à base d’agents et de l’argumentation formelle
auteur
Loïc Sadou, Stéphane Couture, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier
article
Revue Ouverte d'Intelligence Artificielle, 2021, 2 (1), pp.65-93. ⟨10.5802/roia.10⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.inrae.fr/hal-03770673/file/ROIA_2021__2_1_65_0.pdf BibTex
titre
INFOGEST inter-laboratory recommendations for assaying gastric and pancreatic lipases activities prior to in vitro digestion studies
auteur
Myriam M.-L. Grundy, Evan Abrahamse, Annette Almgren, Marie Alminger, Ana Andres, Claire Bourlieu-Lacanal, Renata M.C. Ariëns, Shanna Bastiaan-Net, André Brodkorb, Maria R. Bronze, Irene Comi, Leslie Couëdelo, Didier Dupont, Annie Durand, Sedef N. El, Tara Grauwet, Christine Heerup, Ana Heredia, Marcos R. Infantes Garcia, Christian Jungnickel, Ilona E. Kłosowska-Chomiczewska, Marion Létisse, Adam Macierzanka, Alan R. Mackie, David J. Mcclements, Olivia Ménard, Anne Meynier, Marie-Caroline Michalski, Ana-Isabel Mulet-Cabero, Anette Mullertz, Francina M. Payeras Perelló, Irene Peinado, Mélina Robert, Sébastien Secouard, Ana T. Serra, Sandra D. Silva, Gabriel Thomassen, Cecilia Tullberg, Ingrid Undeland, Carole Vaysse, Gerd E. Vegarud, Sarah H.E. Verkempinck, Michelle Viau, Mostafa Zahir, Ruojie Zhang, Frédéric Carrière
article
Journal of Functional Foods, 2021, 82, pp.104497. ⟨10.1016/j.jff.2021.104497⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03224818/file/Grundy-Journal%20of%20Functional%20Foods-2021-82-104497.pdf BibTex
titre
Impact of the protein composition on the structure and viscoelasticity of polymer-like gluten gels
auteur
Laurence Ramos, Amélie Banc, Ameur Louhichi, Justine Pincemaille, Jacques Jestin, Zhendong Fu, Marie-Sousai Appavou, Paul Menut, Marie-Hélène Morel
article
Journal of Physics: Condensed Matter, 2021, 33, pp.144001. ⟨10.1088/1361-648X/abdf91⟩
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https://arxiv.org/pdf/2101.07322 BibTex
titre
Auto‐catalytic production of eugenyl acetate and eugenyl butyrate using microwave radiation: a kinetic and mechanism‐related approach
auteur
Malihe Keramat, Mohammad‐taghi Golmakani, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Seyed Mohammad Hashem Hosseini
article
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 2021, 96 (3), pp.704-713. ⟨10.1002/jctb.6583⟩
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BibTex

Communication dans un congrès

titre
Assessing the Impact of Agents in Weighted Bipolar Argumentation Frameworks
auteur
Areski Himeur, Bruno Yun, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge (virtual), United Kingdom. pp.75-88, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_6⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03351536/file/Agent_ranking.pdf BibTex
titre
Probabilistic rule induction for transparent CBR under uncertainty
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge, United Kingdom. pp.117-130, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_9⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03337243/file/_HAL___Paper__EDM_PILP%20%281%29.pdf BibTex
titre
A process reverse engineering approach using Process and Observation Ontology and Probabilistic Relational Models: application to processing of bio-composites for food packaging
auteur
Mélanie Munch, Patrice Buche, Cristina Manfredotti, Pierre-Henri Wuillemin, Helene Angellier-Coussy
article
MTSR 2021 - 15th International Conference on Metadata and Semantics Research, Nov 2021, Madrid, Spain. pp.3-15, ⟨10.1007/978-3-030-98876-0_1⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03474067/file/33-MUNCH-MTSR2021.pdf BibTex
titre
Working Memory for Assessment Under Inconsistency
auteur
Pierre Bisquert, Florence Dupin de Saint Cyr - Bannay
article
NMR 2021 - 19th International Workshop on Non-Monotonic Reasoning, Nov 2021, Hanoï, Vietnam. pp.149--158
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03327998/file/Working_Memory.pdf BibTex
titre
Évolution du protéome de la graine de sorgho au cours de sa germination
auteur
Lynda Abdelbost, Talita Pimenta Do Nascimento, Joëlle Bonicel, Marie-Hélène Morel, Mariana Ferreira Larraz Simones, Hamza Mameri
article
Colloque Graines 2021, Oct 2021, Lyon, France
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BibTex
titre
Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, G. Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
article
Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, France
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BibTex
titre
Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination
auteur
Hamza Mameri, Lynda Abdelbost, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Talita Pimenta Do Nascimento, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, Luiz Claudio Cameron, Cristina Yoshie Takeiti, Nancy Terrier, David Pot, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Adrien Reau, Mariana Ferreira Larraz Simones, Marie-Hélène Morel
article
3d European Sorghum Congress, Oct 2021, Toulouse, France
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BibTex
titre
