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Biochemical and physical–chemical characterisation of leaf proteins extracted from Cichorium endivia leaves

auteur

Maude Ducrocq, Marie-Hélène Morel, Marc Anton, Valérie Micard, Sylvain Guyot, Valérie Beaumal, Véronique Solé-Jamault, Adeline Boire

article

Food Chemistry, Elsevier, 2022, 381, pp.132254. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132254⟩

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Supplémentation des formules infantiles en acides docosahexaénoïque et arachidonique : effets sur le développement de l'enfant et difficultés associées à leur introduction

auteur

Mathilde Cancalon, Nathalie Barouh, Youna Hemery, Erwann Durand, Philippe Guesnet, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal

article

Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2022, ⟨10.1016/j.cnd.2022.04.007⟩

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Impact of mechanical and thermo-chemical pretreatments to enhance anaerobic digestion of poly(lactic acid)

auteur

G. Cazaudehore, Remy Guyoneaud, C. Vasmara, Paul Greuet, Emmanuelle Gastaldi, R. Marchetti, Frédéric Léonardi, R. Turon, Florian Monlau

article

Chemosphere, Elsevier, 2022, 297, pp.133986. ⟨10.1016/j.chemosphere.2022.133986⟩

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Enhancement of the in vitro bioavailable carotenoid content of a citrus juice combining crossflow microfiltration and high-pressure treatments

auteur

Sophie Di Corcia, Manuel Dornier, Laetitia Palmade, Claudie Dhuique-Mayer

article

Food Research International, Elsevier, 2022, 156, pp.111134. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111134⟩

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Extending biopolyesters circularity by using natural stabilizers: A review on the potential of polyphenols to enhance Poly(hydroxyalkanoates) thermal stability while preserving its biodegradability

auteur

Chloë Bonnenfant, Nathalie Gontard, Chahinaz Aouf

article

Polymer Testing, Elsevier, 2022, 110, pp.107561. ⟨10.1016/j.polymertesting.2022.107561⟩

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Dry chemo-mechanical pretreatment of chickpea straw: Effect and optimization of experimental parameters to improve hydrolysis yields

auteur

Mouna Aouine, Doha Elalami, Abdellatif Haggoud, Saad Ibnsouda Koraichi, Laurent Roumeas, Abdellatif Barakat

article

Bioresource Technology Reports, Elsevier, 2022, 18, pp.101011. ⟨10.1016/j.biteb.2022.101011⟩

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titre

Impact of two thermal processing routes on protein interactions and acid gelation properties of casein micelle-pea protein mixture compared to casein micelle-whey protein one

auteur

Abdessalem Beghdadi, Laetitia Palmade, Charles Cunault, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia

article

Food Research International, Elsevier, 2022, 155, pp.111060. ⟨10.1016/j.foodres.2022.111060⟩

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Foaming and air-water interfacial properties of camel milk proteins compared to bovine milk proteins

auteur

Roua Lajnaf, Laetitia Picart-Palmade, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi

article

Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 126, ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107470⟩

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titre

Waste-to-energy innovative system: Assessment of integrating anaerobic digestion and pyrolysis technologies

auteur

Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline Sablayrolles

article

Sustainable Production and Consumption, Elsevier, 2022, 31, pp.657-669. ⟨10.1016/j.spc.2022.03.021⟩

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titre

Plastics in a circular economy: Mitigating the ambiguity of widely-used terms from stakeholders consultation

auteur

Sophie Aubin, Johnny Beaugrand, Marie Berteloot, Rachel Boutrou, Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard

article

Environmental Science and Policy, Elsevier, 2022, 134, pp.119 - 126. ⟨10.1016/j.envsci.2022.04.011⟩

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Adsorption of arabinogalactan-proteins from Acacia gums (senegal and seyal) and its molecular fractions onto latex particles

auteur

Didier Renard, A. Davantès, A. d'Orlando, K. Cahier, M. Molinari, M. Nigen, P. Chalier, C. Sanchez

article

Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 125, pp.107360. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107360⟩

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Durum Wheat Couscous Grains: An Ethnic Mediterranean Food at the Interface of Traditional Domestic Preparation and Industrial Manufacturing

auteur

Rifka Hammami, Reine Barbar, Marie Laurent, Bernard Cuq

article

Foods, MDPI, 2022, 11 (7), pp.902. ⟨10.3390/foods11070902⟩

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titre

Partial n-Ary relation instances on food packaging composition and permeability extracted from scientific publication tables

auteur

Martin Lentschat, Patrice Buche, Luc Menut, Romane Guari, Mathieu Roche

article

Data in Brief, Elsevier, 2022, 41, pp.108000. ⟨10.1016/j.dib.2022.108000⟩

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Activated gallic acid as radical and oxygen scavenger in biodegradable packaging film

auteur

Fabio Di Giuseppe, Fanny Coffigniez, Chahinez Aouf, Valérie V. Guillard, Elena Torrieri

article

Food Packaging and Shelf Life, Elsevier, 2022, 31, pp.100811. ⟨10.1016/j.fpsl.2022.100811⟩

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titre

Sequential one-pot NaDES assisted extraction and biotransformation of rice bran: A new strategy to boost antioxidant activity of natural extracts

auteur

Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira, Erwann Durand

article

Process Biochemistry, Elsevier, In press, ⟨10.1016/j.procbio.2022.03.021⟩

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Effects of Kraft lignin and corn cob agro-residue on the properties of injected-moulded biocomposites

auteur

Hélène de Baynast, Amélie Tribot, Benjamin Niez, Fabrice Audonnet, Eric Badel, Guy Cesar, Claude-Gilles Dussap, Emmanuelle Gastaldi, Laurent Massacrier, Philippe Michaud, Cédric Delattre

article

Industrial Crops and Products, Elsevier, 2022, 177, pp.114421. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.114421⟩

