L’unité IATE contribue à l’amélioration des connaissances sur les fonctionnalités des produits végétaux et de leurs composants. L’étude est centrée sur des procédés physiques, physicochimiques et biologiques de transformation d’agromolécules, d’agropolymères ou de matrices complexes. Les équipes de recherche visent à comprendre l’impact à différentes échelles de ces transformations en termes de structure et de fonctionnalités cibles. Les travaux de recherche de l’unité s’articulent autour de 5 axes thématiques :

  • Fractionnement des agroressources ;
  • Structuration sous contraintes des agropolymères et réactivité des poudres ;
  • Transmat : transferts de matière et réactions dans les systèmes aliment/emballage ;
  • Biotechnologie microbienne et enzymatique des lipides et des agropolymères ;
  • Ingénierie des connaissances pour améliorer l’usage des agroressources.

La finalité de ces travaux de recherche consiste à l’augmentation des performances des fonctionnalités des produits végétaux tant pour des usages alimentaires que non alimentaires.

Tutelles : Université de Montpellier, INRA, CIRAD, Montpellier SupAgro
Label : UMR_A 1208 (INRA)
Département scientifique : Biologie Agrosciences
Écoles doctorales : GAIA et I2S

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Campus de la Gaillarde
2, place Pierre Viala
34 060 Montpellier Cedex 02 – France
Tél. : +33 4 99 61 28 31
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Publications HAL de la structure 456167

2020

Article dans une revue

titre
Unravelling the consequences of ultra-fine milling on physical and chemical characteristics of flax fibres
auteur
Claire Mayer-Laigle, Alain Bourmaud, Darshil Shah, Nadège Follain, Johnny Beaugrand
article
Powder Technology, Elsevier, 2020, 360, pp.129-140. ⟨10.1016/j.powtec.2019.10.024⟩
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titre
Cohesive Powder Flow: Trends and Challenges in Characterisation and Analysis
auteur
Mojtaba Ghadiri, Mehrdad Pasha, Wenguang Nan, Colin Hare, Vincenzino Vivacqua, Umair Zafar, Saeid Nezamabadi, Alejandro Lopez, Massih Pasha, Sadegh Nadimi
article
KONA Powder and Particle Journal, Hosokawa Powder Technology Foundation, 2020, ⟨10.14356/kona.2020018⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02370183/file/Art_Nezamabadi_al_Powder-Particle-Journal_2019.pdf BibTex
titre
Comparative study on emulsifying and physico-chemical properties of bovine and camel acid and sweet wheys
auteur
Roua Lajnaf, Ines Trigui, Olfa Samet-Bali, Hamadi Attia, M. A. Ayadi
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2020, 268, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.109741⟩
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titre
Fractionation of Acacia seyal gum by ion exchange chromatography
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2020, 98, ⟨10.1016/j.foodhyd.2019.105283⟩
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Communication dans un congrès

titre
DAMN: Defeasible Reasoning Tool for Multi-Agent Reasoning
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
34th AAAI Conference on Artificial Intelligence, Association for the Advancement of Artificial Intelligence, Feb 2020, New York, United States
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2019

