The UMR IATE develops a multidisciplinary scientific approach to the characterisation, processing and valorisation of renewable agro-resources from the agricultural, forestry and agri-food sectors.
The UMR is particularly interested in the structure and functionality of biopolymers and biomolecules.
Its multidisciplinary expertise lies at the interface :
- biochemistry ;
- physico-chemistry ;
- process engineering ;
- biotechnology ;
- chemistry ;
- physical ;
- numerical and computational modelling.
The research work addresses the complexity of agro-resources with the help of high-performance analytical methods and the design of original technological itineraries for processing in the fields of agro-food, bio-based materials, biocatalysis and bioenergy.
Label : Joint Research Unit (UMR)
Main supervisors: UM, INRAE, Institut Agro
Scientific Department: Biology and Agrosciences
Doctoral schools: Information, Structures, Systems; Biodiversity, Agriculture, Food, Environment, Land, Water
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Montpellier SupAgro
Building 31
2 Place Pierre Viala
34060 Montpellier cedex 1 France
Publications (HAL extraction)
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2022
Article dans une revue
- titre
- Biochemical and physical–chemical characterisation of leaf proteins extracted from Cichorium endivia leaves
- auteur
- Maude Ducrocq, Marie-Hélène Morel, Marc Anton, Valérie Micard, Sylvain Guyot, Valérie Beaumal, Véronique Solé-Jamault, Adeline Boire
- article
- Food Chemistry, Elsevier, 2022, 381, pp.132254. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132254⟩
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-
- titre
- Supplémentation des formules infantiles en acides docosahexaénoïque et arachidonique : effets sur le développement de l'enfant et difficultés associées à leur introduction
- auteur
- Mathilde Cancalon, Nathalie Barouh, Youna Hemery, Erwann Durand, Philippe Guesnet, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2022, ⟨10.1016/j.cnd.2022.04.007⟩
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-
- titre
- Impact of mechanical and thermo-chemical pretreatments to enhance anaerobic digestion of poly(lactic acid)
- auteur
- G. Cazaudehore, Remy Guyoneaud, C. Vasmara, Paul Greuet, Emmanuelle Gastaldi, R. Marchetti, Frédéric Léonardi, R. Turon, Florian Monlau
- article
- Chemosphere, Elsevier, 2022, 297, pp.133986. ⟨10.1016/j.chemosphere.2022.133986⟩
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-
- titre
- Enhancement of the in vitro bioavailable carotenoid content of a citrus juice combining crossflow microfiltration and high-pressure treatments
- auteur
- Sophie Di Corcia, Manuel Dornier, Laetitia Palmade, Claudie Dhuique-Mayer
- article
- Food Research International, Elsevier, 2022, 156, pp.111134. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111134⟩
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-
- titre
- Extending biopolyesters circularity by using natural stabilizers: A review on the potential of polyphenols to enhance Poly(hydroxyalkanoates) thermal stability while preserving its biodegradability
- auteur
- Chloë Bonnenfant, Nathalie Gontard, Chahinaz Aouf
- article
- Polymer Testing, Elsevier, 2022, 110, pp.107561. ⟨10.1016/j.polymertesting.2022.107561⟩
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-
- titre
- Dry chemo-mechanical pretreatment of chickpea straw: Effect and optimization of experimental parameters to improve hydrolysis yields
- auteur
- Mouna Aouine, Doha Elalami, Abdellatif Haggoud, Saad Ibnsouda Koraichi, Laurent Roumeas, Abdellatif Barakat
- article
- Bioresource Technology Reports, Elsevier, 2022, 18, pp.101011. ⟨10.1016/j.biteb.2022.101011⟩
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-
- titre
- Impact of two thermal processing routes on protein interactions and acid gelation properties of casein micelle-pea protein mixture compared to casein micelle-whey protein one
- auteur
- Abdessalem Beghdadi, Laetitia Palmade, Charles Cunault, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
- article
- Food Research International, Elsevier, 2022, 155, pp.111060. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111060⟩
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-
- titre
- Foaming and air-water interfacial properties of camel milk proteins compared to bovine milk proteins
- auteur
- Roua Lajnaf, Laetitia Picart-Palmade, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
- article
- Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 126, ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107470⟩
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-
- titre
- Waste-to-energy innovative system: Assessment of integrating anaerobic digestion and pyrolysis technologies
- auteur
- Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline Sablayrolles
- article
- Sustainable Production and Consumption, Elsevier, 2022, 31, pp.657-669. ⟨10.1016/j.spc.2022.03.021⟩
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-
- titre
- Plastics in a circular economy: Mitigating the ambiguity of widely-used terms from stakeholders consultation
- auteur
- Sophie Aubin, Johnny Beaugrand, Marie Berteloot, Rachel Boutrou, Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
- article
- Environmental Science and Policy, Elsevier, 2022, 134, pp.119 - 126. ⟨10.1016/j.envsci.2022.04.011⟩
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-
- titre
- Adsorption of arabinogalactan-proteins from Acacia gums (senegal and seyal) and its molecular fractions onto latex particles
- auteur
- Didier Renard, A. Davantès, A. d'Orlando, K. Cahier, M. Molinari, M. Nigen, P. Chalier, C. Sanchez
- article
- Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 125, pp.107360. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107360⟩
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-
- titre
- Durum Wheat Couscous Grains: An Ethnic Mediterranean Food at the Interface of Traditional Domestic Preparation and Industrial Manufacturing
- auteur
- Rifka Hammami, Reine Barbar, Marie Laurent, Bernard Cuq
- article
- Foods, MDPI, 2022, 11 (7), pp.902. ⟨10.3390/foods11070902⟩
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-
- titre
- Partial n-Ary relation instances on food packaging composition and permeability extracted from scientific publication tables
- auteur
- Martin Lentschat, Patrice Buche, Luc Menut, Romane Guari, Mathieu Roche
- article
- Data in Brief, Elsevier, 2022, 41, pp.108000. ⟨10.1016/j.dib.2022.108000⟩
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-
- titre
- Activated gallic acid as radical and oxygen scavenger in biodegradable packaging film
- auteur
- Fabio Di Giuseppe, Fanny Coffigniez, Chahinez Aouf, Valérie V. Guillard, Elena Torrieri
- article
- Food Packaging and Shelf Life, Elsevier, 2022, 31, pp.100811. ⟨10.1016/j.fpsl.2022.100811⟩
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-
- titre
- Sequential one-pot NaDES assisted extraction and biotransformation of rice bran: A new strategy to boost antioxidant activity of natural extracts
- auteur
- Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira, Erwann Durand
- article
- Process Biochemistry, Elsevier, In press, ⟨10.1016/j.procbio.2022.03.021⟩
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-
- titre
- Effects of Kraft lignin and corn cob agro-residue on the properties of injected-moulded biocomposites
- auteur
- Hélène de Baynast, Amélie Tribot, Benjamin Niez, Fabrice Audonnet, Eric Badel, Guy Cesar, Claude-Gilles Dussap, Emmanuelle Gastaldi, Laurent Massacrier, Philippe Michaud, Cédric Delattre
- article
- Industrial Crops and Products, Elsevier, 2022, 177, pp.114421. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.114421⟩