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titre

Thermodynamic insights on the liquid-liquid fractionation of gluten proteins in aqueous ethanol

auteur

Marie-Hélène Morel, Justine Pincemaille, Laure Lecacheux, Paul Menut, Laurence Ramos, Amélie Banc

article

Food Hydrocolloids, Elsevier, 2022, 123, pp.107142. ⟨10.1016/j.foodhyd.2021.107142⟩

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Physical-Chemical and Structural Stability of Poly(3HB-co-3HV)/(ligno-)cellulosic Fibre-Based Biocomposites over Successive Dishwashing Cycles

auteur

Estelle Doineau, Fleur Rol, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy

article

Membranes, MDPI, 2022, 12 (2), pp.127. ⟨10.3390/membranes12020127⟩

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Food modelling strategies and approaches for knowledge transfer

auteur

Kamal Kansou, Wim Laurier, Maria Charalambides, Guy Della Valle, Ilija Djekic, Aberham Hailu Feyissa, Francesco Marra, Rallou Thomopoulos, Bert Bredeweg

article

Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 120, pp.363-373. ⟨10.1016/j.tifs.2022.01.021⟩

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titre

The role of Laplace pressure in the maximal weight of pendant drops

auteur

Laure Lecacheux, Abdelkrim Sadoudi, Agnès Duri-Bechemilh, Véronique Planchot, Thierry Ruiz

article

Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2022, 606, pp.920-928. ⟨10.1016/j.jcis.2021.08.047⟩

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titre

Foodomics in wheat flour reveals phenolic profile of different genotypes and technological qualities

auteur

Millena Cristina Barros Santos, Luciana Ribeiro da Silva Lima, Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Verônica Cristina Mayrinck Victorio, Luiz Claudio Cameron, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira

article

LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2022, 153, pp.112519. ⟨10.1016/j.lwt.2021.112519⟩

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Active packaging films containing antioxidant extracts from green coffee oil by-products to prevent lipid oxidation

auteur

Oscar Lombo Vidal, Millena Cristina Barros Santos, Ana Paula Batista, Fernanda Franceschi Andrigo, Bruno Barea, Jérôme Lecomte, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Nathalie Gontard, Pierre Villeneuve, Valérie V. Guillard, Claudia Moraes Rezende, Claire Bourlieu-Lacanal, Mariana Simões Larraz Ferreira

article

Journal of Food Engineering, Elsevier, 2022, 312, pp.110744. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110744⟩

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titre

Nutritional quality of Ready-to-Use Therapeutic Foods: focus on lipid composition and vitamin content

auteur

Célia Moustiés, Claire Bourlieu-Lacanal, youna Hemery, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Adrien Servent, Pascaline Alter, Marc Lebrun, Arnaud Laillou, Frank Wieringa, Sylvie Avallone

article

OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2022, 29, pp.13. ⟨10.1051/ocl/2022007⟩

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Comparison of the Effect of Hydrostatic and Dynamic High Pressure Processing on the Enzymatic Activity and Physicochemical Quality Attributes of 'Ataulfo' Mango Nectar

auteur

Manuel Alejandro Uranga-Soto, Manuel A. Vargas-Ortiz, Josefina León-Félix, José Basilio Heredia, María Dolores Muy-Rangel, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Palmade

article

Molecules, MDPI, 2022, 27 (4), ⟨10.3390/molecules27041190⟩

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General guidelines for a successful joint determination of the diffusion and the partition coefficients in polymeric food contact materials based on optimal experimental design

auteur

Brais Martinez‐lopez, Miguel Mauricio‐iglesias

article

Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2022, 139 (8), ⟨10.1002/app.51691⟩

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Intensive Data and Knowledge-Driven Approach for Sustainability Analysis: Application to Lignocellulosic Waste Valorization Processes

auteur

Jean-Pierre Belaud, Nancy Prioux, Claire Vialle, Patrice Buche, Sébastien Destercke, Abdellatif Barakat, Caroline C. Sablayrolles

article

Waste and Biomass Valorization, Springer, 2022, 13 (1), pp.583-598. ⟨10.1007/s12649-021-01509-8⟩

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titre

Phosphate bacterial solubilization: A key rhizosphere driving force enabling higher P use efficiency and crop productivity

auteur

Wissal Elhaissoufi, Cherki Ghoulam, Abdellatif Barakat, youssef Zeroual, Adnane Bargaz

article

International journal of advanced research, International journal of advanced research, 2022, 38, pp.13-28. ⟨10.1016/j.jare.2021.08.014⟩

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titre

Recognizing the long-term impacts of plastic particles for preventing distortion in decision-making

auteur

Nathalie Gontard, Grégoire David, Alice Guilbert, Joshua Sohn

article

Nature Sustainability, Springer Nature, In press, ⟨10.1038/s41893-022-00863-2⟩

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titre

Alkyl chain length modulates antioxidant activity of gallic acid esters in spray-dried emulsions

auteur

Sten ten Klooster, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Karin Schroën, Claire Berton-Carabin

article

Food Chemistry, Elsevier, 2022, 387, pp.132880. ⟨10.1016/j.foodchem.2022.132880⟩

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titre

Towards combined semantic and lexical scores based on a new representation of textual data to extract experimental data from scientific publications

auteur

Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Mathieu Roche

article

International Journal of Intelligent Information and Database Systems, Inderscience, 2022, 15 (1), pp.78. ⟨10.1504/IJIIDS.2022.120146⟩

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Article dans une revue

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Darkfield and Fluorescence Macrovision of a Series of Large Images to Assess Anatomical and Chemical Tissue Variability in Whole Cross-Sections of Maize Stems

auteur

Marie Berger, M.F. Devaux, David Legland, Cécile Barron, Benoit Delord, Fabienne Guillon

article

Frontiers in Plant Science, Frontiers, 2021, 12, 22 p. ⟨10.3389/fpls.2021.792981⟩