Article dans une revue

titre
Cross-European initial survey on the use of mathematical models in food industry
auteur
Ilija Djekic, Alen Mujčinović, Aleksandra Nikolić, Anet Režek Jambrak, Photis Papademas, Aberham Hailu Feyissa, Kamal Kansou, Rallou Thomopoulos, Heiko Briesen, Nickolas Kavallieratos, Christos Athanassiou, Cristina L.M. Silva, Alexandrina Sirbu, Alexandru Mihnea Moisescu, Igor Tomasevic, Urška Vrabič Brodnjak, Maria Charalambides, Alberto Tonda
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2019, Journal of Food Engineering, 261, pp.109-116. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.06.007⟩
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titre
Experimental and theoretical study of the erosion of semi-crystalline polymers and the subsequent generation of microparticles.
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Frédéric Nallet, Pascale Fabre
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2019, ⟨10.1039/C9SM01482A⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02285199/file/C9SM01482A%281%29.pdf BibTex
titre
Expertise-based decision support for managing food quality in agri-food companies
auteur
Patrice Buche, Bernard Cuq, Jerome Fortin, Clément Sipieter
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2019, 163, pp.104843. ⟨10.1016/j.compag.2019.05.052⟩
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BibTex
titre
Effect of pH change on size and nanomechanical behavior of whey protein microgels
auteur
Asma Bahri, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau, Christophe Schmitt, Csilla Gergely, Marta Martin Fernandez
article
Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.jcis.2019.07.083⟩
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titre
Binding analysis between monomeric β-casein and hydrophobic bioactive compounds investigated by surface plasmon resonance and fluorescence spectroscopy
auteur
Asma Bahri, Corinne Henriquet, Martine Pugnière, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
Food Chemistry, Elsevier, 2019, 286, pp.289-296. ⟨10.1016/j.foodchem.2019.01.176⟩
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titre
A comparative study of degradation mechanisms of PHBV and PBSA under laboratory-scale composting conditions
auteur
Mélanie Salomez, Matthieu George, Pascale Fabre, François Touchaleaume, Guy César, Anaïs Lajarrige, Emmanuelle Gastaldi
article
Polymer Degradation and Stability, Elsevier, 2019, 167, pp.102-113. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2019.06.025⟩
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BibTex
titre
Exploring the potential of gas-phase esterification to hydrophobize the surface of micrometric cellulose particles
auteur
Grégoire David, Nathalie Gontard, David Guérin, Laurent Heux, Jerome Lecomte, Sonia Molina-Boisseau, Helene Angellier-Coussy
article
European Polymer Journal, Elsevier, 2019, 115, pp.138-146. ⟨10.1016/j.eurpolymj.2019.03.002⟩
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https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02088123/file/1-s2.0-S0014305718318445-main.pdf BibTex
titre
Furanolysis with Menthofuran: A New Depolymerization Method for Analyzing Condensed Tannins
auteur
Guillaume Billerach, Laurent Roumeas, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2019, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Special issue: Advances in Polyphenol Chemistry: Implications for Nutrition, Health, and the Environment, https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b00497. ⟨10.1021/acs.jafc.9b00497⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02295527/file/Billerach_postprint_2019.pdf BibTex
titre
Biological Treatments of Oilfield Produced Water: A Comprehensive Review
auteur
Nicolas Lusinier, Isabelle Seyssiecq, Cécilia Sambusiti, Matthieu Jacob, Nicolas Lesage, Nicolas Roche
article
SPE Journal -Richardson-, SPE Inc., 2019, ⟨10.2118/195677-PA⟩
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titre
Polyhydroxybutyrate/hemp biocomposite: tuning performances by process and compatibilisation
auteur
François Touchaleaume, Romain Tessier, Rémi Auvergne, Sylvain Caillol, Sandrine Hoppe, Helene Angellier-Coussy
article
Green materials, ICE Publishing, 2019, pp.1-11. ⟨10.1680/jgrma.19.00005⟩
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BibTex
titre
Parallel implicit contact algorithm for soft particle systems
auteur
Saeid Nezamabadi, Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Julien Averseng, Farhang Radjai
article
Computer Physics Communications, Elsevier, 2019, 237, pp.17-25. ⟨10.1016/j.cpc.2018.10.030⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01985869/file/Art_Nezamabadi_al_Computer-Phy-Comm_2019.pdf BibTex
titre
Root growth and force chains in a granular soil
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2019, 99 (4), ⟨10.1103/PhysRevE.99.042903⟩
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https://hal.umontpellier.fr/hal-02137110/file/Art_Radjai_al_PRE_2019.pdf BibTex
titre
Predicting average void fraction and void fraction uncertainty in fixed beds of poly-lobed particles
auteur
Matthieu Rolland, Andriarimina Daniel Rakotonirina, Anaïs Devouassoux, José Luis Barrios Goicetty, Jean-Yves Delenne, Anthony Wachs
article
Industrial and engineering chemistry research, American Chemical Society, 2019, 58 (9), pp.3902-3911. ⟨10.1021/acs.iecr.8b05557⟩
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https://hal-ifp.archives-ouvertes.fr/hal-02090443/file/Predicting%20Average%20Void%20Fraction.pdf BibTex
titre
Electrostatic separation for sustainable production of rapeseed oil cake protein concentrate: Effect of mechanical disruption on protein and lignocellulosic fiber separation
auteur
S. Kdidi, Guadalupe Vaca Medina, Jérôme Peydecastaing, A. Oukarroum, Nour-Elhouda Fayoud, Abdellatif Barakat
article
Powder Technology, Elsevier, 2019, 344, pp.10-16. ⟨10.1016/j.powtec.2018.11.107⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02154427/file/Kdidi_24621.pdf BibTex
titre
Formulation, process conditions, and biological evaluation of dairy mixed gels containing fava bean and milk proteins: Effect on protein retention in growing young rats
auteur
Insaf Berrazaga, J.L. Mession, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Valérie Micard, Florence Husson, Rémi Saurel, Stéphane Walrand
article
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
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BibTex
titre
Formulation, process conditions, and biological evaluation of dairy mixed gels containing fava bean and milk proteins: Effect on protein retention in growing young rats
auteur
I. Berrazaga, J.L. Mession, K. Laleg, J. Salles, C. Guillet, V. Patrac, C. Giraudet, O. Le Bacquer, Y. Boirie, V. Micard, F. Husson, R. Saurel, S. Walrand
article
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2019, 102 (2), pp.1066-1082
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titre
Hybrid iron montmorillonite nano-particles as an oxygen scavenger
auteur
Erland-Modeste Kombaya-Touckia-Linin, Sebastien Gaucel, Moulay Sougrati, Khadijeh Khederlou, Nakry Pen, Lorenzo Stievano, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Chemical Engineering Journal, Elsevier, 2019, 357, pp.750 - 760. ⟨10.1016/j.cej.2018.09.164⟩
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titre
Potentialities and Limits of Some Non-thermal Technologies to Improve Sustainability of Food Processing
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Charles Cunault, Dominique Chevalier-Lucia, Marie-Pierre Belleville, Sylvie Marchesseau
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2019, 5
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BibTex
titre
Grains3D, a flexible DEM approach for particles of arbitrary convex shape—Part III: extension to non-convex particles modelled as glued convex particles
auteur
Andriarimina Daniel Rakotonirina, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Anthony Wachs
article
Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2019, 6 (1), pp.55-84. ⟨10.1007/s40571-018-0198-3⟩
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https://hal-ifp.archives-ouvertes.fr/hal-02063511/file/Grains3D-PartIII.pdf BibTex
titre
Contribution to Circular Economy options of mixed agricultural wastes management: Coupling anaerobic digestion with gasification for enhanced energy and material recovery
auteur
N. Antoniou, Florian Monlau, Cécilia Sambusiti, E. Ficara, Abdellatif Barakat, A. Zabaniotou
article
Journal of Cleaner Production, Elsevier, 2019, 209, pp.505-514. ⟨10.1016/j.jclepro.2018.10.055⟩
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BibTex
titre
Modeling of internal residual stress in linear and branched polyethylene films during cast film extrusion: Towards a prediction of heat-shrinkability
auteur
Violette Bourg, P. Ienny, A.S. Caro-Bretelle, N. Le Moigne, Valérie Guillard, A. Bergeret
article
Journal of Materials Processing Technology, Elsevier, 2019, 271, pp.599-608. ⟨10.1016/j.jmatprotec.2019.04.002⟩
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BibTex
titre
Impact of human milk pasteurization on the kinetics of peptide release during in vitro dynamic digestion at the preterm newborn stage
auteur
Amélie Deglaire, Samira Cassia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Florian Kroell, Mathieu Emily, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
Food Chemistry, Elsevier, 2019, 281, pp.294-303. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.12.086⟩
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BibTex
titre
Multi-Criteria Reverse Engineering for Food: Genesis and Ongoing Advances
auteur
Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Nadia Boukhelifa, Rachel Boutrou, Patrice Buche, Elisabeth Guichard, Valérie Guillard, Evelyne Lutton, Pierre-Sylvain Mirade, Amadou Ndiaye, Nathalie Perrot, Franck Taillandier, Thierry Thomas-Danguin, Alberto Tonda
article
Food Engineering Reviews, Springer, 2019, pp.44-60. ⟨10.1007/s12393-018-9186-x⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01993348/file/Thomopoulos2019_Article_Multi-CriteriaReverseEngineeri.pdf BibTex
titre
Elaboration and Characterization of Active Films Containing Iron–Montmorillonite Nanocomposites for O2 Scavenging
auteur
Erland-Modeste Kombaya-Touckia-Linin, Sebastien Gaucel, Moulay T. Sougrati, Lorenzo Stievano, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Nanomaterials, MDPI, 2019, 9 (9), ⟨10.3390/nano9091193⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02285618/file/Kombaya-Touckia-Linin-NanoMat-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Annotation data about multi criteria assessment methods used in the agri-food research: The french national institute for agricultural research (INRA) experience
auteur
Genevieve Gesan-Guiziou, Aude Alaphilippe, Mathieu Andro, Joel Aubin, Christian Bockstaller, Raphaëlle Botreau, Patrice Buche, Catherine Collet, Nicole Darmon, Monique Delabuis, Agnès Girard, Regis Grateau, Kamal Kansou, Vincent Martinet, Jeanne Marie Membre, Regis Sabbadin, Louis Georges Soler, Marie Thiollet-Scholtus, Alberto Tonda, Hayo Van-Der-Werf
article
Data in Brief, Elsevier, 2019, 25, pp.104204. ⟨10.1016/j.dib.2019.104204⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02263853/file/1-s2.0-S235234091930558X-main.pdf BibTex
titre
Gas barrier enhancement of uncharged apolar polymeric films by self-assembling stratified nano-composite films
auteur
Ali Akbar Motedayen, Mohammadreza Rezaeigolestani, Carole Guillaume, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2019, 9 (19), pp.10938-10947. ⟨10.1039/C9RA01109A⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02111207/file/Motedayen-RSCA-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Fine Comminution of Pine Bark: How Does Mechanical Loading Influence Particles Properties and Milling Efficiency?
auteur
Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Komlanvi Lampoh, Jean-Yves Delenne, Claire Mayer-Laigle
article
Bioengineering, MDPI, 2019, 6 (4), ⟨10.3390/bioengineering6040102⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02373217/file/Rajaonarivony-B-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
The Role of the Anabolic Properties of Plant- versus Animal-Based Protein Sources in Supporting Muscle Mass Maintenance: A Critical Review
auteur
Insaf Berrazaga, Valerie Micard, Marine Gueugneau, Stephane Walrand
article
Nutrients, MDPI, 2019, 11 (8), ⟨10.3390/nu11081825⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02266295/file/2019_Berrazaga_The%20Role_Nutrients.pdf BibTex
titre
Production of Human Milk Fat Substitutes by Interesterification of Tripalmitin with Ethyl Oleate Catalyzed by Candida parapsilosis Lipase/Acyltransferase
auteur
Carla Tecelão, Véronique Perrier, Eric Dubreucq, Suzana Ferreira‐dias
article
Journal of the American Oil Chemists' Society, Springer Verlag, 2019, 96 (7), pp.777-787. ⟨10.1002/aocs.12250⟩
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BibTex
titre
Influence of Rice Husk and Wood Biomass Properties on the Manufacture of Filaments for Fused Deposition Modeling
auteur
Marie-Joo Le Guen, Stefan Hill, Dawn Smith, Beatrix Theobald, Evamaria Gaugler, Abdellatif Barakat, Claire Mayer-Laigle
article
Frontiers in Chemistry, Frontiers, 2019, 7, ⟨10.3389/fchem.2019.00735⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02342165/file/Le-Guen-FChem-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Direct use of biomass powder in internal combustion engines
auteur
L. Stover, B. Piriou, Christian Caillol, P. Higelin, C. Proust, X. Rouau, G. Vaitilingom
article
Sustainable Energy & Fuels, Royal Society of Chemistry, 2019, ⟨10.1039/C9SE00293F⟩
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BibTex
titre
Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modeling to Agent-Based Social Simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
article
International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, In press
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https://hal.inria.fr/hal-02265760/file/IJFS-MSFS_Thomopoulos_et_al_REVISED.pdf BibTex
titre
New Biosourced Flame Retardant Agents Based on Gallic and Ellagic Acids for Epoxy Resins
auteur
Valeriia Karaseva, Anne Bergeret, Clément Lacoste, Hélène Fulcrand, Laurent Ferry
article
Molecules, MDPI, 2019, 24 (23), pp.4305. ⟨10.3390/molecules24234305⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02381634/file/molecules-24-04305.pdf BibTex
titre
Scale-up in Turbula (R) mixers based on the principle of similarities
auteur
Claire Mayer-Laigle, Cendrine Gatumel, Henri Berthiaux
article
Particulate Science and Technology, Taylor & Francis, In press, pp.1-12. ⟨10.1080/02726351.2019.1644689⟩
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https://hal-mines-albi.archives-ouvertes.fr/hal-02301564/file/Scale-up-in-turbula-mixers-based-on-the-principle-of-similarities.pdf BibTex
titre
Development of a physicochemical method to quantify the extracellular liquid volume: Application to the transformation of cassava into gari
auteur
Eric Rondet, Layal Dahdouh, Andrès Escobar, Émilie Ruiz, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2019, 108, pp.1-5. ⟨10.1016/j.lwt.2019.03.068⟩
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https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02096559/file/Rondet-LWT-2019-manuscript-IATE.pdf BibTex
titre
Pretreatment and co-digestion of wastewater sludge for biogas production: Recent research advances and trends
auteur
D. Elalami, Hélène Carrère, F. Monlau, K. Abdelouahdi, A. Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2019, 114, ⟨10.1016/j.rser.2019.109287⟩
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BibTex
titre
The colloidal stabilization of young red wine by Acacia senegal gum: The involvement of the protein backbone from the protein-rich arabinogalactan-proteins
auteur
Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Nerea Iturmendi, Pascale Williams, Thierry Doco, Virginie Moine, Arnaud Massot, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.foodhyd.2019.105176⟩
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BibTex
titre
New evidence of exercise training benefits in myostatin-deficient mice: Effect on lipidomic abnormalities
auteur
Narjes Baati, Christine Coudray, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Maxence Jollet, Christelle Bertrand Gaday, Charles Coudray, Jérôme Lecomte, Anne Bonnieu, Christelle Koechlin Ramonatxo
article
Biochemical and Biophysical Research Communications, Elsevier, 2019, 516, pp.89-95. ⟨10.1016/j.bbrc.2019.06.014⟩
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BibTex
titre
Inhibition of CpLIP2 Lipase Hydrolytic Activity by Four Flavonols (Galangin, Kaempferol, Quercetin, Myricetin) Compared to Orlistat and Their Binding Mechanisms Studied by Quenching of Fluorescence
auteur
Ruba Nasri, Luc Bidel, Nathalie Rugani, Véronique Perrier, Frédéric Carriere, Eric Dubreucq, Christian Jay-Allemand
article
Molecules, MDPI, 2019, 24 (16), ⟨10.3390/molecules24162888⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02273367/file/Nasri-Molecules-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Can fertilization be a driver of rubber plantation intensification?
auteur
Rawiwan Chotiphan, Laurent Vaysse, Regis Lacote, Eric Gohet, Philippe Thaler, Kannika Sajjaphan, Céline Bottier, Christine Char, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Gay
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 141, ⟨10.1016/j.indcrop.2019.111813⟩
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BibTex
titre
Adsorption of Hyperbranched Arabinogalactan-Proteins from Plant Exudate at the Solid–Liquid Interface
auteur
Athénaïs Davantès, Michael Nigen, Christian Sanchez, Angelina D’orlando, Denis Renard
article
Colloids and Interfaces, MDPI, 2019, 3 (2), ⟨10.3390/colloids3020049⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02265233/file/Davant%C3%A8s-CI-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Potentialities and Limits of Some Non-thermal Technologies to Improve Sustainability of Food Processing
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Charles Cunault, Dominique Chevalier-Lucia, Marie-Pierre Belleville, Sylvie Marchesseau
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2019, 5, ⟨10.3389/fnut.2018.00130⟩
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BibTex
titre
Recovery, structure and physicochemical properties of an aggregate-rich fraction from Acacia senegal gum
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2019, 89, pp.864-873. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.11.054⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01981147/file/Apolinar%20et%20al-Food%20Hydrocolloids%202019.pdf BibTex
titre
Identification and quantification of phytoprostanes and phytofurans of coffee and cocoa by- and co-products
auteur
Bani Mariana Ruesgas-Ramón, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Erwann Durand, Mirna L. Suárez-Quiroz, Oscar González-Ríos, Amandine Rocher, Guillaume Reversat, Joseph Vercauteren, Camille Oger, Jean-Marie Galano, Thierry Durand, Claire Vigor
article
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2019, 10 (10), pp.6882-6891. ⟨10.1039/C9FO01528K⟩
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BibTex
titre