Towards decision support system for the agri-food sector using heterogeneous scientific data annotated with an ontology and Bayesian networks: a proof of concept applied to milk microfiltration
auteur
Cédric Baudrit, Patrice Buche, Nadine Leconte, Christophe Fernandez, Maëllis Belna, Geneviève Gésan-Guiziou
article
Séminaire résidentiel INRAE Semantic Linked Data, réseau "Intégration de sources/masses de données hétérogènes et ontologies", Oct 2021, Sète, France
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https://hal.inrae.fr/hal-03384615/file/Microfiltration%2BS%C3%A8te.pdf BibTex
titre
Modulation of gastric lipase adsorption into mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
auteur
Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Gilles Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu, Véronique Vié
article
GERLI 16th International Lipodomics Meeting, Sep 2021, Bordeaux, France
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BibTex
titre
Apport de l'imagerie multispectrale au suivi du fractionnement du grain de blé à l'échelle histologique
auteur
Cecile Barron, M.F. Devaux, Fabienne Guillon, Valérie Lullien-Pellerin
article
8ème colloque du Réseau Français de Biologie des Graines (RFBG), Sep 2021, Lyon, France
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BibTex
titre
Polymers gels formed via catalytic reactions: Structure and mechanics
auteur
Virginie Hugouvieux, Walter Kob
article
MiDi Day - Workshop on Granular Materials, Sep 2021, Montpellier, France
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BibTex
titre
The diversity of food processes in organic short chains: the case of artisanal pasta
auteur
Lucille Gey, Marie Françoise Samson, Kristel Moinet, Grégori Akermann, Yuna Chiffoleau, Anaïs Echchatbi, Marie-Hélène Robin, Gwénaëlle Jard, Dominique DESCLAUX
article
Organic World Congress 2021, IFOAM - Organics International, Sep 2021, Rennes, France
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BibTex
titre
An agent-based model representing the exchanges of arguments to accurately simulate the process of innovation diffusion
auteur
Francois Ledoyen, Rallou Thomopoulos, Stephane Couture, Loic Sadou, Patrick Taillandier
article
2021 RIVF International Conference on Computing and Communication Technologies (RIVF), Aug 2021, Hanoi, Vietnam. pp.1-6, ⟨10.1109/RIVF51545.2021.9642113⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03770768/file/RIVF_2021___Innovation_Diffusion.pdf BibTex
titre
Simulating innovation diffusion using agent based modeling, argumentation and the theory of planned behavior
auteur
Loïc Sadou, Stéphane Couture, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier
article
1st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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titre
Which business model adaption or innovation in the German biogas sector?
auteur
Mechthild Donner, Katrin Kayser, Michael Köttner, Hugo de Vries
article
8th International conference on sustainable solid waste management, Jun 2021, Thessaloniki, Greece
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titre
Three GAMA plugins to define agent behavior: Argumentation framework, Bayesian network and Machine learning
auteur
Patrick Taillandier, Loïc Sadou, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos, Stéphane Couture
article
1 st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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titre
Consequences of ultra-fine milling on physical and chemical characteristics of flax fibres and composite thereof
auteur
Johnny Beaugrand, Claire Mayer-Laigle, Darshil U. Shah, Nadège Follain, Christophe Baley, Alain Bourmaud
article
ICNF 2021 - 5th International Conference on Natural Fibers, May 2021, on-line, United Kingdom
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titre
Generating preferred plans with ethical features
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
FLAIRS 34, May 2021, Florida, United States. ⟨10.32473/flairs.v34i1.128492⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03337097/file/_HAL___Paper____EthPlan%20%281%29.pdf BibTex
titre
Adaptation of a Participatory System-Modeling Method to the Constraints of Remote Working
auteur
Romy Lynn Chaib, Catherine Macombe, Rallou Thomopoulos
article
Conference on Complex Systems - France (FRCCS 2021), May 2021, Dijon, France
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https://hal.inrae.fr/hal-03770645/file/EasyChair-Preprint-6305.pdf BibTex
titre
Simulating the diffusion of innovations using agent-based models, formal argumentation and the theory of planned behavior
auteur
Loïc Sadou, Stéphane Couture, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier
article
Conference on Complex Systems - France (FRCCS 2021), May 2021, Dijon, France
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https://hal.inrae.fr/hal-03770714/file/FRCCS_2021___Innovation_Diffusion.pdf BibTex
titre
3D printing of flax shives conjugated to fluorophores to design 4D pH-responsive biobased materials
auteur
Claire Mayer-Laigle, Eric Rondet, Cecile Barron, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