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Making Dense Covalent Arabinoxylan Gels with High Swelling Properties: A Strategy Based on Water Extraction through Osmotic Compression

auteur

Carole Antoine Assor, Denis Cassan, Elizabeth Carvajal-Millan, Antoine Bouchoux, Valérie Micard

article

ACS Applied Polymer Materials, American Chemical Society, 2021, 3 (12), pp.6176-6185. ⟨10.1021/acsapm.1c01035⟩

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titre

Tocopherols as antioxidants in lipid‐based systems: The combination of chemical and physicochemical interactions determines their efficiency

auteur

Nathalie Barouh, Claire Bourlieu-Lacanal, Maria Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand, Pierre Villeneuve

article

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Wiley, In press, ⟨10.1111/1541-4337.12867⟩

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titre

Enzymatic degradation of maize shoots: monitoring of chemical and physical changes reveals different saccharification behaviors

auteur

Cécile Barron, Marie-Francoise Devaux, Loic Foucat, Xavier Falourd, Rachelle Looten, Maud Joseph-Aime, Sylvie Durand, Estelle Bonnin, Catherine Lapierre, Luc Saulnier, Xavier Rouau, Fabienne Guillon

article

Biotechnology for Biofuels, BioMed Central, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13068-020-01854-1⟩

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Synergy of anaerobic digestion and pyrolysis processes for sustainable waste management: A critical review and future perspectives

auteur

Saida Tayibi, Florian Monlau, A. Bargaz, R. Jimenez, Abdellatif Barakat

article

Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2021, 152, ⟨10.1016/j.rser.2021.111603⟩

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titre

Digestibility and oxidative stability of plant lipid assemblies: An underexplored source of potentially bioactive surfactants?

auteur

Jeanne Kergomard, Frédéric Carrière, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, V. Vié, Claire Bourlieu-Lacanal

article

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, 2021, pp.1-20. ⟨10.1080/10408398.2021.2005532⟩

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titre

An interface between natural language and abstract argumentation frameworks for real-time debate analysis

auteur

Benjamin Delhomme, Franck Taillandier, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora

article

Decision Support Systems, Elsevier, 2021, pp.113694. ⟨10.1016/j.dss.2021.113694⟩

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titre

Industrial symbiosis of anaerobic digestion and pyrolysis: Performances and agricultural interest of coupling biochar and liquid digestate

auteur

Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Nicolas Thevenin, Raquel Jimenez, Abdallah Oukarroum, Adil Alboulkas, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat

article

Science of the Total Environment, Elsevier, 2021, 793, pp.148461. ⟨10.1016/j.scitotenv.2021.148461⟩

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titre

Effect of extrusion and turmeric addition on phenolic compounds and kafirin properties in tannin and tannin-free sorghum

auteur

Carolina Thomaz dos Santos d'Almeida, Hamza Mameri, Neuri dos Santos Menezes, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Valeria Aparecida Vieira Queiroz, L.C. Cameron, Marie-Hélène Morel, Cristina yoshie Takeiti, Mariana Simões Larraz Ferreira

article

Food Research International, Elsevier, 2021, 149, pp.110663. ⟨10.1016/j.foodres.2021.110663⟩

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titre

Chemical composition and the insecticidal activity of Aeollanthus pubescens leaf essential oil against Anopheles gambiae sensu stricto

auteur

Roméo Barnabé Bohounton, Luc Salako Djogbénou, Oswald yédjinnavênan Djihinto, Oronce Sedjro-Ludolphe Dedome, Pierre Marie Sovegnon, Bruno Barea, Aristide Adomou, Pierre Villeneuve, Fidèle Paul Tchobo

article

Parasites & Vectors, 2021, 14 (1), ⟨10.1186/s13071-021-05012-w⟩

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titre

How to Manage Incompleteness of Nutritional Food Sources?: A solution using FoodOn as pivot ontology

auteur

Patrice Buche, Julien Cufi, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Liliana L. Ibanescu, Alrick Oudot, Magalie Weber

article

International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2021, 12 (4), pp.1-26. ⟨10.4018/IJAEIS.20211001.oa4⟩

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Construction of a Novel Chimeric Dextransucrase Fused to the Carbohydrate-Binding Module CBM2a

auteur

Reinaldo Fraga Vidal, Roberto Carlos Arísticas Ribalta, Lisandra Teresa Martínez Valdés, Meinardo Lafargue Gámez, Amanda Montes Alvarez, Arianne Rubio Sánchez, Eric Dubreucq, Benoît Moreau

article

Catalysts, MDPI, 2021, 11 (10), pp.1179. ⟨10.3390/catal11101179⟩

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titre

Dynamics of Nanoparticles in Polydisperse Polymer Networks: from Free Diffusion to Hopping

auteur

Valerio Sorichetti, Virginie Hugouvieux, Walter Kob

article

Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (18), pp.8575-8589. ⟨10.1021/acs.macromol.1c01394⟩

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Adsorption Behavior of Arabinogalactan-Proteins (AGPs) from Acacia senegal Gum at a Solid–Liquid Interface

auteur

Athénaïs Davantès, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Denis Renard

article

Langmuir, American Chemical Society, 2021, 37 (35), pp.10547-10559. ⟨10.1021/acs.langmuir.1c01619⟩