La structure des pâtes influence-t-elle leurs propriétés nutritionnelles ?
auteur
Karima Laleg, Valerie Greffeuille, Stephane Walrand, Valerie Micard
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2019, 54 (3), pp.151-163. ⟨10.1016/j.cnd.2019.02.005⟩
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BibTex
titre
Tailoring chemoenzymatic oxidation via in situ peracids
auteur
Rebecca N Re, Johanna C. Proessdorf, James J. La Clair, Maeva Subileau, Michael D. Burkart
article
Organic and Biomolecular Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2019, 17 (43), pp.9418-9424. ⟨10.1039/C9OB01814J⟩
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BibTex
titre
Contribution of gut microbiota to metabolism of dietary glycine betaine in mice and in vitro colonic fermentation
auteur
Ville M. Koistinen, Olli Kärkkäinen, Klaudyna Borewicz, Iman Zarei, Jenna Jokkala, Valerie Micard, Natalia Rosa-Sibakov, Seppo Auriola, Anna-Marja Aura, Hauke Smidt, Kati Hanhineva
article
Microbiome, BioMed Central, 2019, 7 (1), ⟨10.1186/s40168-019-0718-2⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02265234/file/Koistinen-Microbiome-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Influence of Extraction Conditions on Chemical Composition and Thermal Properties of Chestnut Wood Extracts as Tannin Feedstock
auteur
Valeriia Karaseva, Anne Bergeret, Clément Lacoste, Laurent Ferry, Hélène Fulcrand
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2019, 7 (20), pp.17047-17054. ⟨10.1021/acssuschemeng.9b03000⟩
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titre
The mixed impact of nanoclays on the apparent diffusion coefficient of additives in biodegradable polymers in contact with food
auteur
Anais Lajarrige, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel, Marie-Francoise Samson, Stéphane Peyron
article
Applied Clay Science, Elsevier, 2019, 180, ⟨10.1016/j.clay.2019.105170⟩
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titre
Phase separation dynamics of gluten protein mixtures
auteur
Amélie Banc, Justine Pincemaille, Salvatore Costanzo, Edouard Chauveau, Marie-Sousai Appavou, Marie Helene Morel, Paul Menut, Laurence Ramos
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2019, 15 (30), pp.6160-6170. ⟨10.1039/C9SM00966C⟩
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titre
INFOGEST static in vitro simulation of gastrointestinal food digestion
auteur
André Brodkorb, Lotti Egger, Marie Alminger, Paula Alvito, Ricardo Assunção, Simon Balance, Torsten Bohn, Claire Bourlieu-Lacanal, Rachel Boutrou, Frédéric Carriere, Alfonso Clemente, Milena Corredig, Didier Dupont, Claire Dufour, Cathrina Edwards, Matt Golding, Sibel Karakaya, Bente Kirkhus, Steven Le Feunteun, Uri Lesmes, Adam Marcierzanka, Alan Mackie, Carla Martins, Sebastien Marze, David Julian Mc Clements, Olivia Ménard, Mans Minekus, Reto Portmann, Claudia N. Santos, Isabelle Souchon, R. Paul Singh, Gerd E. Vegarud, Martin S.J. Wickham, Werner Weitschies, Isidra Recio
article
Nature Protocols, Nature Publishing Group, 2019, ⟨10.1038/s41596-018-0119-1⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02073386/file/Brodkorb_et_al-2019-Nature_Protocols.pdf BibTex
titre
Legume enriched cereal products: A generic approach derived from material science to predict their structuring by the process and their final properties
auteur
Anne-Flore Monnet, Karima Laleg, Camille Michon, Valerie Micard
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2019, 86, pp.131-143. ⟨10.1016/j.tifs.2019.02.027⟩
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titre
About the frontier between filling and reinforcement by fine flax particles in plant fibre composites
auteur
Alain Bourmaud, Claire Mayer-Laigle, Christophe Baley, Johnny Beaugrand
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 141, ⟨10.1016/j.indcrop.2019.111774⟩
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titre
Is microbial reduction of Fe (III) in podzolic soils influencing C release?
auteur
Marie-Liesse Vermeire, Steeve Bonneville, Benoit Stenuit, Bruno Delvaux, Jean-Thomas Cornélis
article
Geoderma, Elsevier, 2019, 340, pp.1-10. ⟨10.1016/j.geoderma.2018.12.045⟩
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titre
Study of Two-Stage-Type Electrostatic Precipitator in Axisymmetric Configuration Applied to Finely Ground Lignocellulosic Materials
auteur
Noureddine Zouzou, Claire Mayer-Laigle, Xavier Rouau, Ayyoub Zouaghi, Fouad Kherbouche, Lucian Dascalescu
article
IEEE Transactions on Industry Applications, Institute of Electrical and Electronics Engineers, 2019, 55 (3), ⟨10.1109/TIA.2018.2885964⟩
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titre
Bio-based flexible epoxy foam synthesized from epoxidized soybean oil and epoxidized mangosteen tannin
auteur
Narita Khundamri, Chahinez Aouf, Hélène Fulcrand, Eric Dubreucq, Varaporn Tanrattanakul
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 128, pp.556-565. ⟨10.1016/j.indcrop.2018.11.062⟩
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titre
Exploring mechanical properties of fully compostable flax reinforced composite filaments for 3D printing applications
auteur
Céline Badouard, Fanny Traon, Clément Denoual, Claire Mayer-Laigle, Gabriel Paës, Alain Bourmaud
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 135, pp.246-250. ⟨10.1016/j.indcrop.2019.04.049⟩
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titre
Active Food Packaging Based on Biopolymers and Aroma Compounds: How to Design and Control the Release
auteur
José Daniel Wicochea Rodriguez, Pascale Chalier, Thierry Ruiz, Emmanuelle Gastaldi
article
Frontiers in Chemistry, Frontiers, 2019, 7, ⟨10.3389/fchem.2019.00398⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02161565/file/Wicochea-Rodr%C3%ADguez-FC-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Long-term follow-up of muscle lipid accumulation, mitochondrial activity and oxidative stress and their relationship with impaired glucose homeostasis in high fat high fructose diet-fed rats
auteur
Yang Wang, Gilles Fouret, Béatrice Bonafos, Agnieszka Blachnio-Zabielska, Thibault Leroy, David Crouzier, Bruno Barea, Sylvie Gaillet, Cédric Moro, Jérôme Lecomte, Charles Coudray, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, 2019, 64, pp.182-197. ⟨10.1016/j.jnutbio.2018.10.021⟩
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titre
Bio-sourced porous cellulose microfibrils from coffee pulp for wastewater treatment
auteur
Mounir El Achaby, Mariana Ruesgas-Ramón, Nour-El Houda Fayoud, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Vera Trabadelo, Khalid Draoui, Hicham Ben Youcef
article
Cellulose, Springer Verlag, 2019, 26 (6), pp.3873-3889. ⟨10.1007/s10570-019-02344-w⟩
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BibTex
titre
Kinetics of gluten protein-insolubilisation during pasta processing: decoupling between time- and temperature-dependent effects.
auteur
Coline Martin, Marie Helene Morel, Adrien Reau, Bernard Cuq
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2019, 88, pp.103-109. ⟨10.1016/j.jcs.2019.05.014⟩
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BibTex
titre
Adapting gravimetric sorption analyzer to estimate water vapor diffusivity in micrometric size cellulose particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Hélène Angellier-Coussy
article
Cellulose, Springer Verlag, 2019, ⟨10.1007/s10570-019-02661-0⟩
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BibTex
titre
Enzymatically cross-linked arabinoxylan microspheres as oral insulin delivery system
auteur
A.L. Martínez-López, E. Carvajal-Millan, N. Sotelo-Cruz, Valerie Micard, A. Rascón-Chu, Y.L. López-Franco, J. Lizardi-Mendoza, R. Canett-Romero
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2019, 126, pp.952-959. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2018.12.192⟩
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BibTex
titre
New generation of controlled release phosphorus fertilizers based on biological macromolecules: Effect of formulation properties on phosphorus release
auteur
Saloua Fertahi, Isabelle Bertrand, Mohamed Ilsouk, Abdallah Oukarroum, M'Barek Amjoud, Youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.ijbiomac.2019.12.005⟩
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BibTex
titre
Ultrasound-assisted microencapsulation of jackfruit extract in eco-friendly powder particles: characterization and antiproliferative activity
auteur
Gabriela Ruiz-Montañez, Montserrat Calderón-Santoyo, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade, Darvin Ervey Jimenez-Sánchez, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez
article
Journal of Dispersion Science and Technology, Taylor & Francis, 2019, 40 (10), pp.1507-1515. ⟨10.1080/01932691.2019.1566923⟩
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BibTex
titre
Irreversible hardening of a colloidal gel under shear: the smart response of natural rubber latex gels
auteur
Guilherme de Oliveira Reis, Thomas Gibaud, Brice Saint-Michel, Sébastien Manneville, Mathieu Leocmach, Laurent Vaysse, Frédéric Bonfils, Christian Sanchez, Paul Menut
article
Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2019, 539, pp.287-296
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01980498/file/withbib.pdf BibTex
titre
Biomolecules extraction from coffee and cocoa by‐ and co‐products using deep eutectic solvents
auteur
Bani Mariana Ruesgas Ramon, Mirna L Suárez‐quiroz, Oscar González‐ríos, Bruno Barea, Guillaume Cazals, Maria-Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand
article
Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, ⟨10.1002/jsfa.9996⟩
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Communication dans un congrès