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-
- titre
- Thermodynamic insights on the liquid-liquid fractionation of gluten proteins in aqueous ethanol
- auteur
- Marie-Hélène Morel, Justine Pincemaille, Laure Lecacheux, Paul Menut, Laurence Ramos, Amélie Banc
- article
- Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 123, pp.107142. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107142⟩
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-
- titre
- Physical-Chemical and Structural Stability of Poly(3HB-co-3HV)/(ligno-)cellulosic Fibre-Based Biocomposites over Successive Dishwashing Cycles
- auteur
- Estelle Doineau, Fleur Rol, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
- article
- Membranes, MDPI, 2022, 12 (2), pp.127. ⟨10.3390/membranes12020127⟩
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-
- titre
- Food modelling strategies and approaches for knowledge transfer
- auteur
- Kamal Kansou, Wim Laurier, Maria Charalambides, Guy Della Valle, Ilija Djekic, Aberham Hailu Feyissa, Francesco Marra, Rallou Thomopoulos, Bert Bredeweg
- article
- Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 120, pp.363-373. ⟨10.1016/j.tifs.2022.01.021⟩
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-
- titre
- The role of Laplace pressure in the maximal weight of pendant drops
- auteur
- Laure Lecacheux, Abdelkrim Sadoudi, Agnès Duri-Bechemilh, Véronique Planchot, Thierry Ruiz
- article
- Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2022, 606, pp.920-928. ⟨10.1016/j.jcis.2021.08.047⟩
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-
- titre
- Foodomics in wheat flour reveals phenolic profile of different genotypes and technological qualities
- auteur
- Millena Cristina Barros Santos, Luciana Ribeiro da Silva Lima, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Verônica Cristina Mayrinck Victorio, Luiz Claudio Cameron, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira
- article
- LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 153, pp.112519. ⟨10.1016/j.lwt.2021.112519⟩
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-
- titre
- Active packaging films containing antioxidant extracts from green coffee oil by-products to prevent lipid oxidation
- auteur
- Oscar Lombo Vidal, Millena Cristina Barros Santos, Ana Paula Batista, Fernanda Franceschi Andrigo, Bruno Barea, Jérôme Lecomte, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Nathalie Gontard, Pierre Villeneuve, Valérie V. Guillard, Claudia Moraes Rezende, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira
- article
- Journal of Food Engineering, Elsevier, 2022, 312, pp.110744. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110744⟩
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-
- titre
- Nutritional quality of Ready-to-Use Therapeutic Foods: focus on lipid composition and vitamin content
- auteur
- Célia Moustiés, Claire Bourlieu-Lacanal, youna Hemery, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Adrien Servent, Pascaline Alter, Marc Lebrun, Arnaud Laillou, Frank Wieringa, Sylvie Avallone
- article
- OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2022, 29, pp.13. ⟨10.1051/ocl/2022007⟩
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-
- titre
- Comparison of the Effect of Hydrostatic and Dynamic High Pressure Processing on the Enzymatic Activity and Physicochemical Quality Attributes of 'Ataulfo' Mango Nectar
- auteur
- Manuel Alejandro Uranga-Soto, Manuel A. Vargas-Ortiz, Josefina León-Félix, José Basilio Heredia, María Dolores Muy-Rangel, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Palmade
- article
- Molecules, MDPI, 2022, 27 (4), ⟨10.3390/molecules27041190⟩
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- titre
- General guidelines for a successful joint determination of the diffusion and the partition coefficients in polymeric food contact materials based on optimal experimental design
- auteur
- Brais Martinez‐lopez, Miguel Mauricio‐iglesias
- article
- Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2022, 139 (8), ⟨10.1002/app.51691⟩
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-
- titre
- Intensive Data and Knowledge-Driven Approach for Sustainability Analysis: Application to Lignocellulosic Waste Valorization Processes
- auteur
- Jean-Pierre Belaud, Nancy Prioux, Claire Vialle, Patrice Buche, Sébastien Destercke, Abdellatif Barakat, Caroline C. Sablayrolles
- article
- Waste and Biomass Valorization, Springer, 2022, 13 (1), pp.583-598. ⟨10.1007/s12649-021-01509-8⟩
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- titre
- Phosphate bacterial solubilization: A key rhizosphere driving force enabling higher P use efficiency and crop productivity
- auteur
- Wissal Elhaissoufi, Cherki Ghoulam, Abdellatif Barakat, youssef Zeroual, Adnane Bargaz
- article
- International journal of advanced research, International journal of advanced research, 2022, 38, pp.13-28. ⟨10.1016/j.jare.2021.08.014⟩
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-
- titre
- Recognizing the long-term impacts of plastic particles for preventing distortion in decision-making
- auteur
- Nathalie Gontard, Grégoire David, Alice Guilbert, Joshua Sohn
- article
- Nature Sustainability, Springer Nature, In press, ⟨10.1038/s41893-022-00863-2⟩
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-
- titre
- Alkyl chain length modulates antioxidant activity of gallic acid esters in spray-dried emulsions
- auteur
- Sten ten Klooster, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Karin Schroën, Claire Berton-Carabin
- article
- Food Chemistry, Elsevier, 2022, 387, pp.132880. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132880⟩
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- titre
- Towards combined semantic and lexical scores based on a new representation of textual data to extract experimental data from scientific publications
- auteur
- Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Mathieu Roche
- article
- International Journal of Intelligent Information and Database Systems, Inderscience, 2022, 15 (1), pp.78. ⟨10.1504/IJIIDS.2022.120146⟩
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Communication dans un congrès
- titre
- Interfacial adsorption of gastrointestinal lipases onto heterogenous biomimetic vegetal membranes
- auteur
- Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Gérard Lambeau, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Véronique Vié
- article
- 2022 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2022, Atlanta, United States
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Chapitre d'ouvrage
- titre
- Challenges for the future
- auteur
- Ludovic Brossard, Véronique Bellon Maurel, Pierre Bisquert, Tassadit Bouadi, Frédérick Garcia, Roland Lenain, Pierre P. Labarthe, Evelyne Lutton, Pierre Maurel, Nathalie Mitton, Alexandre Termier
- article
- Agriculture and Digital Technology: Getting the most out of digital technology to contribute to the transition to sustainable agriculture and food systems, pp.112-134, 2022, White book Inria
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- titre
- Les défis de demain
- auteur
- Ludovic Brossard, Véronique Bellon Maurel, Pierre Bisquert, Tassadit Bouadi, Frédérick Garcia, Roland Lenain, Pierre P. Labarthe, Evelyne Lutton, Pierre Maurel, Nathalie Mitton, Alexandre Termier
- article
- Agriculture et numérique : Tirer le meilleur du numérique pour contribuer à la transition vers des agricultures et des systèmes alimentaires durables, INRIA, pp.120-143, 2022, Livre blanc INRIA
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Poster
- titre
- What are the mechanisms of gastrointestinal lipases adsorption onto heterogenous biomimetic vegetal membranes?