article
ACS spring meeting, Apr 2021, Virtual, United States
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titre
Overview of current methodologies and standards for assessing plastic biodegradation
auteur
Emmanuelle Gastaldi, Cesar Guy
article
My Blue CosmEt’IC, 2021, Mar 2021, Banyuls sur mer, France
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titre
Assessing Trends on Consumption of Animal Products Through a Machine Learning Analysis of Consumer Motivations
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Patrick Taillandier, Alberto Tonda
article
Online Workshop on Computational Approaches in Eating Behavior Research, Jan 2021, Online, France
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titre
Short-term or long-term effect of social norm on eating behavior? Contribution of an agent-based model
auteur
Nathan Cannac, Nicolas N. Darcel, Olga Davidenko, Nicolas Salliou, Patrick Taillandier, Rallou Thomopoulos
article
Online Workshop on Computational Approaches in Eating Behavior Research, Jan 2021, Online, France
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titre
Evaluation of power dissipation in a granular bed disturbed by an intruder a tool to design kneading operations
auteur
Julien Lehuen, Jean-Yves Delenne, Abdelkrim Sadoudi, Duri Agnès, Thierry Ruiz
article
24th International Congress of Chemical and Process Engineering, 2021, Prague, Czech Republic
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https://hal.inrae.fr/hal-02929270/file/Resume_Lehuen_Chisa2020_2021.pdf BibTex

Chapitre d'ouvrage

titre
Coupling Agent-Based Models and Argumentation Framework to Simulate Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Ahrweiler P.; Neumann M. Advances in Social Simulation : Proceedings of the 15th Social Simulation Conference: 23–27 September 2019, Springer, pp.341-353, 2021, 978-3-030-61502-4. ⟨10.1007/978-3-030-61503-1_33⟩
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https://hal.inrae.fr/hal-03215280/file/VITAMIN_ESSA_2019.pdf BibTex
titre
Polar Lipids
auteur
Claire Bourlieu, Nathalie Barouh, Jeanne Kergomard, Olivia Ménard, Didier Dupont, Pierre Villeneuve, V. Vié, Marie-Caroline Michalski
article
Handbook of Dairy Foods Analysis, CRC Press, 2021, 978-0367343132
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https://hal.inrae.fr/hal-03138295/file/first_proofs_cbourlieu_chapter9.pdf BibTex
titre
State of the art of energy production from agricultural residues using thermochemical and biological processes
auteur
Doha Elalami, Abdellatif Barakat
article
Clean Energy and Resources Recovery, 1, Elsevier, pp.1-24, 2021, Biomass Waste Based Biorefineries, 978-0-323-85223-4. ⟨10.1016/B978-0-323-85223-4.00008-7⟩
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titre
La transformation : le grain, du silo à l’assiette du consommateur
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie Françoise Samson, Cecile Barron, Valérie Lullien-Pellerin, Joel Abecassis, Bernard Cuq, Katell Crépon, Philippe Braun
article
Blé dur - Synthèse des connaissances pour une filière durable, Editions Quae; Arvalis, 2021, Synthèses, 978-2-7592-3313-7
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titre
Natural deep eutectic solvents: Hypothesis for their possible roles in cellular functions and interaction with membranes and other organized biological systems
auteur
Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Frédéric Carrière
article
Advances in Botanical Research, 97, pp.133-157, 2021, ⟨10.1016/bs.abr.2020.09.005⟩
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titre
Developments in fractionation methods to improve extraction of aleurone or its beneficial compounds from wheat grain
auteur
Valérie Lullien-Pellerin
article
Trust Beta. Improving the nutritional and nutraceutical properties of wheat and other cereals, Burleigh Dodds Science Publishing, 2021, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 978-1-78676-479-9
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titre
Les qualités du grain et des produits pour satisfaire les attentes du consommateur
auteur
Marie Françoise Samson, Jean-Philippe Leygue, Valérie Lullien-Pellerin, Joel Abecassis, Philippe Braun
article
Blé dur - Synthèse des connaissances pour une filière durable, Editions Quae; Arvalis, 2021, Synthèses, 978-2-7592-3313-7
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titre
Les dangers de l'invasion plastique
auteur
Pascale Fabre, Fabienne Lagarde, Stephane Bruzaud, Guillaume Duflos, François Galgani, Emmanuelle Gastaldi, Matthieu George, Jean-François Ghiglione, Arnaud Huvet, Ika Paul-Pont, Alexandra ter Halle
article
Livre vert 2022, Edition Le Pommier, pp.23-26, 2021, 9782746523609
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titre
Nutritional significance of milk lipids: From Bioactive Fatty Acids to Supramolecular Structures Impacting Metabolism
auteur
Étienne Guillocheau, Marine Milard, Vincent V. Rioux, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Caroline Michalski
article
Advanced Dairy Chemistry, 2, Springer, 2021, Lipids, 978-3-030-48685-3
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