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Preserving the Cellular Tissue Structure of Maize Pith Though Dry Fractionation Processes: A Key Point to Use as Insulating Agro-Materials

auteur

Claire Mayer-Laigle, Laia Haurie Ibarra, Amélie Breysse, Marina Palumbo, Frédéric Mabille, Ana Maria Lacasta Palacio, Cecile Barron

article

Materials, MDPI, 2021, 14 (18), pp.5350. ⟨10.3390/ma14185350⟩

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titre

A new green insecticide for stored wheat grains: Efficiency against Rhyzopertha dominica and risk assessment

auteur

José Daniel Wicochea-Rodríguez, Peggy Rigou, Valérie Lullien-Pellerin, Pascale Chalier

article

Journal of Cereal Science, Elsevier, 2021, 101, pp.103312. ⟨10.1016/j.jcs.2021.103312⟩

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Wool and coir fiber reinforced gypsum ceiling tiles with enhanced stability and acoustic and thermal resistance

auteur

Vijaykumar Guna, Chandan yadav, B.R. Maithri, Manikandan Ilangovan, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy

article

Journal of Building Engineering, Elsevier, 2021, 41, pp.102433. ⟨10.1016/j.jobe.2021.102433⟩

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titre

Safety vs. Sustainability Concerns of Infant Food Users: French Results and European Perspectives

auteur

Amélie Kurtz, Rallou Thomopoulos

article

Sustainability, MDPI, 2021, 13 (18), pp.10074. ⟨10.3390/su131810074⟩

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Sourdough yeast-bacteria interactions can change ferulic acid metabolism during fermentation

auteur

Sonia Boudaoud, Chahinez Aouf, Hugo Devillers, Delphine Sicard, Diego Segond

article

Food Microbiology, Elsevier, 2021, 98, pp.103790. ⟨10.1016/j.fm.2021.103790⟩

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Anaerobic Digestion of Wastewater Sludge and Alkaline-Pretreated Wheat Straw at Semi-Continuous Pilot Scale: Performances and Energy Assessment

auteur

Christine Peyrelasse, Abdellatif Barakat, Camille Lagnet, Prasad Kaparaju, Florian Monlau

article

Energies, MDPI, 2021, 14 (17), pp.5391. ⟨10.3390/en14175391⟩

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Anaerobic digestion and agronomic applications of microalgae for its sustainable valorization

auteur

Doha Elalami, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat

article

RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2021, 11 (43), pp.26444 - 26462. ⟨10.1039/d1ra04845g⟩

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Acacia gums new fractions and sparkling base wines: How their biochemical and structural properties impact foamability?

auteur

Rafael Apolinar-Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michaël Nigen, Christian Sanchez, Thierry Doco, Richard Marchal

article

Food Chemistry, Elsevier, 2021, 354, pp.129477. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129477⟩

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Impact of nitrogen deficiency on succinic acid production by engineered strains of Yarrowia lipolytica

auteur

Guillaume Billerach, Laurence Preziosi-Belloy, Carol Sze Ki Lin, Helene Fulcrand, Eric Dubreucq, Estelle Grousseau

article

Journal of Biotechnology, Elsevier, 2021, 336, pp.30-40. ⟨10.1016/j.jbiotec.2021.06.001⟩

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titre

Impact of the processing temperature on the crystallization behavior and mechanical properties of poly[R-3-hydroxybutyrate-co-(R-3-hydroxyvalerate)]

auteur

Julie Bossu, Nicolas Le Moigne, Philippe Dieudonne-George, Loïc Dumazert, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy

article

Polymer, Elsevier, 2021, 229, pp.123987. ⟨10.1016/j.polymer.2021.123987⟩

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titre

Benefit of modified atmosphere packaging on the overall environmental impact of packed strawberries

auteur

Céline Matar, Thibault Salou, Arnaud Hélias, Caroline Pénicaud, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie Guillard

article

Postharvest Biology and Technology, Elsevier, 2021, 177, pp.111521. ⟨10.1016/j.postharvbio.2021.111521⟩

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titre

Comparative comminution efficiencies of rotary, stirred and vibrating ball-mills for the production of ultrafine biomass powders

auteur

Karine Rova Rajaonarivony, Claire Mayer-Laigle, Bruno Piriou, Xavier Rouau

article

Energy, Elsevier, 2021, 227, pp.120508. ⟨10.1016/j.energy.2021.120508⟩

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titre

3D Modelling of Mass Transfer into Bio-Composite

auteur

Marouane Kabbej, Valérie V. Guillard, Helene Angellier-Coussy, Caroline Wolf, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel

article

Polymers, MDPI, 2021, 13 (14), pp.2257. ⟨10.3390/polym13142257⟩

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Bioinspired co-polyesters of hydroxy-fatty acids extracted from tomato peel agro-wastes and glycerol with tunable mechanical, thermal and barrier properties

auteur

Mathilde Marc, Regis Risani, Eric Desnoes, Xavier Falourd, Bruno Pontoire, Rúben Rodrigues, Rita Escórcio, Ana Paula Batista, Romain Valentin, Nathalie Gontard, Cristina Silva Pereira, Christelle Lopez, Eric Leroy, Denis Lourdin, Didier Marion, Benedicte Bakan

article

Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 170, pp.113718. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113718⟩

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titre

Food packaging permeability and composition dataset dedicated to text-mining

auteur

Martin Lentschat, Patrice Buche, Juliette Dibie-Barthelemy, Luc Menut, Mathieu Roche

article

Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107135. ⟨10.1016/j.dib.2021.107135⟩