- auteur
- Jeanne Kergomard, F Carrière, G Lambeau, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre P. Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
- article
- 7th International Conference on Food Digestion ICFD 2022, May 2022, Cork, Ireland. pp.95
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Pré-publication, Document de travail
- titre
- Critical structural elements for the antigenicity of wheat allergen LTP1 (Tri a 14) revealed by site-directed mutagenesis
- auteur
- Hamza Mameri, Sandra Denery-Papini, Jean-Charles Gaudin, Virginie Lollier, Olivier Tranquet, Chantal Brossard, Manon Pietri, Didier Marion, Fanny Codreanu-Morel, Etienne Beaudouin, Frank Wien, yann Gohon, Pierre Briozzo
- article
- 2022
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2021
Article dans une revue
- titre
- Darkfield and Fluorescence Macrovision of a Series of Large Images to Assess Anatomical and Chemical Tissue Variability in Whole Cross-Sections of Maize Stems
- auteur
- Marie Berger, M.F. Devaux, David Legland, Cécile Barron, Benoit Delord, Fabienne Guillon
- article
- Frontiers in Plant Science, Frontiers, 2021, 12, 22 p. ⟨10.3389/fpls.2021.792981⟩
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-
- titre
- Making Dense Covalent Arabinoxylan Gels with High Swelling Properties: A Strategy Based on Water Extraction through Osmotic Compression
- auteur
- Carole Antoine Assor, Denis Cassan, Elizabeth Carvajal-Millan, Antoine Bouchoux, Valérie Micard
- article
- ACS Applied Polymer Materials, American Chemical Society, 2021, 3 (12), pp.6176-6185. ⟨10.1021/acsapm.1c01035⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Tocopherols as antioxidants in lipid‐based systems: The combination of chemical and physicochemical interactions determines their efficiency
- auteur
- Nathalie Barouh, Claire Bourlieu-Lacanal, Maria Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand, Pierre Villeneuve
- article
- Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Wiley, In press, ⟨10.1111/1541-4337.12867⟩
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-
- titre
- Enzymatic degradation of maize shoots: monitoring of chemical and physical changes reveals different saccharification behaviors
- auteur
- Cécile Barron, Marie-Francoise Devaux, Loic Foucat, Xavier Falourd, Rachelle Looten, Maud Joseph-Aime, Sylvie Durand, Estelle Bonnin, Catherine Lapierre, Luc Saulnier, Xavier Rouau, Fabienne Guillon
- article
- Biotechnology for Biofuels, BioMed Central, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13068-020-01854-1⟩
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-
- titre
- Synergy of anaerobic digestion and pyrolysis processes for sustainable waste management: A critical review and future perspectives
- auteur
- Saida Tayibi, Florian Monlau, A. Bargaz, R. Jimenez, Abdellatif Barakat
- article
- Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2021, 152, ⟨10.1016/j.rser.2021.111603⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?
- auteur
- Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, 2021, pp.1-20. ⟨10.1080/10408398.2021.2005532⟩
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-
- titre
- An interface between natural language and abstract argumentation frameworks for real-time debate analysis
- auteur
- Benjamin Delhomme, Franck Taillandier, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
- article
- Decision Support Systems, Elsevier, 2021, pp.113694. ⟨10.1016/j.dss.2021.113694⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Industrial symbiosis of anaerobic digestion and pyrolysis: Performances and agricultural interest of coupling biochar and liquid digestate
- auteur
- Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Nicolas Thevenin, Raquel Jimenez, Abdallah Oukarroum, Adil Alboulkas, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
- article
- Science of the Total Environment, Elsevier, 2021, 793, pp.148461. ⟨10.1016/j.scitotenv.2021.148461⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum
- auteur
- Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Hamza Mameri, Neuri dos Santos Menezes, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, L.C. Cameron, Marie-Hélène Morel, Cristina yoshie Takeiti, Mariana Simões Larraz Ferreira
- article
- Food Research International, Elsevier, 2021, 149, pp.110663. ⟨10.1016/j.foodres.2021.110663⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Chemical composition and the insecticidal activity of Aeollanthus pubescens leaf essential oil against Anopheles gambiae sensu stricto
- auteur
- Roméo Barnabé Bohounton, Luc Salako Djogbénou, Oswald yédjinnavênan Djihinto, Oronce Sedjro-Ludolphe Dedome, Pierre Marie Sovegnon, Bruno Barea, Aristide Adomou, Pierre Villeneuve, Fidèle Paul Tchobo
- article
- Parasites & Vectors, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13071-021-05012-w⟩
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-
- titre
- How to Manage Incompleteness of Nutritional Food Sources?: A solution using FoodOn as pivot ontology
- auteur
- Patrice Buche, Julien Cufi, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Liliana L. Ibanescu, Alrick Oudot, Magalie Weber
- article
- International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2021, 12 (4), pp.1-26. ⟨10.4018/IJAEIS.20211001.oa4⟩
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-
- titre
- Construction of a Novel Chimeric Dextransucrase Fused to the Carbohydrate-Binding Module CBM2a
- auteur
- Reinaldo Fraga Vidal, Roberto Carlos Arísticas Ribalta, Lisandra Teresa Martínez Valdés, Meinardo Lafargue Gámez, Amanda Montes Alvarez, Arianne Rubio Sánchez, Eric Dubreucq, Benoît Moreau
- article
- Catalysts, MDPI, 2021, 11 (10), pp.1179. ⟨10.3390/catal11101179⟩
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-
- titre
- Dynamics of Nanoparticles in Polydisperse Polymer Networks: from Free Diffusion to Hopping
- auteur
- Valerio Sorichetti, Virginie Hugouvieux, Walter Kob
- article
- Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (18), pp.8575-8589. ⟨10.1021/acs.macromol.1c01394⟩
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-
- titre
- Adsorption Behavior of Arabinogalactan-Proteins (AGPs) from Acacia senegal Gum at a Solid–Liquid Interface
- auteur
- Athénaïs Davantès, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Denis Renard
- article
- Langmuir, American Chemical Society, 2021, 37 (35), pp.10547-10559. ⟨10.1021/acs.langmuir.1c01619⟩
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-
- titre
- Preserving the Cellular Tissue Structure of Maize Pith Though Dry Fractionation Processes: A Key Point to Use as Insulating Agro-Materials
- auteur
- Claire Mayer-Laigle, Laia Haurie Ibarra, Amélie Breysse, Marina Palumbo, Frédéric Mabille, Ana Maria Lacasta Palacio, Cecile Barron
- article
- Materials, MDPI, 2021, 14 (18), pp.5350. ⟨10.3390/ma14185350⟩
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-
- titre
- A new green insecticide for stored wheat grains: Efficiency against Rhyzopertha dominica and risk assessment
- auteur
- José Daniel Wicochea-Rodríguez, Peggy Rigou, Valérie Lullien-Pellerin, Pascale Chalier
- article
- Journal of Cereal Science, Elsevier, 2021, 101, pp.103312. ⟨10.1016/j.jcs.2021.103312⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Wool and coir fiber reinforced gypsum ceiling tiles with enhanced stability and acoustic and thermal resistance
- auteur
- Vijaykumar Guna, Chandan yadav, B.R. Maithri, Manikandan Ilangovan, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy
- article
- Journal of Building Engineering, Elsevier, 2021, 41, pp.102433. ⟨10.1016/j.jobe.2021.102433⟩
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-
- titre
- Safety vs. Sustainability Concerns of Infant Food Users: French Results and European Perspectives
- auteur
- Amélie Kurtz, Rallou Thomopoulos
- article
- Sustainability, MDPI, 2021, 13 (18), pp.10074. ⟨10.3390/su131810074⟩
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-
- titre
- Sourdough yeast-bacteria interactions can change ferulic acid metabolism during fermentation
- auteur
- Sonia Boudaoud, Chahinez Aouf, Hugo Devillers, Delphine Sicard, Diego Segond
- article
- Food Microbiology, Elsevier, 2021, 98, pp.103790. ⟨10.1016/j.fm.2021.103790⟩
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-
- titre
- Anaerobic Digestion of Wastewater Sludge and Alkaline-Pretreated Wheat Straw at Semi-Continuous Pilot Scale: Performances and Energy Assessment
- auteur
- Christine Peyrelasse, Abdellatif Barakat, Camille Lagnet, Prasad Kaparaju, Florian Monlau
- article
- Energies, MDPI, 2021, 14 (17), pp.5391. ⟨10.3390/en14175391⟩
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-
- titre
- Anaerobic digestion and agronomic applications of microalgae for its sustainable valorization
- auteur
- Doha Elalami, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
- article
- RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2021, 11 (43), pp.26444 - 26462. ⟨10.1039/d1ra04845g⟩
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-
- titre
- Acacia gums new fractions and sparkling base wines: How their biochemical and structural properties impact foamability?