titre
Deliberation Towards Transitivity with Unshared Features
auteur
Arthur Boixel, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
PRIMA 2019: Principles and Practice of Multi-Agent Systems, Oct 2019, Torino, Italy. pp.16, ⟨10.1007/978-3-030-33792-6_1⟩
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https://hal.inria.fr/hal-02388879/file/paper.pdf BibTex
titre
A Flexible Biopolymer based UHF RFID-Sensor for food quality monitoring
auteur
Benjamin Saggin, Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Valérie Guillard, Isabelle Dedieu
article
2019 IEEE International Conference on RFID Technology and Applications (RFID-TA), Sep 2019, Pisa, Italy. pp.484-487, ⟨10.1109/RFID-TA.2019.8892248⟩
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titre
Coupling agent-based models and argumentation framework to simulate opinion dynamics: application to vegetarian diet diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Social Simulation Conference 2019, Sep 2019, Mainz, Germany
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https://hal.inria.fr/hal-02265765/file/EasyChair-Preprint-1382.pdf BibTex
titre
Recent progresses in data and knowledge integration for decision support in agri-food chains
auteur
Sophie Aubin, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Juliette Dibie, Liliana Ibanescu, Clement Jonquet, Catherine Roussey
article
IC 2019 - Journées francophones d'Ingénierie des Connaissances, AFIA, Jul 2019, Toulouse, France. pp.43-59
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02284538/file/aubin1%26al.pdf BibTex
titre
Valorisation des anas de lin comme renforts de biocomposites
auteur
Lucile Nuez, Alain Bourmaud, Claire Mayer-Laigle, Johnny Beaugrand, Darshil Shah, Pierre d'Arras, Christophe Baley
article
Journées Nationales sur les Composites 2019, Jul 2019, Bordeaux, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02130443/file/JNC21_NUEZ_Article.pdf BibTex
titre
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of proteins: the gluten case
auteur
Amélie Banc, Justine Pincemaille, Frédéric Violleau, P. Menut, Laurence Ramos, Marie Helene Morel
article
International Symposium on Food Rheology and Structure, Jun 2019, Zurich, Switzerland
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titre
Assessing Arguments with Schemes and Fallacies
auteur
Pierre Bisquert, Florence Dupin de Saint-Cyr, Philippe Besnard
article
LPNMR 2019 - 15th International Conference on Logic Programming and Non-monotonic Reasoning, Jun 2019, Philadelphia, United States. pp.61-74
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https://hal.inria.fr/hal-02180493/file/Fallacies.pdf BibTex
titre
Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut
auteur
Jeanne Kergomard, Véronique Vié, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schaffer, Timothy Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
Extracellular vesicles from olive co-products: Isolation, characterization and antioxidant activity
auteur
Amal Fenaghra, Pascal Colosetti, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Anne Mey, Fabienne Laugerette, Marie-Caroline Michalski, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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BibTex
titre
PAPOW: Papow Aggregates Preferences and Orderings to select Winners
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AAMAS 2019 - Autonomous Agents and Multiagent Systems, May 2019, Montréal, Canada. pp.2363-2365
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02180361/file/papow-demo-cr.pdf BibTex
titre
NAKED: N-Ary Graphs from Knowledge Bases Expressed in Datalog±
auteur
Bruno Yun, Madalina Croitoru, Srdjan Vesic, Pierre Bisquert
article
AAMAS 2019 - Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2019, Montréal, Canada. pp.2390-2392
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02180395/file/CR-AAMAS.pdf BibTex
titre
Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Stéphane Pezennec, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Didier Dupont, Jacques Fattacciolli, Frédéric Jamme, Frédéric Carriere, Véronique Vié
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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BibTex
titre
Current Status and Future Prospects of Biocatalysis in Deep Eutectic Solvents
auteur
Erwann Durand, Sascha Siebenhaller, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Elisa Volontario, Nicolas Callejas, Ivan Jachmanian, Christoph Syldatk, Pierre Villeneuve
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
Suivi du devenir des tissus du grain de blé au cours du fractionnement : des marqueurs biochimiques à l‘imagerie multispectrale
auteur
Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Journées scientifiques du Groupe Céréales à Paille INRA, Mar 2019, Montpellier, France
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titre
Colloidal stabilization of young red wine by acacia senegal gum: the major implication of protein-rich arabinogalactan-proteins.
auteur
Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Thierry Doco, Nerea Iturmendi Virlay, Virginie Moine, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
ŒNOIVAS 2019 - 11th International Symposium of Œnology, Bordeaux- 11th edition In Vino Analytica Scientia, 2019, Bordeaux, France
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BibTex
titre
Foamability of bentonite treated wines : Impact of new Acacia gum fractions obtained by Ionic Exchange Chromatography (IEC)
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Thomas Salmon, Michael Nigen, Christian Sanchez, Richard Marchal, Thierry Doco
article
). ŒNOIVAS 2019 - 11. International Symposium of Œnology, Bordeaux- 11. edition In Vino Analytica Scientia, 2019, Bordeaux, France
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titre
Vers un (premier) nouveau schéma conceptuel et pragmatique pour la bioéconomie
auteur
Hugo de Vries
article
Méta séminaire Inra-CEPIA, Mar 2019, NA, France
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BibTex
titre
Presentation of the SCAR SWG Food Systems
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos, Anastasiya Terzieva
article
FOODforce meetings, Apr 2019, Stuttgart, Germany
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BibTex
titre
SCAR SWG Food Systems ‘Concept Position Paper’
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos
article
SCAR FOOD SYSTEMS SWG meeting, 2019, Rome, Italy
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BibTex
titre
Caractérisation du gaspillage alimentaire en restauration scolaire par analyse des flux de matière
auteur
Lucie Bigue, Renaud Escudié, Barbara Redlingshofer, Christophe Soulard, Stéphane Guilbert
article
Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France
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Chapitre d'ouvrage