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titre

Adoption of ICTs in Agri-Food Logistics: Potential and Limitations for Supply Chain Sustainability

auteur

Cédric Vernier, Denis Loeillet, Rallou Thomopoulos, Catherine Macombe

article

Sustainability, MDPI, 2021, 13 (12), pp.6702. ⟨10.3390/su13126702⟩

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titre

Genome-Wide Association Mapping of Salinity Tolerance at the Seedling Stage in a Panel of Vietnamese Landraces Reveals New Valuable QTLs for Salinity Stress Tolerance Breeding in Rice

auteur

Thao Duc Le, Floran Gathignol, Huong Thi Vu, Khanh Le Nguyen, Linh Hien Tran, Hien Thi Thu Vu, Tu Xuan Dinh, Françoise Lazennec, Xuan Hoi Pham, Anne-Aliénor Véry, Pascal Gantet, Giang Thi Hoang

article

Plants, MDPI, 2021, 10 (6), pp.1088. ⟨10.3390/plants10061088⟩

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titre

Influence of the design of fresh-cut food washing tanks on the growth kinetics of Pseudomonas fluorescens biofilms

auteur

Laurent Bouvier, Charles Cunault, Christine Faille, Heni Dallagi, Laurent Wauquier, Thierry Bénézech

article

iScience, Elsevier, 2021, 24 (6), pp.102506. ⟨10.1016/j.isci.2021.102506⟩

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titre

Milk microfiltration process dataset annotated from a collection of scientific papers

auteur

Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Nadine Leconte, Maellis Belna, Manon Granger-Delacroix, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gustavo Gregory, Lucille Barrois, Geneviève Gésan-Guiziou

article

Data in Brief, Elsevier, 2021, 36, pp.107063. ⟨10.1016/j.dib.2021.107063⟩

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titre

Quantitative monitoring of galactolipid hydrolysis by pancreatic lipase-related protein 2 using thin layer chromatography and thymol-sulfuric acid derivatization

auteur

Moulay Sahaka, Sawsan Amara, Jérôme Lecomte, Jean-David Rodier, Dominique Lafont, Pierre Villeneuve, Brigitte Gontero, Frédéric Carrière

article

Journal of Chromatography B Biomedical Sciences and Applications, Elsevier, 2021, 1173, pp.122674. ⟨10.1016/j.jchromb.2021.122674⟩

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titre

Stability to oxidation and interfacial behavior at the air/water interface of minimally-processed versus processed walnut oil-bodies

auteur

Jeanne Kergomard, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal, V. Vié

article

Food Chemistry, Elsevier, 2021, 360, pp.129880. ⟨10.1016/j.foodchem.2021.129880⟩

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Food science and technology contributes to sustainable food systems

auteur

Hugo de Vries

article

Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 116, pp.1200-1202. ⟨10.1016/j.tifs.2021.05.026⟩

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A dansyl-derivatized phytic acid analogue as a fluorescent substrate for phytases: experimental and computational approach

auteur

Christophe Dussouy, Eric Dubreucq, Patrick Chemardin, Véronique Perrier, Josiane Abadie, Hervé Quiquampoix, Claude Plassard, Jean-Bernard Behr

article

Bioorganic Chemistry, Elsevier, 2021, 110, ⟨10.1016/j.bioorg.2021.104810⟩

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titre

Ferulated Pectins and Ferulated Arabinoxylans Mixed Gel for Saccharomyces boulardii Entrapment in Electrosprayed Microbeads

auteur

Federico Ohlmaier-Delgadillo, Elizabeth Carvajal-Millan, yolanda L López-Franco, María A Islas-Osuna, Valérie Micard, Carole Antoine Assor, Agustín Rascón-Chu

article

Molecules, MDPI, 2021, 26 (9), pp.2478. ⟨10.3390/molecules26092478⟩

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titre

The Use of Modeling Tools to Better Evaluate the Packaging Benefice on Our Environment

auteur

Fanny Coffigniez, Céline Matar, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie V. Guillard

article

Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩

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titre

Antioxidant, Antidiabetic, and Antiobesity Properties, TC7-Cell Cytotoxicity and Uptake of Achyrocline satureioides (Marcela) Conventional and High Pressure-Assisted Extracts

auteur

Adriana Maite Fernández-Fernández, Éliane Dumay, Françoise Lazennec, Ignacio Migues, Horacio Heinzen, Patricia Lema, Tomás López-Pedemonte, Alejandra Medrano-Fernandez

article

Foods, MDPI, 2021, 10 (4), pp.893. ⟨10.3390/foods10040893⟩

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titre

Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modelling to Agent-Based Social Simulation

auteur

Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray

article

International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, 2021, 10 (1), pp.133-149. ⟨10.7455/IJFS/10.1.2021.A1⟩

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Effect of Chain Polydispersity on the Elasticity of Disordered Polymer Networks

auteur

Valerio Sorichetti, Andrea Ninarello, José M Ruiz-Franco, Virginie Hugouvieux, Walter Kob, Emanuela Zaccarelli, Lorenzo Rovigatti

article

Macromolecules, American Chemical Society, 2021, 54 (8), pp.3769 - 3779. ⟨10.1021/acs.macromol.1c00176⟩

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titre

Flax shives-PBAT processing into 3D printed fluorescent materials with potential sensor functionalities

auteur

Claire Mayer-Laigle, Laurence Foulon, Clément Denoual, Miguel Pernes, Eric Rondet, Anthony Magueresse, Cécile Barron, Anouck Habrant, Alain Bourmaud, Gabriel Paës

article

Industrial Crops and Products, Elsevier, 2021, 167, pp.113482. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.113482⟩

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titre

A new conceptual 'cylinder' framework for sustainable bioeconomy systems and their actors

auteur

Hugo de Vries, Mechthild Donner, Monique Axelos

article

Journal of Agricultural and Environmental Ethics, Springer Verlag, 2021, 34 (2), pp.1-26. ⟨10.1007/s10806-021-09850-7⟩