- auteur
- Rafael Apolinar-Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Thierry Doco, Richard Marchal
- article
- Food Chemistry, Elsevier, 2021, 354, pp.129477. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129477⟩
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-
- titre
- Impact of nitrogen deficiency on succinic acid production by engineered strains of Yarrowia lipolytica
- auteur
- Guillaume Billerach, Laurence Preziosi-Belloy, Carol Sze Ki Lin, Helene Fulcrand, Eric Dubreucq, Estelle Grousseau
- article
- Journal of Biotechnology, Elsevier, 2021, 336, pp.30-40. ⟨10.1016/j.jbiotec.2021.06.001⟩
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-
- titre
- Impact of the processing temperature on the crystallization behavior and mechanical properties of poly[R-3-hydroxybutyrate-co-(R-3-hydroxyvalerate)]
- auteur
- Julie Bossu, Nicolas Le Moigne, Philippe Dieudonne-George, Loïc Dumazert, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
- article
- Polymer, Elsevier, 2021, 229, pp.123987. ⟨10.1016/j.polymer.2021.123987⟩
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-
- titre
- Benefit of modified atmosphere packaging on the overall environmental impact of packed strawberries
- auteur
- Céline Matar, Thibault Salou, Arnaud Hélias, Caroline Pénicaud, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie Guillard
- article
- Postharvest Biology and Technology, Elsevier, 2021, 177, pp.111521. ⟨10.1016/j.postharvbio.2021.111521⟩
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-
- titre
- Comparative comminution efficiencies of rotary, stirred and vibrating ball-mills for the production of ultrafine biomass powders
- auteur
- Karine Rova Rajaonarivony, Claire Mayer-Laigle, Bruno Piriou, Xavier Rouau
- article
- Energy, Elsevier, 2021, 227, pp.120508. ⟨10.1016/j.energy.2021.120508⟩
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-
- titre
- 3D Modelling of Mass Transfer into Bio-Composite
- auteur
- Marouane Kabbej, Valérie V. Guillard, Helene Angellier-Coussy, Caroline Wolf, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel
- article
- Polymers, MDPI, 2021, 13 (14), pp.2257. ⟨10.3390/polym13142257⟩
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-
- titre
- Bioinspired co-polyesters of hydroxy-fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes and glycerol with tunable mechanical, thermal and barrier properties
- auteur
- Mathilde Marc, Regis Risani, Eric Desnoes, Xavier Falourd, Bruno Pontoire, Rúben Rodrigues, Rita Escórcio, Ana Paula Batista, Romain Valentin, Nathalie Gontard, Cristina Silva Pereira, Christelle Lopez, Eric Leroy, Denis Lourdin, Didier Marion, Benedicte Bakan
- article
- Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 170, pp.113718. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113718⟩
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-
- titre
- Food packaging permeability and composition dataset dedicated to text-mining
- auteur
- Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Luc Menut, Mathieu Roche
- article
- Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107135. ⟨10.1016/j.dib.2021.107135⟩
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-
- titre
- Adoption of ICTs in Agri-Food Logistics: Potential and Limitations for Supply Chain Sustainability
- auteur
- Cédric Vernier, Denis Loeillet, Rallou Thomopoulos, Catherine Macombe
- article
- Sustainability, MDPI, 2021, 13 (12), pp.6702. ⟨10.3390/su13126702⟩
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-
- titre
- Genome-Wide Association Mapping of Salinity Tolerance at the Seedling Stage in a Panel of Vietnamese Landraces Reveals New Valuable QTLs for Salinity Stress Tolerance Breeding in Rice
- auteur
- Thao Duc Le, Floran Gathignol, Huong Thi Vu, Khanh Le Nguyen, Linh Hien Tran, Hien Thi Thu Vu, Tu Xuan Dinh, Françoise Lazennec, Xuan Hoi Pham, Anne-Aliénor Véry, Pascal Gantet, Giang Thi Hoang
- article
- Plants, MDPI, 2021, 10 (6), pp.1088. ⟨10.3390/plants10061088⟩
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-
- titre
- Influence of the design of fresh-cut food washing tanks on the growth kinetics of Pseudomonas fluorescens biofilms
- auteur
- Laurent Bouvier, Charles Cunault, Christine Faille, Heni Dallagi, Laurent Wauquier, Thierry Bénézech
- article
- iScience, Elsevier, 2021, 24 (6), pp.102506. ⟨10.1016/j.isci.2021.102506⟩
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-
- titre
- Milk microfiltration process dataset annotated from a collection of scientific papers
- auteur
- Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Nadine Leconte, Maellis Belna, Manon Granger-Delacroix, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gustavo Gregory, Lucille Barrois, Geneviève Gésan-Guiziou
- article
- Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107063. ⟨10.1016/j.dib.2021.107063⟩
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-
- titre
- Quantitative monitoring of galactolipid hydrolysis by pancreatic lipase-related protein 2 using thin layer chromatography and thymol-sulfuric acid derivatization
- auteur
- Moulay Sahaka, Sawsan Amara, Jérôme Lecomte, Jean-David Rodier, Dominique Lafont, Pierre Villeneuve, Brigitte Gontero, Frédéric Carrière
- article
- Journal of Chromatography B Biomedical Sciences and Applications, Elsevier, 2021, 1173, pp.122674. ⟨10.1016/j.jchromb.2021.122674⟩
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-
- titre
- Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies
- auteur
- Jeanne Kergomard, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
- article
- Food Chemistry, Elsevier, 2021, 360, pp.129880. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129880⟩
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-
- titre
- Food science and technology contributes to sustainable food systems
- auteur
- Hugo de Vries
- article
- Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 116, pp.1200-1202. ⟨10.1016/j.tifs.2021.05.026⟩
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-
- titre
- A dansyl-derivatized phytic acid analogue as a fluorescent substrate for phytases: experimental and computational approach
- auteur
- Christophe Dussouy, Eric Dubreucq, Patrick Chemardin, Véronique Perrier, Josiane Abadie, Hervé Quiquampoix, Claude Plassard, Jean-Bernard Behr
- article
- Bioorganic Chemistry, Elsevier, 2021, 110, ⟨10.1016/j.bioorg.2021.104810⟩
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-
- titre
- Ferulated Pectins and Ferulated Arabinoxylans Mixed Gel for Saccharomyces boulardii Entrapment in Electrosprayed Microbeads
- auteur
- Federico Ohlmaier-Delgadillo, Elizabeth Carvajal-Millan, yolanda L López-Franco, María A Islas-Osuna, Valérie Micard, Carole Antoine Assor, Agustín Rascón-Chu
- article
- Molecules, MDPI, 2021, 26 (9), pp.2478. ⟨10.3390/molecules26092478⟩
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-
- titre
- The Use of Modeling Tools to Better Evaluate the Packaging Benefice on Our Environment
- auteur
- Fanny Coffigniez, Céline Matar, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie V. Guillard
- article
- Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩
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-
- titre
- Antioxidant, Antidiabetic, and Antiobesity Properties, TC7-Cell Cytotoxicity and Uptake of Achyrocline satureioides (Marcela) Conventional and High Pressure-Assisted Extracts
- auteur
- Adriana Maite Fernández-Fernández, Éliane Dumay, Françoise Lazennec, Ignacio Migues, Horacio Heinzen, Patricia Lema, Tomás López-Pedemonte, Alejandra Medrano-Fernandez
- article
- Foods, MDPI, 2021, 10 (4), pp.893. ⟨10.3390/foods10040893⟩
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-
- titre
- Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modelling to Agent-Based Social Simulation
- auteur
- Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
- article
- International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, 2021, 10 (1), pp.133-149. ⟨10.7455/IJFS/10.1.2021.A1⟩
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-
- titre
- Effect of Chain Polydispersity on the Elasticity of Disordered Polymer Networks
- auteur
- Valerio Sorichetti, Andrea Ninarello, José M Ruiz-Franco, Virginie Hugouvieux, Walter Kob, Emanuela Zaccarelli, Lorenzo Rovigatti
- article
- Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (8), pp.3769 - 3779. ⟨10.1021/acs.macromol.1c00176⟩
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-
- titre
- Flax shives-PBAT processing into 3D printed fluorescent materials with potential sensor functionalities
- auteur
- Claire Mayer-Laigle, Laurence Foulon, Clément Denoual, Miguel Pernes, Eric Rondet, Anthony Magueresse, Cécile Barron, Anouck Habrant, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
- article
- Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 167, pp.113482. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113482⟩
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-
- titre
- A new conceptual 'cylinder' framework for sustainable bioeconomy systems and their actors
- auteur
- Hugo de Vries, Mechthild Donner, Monique Axelos
- article
- Journal of Agricultural and Environmental Ethics, Springer Verlag, 2021, 34 (2), pp.1-26. ⟨10.1007/s10806-021-09850-7⟩
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-
- titre
- The SERENADE project; a step forward in the safe by design process of nanomaterials: The benefits of a diverse and interdisciplinary approach
- auteur
- Jérôme Rose, Melanie Auffan, Camille de Garidel-Thoron, Sebastien Artous, Claire Auplat, Gregory Brochard, Isabelle Capron, Marie Carriere, Bernard Cathala, Laurent Charlet, Simon Clavaguera, Thierry Heulin, Jérôme Labille, Thierry Orsiere, Stephane Peyron, Thierry Rabilloud, Catherine Santaella, Delphine Truffier-Boutry, Henri Wortham, Armand Masion
- article
- Nano Today, Elsevier, 2021, 37, pp.101065. ⟨10.1016/j.nantod.2020.101065⟩
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-
- titre
- Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions
- auteur
- Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, Mickaël Laguerre, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Erwann Durand, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Inar Alves Castro, Pierre Villeneuve
- article
- LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 141, pp.110892. ⟨10.1016/j.lwt.2021.110892⟩
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-
- titre
- Ferulic acid content variation from wheat to bread
- auteur
- Sonia Boudaoud, Delphine Sicard, Lucas Suc, Geneviève Conéjèro, Diego Segond, Chahinez Aouf
- article
- Food Science & Nutrition, Wiley, 2021, 9 (5), pp.2446-2457. ⟨10.1002/fsn3.2171⟩
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-
- titre
- Artificial Oral Processing of Extruded Pea Flour Snacks
- auteur
- Magdalena Kristiawan, G. Della Valle, A.-L. Réguerre, V Micard, Christian Salles
- article
- Food Engineering Reviews, Springer, 2021, 13 (1), pp.247-261. ⟨10.1007/s12393-020-09220-5⟩
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-
- titre
- Food as a commodity, human right or common good
- auteur
- Peter Jackson, Marta Guadalupe Rivera Ferre, Jeroen Candel, Anna Davies, Cristiane Derani, Hugo de Vries, Verica Dragović-Uzelac, Alf Håkon Hoel, Lotte Holm, Erik Mathijs, Piergiuseppe Morone, Marianne Penker, Ruta Śpiewak, Katrien Termeer, John Thøgersen
- article
- Nature Food, Nature, 2021, 2 (3), pp.132-134. ⟨10.1038/s43016-021-00245-5⟩
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-
- titre
- Evaluation of rice straw biopowder from alkaline-mechanical pretreatment by hydro-textural approach
- auteur
- Santi Chuetor, Thierry Ruiz, Abdellatif Barakat, Navadol Laosiripojana, Verawat Champreda, Malinee Sriariyanun
- article
- Bioresource Technology, Elsevier, 2021, 323, pp.124619. ⟨10.1016/j.biortech.2020.124619⟩
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-
- titre
- A digital learning tool based on models and simulators for food engineering (MESTRAL)
- auteur
- Ioana Suciu, Amadou Ndiaye, Cédric Baudrit, Christophe Fernandez, Alain Kondjoyan, Pierre-Sylvain Mirade, Jason Sicard, Pascal Tournayre, Philippe Bohuon, Patrice Buche, Francis Courtois, Valérie V. Guillard, V. Athes, Denis Flick, Artemio Plana-Fattori, C. Tréléa, Gilles Trystram, Guillaume Delaplace, S. Curet, Dominique Della Valle, Laurence Pottier, Hubert Chiron, Sofiane Guessasma, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle
- article
- Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 293, pp.110375. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110375⟩
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-
- titre
- Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex
- auteur
- Surattiya Srisomboon, Kanthida Wadeesirisak, Laurent Vaysse, Jérôme Sainte-Beuve, Natedao Musigamart, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Bonfils, Kittipong Rattanaporn, Céline Bottier
- article
- Journal of Rubber Research, 2021, 24 (1), pp.27-39. ⟨10.1007/s42464-020-00069-1⟩
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-
- titre
- Gas cell opening in bread dough during baking
- auteur
- David Grenier, Corinne C. Rondeau-Mouro, Kossigan Bernard Dedey, Marie-Hélène Morel, Tiphaine Lucas
- article
- Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 109, pp.482-498. ⟨10.1016/j.tifs.2021.01.032⟩
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-
- titre
- Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs
- auteur
- Katherine Alvarado, Erwann Durand, Laurent Vaysse, Siriluck Liengprayoon, Sylvie Gaillet, Charles Coudray, François Casas, Christine Feillet-Coudray
- article
- Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2021, 56 (2), pp.117-125. ⟨10.1016/j.cnd.2021.01.006⟩
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-
- titre
- Modelling the compaction of plastic particle packings
- auteur
- Saeid Nezamabadi, Mojtaba Ghadiri, Jean-yves Delenne, Farhang Radjai
- article
- Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, 9 (1), pp.45-52. ⟨10.1007/s40571-021-00391-4⟩
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-
- titre
- Urban parks and gardens green waste: A valuable resource for the production of fillers for biocomposites applications
- auteur
- Amandine Viretto, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
- article
- Waste Management, Elsevier, 2021, 120, pp.538-548. ⟨10.1016/j.wasman.2020.10.018⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Water Vapor Sorption and Diffusivity in Bio-Based Poly(ethylene vanillate)—PEV
- auteur
- Greta Giacobazzi, Claudio Gioia, Micaela Vannini, Paola Marchese, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy, Annamaria Celli
- article
- Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.524. ⟨10.3390/polym13040524⟩
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-
- titre
- Coupling anaerobic digestion and pyrolysis processes for maximizing energy recovery and soil preservation according to the circular economy concept
- auteur
- Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Guillaume Cazaudehore, Nour-Elhouda Fayoud, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
- article
- Journal of Environmental Management, Elsevier, 2021, 279, pp.111632. ⟨10.1016/j.jenvman.2020.111632⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Recent trends in organic coating based on biopolymers and biomass for controlled and slow release fertilizers
- auteur
- Saloua Fertahi, Mohamed Ilsouk, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
- article
- Journal of Controlled Release, Elsevier, 2021, 330, pp.341-361. ⟨10.1016/j.jconrel.2020.12.026⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Critical success and risk factors for circular business models valorising agricultural waste and by-products
- auteur
- Mechthild Donner, Anne Verniquet, Jan Broeze, Katrin Kayser, Hugo de Vries
- article
- Resources, Conservation and Recycling, Elsevier, 2021, 165, pp.105236. ⟨10.1016/j.resconrec.2020.105236⟩
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-
- titre
- Shear and Extensional Rheology of Linear and Branched Polybutylene Succinate Blends
- auteur
- Violette Bourg, Rudy Valette, Nicolas Le Moigne, Patrick Ienny, Valérie V. Guillard, Anne Bergeret
- article
- Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.652. ⟨10.3390/polym13040652⟩
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-
- titre
- New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion
- auteur
- Jaiber Humberto Rodriguez Llanos, Carmen Cecilia Tadini, Emmanuelle Gastaldi
- article
- Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 290, pp.110224. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110224⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés
- auteur
- yuna Chiffoleau, Anaïs Echchatbi, Johanne Rod, Lucille Gey, Grégori Akermann, Dominique Desclaux, Gwénaëlle Jard, Myriam-Emilie Kessari, Kristel Moinet, Juliette Peres, Marie-Hélène Robin, Marie-Francoise Samson
- article
- Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, De Boeck Supérieur, 2021, 1 (64), pp.41-63. ⟨10.3917/inno.pr2.0095⟩
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-
- titre
- Fermentation of Ferulated Arabinoxylan Recovered from the Maize Bioethanol Industry
- auteur
- Mayra A Mendez-Encinas, Dora E Valencia-Rivera, Elizabeth Carvajal-Millan, Humberto Astiazaran-Garcia, Valérie Micard, Agustín Rascón-Chu
- article
- Processes, MDPI, 2021, 9 (1), pp.165. ⟨10.3390/pr9010165⟩
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-
- titre
- How to innovate business models for a circular bio‐economy?