titre
Advances in Bio-based Thermosetting Polymers
auteur
Hélène Fulcrand, Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Chahinaz Aouf, Eric Dubreucq
article
Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6, John Wiley & Sons, Inc., 432 p., 2019, 978-1-119-42793-3. ⟨10.1002/9781119427896.ch11⟩
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Autre publication

titre
Réflexion prospective interdisciplinaire pour l’agroécologie. Rapport de synthèse
auteur
Thierry Caquet, Chantal Gascuel-Odoux, Michele Tixier-Boichard, Benoit Dedieu, Cécile Détang-Dessendre, Pierre Dupraz, Philippe Faverdin, Laurent Hazard, Philippe Hinsinger, Isabelle Litrico-Chiarelli, Françoise Médale, Herve Monod, Sandrine Petit, Xavier Reboud, Alban Thomas, Francoise Lescourret, Lionel Roques, Hugo de Vries, Jean-François Soussana
article
2019, 108 pp
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Brevet

titre
Chemically stable lignin derivative and method for preparing same
auteur
Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
France, Patent n° : WO 2019/063826 A1. 2019
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Poster

titre
D2KAB project taking off: Data to Knowledge in Agronomy and Biodiversity
auteur
Sophie Aubin, Anne-Francoise Adam-Blondon, Michael Alaux, Mouhamadou Ba, Stéphan Bernard, Pierre Bisquert, Robert Bossy, François Brun, Patrice Buche, Arnaud Castelltort, Olivier Corby, Julien Cufi, Romain David, Louise Deleger, Esther Dzale Yeumo, Catherine Faron Zucker, Garnier Eric, John Graybeal, Théo-Paul Haezebrouck, Pierre Larmande, Luc Menut, Franck Michel, Mark Musen, Claire Nédellec, Christian Pichot, François Pinet, Cyril Pommier, Catherine Roumet, Catherine Roussey, Konstantin Todorov, Anne Toulet, Clement Jonquet
article
14th RDA Plenary Meeting, Oct 2019, Helsinki, Finland. 2019, ⟨10.5281/zenodo.3520300⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02351000/file/D2KAB%202019-07-16_RDA_poster_light.pdf BibTex
titre
Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut
auteur
Jeanne Kergomard, V. Vié, G. Paboeuf, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Euro Fed Lipid Seville 2019, Oct 2019, Séville, Spain
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02315046/file/poster_EFL_vf.pdf BibTex
titre
Capteur-RFID UHF passif flexible pour la détection de la qualité des aliments
auteur
Benjamin Saggin, Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Valérie Guillard, Isabelle Dedieu
article
21èmes Journées Nationales Micro-Ondes, May 2019, Caen, France
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BibTex
titre
Debranning kinetics of precooked durum wheat
auteur
Dorra Sfayhi, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin
article
19. ICC conference ICC2019, Apr 2019, Vienne, Austria. 2019
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BibTex
titre
Neutral ose composition of wheat grain tissues and its use to assess tissue composition in mill streams
auteur
Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin
article
19. ICC conference ICC2019, Apr 2019, Vienne, Austria. 2019
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BibTex
titre
Structure and Dynamics of Polymer Composites and Gels: A Simulation Perspective
auteur
Virginie Hugouvieux, Valerio Sorichetti, Walter Kob
article
Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France. 2019
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BibTex
titre
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of Proteins
auteur
Marie Helene Morel, Amélie Banc, Frédéric Violleau, Paul Menut, Justine Pincemaille, Laurence Ramos
article
Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France. 2019
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Thèse

titre
Valorisation des composés phénoliques des tourteaux de colza et tournesol : du fractionnement des matières premières vers la synthèse de molécules multifonctionnelles
auteur
Oscar Laguna
article
Sciences agricoles. Université Montpellier, 2019. Français. ⟨NNT : 2019MONTG007⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02142245/file/2019_LAGUNA_archivage.pdf BibTex

Pré-publication, Document de travail

titre
Arenaviridae exoribonuclease presents genomic RNA edition capacity.
auteur
Elsie Laban Yekwa, Chutima Aphibanthammakit, Xavier Carnec, Caroline Picard, Bruno Canard, Sylvain Baize, Francois Ferron
article
2019
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2018