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titre

The SERENADE project; a step forward in the safe by design process of nanomaterials: The benefits of a diverse and interdisciplinary approach

auteur

Jérôme Rose, Melanie Auffan, Camille de Garidel-Thoron, Sebastien Artous, Claire Auplat, Gregory Brochard, Isabelle Capron, Marie Carriere, Bernard Cathala, Laurent Charlet, Simon Clavaguera, Thierry Heulin, Jérôme Labille, Thierry Orsiere, Stephane Peyron, Thierry Rabilloud, Catherine Santaella, Delphine Truffier-Boutry, Henri Wortham, Armand Masion

article

Nano Today, Elsevier, 2021, 37, pp.101065. ⟨10.1016/j.nantod.2020.101065⟩

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titre

Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions

auteur

Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, Mickaël Laguerre, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Erwann Durand, Maria Cruz Figueroa-Espinoza, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Inar Alves Castro, Pierre Villeneuve

article

LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 141, pp.110892. ⟨10.1016/j.lwt.2021.110892⟩

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titre

Ferulic acid content variation from wheat to bread

auteur

Sonia Boudaoud, Delphine Sicard, Lucas Suc, Geneviève Conéjèro, Diego Segond, Chahinez Aouf

article

Food Science & Nutrition, Wiley, 2021, 9 (5), pp.2446-2457. ⟨10.1002/fsn3.2171⟩

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titre

Artificial Oral Processing of Extruded Pea Flour Snacks

auteur

Magdalena Kristiawan, G. Della Valle, A.-L. Réguerre, V Micard, Christian Salles

article

Food Engineering Reviews, Springer, 2021, 13 (1), pp.247-261. ⟨10.1007/s12393-020-09220-5⟩

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titre

Food as a commodity, human right or common good

auteur

Peter Jackson, Marta Guadalupe Rivera Ferre, Jeroen Candel, Anna Davies, Cristiane Derani, Hugo de Vries, Verica Dragović-Uzelac, Alf Håkon Hoel, Lotte Holm, Erik Mathijs, Piergiuseppe Morone, Marianne Penker, Ruta Śpiewak, Katrien Termeer, John Thøgersen

article

Nature Food, Nature, 2021, 2 (3), pp.132-134. ⟨10.1038/s43016-021-00245-5⟩

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titre

Evaluation of rice straw biopowder from alkaline-mechanical pretreatment by hydro-textural approach

auteur

Santi Chuetor, Thierry Ruiz, Abdellatif Barakat, Navadol Laosiripojana, Verawat Champreda, Malinee Sriariyanun

article

Bioresource Technology, Elsevier, 2021, 323, pp.124619. ⟨10.1016/j.biortech.2020.124619⟩

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titre

A digital learning tool based on models and simulators for food engineering (MESTRAL)

auteur

Ioana Suciu, Amadou Ndiaye, Cédric Baudrit, Christophe Fernandez, Alain Kondjoyan, Pierre-Sylvain Mirade, Jason Sicard, Pascal Tournayre, Philippe Bohuon, Patrice Buche, Francis Courtois, Valérie V. Guillard, V. Athes, Denis Flick, Artemio Plana-Fattori, C. Tréléa, Gilles Trystram, Guillaume Delaplace, S. Curet, Dominique Della Valle, Laurence Pottier, Hubert Chiron, Sofiane Guessasma, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle

article

Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 293, pp.110375. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110375⟩

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titre

Optimization of a protein extraction method from natural rubber sheets made of Hevea brasiliensis latex

auteur

Surattiya Srisomboon, Kanthida Wadeesirisak, Laurent Vaysse, Jérôme Sainte-Beuve, Natedao Musigamart, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Bonfils, Kittipong Rattanaporn, Céline Bottier

article

Journal of Rubber Research, 2021, 24 (1), pp.27-39. ⟨10.1007/s42464-020-00069-1⟩

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titre

Gas cell opening in bread dough during baking

auteur

David Grenier, Corinne C. Rondeau-Mouro, Kossigan Bernard Dedey, Marie-Hélène Morel, Tiphaine Lucas

article

Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2021, 109, pp.482-498. ⟨10.1016/j.tifs.2021.01.032⟩

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titre

Effets bénéfiques potentiels des acides gras furaniques, des lipides alimentaires bioactifs

auteur

Katherine Alvarado, Erwann Durand, Laurent Vaysse, Siriluck Liengprayoon, Sylvie Gaillet, Charles Coudray, François Casas, Christine Feillet-Coudray

article

Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2021, 56 (2), pp.117-125. ⟨10.1016/j.cnd.2021.01.006⟩

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titre

Modelling the compaction of plastic particle packings

auteur

Saeid Nezamabadi, Mojtaba Ghadiri, Jean-yves Delenne, Farhang Radjai

article

Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, 9 (1), pp.45-52. ⟨10.1007/s40571-021-00391-4⟩

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titre

Urban parks and gardens green waste: A valuable resource for the production of fillers for biocomposites applications

auteur

Amandine Viretto, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy

article

Waste Management, Elsevier, 2021, 120, pp.538-548. ⟨10.1016/j.wasman.2020.10.018⟩

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titre

Water Vapor Sorption and Diffusivity in Bio-Based Poly(ethylene vanillate)—PEV

auteur

Greta Giacobazzi, Claudio Gioia, Micaela Vannini, Paola Marchese, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy, Annamaria Celli

article

Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.524. ⟨10.3390/polym13040524⟩

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titre

Coupling anaerobic digestion and pyrolysis processes for maximizing energy recovery and soil preservation according to the circular economy concept

auteur

Saida Tayibi, Florian Monlau, Frederic Marias, Guillaume Cazaudehore, Nour-Elhouda Fayoud, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Abdellatif Barakat

article

Journal of Environmental Management, Elsevier, 2021, 279, pp.111632. ⟨10.1016/j.jenvman.2020.111632⟩

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titre

Recent trends in organic coating based on biopolymers and biomass for controlled and slow release fertilizers

auteur

Saloua Fertahi, Mohamed Ilsouk, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat

article

Journal of Controlled Release, Elsevier, 2021, 330, pp.341-361. ⟨10.1016/j.jconrel.2020.12.026⟩