- auteur
- Mechthild Donner, Hugo de Vries
- article
- Business Strategy and the Environment, Wiley, 2021, 30 (4), pp.1932-1947. ⟨10.1002/bse.2725⟩
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-
- titre
- Production and Dry Mechanochemical Activation of Biochars Derived from Moroccan Red Macroalgae Residue and Olive Pomace Biomass for Treating Wastewater: Thermodynamic, Isotherm, and Kinetic Studies
- auteur
- Saida Tayibi, Florian Monlau, Nour-Elhouda Fayoud, Emna Abdeljaoued, Hassane Hannache, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat
- article
- ACS Omega, ACS Publications, 2021, 6 (1), pp.159-171. ⟨10.1021/acsomega.0c04020⟩
- Accès au texte intégral et bibtex
-
- titre
- Pyrolysis of ficus nitida wood: Determination of kinetic and thermodynamic parameters
- auteur
- A. Tabal, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi
- article
- Fuel, Elsevier, 2021, 283, pp.119253. ⟨10.1016/j.fuel.2020.119253⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Effects of particle compressibility on structural and mechanical properties of compressed soft granular materials
- auteur
- Thi-Lo Vu, Saeid Nezamabadi, Serge Mora
- article
- Journal of the Mechanics and Physics of Solids, Elsevier, 2021, 146, pp.104201. ⟨10.1016/j.jmps.2020.104201⟩
- Accès au texte intégral et bibtex
-
- titre
- Upcycling of Vine Shoots: Production of Fillers for PHBV-Based Biocomposite Applications
- auteur
- Grégoire David, Laurent Heux, Stéphanie Pradeau, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
- article
- Journal of Polymers and the Environment, Springer Verlag, 2021, 29 (2), pp.404-417. ⟨10.1007/s10924-020-01884-8⟩
- Accès au texte intégral et bibtex
-
- titre
- Rheology of soft granular materials: uniaxial compression
- auteur
- Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Serge Mora, Jean-yves Delenne, Mojtaba Ghadiri
- article
- EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.05008. ⟨10.1051/epjconf/202124905008⟩
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-
- titre
- Metabolomics of Pigmented Rice Coproducts Applying Conventional or Deep Eutectic Extraction Solvents Reveal a Potential Antioxidant Source for Human Nutrition
- auteur
- Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Bruno Barea, Mélina Robert, Valérie Micard, Valerie V. Lullien-Pellerin, Pierre Villeneuve, Luiz Claudio Cameron, Elizabeth J Ryan, Mariana Simões Larraz Ferreira, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- Metabolites, MDPI, 2021, 11 (2), pp.110. ⟨10.3390/metabo11020110⟩
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-
- titre
- Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava‐based semolina (gari)
- auteur
- Andrès Escobar, Eric Rondet, Layal Dahdouh, Julien Ricci, Noël Akissoé, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
- article
- International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2021, 56 (3), pp.1311-1321. ⟨10.1111/ijfs.14857⟩
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-
- titre
- Breakage of flawed particles by peridynamic simulations
- auteur
- Nicolas Blanc, Xavier Frank, Farhang Radjai, Claire Mayer-Laigle, Jean-yves Delenne
- article
- Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, ⟨10.1007/s40571-021-00390-5⟩
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-
- titre
- Processing a 100% legume pasta in a classical extruder without agglomeration during mixing
- auteur
- Karima Laleg, Denis Cassan, Joel Abecassis, Valerie Micard
- article
- Journal of Food Science, Wiley, 2021, 86 (3), pp.724-729. ⟨10.1111/1750-3841.15604⟩
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-
- titre
- Properties of biomass powders resulting from the fine comminution of lignocellulosic feedstocks by three types of ball-mill set-up
- auteur
- Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Charlène Fabre, Claire Mayer-Laigle
- article
- Open Research Europe, F1000 Research Limited on behalf of the European Commission, 2021, 1, pp.125. ⟨10.12688/openreseurope.14017.1⟩
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-
- titre
- Environmental assessment of a multifunctional process coupling anaerobic digestion and pyrolysis
- auteur
- Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline C. Sablayrolles
- article
- Chemical Engineering Transactions, AIDIC, 2021, 86, pp.709-714. ⟨10.3303/CET2186119⟩
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-
- titre
- Transcrystallinity in maize tissues/polypropylene composites: First focus of the heterogeneous nucleation and growth stages versus tissue type
- auteur
- Séverine A.E. Boyer, Jean-Marc Haudin, Vivian Song, Vincent Bourassier, Patrick Navard, Cécile Barron
- article
- Polymer Crystallization, Wiley, 2021, 4 (1), pp.e10155. ⟨10.1002/pcr2.10155⟩
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-
- titre
- INFOGEST inter-laboratory recommendations for assaying gastric and pancreatic lipases activities prior to in vitro digestion studies
- auteur
- Myriam M.-L. Grundy, Evan Abrahamse, Annette Almgren, Marie Alminger, Ana Andres, Claire Bourlieu-Lacanal, Renata M.C. Ariëns, Shanna Bastiaan-Net, André Brodkorb, Maria R. Bronze, Irene Comi, Leslie Couëdelo, Didier Dupont, Annie Durand, Sedef N. El, Tara Grauwet, Christine Heerup, Ana Heredia, Marcos R. Infantes Garcia, Christian Jungnickel, Ilona E. Kłosowska-Chomiczewska, Marion Létisse, Adam Macierzanka, Alan R. Mackie, David J. Mcclements, Olivia Ménard, Anne Meynier, Marie-Caroline Michalski, Ana-Isabel Mulet-Cabero, Anette Mullertz, Francina M. Payeras Perelló, Irene Peinado, Mélina Robert, Sébastien Secouard, Ana T. Serra, Sandra D. Silva, Gabriel Thomassen, Cecilia Tullberg, Ingrid Undeland, Carole Vaysse, Gerd E. Vegarud, Sarah H.E. Verkempinck, Michelle Viau, Mostafa Zahir, Ruojie Zhang, Frédéric Carrière
- article
- Journal of Functional Foods, Elsevier, 2021, 82, pp.104497. ⟨10.1016/j.jff.2021.104497⟩
- Accès au texte intégral et bibtex
-
- titre
- Impact of the protein composition on the structure and viscoelasticity of polymer-like gluten gels
- auteur
- Laurence Ramos, Amélie Banc, Ameur Louhichi, Justine Pincemaille, Jacques Jestin, Zhendong Fu, Marie-Sousai Appavou, Paul Menut, Marie-Hélène Morel
- article
- Journal of Physics: Condensed Matter, IOP Publishing, 2021, 33, pp.144001. ⟨10.1088/1361-648X/abdf91⟩
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-
- titre
- Auto‐catalytic production of eugenyl acetate and eugenyl butyrate using microwave radiation: a kinetic and mechanism‐related approach
- auteur
- Malihe Keramat, Mohammad‐taghi Golmakani, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Seyed Mohammad Hashem Hosseini
- article
- Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Wiley, 2021, 96 (3), pp.704-713. ⟨10.1002/jctb.6583⟩
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- titre
- Optimal parameters and structural composition of bio-oil and biochar from intermediate pyrolysis of red algal biomass
- auteur
- Hassan Bouaik, Amine Tabal, Abdellatif Barakat, Khalifa El Harfi, Adil Aboulkas