Article dans une revue

titre
The Next Generation of Sustainable Food Packaging to Preserve Our Environment in a Circular Economy Context
auteur
Valérie Guillard, Sebastien Gaucel, Claudio Fornaciari, Hélène Angellier-Coussy, Patrice Buche, Nathalie Gontard
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2018, 5, ⟨10.3389/fnut.2018.00121⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02381094/file/The%20Next%20Generation%20of%20Sustainable%20Food%20Packaging%20to%20Preserve%20Our%20Environment%20in%20a%20Circular%20Economy%20Context.pdf BibTex
titre
Je mange moins de viande ! Quels arguments ?
auteur
Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2018, pp.VPC-2018-34-4-5
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02100146/file/3445_salliou_modelisation_arguments_reduction_consommation_produits_animaux.pdf BibTex
titre
The effect of transglutaminase on reconstituted skim milks at alkaline pH
auteur
Elisa Lam, Ian Mckinnon, Sylvie Marchesseau, Don Otter, Peng Zhou, Yacine Hemar
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 85, pp.10-20
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BibTex
titre
Methods for Screening Cloud Point Temperatures
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, Edouard Chauveau, Jean-Marc Fromental, Laurence Ramos, Marie-Hélène Morel, P. Menut
article
Food Biophysics, Springer Verlag (Germany), 2018, 13 (4), pp.422-431. ⟨10.1007/s11483-018-9548-1⟩
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BibTex
titre
On the effect of local sample slope during modulus measurements by contact-resonance atomic force microscopy
auteur
K. Heinze, Olivier Arnould, Jean-Yves Delenne, V. Lullien-Pellerin, M. Ramonda, M. George
article
Ultramicroscopy, Elsevier, 2018, 194, pp.78 - 88. ⟨10.1016/j.ultramic.2018.07.009⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869770/file/Art_Arnould_al_Ultramicroscopy_2018.pdf BibTex
titre
Sphingolipid Gel/Fluid Phase Transition Measurement by Integrated Resonance Probe Light
auteur
Qingyue Li, Lucas Garnier, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Alain Moréac, Denis Morineau, Claire Bourlieu-Lacanal, Aziz Ghoufi, Etienne Gaviot, Eric Gicquel, Bruno Bêche
article
Sensors & Transducers Journal, International Frequency Sensor Association (IFSA), 2018, 225, pp.41 - 48
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01888242/file/SensorsTransducers_2018.pdf BibTex
titre
Consumer perception data and scientific arguments about food packaging functionalities for fresh strawberries
auteur
Bruno Yun, Patrice Buche, Pierre Bisquert, Sandrine Costa, Madalina Croitoru, Julien Cufi, Valérie Guillard, Alrick Oudot, Rallou Thomopoulos
article
Data in Brief, Elsevier, 2018, 20, pp.1924-1927. ⟨10.1016/j.dib.2018.09.034⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01889268/file/2018_Costa_Data_in_Brief.pdf BibTex
titre
A wheat grain quantitative evaluation of vitreousness by light transmission analysis
auteur
Emna Chichti, Myriam Carrère, Matthieu George, Jean-Yves Delenne, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2018, 83, pp.58 - 62. ⟨10.1016/j.jcs.2018.07.009⟩
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BibTex
titre
A Decision Support Tool for Agricultural Applications Based on Computational Social Choice and Argumentation
auteur
Nikos Karanikolas, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Christos Kaklamanis, Rallou Thomopoulos
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2018, 9 (3), pp.54-73. ⟨10.4018/IJAEIS.2018070104⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01893516/file/A-Decision-Support-Tool-for-Agricultural-Applications-Based-on-Computational-Social-Choice-and-Argumentation.pdf BibTex
titre
Acid gelation of raw and reconstituted spray-dried dromedary milk: A dynamic approach of gel structuring
auteur
Ahmed Zouari, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia, Gregory Raffard, Mohamed Ali Ayadi, Laetitia Picart-Palmade
article
International Dairy Journal, Elsevier, 2018, 81, pp.95-103
Accès au bibtex
BibTex
titre
Acid gelation of raw and reconstituted spray-dried dromedary milk: A dynamic approach of gel structuring
auteur
Ahmed Zouari, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia, Gregory Raffard, Mohamed Ali Ayadi, Laetitia Picart-Palmade
article
International Dairy Journal, Elsevier, 2018, 81, pp.95-103
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Assessing the potential of quartz crystal microbalance to estimate water vapor transfer in micrometric size cellulose particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Sébastien Gaucel, V. Rouessac, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2018, 190, pp.307 - 314. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.02.068⟩
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The virtual food system: Innovative models and experiential feedback in technologies for winemaking, the cereals chain, food packaging and eco-designed starter production
auteur
Cesar Arturo Aceves-Lara, Violaine Athès, Patrice Buche, Guy Valle, Vincent Farines, Fernanda Fonseca, Valérie Guillard, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Vincent Monclus, Jean-Roch Mouret, Amadou Ndiaye, Pascal Neveu, Stéphanie Passot, Caroline Pénicaud, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Michel Salmon, Rallou Thomopoulos, Ioan Cristian Tréléa
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, Food Science and Technology in France: INRA’s contribution to this area, 46, pp.54-64. ⟨10.1016/j.ifset.2017.10.006⟩
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Modelling CO 2 transfer in foil ripened semi-hard Swiss-type cheese
auteur
F. Acerbi, V. Guillard, M. Saubanère, C. Guillaume, N. Gontard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2018, 222, pp.73 - 83. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.10.025⟩
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Topographical and nanomechanical characterization of casein nanogel particles using atomic force microscopy
auteur
Asma Bahri, Marta Martin, Csilla Gergely, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.03.029⟩
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Development of an electron paramagnetic resonance methodology for studying the photo-generation of reactive species in semiconductor nano-particle assembled films
auteur
Marek Twardoch, Youcef Messai, Bertrand Vileno, Yannick Hoarau, Djamel Mekki, Olivier Felix, Philippe Turek, Jean Weiss, Gero Decher, David Martel
article
Molecular Physics, Taylor & Francis, 2018, 116 (12), pp.1558-1564. ⟨10.1080/00268976.2018.1433882⟩
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20-Week follow-up of hepatic steatosis installation and liver mitochondrial structure and activity and their interrelation in rats fed a high-fat–high-fructose diet
auteur
Gilles Fouret, Sylvie Gaillet, Jerome Lecomte, Béatrice Bonafos, Ferdinand Djohan, Bruno Barea, Eric Badia, Charles Coudray, Christine Feillet-Coudray
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2018, 119 (04), pp.368 - 380. ⟨10.1017/S0007114517003713⟩
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The foaming properties of camel and bovine whey: The impact of pH and heat treatment
auteur
Roua Lajnaf, Laetitia Picart-Palmade, Eliane Cases, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.295-303. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.064⟩
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Size-characterization of natural and synthetic polyisoprenes by Taylor dispersion analysis
auteur
Jean-Philippe Biron, Frédéric Bonfils, Luca Cipelletti, Hervé Cottet
article
Polymer Testing, Elsevier, 2018, 66, pp.244-250. ⟨10.1016/j.polymertesting.2018.01.017⟩
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Pullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch-Lauric Acid Complexes
auteur
Suchitra Wongprayoon, Thierry Tran, Olivier Gibert, Eric Dubreucq, Kuakoon Piyachomkwan, Klanarong Sriroth
article
Starch/Stärke, Wiley-VCH Verlag, 2018, 70 (7-8), ⟨10.1002/star.201700351⟩
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Steam-jet agglomeration of skim milk powders: Influence of process parameters
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Romain Jeantet, Pierre Schuck
article
Drying Technology, Taylor & Francis, 2018, 36 (15), pp.1930-1936. ⟨10.1080/07373937.2018.1463539⟩
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Soy protein isolate nanocomposite film enriched with eugenol, an antimicrobial agent: Interactions and properties
auteur
Samira Fernandes Nassar, Clara Dombre, Emmanuelle Gastaldi, François Touchaleaume, Pascale Chalier
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2018, 135 (10), pp.45941. ⟨10.1002/app.45941⟩
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Meeting new challenges in food science technology: the development of complex systems approach for food and biobased research
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos, Pascale Sarni-Manchado, Michael O'Donohue
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.1-6. ⟨10.1016/j.ifset.2018.04.004⟩
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Furylated flavonoids: fully biobased building blocks produced by condensed tannins depolymerization
auteur
Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Chahinez Aouf, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2018, 6 (1), pp.1112-1120. ⟨10.1021/acssuschemeng.7b03409⟩
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Development of a Novel Integrated Approach to Monitor Processing of Cassava Roots into Gari: Macroscopic and Microscopic Scales
auteur
Andrés Escobar, Layal Dahdouh, Eric Rondet, Julien Ricci, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
Food and Bioprocess Technology, Springer, 2018, 11 (7), pp.1370-1380. ⟨10.1007/s11947-018-2106-5⟩
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Rapid quantification of clove (Syzygium aromaticum) and spearmint (Mentha spicata) essential oils encapsulated in a complex organic matrix using an ATR-FTIR spectroscopic method
auteur
José Daniel Rodriguez, Stéphane Peyron, Peggy Rigou, Pascale Chalier
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2018, 13 (11), 17 p. ⟨10.1371/journal.pone.0207401⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01948623/file/2018_Rodriguez_Plos%20One.pdf BibTex
titre
DRY biorefineries: Multiscale modeling studies and innovative processing
auteur
Claire Mayer, Abdellatif Barakat, Cecile Barron, Jean-Yves Delenne, Xavier Frank, Frederic Mabille, Xavier Rouau, Abdelkrim Sadoudi, Marie-Francoise Samson, Valerie Lullien-Pellerin
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, pp.131-139. ⟨10.1016/j.ifset.2017.08.006⟩
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Multiscale modeling for bioresources and bioproducts
auteur
Marc Barnabe, Nicolas Blanc, Thomas Chabin, Jean-Yves Delenne, Agnès Duri-Bechemilh, Xavier Frank, Virginie Hugouvieux, Evelyne Lutton, Frederic Mabille, Saeid Nezamabadi, Nathalie Perrot, Farhang Radjai, Thierry Ruiz, Alberto Tonda
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.41-53. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.015⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01607608/file/BBCDM.pdf BibTex
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A practical application approach to argumentation for multicriteria analysis and decision support
auteur
Rallou Thomopoulos
article
EURO journal on decision processes, 2018, 6 (3-4), pp.237-255. ⟨10.1007/s40070-018-0087-2⟩
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titre
Small-scale food process engineering — Challenges and perspectives
auteur
Hugo de Vries, Michel Mikolajczak, Jean-Michel Salmon, Joel Abecassis, Laurent Chaunier, Sofiane Guessasma, Denis Lourdin, Sofiane Belhabib, Eric Leroy, Gilles Trystram
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.122-130. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.009⟩
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Proteins for the future: A soft matter approach to link basic knowledge and innovative applications
auteur
Adeline Boire, Antoine Bouchoux, Said Bouhallab, Anne Laure Chapeau, Thomas Croguennec, Vincenza Ferraro, Valérie Lechevalier-Datin, Paul Menut, Stephane Pezennec, Denis Renard, Veronique Sante-Lhoutellier, Karima Laleg, Valerie Micard, Alain Riaublanc, Marc Anton
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.18-28. ⟨10.1016/j.ifset.2017.06.012⟩
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Impact of Two-Dimensional Particle Size Distribution on Estimation of Water Vapor Diffusivity in Micrometric Size Cellulose Particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Hélène Angellier-Coussy, Valérie Guillard, David Legland, Sebastien Gaucel
article
Materials, MDPI, 2018, 11 (9), pp.1712. ⟨10.3390/ma11091712⟩
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Comminution of Dry Lignocellulosic Biomass, a Review: Part I. From Fundamental Mechanisms to Milling Behaviour
auteur
Claire Mayer-Laigle, Nicolas Blanc, Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau
article
Bioengineering, MDPI, 2018, 5 (5), pp.41. ⟨10.3390/bioengineering5020041⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869877/file/Mayer-Laigle-2018-bioengineering-partI-OA.pdf BibTex
titre
Comminution of Dry Lignocellulosic Biomass: Part II. Technologies, Improvement of Milling Performances, and Security Issues
auteur
Claire Mayer-Laigle, Karine Rajaonarivony, Nicolas Blanc, Xavier Rouau
article
Bioengineering, MDPI, 2018, 5 (3), ⟨10.3390/bioengineering5030050⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869878/file/Mayer-Laigle-2018-bioengineering-partII-OA.pdf BibTex
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Synthesis of CoFeO mixed oxides via an alginate gelation process as efficient heterogeneous catalysts for lignin depolymerization in water
auteur
L. Hdidou, Khadija Khallouk, A. Solhy, B. Manoun, A. Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Catalysis Science & Technology, Royal Society of Chemistry, 2018, 8 (21), pp.5445-5453. ⟨10.1039/C8CY00576A⟩
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Impact of the heap shape formation on the local vertical force profile of ensiled granular materials
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Frederic Mabille, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2018, 338, pp.993-1000. ⟨10.1016/j.powtec.2018.06.046⟩
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Dry fractionation of olive pomace as a sustainable process to produce fillers for biocomposites
auteur
Sarah Lammi, Abdellatif Barakat, Claire Mayer-Laigle, Djamel Djenane, Nathalie Gontard, Hélène Angellier-Coussy