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titre

Critical success and risk factors for circular business models valorising agricultural waste and by-products

auteur

Mechthild Donner, Anne Verniquet, Jan Broeze, Katrin Kayser, Hugo de Vries

article

Resources, Conservation and Recycling, Elsevier, 2021, 165, pp.105236. ⟨10.1016/j.resconrec.2020.105236⟩

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titre

Shear and Extensional Rheology of Linear and Branched Polybutylene Succinate Blends

auteur

Violette Bourg, Rudy Valette, Nicolas Le Moigne, Patrick Ienny, Valérie V. Guillard, Anne Bergeret

article

Polymers, MDPI, 2021, 13 (4), pp.652. ⟨10.3390/polym13040652⟩

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titre

New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion

auteur

Jaiber Humberto Rodriguez Llanos, Carmen Cecilia Tadini, Emmanuelle Gastaldi

article

Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, 290, pp.110224. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110224⟩

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titre

Quand l’innovation sociale réoriente l’innovation technologique dans les systèmes agroalimentaires : le cas des chaînes locales autour des blés

auteur

yuna Chiffoleau, Anaïs Echchatbi, Johanne Rod, Lucille Gey, Grégori Akermann, Dominique Desclaux, Gwénaëlle Jard, Myriam-Emilie Kessari, Kristel Moinet, Juliette Peres, Marie-Hélène Robin, Marie-Francoise Samson

article

Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, De Boeck Supérieur, 2021, 1 (64), pp.41-63. ⟨10.3917/inno.pr2.0095⟩

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titre

Fermentation of Ferulated Arabinoxylan Recovered from the Maize Bioethanol Industry

auteur

Mayra A Mendez-Encinas, Dora E Valencia-Rivera, Elizabeth Carvajal-Millan, Humberto Astiazaran-Garcia, Valérie Micard, Agustín Rascón-Chu

article

Processes, MDPI, 2021, 9 (1), pp.165. ⟨10.3390/pr9010165⟩

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titre

How to innovate business models for a circular bio‐economy?

auteur

Mechthild Donner, Hugo de Vries

article

Business Strategy and the Environment, Wiley, 2021, 30 (4), pp.1932-1947. ⟨10.1002/bse.2725⟩

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titre

Production and Dry Mechanochemical Activation of Biochars Derived from Moroccan Red Macroalgae Residue and Olive Pomace Biomass for Treating Wastewater: Thermodynamic, Isotherm, and Kinetic Studies

auteur

Saida Tayibi, Florian Monlau, Nour-Elhouda Fayoud, Emna Abdeljaoued, Hassane Hannache, youssef Zeroual, Abdallah Oukarroum, Abdellatif Barakat

article

ACS Omega, ACS Publications, 2021, 6 (1), pp.159-171. ⟨10.1021/acsomega.0c04020⟩

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titre

Pyrolysis of ficus nitida wood: Determination of kinetic and thermodynamic parameters

auteur

A. Tabal, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi

article

Fuel, Elsevier, 2021, 283, pp.119253. ⟨10.1016/j.fuel.2020.119253⟩

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titre

Effects of particle compressibility on structural and mechanical properties of compressed soft granular materials

auteur

Thi-Lo Vu, Saeid Nezamabadi, Serge Mora

article

Journal of the Mechanics and Physics of Solids, Elsevier, 2021, 146, pp.104201. ⟨10.1016/j.jmps.2020.104201⟩

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titre

Upcycling of Vine Shoots: Production of Fillers for PHBV-Based Biocomposite Applications

auteur

Grégoire David, Laurent Heux, Stéphanie Pradeau, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy

article

Journal of Polymers and the Environment, Springer Verlag, 2021, 29 (2), pp.404-417. ⟨10.1007/s10924-020-01884-8⟩

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titre

Rheology of soft granular materials: uniaxial compression

auteur

Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Serge Mora, Jean-yves Delenne, Mojtaba Ghadiri

article

EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.05008. ⟨10.1051/epjconf/202124905008⟩

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titre

Metabolomics of Pigmented Rice Coproducts Applying Conventional or Deep Eutectic Extraction Solvents Reveal a Potential Antioxidant Source for Human Nutrition

auteur

Millena Cristina Barros Santos, Nathalie Barouh, Erwann Durand, Bruno Barea, Mélina Robert, Valérie Micard, Valerie V. Lullien-Pellerin, Pierre Villeneuve, Luiz Claudio Cameron, Elizabeth J Ryan, Mariana Simões Larraz Ferreira, Claire Bourlieu-Lacanal

article

Metabolites, MDPI, 2021, 11 (2), pp.110. ⟨10.3390/metabo11020110⟩

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titre

Identification of critical versus robust processing unit operations determining the physical and biochemical properties of cassava‐based semolina (gari)

auteur

Andrès Escobar, Eric Rondet, Layal Dahdouh, Julien Ricci, Noël Akissoé, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde

article

International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2021, 56 (3), pp.1311-1321. ⟨10.1111/ijfs.14857⟩

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titre

Breakage of flawed particles by peridynamic simulations

auteur

Nicolas Blanc, Xavier Frank, Farhang Radjai, Claire Mayer-Laigle, Jean-yves Delenne

article

Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2021, ⟨10.1007/s40571-021-00390-5⟩

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titre

Processing a 100% legume pasta in a classical extruder without agglomeration during mixing

auteur

Karima Laleg, Denis Cassan, Joel Abecassis, Valerie Micard

article

Journal of Food Science, Wiley, 2021, 86 (3), pp.724-729. ⟨10.1111/1750-3841.15604⟩

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titre

Properties of biomass powders resulting from the fine comminution of lignocellulosic feedstocks by three types of ball-mill set-up

auteur

Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Charlène Fabre, Claire Mayer-Laigle

article

Open Research Europe, F1000 Research Limited on behalf of the European Commission, 2021, 1, pp.125. ⟨10.12688/openreseurope.14017.1⟩