- article
- Comptes Rendus. Chimie, Académie des sciences (Paris), 2021, 24 (S1), pp.1-15. ⟨10.5802/crchim.90⟩
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- titre
- Effect of particle shape on particle breakage inside rotating cylinders
- auteur
- Luisa Fernanda Orozco, Jean-yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
- article
- EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.07002. ⟨10.1051/epjconf/202124907002⟩
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- titre
- Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles
- auteur
- Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, David Julian Mcclements, Eric Decker
- article
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-41. ⟨10.1080/10408398.2021.2006138⟩
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-
- titre
- Replacement of animal proteins in food: How to take advantage of nutritional and gelling properties of alternative protein sources
- auteur
- Charlotte Floret, Anne-Flore Monnet, Valérie Micard, Stéphane Walrand, Camille Michon
- article
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-27. ⟨10.1080/10408398.2021.1956426⟩
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- titre
- Sustainable bioproducts through thermoplastic processing of wheat gluten and its blends
- auteur
- Vijaykumar Guna, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy
- article
- Journal of Thermoplastic Composite Materials, SAGE Publications (UK and US), In press, pp.089270572110485. ⟨10.1177/08927057211048540⟩
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- titre
- Introducing the Argumentation Framework Within Agent-Based Models to Better Simulate Agents' Cognition in Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
- auteur
- Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
- article
- Journal of Artificial Societies and Social Simulation, SimSoc Consortium, 2021, 24 (2), ⟨10.18564/jasss.4531⟩
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- titre
- Using life cycle assessment to quantify the environmental benefit of upcycling vine shoots as fillers in biocomposite packaging materials
- auteur
- Grégoire David, Giovanna Croxatto Vega, Joshua Sohn, Anna Ekman Nilsson, Arnaud Hélias, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
- article
- International Journal of Life Cycle Assessment, Springer Verlag, 2021, 26, pp.738-752. ⟨10.1007/s11367-020-01824-7⟩
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-
Communication dans un congrès
- titre
- Probabilistic rule induction for transparent CBR under uncertainty
- auteur
- Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
- article
- AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge, United Kingdom. pp.117-130, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_9⟩
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-
- titre
- Assessing the Impact of Agents in Weighted Bipolar Argumentation Frameworks
- auteur
- Areski Himeur, Bruno yun, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
- article
- AI 2021 - 41st BCS SGAI International Conference on Innovative Techniques and Applications of Artificial Intelligence, Dec 2021, Cambridge (virtual), United Kingdom. pp.75-88, ⟨10.1007/978-3-030-91100-3_6⟩
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- titre
- A process reverse engineering approach using Process and Observation Ontology and Probabilistic Relational Models: application to processing of bio-composites for food packaging
- auteur
- Mélanie Munch, Patrice Buche, Cristina Manfredotti, Pierre-Henri Wuillemin, Helene Angellier-Coussy
- article
- MTSR 2021 - 15th International Conference on Metadata and Semantics Research, Nov 2021, Madrid, Spain. pp.3-15, ⟨10.1007/978-3-030-98876-0_1⟩
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- titre
- Working Memory for Assessment Under Inconsistency
- auteur
- Pierre Bisquert, Florence Dupin de Saint Cyr - Bannay
- article
- NMR 2021 - 19th International Workshop on Non-Monotonic Reasoning, Nov 2021, Hanoï, Vietnam. pp.149--158
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- titre
- Évolution du protéome de la graine de sorgho au cours de sa germination
- auteur
- Lynda Abdelbost, Talita Pimenta Do Nascimento, Joëlle Bonicel, Marie-Hélène Morel, Mariana Ferreira Larraz Simones, Hamza Mameri
- article
- Colloque Graines 2021, Oct 2021, Lyon, France
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- titre
- Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
- auteur
- Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, G. Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié
- article
- Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, France
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- titre
- Phenolic composition and kafirin digestibility of Sorghum bicolor is impacted by food processing and by germination
- auteur
- Hamza Mameri, Lynda Abdelbost, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Talita Pimenta Do Nascimento, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, Luiz Claudio Cameron, Cristina yoshie Takeiti, Nancy Terrier, David Pot, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Adrien Reau, Mariana Ferreira Larraz Simones, Marie-Hélène Morel
- article
- 3d European Sorghum Congress, Oct 2021, Toulouse, France
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- titre
- Towards decision support system for the agri-food sector using heterogeneous scientific data annotated with an ontology and Bayesian networks: a proof of concept applied to milk microfiltration
- auteur
- Cédric Baudrit, Patrice Buche, Nadine Leconte, Christophe Fernandez, Maëllis Belna, Geneviève Gésan-Guiziou
- article
- Séminaire résidentiel INRAE Semantic Linked Data, réseau "Intégration de sources/masses de données hétérogènes et ontologies", Oct 2021, Sète, France
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- titre
- Modulation of gastric lipase adsorption into mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterols
- auteur
- Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Gilles Paboeuf, Franck Artzner, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu, Véronique Vié
- article
- GERLI 16th International Lipodomics Meeting, Sep 2021, Bordeaux, France
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- titre
- Apport de l'imagerie multispectrale au suivi du fractionnement du grain de blé à l'échelle histologique
- auteur
- Cecile Barron, M.F. Devaux, Fabienne Guillon, Valérie Lullien-Pellerin
- article
- 8ème colloque du Réseau Français de Biologie des Graines (RFBG), Sep 2021, Lyon, France
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- titre
- Polymers gels formed via catalytic reactions: Structure and mechanics
- auteur
- Virginie Hugouvieux, Walter Kob
- article
- MiDi Day - Workshop on Granular Materials, Sep 2021, Montpellier, France
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- titre
- Which business model adaption or innovation in the German biogas sector?
- auteur
- Mechthild Donner, Katrin Kayser, Michael Köttner, Hugo de Vries
- article
- 8th International conference on sustainable solid waste management, Jun 2021, Thessaloniki, Greece
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- titre
- Simulating innovation diffusion using agent based modeling, argumentation and the theory of planned behavior
- auteur
- Loïc Sadou, Stéphane Couture, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier
- article
- 1st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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- titre
- Three GAMA plugins to define agent behavior: Argumentation framework, Bayesian network and Machine learning
- auteur
- Patrick Taillandier, Loïc Sadou, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos, Stéphane Couture
- article
- 1 st conference GAMA Days 2021, Frédéric Amblard; Kevin Chapuis; Alexis Drogoul; Benoit Gaudou; Dominique Longin; Nicolas Verstaevel, Jun 2021, Toulouse (Online), France
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- titre
- Consequences of ultra-fine milling on physical and chemical characteristics of flax fibres and composite thereof
- auteur
- Johnny Beaugrand, Claire Mayer-Laigle, Darshil U. Shah, Nadège Follain, Christophe Baley, Alain Bourmaud
- article
- ICNF 2021 - 5th International Conference on Natural Fibers, May 2021, on-line, United Kingdom
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- titre
- Generating preferred plans with ethical features
- auteur
- Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
- article
- FLAIRS 34, May 2021, Florida, United States. ⟨10.32473/flairs.v34i1.128492⟩
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- titre
- 3D printing of flax shives conjugated to fluorophores to design 4D pH-responsive biobased materials
- auteur
- Claire Mayer-Laigle, Eric Rondet, Cecile Barron, Alain Bourmaud, Gabriel Paës
- article
- ACS spring meeting, Apr 2021, Virtual, United States
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- titre
- Evaluation of power dissipation in a granular bed disturbed by an intruder a tool to design kneading operations
- auteur
- Julien Lehuen, Jean-yves Delenne, Abdelkrim Sadoudi, Duri Agnès, Thierry Ruiz
- article
- 24th International Congress of Chemical and Process Engineering, 2021, Prague, Czech Republic
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-
Chapitre d'ouvrage
- titre
- La transformation : le grain, du silo à l’assiette du consommateur
- auteur
- Jean-Philippe Leygue, Marie Françoise Samson, Cecile Barron, Valérie Lullien-Pellerin, Joel Abecassis, Bernard Cuq, Katell Crépon, Philippe Braun
- article
- Blé dur - Synthèse des connaissances pour une filière durable, Editions Quae; Arvalis, 2021, Synthèses, 978-2-7592-3313-7
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- titre
- Whole grain Fractions and Their Utilization in Foods
- auteur
- Cecile Barron, Valerie Micard, Valérie Lullien-Pellerin
- article
- Whole Grains and Health, Second Edition, Wiley, 2021, 9781118939437. ⟨10.1002/9781118939420.ch3⟩
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- titre
- Coupling Agent-Based Models and Argumentation Framework to Simulate Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion
- auteur
- Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
- article
- Ahrweiler P.; Neumann M. Advances in Social Simulation : Proceedings of the 15th Social Simulation Conference: 23–27 September 2019, Springer, pp.341-353, 2021, 978-3-030-61502-4. ⟨10.1007/978-3-030-61503-1_33⟩
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- titre
- Polar Lipids
- auteur
- Claire Bourlieu, Nathalie Barouh, Jeanne Kergomard, Olivia Ménard, Didier Dupont, Pierre Villeneuve, V. Vié, Marie-Caroline Michalski
- article
- Handbook of Dairy Foods Analysis, CRC Press, 2021, 978-0367343132
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- titre
- Developments in fractionation methods to improve extraction of aleurone or its beneficial compounds from wheat grain
- auteur
- Valérie Lullien-Pellerin
- article
- Trust Beta. Improving the nutritional and nutraceutical properties of wheat and other cereals, Burleigh Dodds Science Publishing, 2021, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 978-1-78676-479-9
- Accès au bibtex
-
- titre
- Nutritional significance of milk lipids: From Bioactive Fatty Acids to Supramolecular Structures Impacting Metabolism
- auteur
- Étienne Guillocheau, Marine Milard, Vincent V. Rioux, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Caroline Michalski
- article
- Advanced Dairy Chemistry, 2, Springer, 2021, Lipids, 978-3-030-48685-3
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- titre
- State of the art of energy production from agricultural residues using thermochemical and biological processes
- auteur
- Doha Elalami, Abdellatif Barakat
- article
- Clean Energy and Resources Recovery, 1, Elsevier, pp.1-24, 2021, Biomass Waste Based Biorefineries, 978-0-323-85223-4. ⟨10.1016/B978-0-323-85223-4.00008-7⟩
- Accès au bibtex
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- titre
- Natural deep eutectic solvents: Hypothesis for their possible roles in cellular functions and interaction with membranes and other organized biological systems
- auteur
- Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Frédéric Carrière
- article
- Advances in Botanical Research, 97, pp.133-157, 2021, ⟨10.1016/bs.abr.2020.09.005⟩
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)
- titre
- Blé dur ; Synthèse des connaissances pour une filière durable
- auteur
- Joel Abecassis, Jack Massé, Abdelkamel Allaoua
- article
- 320 p., 2021, Synthèses, 9782759233137
- Accès au bibtex
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Poster
- titre
- Stability to oxidation and interfacial behavior at the air-water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies
- auteur
- Jeanne Kergomard, Nathalie Barouh, Gilles Paboeuf, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Timothy Wooster, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- Lipid droplets & Oleosomes - 2nd International Conference, Dec 2021, Strasbourg, France
- Accès au texte intégral et bibtex
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- titre
- Imagerie multispectrale : de la caractérisation du grain de blé à l’évaluation de la qualité des fractions de mouture
- auteur
- Aurélie Putois, Oscar de Jesus Laguna, Claire Mayer-Laigle, Cecile Barron
- article
- 10èmes Journées Scientifiques et Techniques du Réseau des Microscopistes INRAE, Nov 2021, Tours, France
- Accès au bibtex
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- titre
- Effects of processing and concentration on the oxidative stability and interfacial behavior of tree nuts oil bodies (OB)
- auteur
- Jeanne Kergomard, Mélina Robert, Nathalie Barouh, Gilles Paboeuf, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim J Wooster, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- Euro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, Germany
- Accès au texte intégral et bibtex
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- titre
- Nutritional values of infant formulas and flours and their adequacy with the requirements for infant aged from 6 to 12 months
- auteur
- Mathilde Cancalon, youna Hemery, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
- article
- 2021 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2021, online, United States. 2021
- Accès au bibtex
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- titre
- Multispectral imaging to evaluate wheat grain tissue dissociation in processed-bran fractions
- auteur
- Oscar de Jesus Laguna, Claire Mayer-Laigle, Cecile Barron
- article
- 16th ICC Cereal and Bread Congress, Mar 2021, Chrischurch, New Zealand
- Accès au bibtex
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Rapport
- titre
- EBLY un nouvel aliment, le blé dur pré-cuit
- auteur
- Joel Abecassis, Diana Garcia-Bernet, Ariane Gaunand
- article
- [Rapport de recherche] INRAE. 2021, pp.17
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Thèse
- titre
- Instanciation de relations n-aires dans des articles scientifiques guidée par une ressource termino-ontologique de domaine
- auteur
- Martin Lentschat
- article
- Informatique. Université Montpellier, 2021. Français. ⟨NNT : 2021MONTS075⟩
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