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titre

Environmental assessment of a multifunctional process coupling anaerobic digestion and pyrolysis

auteur

Fanny Caiardi, Jean-Pierre Belaud, Claire Vialle, Florian Monlau, Saida Tayibi, Abdellatif Barakat, Abdallah Oukarroum, youssef Zeroual, Caroline C. Sablayrolles

article

Chemical Engineering Transactions, AIDIC, 2021, 86, pp.709-714. ⟨10.3303/CET2186119⟩

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titre

Transcrystallinity in maize tissues/polypropylene composites: First focus of the heterogeneous nucleation and growth stages versus tissue type

auteur

Séverine A.E. Boyer, Jean-Marc Haudin, Vivian Song, Vincent Bourassier, Patrick Navard, Cécile Barron

article

Polymer Crystallization, Wiley, 2021, 4 (1), pp.e10155. ⟨10.1002/pcr2.10155⟩

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titre

INFOGEST inter-laboratory recommendations for assaying gastric and pancreatic lipases activities prior to in vitro digestion studies

auteur

Myriam M.-L. Grundy, Evan Abrahamse, Annette Almgren, Marie Alminger, Ana Andres, Claire Bourlieu-Lacanal, Renata M.C. Ariëns, Shanna Bastiaan-Net, André Brodkorb, Maria R. Bronze, Irene Comi, Leslie Couëdelo, Didier Dupont, Annie Durand, Sedef N. El, Tara Grauwet, Christine Heerup, Ana Heredia, Marcos R. Infantes Garcia, Christian Jungnickel, Ilona E. Kłosowska-Chomiczewska, Marion Létisse, Adam Macierzanka, Alan R. Mackie, David J. Mcclements, Olivia Ménard, Anne Meynier, Marie-Caroline Michalski, Ana-Isabel Mulet-Cabero, Anette Mullertz, Francina M. Payeras Perelló, Irene Peinado, Mélina Robert, Sébastien Secouard, Ana T. Serra, Sandra D. Silva, Gabriel Thomassen, Cecilia Tullberg, Ingrid Undeland, Carole Vaysse, Gerd E. Vegarud, Sarah H.E. Verkempinck, Michelle Viau, Mostafa Zahir, Ruojie Zhang, Frédéric Carrière

article

Journal of Functional Foods, Elsevier, 2021, 82, pp.104497. ⟨10.1016/j.jff.2021.104497⟩

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Impact of the protein composition on the structure and viscoelasticity of polymer-like gluten gels

auteur

Laurence Ramos, Amélie Banc, Ameur Louhichi, Justine Pincemaille, Jacques Jestin, Zhendong Fu, Marie-Sousai Appavou, Paul Menut, Marie-Hélène Morel

article

Journal of Physics: Condensed Matter, IOP Publishing, 2021, 33, pp.144001. ⟨10.1088/1361-648X/abdf91⟩

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Auto‐catalytic production of eugenyl acetate and eugenyl butyrate using microwave radiation: a kinetic and mechanism‐related approach

auteur

Malihe Keramat, Mohammad‐taghi Golmakani, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Seyed Mohammad Hashem Hosseini

article

Journal of Chemical Technology and Biotechnology, Wiley, 2021, 96 (3), pp.704-713. ⟨10.1002/jctb.6583⟩

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Optimal parameters and structural composition of bio-oil and biochar from intermediate pyrolysis of red algal biomass

auteur

Hassan Bouaik, Amine Tabal, Abdellatif Barakat, Khalifa El Harfi, Adil Aboulkas

article

Comptes Rendus. Chimie, Académie des sciences (Paris), 2021, 24 (S1), pp.1-15. ⟨10.5802/crchim.90⟩

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Effect of particle shape on particle breakage inside rotating cylinders

auteur

Luisa Fernanda Orozco, Jean-yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai

article

EPJ Web of Conferences, EDP Sciences, 2021, Powders & Grains 2021 – 9th International Conference on Micromechanics on Granular Media, 249, pp.07002. ⟨10.1051/epjconf/202124907002⟩

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Lipid oxidation in emulsions and bulk oils: a review of the importance of micelles

auteur

Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, David Julian Mcclements, Eric Decker

article

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-41. ⟨10.1080/10408398.2021.2006138⟩

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Replacement of animal proteins in food: How to take advantage of nutritional and gelling properties of alternative protein sources

auteur

Charlotte Floret, Anne-Flore Monnet, Valérie Micard, Stéphane Walrand, Camille Michon

article

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Taylor & Francis, In press, pp.1-27. ⟨10.1080/10408398.2021.1956426⟩

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Sustainable bioproducts through thermoplastic processing of wheat gluten and its blends

auteur

Vijaykumar Guna, Francois Touchaleaume, Benjamin Saulnier, yves Grohens, Narendra Reddy

article

Journal of Thermoplastic Composite Materials, SAGE Publications (UK and US), In press, pp.089270572110485. ⟨10.1177/08927057211048540⟩

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Introducing the Argumentation Framework Within Agent-Based Models to Better Simulate Agents' Cognition in Opinion Dynamics: Application to Vegetarian Diet Diffusion

auteur

Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos

article

Journal of Artificial Societies and Social Simulation, SimSoc Consortium, 2021, 24 (2), ⟨10.18564/jasss.4531⟩

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Using life cycle assessment to quantify the environmental benefit of upcycling vine shoots as fillers in biocomposite packaging materials

auteur

Grégoire David, Giovanna Croxatto Vega, Joshua Sohn, Anna Ekman Nilsson, Arnaud Hélias, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy

article

International Journal of Life Cycle Assessment, Springer Verlag, 2021, 26, pp.738-752. ⟨10.1007/s11367-020-01824-7⟩

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