article
Powder Technology, Elsevier, 2018, 326, pp.44-53. ⟨10.1016/j.powtec.2017.11.060⟩
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Influence of the drying step in the steam-jet granulation process of dairy powders
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Pierre Schuck, Romain Jeantet
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2018, 239, pp.33-39. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.06.025⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01854606/file/P110.pdf BibTex
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Cell Uptake and Biocompatibility of Nanoparticles Prepared from Poly(benzyl malate) (Co)polymers Obtained through Chemical and Enzymatic Polymerization in Human HepaRG Cells and Primary Macrophages
auteur
H. Casajus, S. Saba, M. Vlach, E. Vène, C. Ribault, S. Tranchimand, C. Nugier-Chauvin, E. Dubreucq, P. Loyer, S. Cammas-Marion, Nicolas Lepareur
article
Polymers, MDPI, 2018, 10 (11), pp.1244. ⟨10.3390/polym10111244⟩
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https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01939026/file/Casajus-Polymers-2018-CC-BY.pdf BibTex
titre
Mechanical strength of wet particle agglomerates
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Edouard Izard, Roland Pellenq, Farhang Radjai
article
Mechanics Research Communications, Elsevier, 2018, 92, pp.1-7. ⟨10.1016/j.mechrescom.2018.07.003⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01863416/file/Art_Vo_al_Mech_Research_Comm_2018.pdf BibTex
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Diversité des agricultures – le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines
auteur
Aude Barbottin, Jean-Michel Chardigny, Thierry Chardot, Gilles Charmet, Philippe Debaeke, Gérard Duc, Anthony Fardet, Marie-Hélène Jeuffroy, Valérie Lullien-Pellerin, Marie-Benoît Magrini, Didier Marion, Zéphirin Mouloungui, Michel Renard, Clementina Sebillotte
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2018, 68, pp.39-77
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titre
Integrating nutrient bioavailability and co-production links when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption?
auteur
Tangui Barre, Marlene Perignon, Rozenn Gazan, Florent Vieux, Valerie Micard, Marie-Josephe Amiot, Nicole Darmon
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2018, 13 (2), ⟨10.1371/journal.pone.0191767⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01765837/file/journal.pone.0191767.pdf BibTex
titre
A first step towards a consensus static in vitro model for simulating full-term infant digestion
auteur
Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Samira Cássia de Oliveira, N. Dellarosa, L. Laghi, F. Carrière, F. Capozzi, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.338-345. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.145⟩
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titre
Production of proteins and phenolic compounds enriched fractions from rapeseed and sunflower meals by dry fractionation processes
auteur
Oscar Laguna, Abdellatif Barakat, Hadil Alhamada, Erwann Durand, Bruno Barea, Frédéric Fine, Pierre Villeneuve, Morgane Citeau, Sylvie Dauguet, Jérôme Lecomte
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2018, 118, pp.160-172. ⟨10.1016/j.indcrop.2018.03.045⟩
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titre
Nanostructured biopolymers obtained from blends by extrusion
auteur
J. H. R. Llanos, C. C. Tadini, Emmanuelle Gastaldi
article
TechConnect Briefs, 2018, 3, pp.8-11
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The Plant-An experiment in urban food sustainability
auteur
Eva Chance, Weslynne Ashton, Jonathan Pereira, John Mulrow, Julia Norberto, Sybil Derrible, Stéphane Guilbert
article
Environmental Progress & Sustainable Energy, Wiley, 2018, 37 (1), pp.82-90. ⟨10.1002/ep.12712⟩
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Characterization of Crystalline Structure and Thermostability of Debranched Chickpea Starch-Lauric Acid Complexes Prepared Under Different Complexation Conditions
auteur
Suchitra Wongprayoon, Thierry Tran, Olivier Gibert, Eric Dubreucq, Kaukoon Piyachomkwan, Klanarong Sriroth
article
Chiang Mai Journal of Science, 2018, 45 (4), pp.1796-1810
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titre
Polar lipid composition of bioactive dairy co-products buttermilk and butterserums: emphasis on sphingolipid and ceramide isoforms
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, David Cheillan, Marielle Blot, Patricia Daira, Michelle Trauchessec, Séverine Ruet, Jean-Yves Gassi, Eric Beaucher, Benoit Robert, Nadine Leconte, Said Bouhallab, Frederic Gaucheron, Genevieve Gesan-Guiziou, Marie-Caroline Michalski
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.67-74. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.091⟩
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Antimicrobial soy protein isolate-based films: physical characterisation, active agent retention and antifungal properties against Penicillium italicum
auteur
Ramsés R. González-Estrada, Montserrat Calderón-Santoyo, Juan A. Ragazzo-Sánchez, Stéphane Peyron, Pascale Chalier
article
International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2018, 53 (4), pp.921-929. ⟨10.1111/ijfs.13664⟩
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titre
New highly hydrated cellulose microfibrils with a tendril helical morphology extracted from agro-waste material: application to removal of dyes from waste water
auteur
M. El Achaby, N. Fayoud, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, H. Ben Youcef, A. Aboulkas
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2018, 8 (10), pp.5212-5224. ⟨10.1039/C7RA10239A⟩
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Microbial communities in natural rubber coagula during maturation: impacts on technological properties of dry natural rubber
auteur
Mélanie Salomez, Maeva Subileau, T. Vallaeys, Sylvain Santoni, Frédéric Bonfils, J. Sainte-Beuve, J. Intapun, F. Granet, Laurent Vaysse, Eric Dubreucq
article
Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2018, 124 (2), pp.444-456. ⟨10.1111/jam.13661⟩
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titre
Measurement of Peroxide Values in Oils by Triphenylphosphine/Triphenylphosphine Oxide (TPP/TPPO) Assay Coupled with FTIR-ATR Spectroscopy: Comparison with Iodometric Titration
auteur
Charlotte Deyrieux, Pierre Villeneuve, Bruno Barea, Eric A. Decker, Isabelle Guiller, Françoise Michel Salaun, Erwann Durand
article
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2018, 120 (8), pp.1800109. ⟨10.1002/ejlt.201800109⟩
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Diets rich in whole grains increase betainized compounds associated with glucose metabolism
auteur
Olli Kärkkäinen, Maria A Lankinen, Marilena Vitale, Jenna Jokkala, Jukka Leppänen, Ville Koistinen, Marko Lehtonen, Rosalba Giacco, Natalia Rosa-Sibakov, Valerie Micard, Angela a A Rivellese, Ursula Schwab, Hannu Mykkänen, Matti Uusitupa, Marjukka Kolehmainen, Gabriele Riccardi, Kaisa Poutanen, Seppo Auriola, Kati Hanhineva
article
American Journal of Clinical Nutrition, American Society for Nutrition, 2018, 108 (5), pp.971-979. ⟨10.1093/ajcn/nqy169⟩
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titre
Nanoscience and nanotechnologies for biobased materials, packaging and food applications: New opportunities and concerns
auteur
William Dudefoi, Ana Villares, Stéphane Peyron, Céline Moreau, Marie-Helene Ropers, Nathalie Gontard, Bernard Cathala
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.107-121. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.007⟩
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titre
Food chains; the cradle for scientific ideas and the target for technological innovations
auteur
Joel Abecassis, Bernard Cuq, Jean-Louis Escudier, Gilles Garric, Alain Kondjoyan, Veronique Planchot, Jean-Michel Salmon, Hugo de Vries
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.7-17. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.011⟩
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titre
Pulses for Sustainability: Breaking Agriculture and Food Sectors Out of Lock-In
auteur
Marie-Benoît Magrini, Marc Anton, Jean-Michel Chardigny, Gérard Duc, Michel Duru, Marie-Helene Jeuffroy, Jean Marc Meynard, Valerie Micard, Stephane Walrand
article
Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2018, 2, ⟨10.3389/fsufs.2018.00064⟩
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Flexibility and hydration of amphiphilic hyperbranched arabinogalactan-protein from plant exudate: a volumetric perspective
auteur
Véronica Mejia Tamayo, Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Thierry Doco, Pascale Williams, Denis Renard, Christian Sanchez
article
Colloids and Interfaces, MDPI, 2018, 2 (1), pp.1-25. ⟨10.3390/colloids2010011⟩
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titre
Skeletal muscle overexpression of short isoform Sirt3 altered mitochondrial cardiolipin content and fatty acid composition
auteur
Beatrice Chabi, Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Fabienne Cortade, Laurence Pessemesse, Narjes Baati, Charles Coudray, Ligen Lin, Qiang Tong, Chantal Wrutniak Cabello, Francois Casas, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Bioenergetics and Biomembranes, Springer Verlag, 2018, 50 (2), pp.131-142. ⟨10.1007/s10863-018-9752-1⟩
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titre
Skeletal muscle expression of p43, a truncated thyroid hormone receptor α, affects lipid composition and metabolism
auteur
Francois Casas, Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Fabienne Cortade, Laurence Pessemesse, Emilie Blanchet, Chantal Wrutniak Cabello, Charles Coudray, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Bioenergetics and Biomembranes, Springer Verlag, 2018, 50 (1), pp.71-79. ⟨10.1007/s10863-018-9743-2⟩
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titre
The Need for a New Step in the Study of Lipid Oxidation in Heterophasic Systems
auteur
Pierre Villeneuve, Erwann Durand, Eric A. Decker
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (32), pp.8433-8434. ⟨10.1021/acs.jafc.8b03603⟩
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titre
Fucoxanthin and Polyunsaturated Fatty Acids Co-Extraction by a Green Process
auteur
Antoine Delbrut, Pierre Albina, Théo Lapierre, Rémi Pradelles, Eric Dubreucq
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (4), pp.874. ⟨10.3390/molecules23040874⟩
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titre
Evidence of a Synergistic Effect between Pea Seed and Wheat Grain Endogenous Phytase Activities
auteur
Alaeddine Chouchene, Valerie Micard, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (45), pp.12034-12041. ⟨10.1021/acs.jafc.8b03803⟩
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titre
Contribution of cooking and drying to the structure of couscous grains made from durum wheat semolina
auteur
Bettina Bellocq, Thierry Ruiz, Bernard Cuq
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2018, 95 (5), pp.646-659. ⟨10.1002/cche.10078⟩
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titre
Les Français et le blé dur
auteur
Pierre Triboulet, Bernard Cuq, Valerie Lullien-Pellerin, Marie-Benoît Magrini, Christine Petit
article
Industries des Céréales, 2018, Mars/Avril (206), pp.8-13
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titre
Pasta color and viscoelasticity: Revisiting the role of particle size, ash, and protein content
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Valerie Lullien-Pellerin
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2018, 95 (3), pp.386-398. ⟨10.1002/cche.10038⟩
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titre
Resveratrol-Linoleate protects from exacerbated endothelial permeability via a drastic inhibition of the MMP-9 activity
auteur
Aly Shamseddin, Céline Crauste, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Grégor Dubois, Teresa Pavlickova, Thiery Durand, Joseph Vercauteren, Francisco Veas
article
Bioscience Reports, Portland Press, 2018, 38 (4), pp.BSR20171712. ⟨10.1042/BSR20171712⟩
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titre
Alfa fibers as viable sustainable source for cellulose nanocrystals extraction: Application for improving the tensile properties of biopolymer nanocomposite films
auteur
Mounir El Achaby, Zineb Kassab, Abdellatif Barakat, Adil Aboulkas
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2018, 112, pp.499-510. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.12.049⟩
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titre
Nutritional evaluation of mixed wheat-faba bean pasta in growing rats: impact of protein source and drying temperature on protein digestibility and retention
auteur
Karima Laleg, Jérôme Salles, Alexandre Berry, Christophe Giraudet, Véronique Patrac, Christelle Guillet, Philippe Denis, F. J. Tessier, A. Guilbaud, M. Howsam, Yves Boirie, Valerie Micard, Stephane Walrand
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2018, Epub ahead of print, pp.1-31. ⟨10.1017/s0007114518003586⟩
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titre
Toxicity of natural deep eutectic solvent betaine: Glycerol in rats
auteur
Melha Benlebna, Bani Mariana Ruesgas Ramon, Béatrice Bonafos, Gilles Fouret, Francois Casas, Charles Coudray, Erwann Durand, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Christine Feillet-Coudray
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (24), pp.6205-6212. ⟨10.1021/acs.jafc.8b01746⟩
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Performances of different protocols for exocellular polysaccharides extraction from milk acid gels: Application to yogurt
auteur
Thi Binh An Nguyen, Michael Nigen, Luciana Jimenez, Hassina Ait-Abderrahim, Sylvie Marchesseau, Laetitia Palmade
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 239, pp.742-750. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.06.121⟩
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Worst case prediction of additives migration from polystyrene for food safety purposes: a model update
auteur
Brais Martínez-López, Nathalie Gontard, Stéphane Peyron
article
Food additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, Taylor & Francis, 2018, 35 (3), pp.563-576. ⟨10.1080/19440049.2017.1402129⟩
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A multi-scale approach to identify the role of heat treatment, milk protein composition and starter culture on the gel formation and the texture defects of acid milk gel
auteur
an Thi-Binh Nguyen, Michael Nigen, Luciana Jimenez, Hassina Ait-Abderahim, Charles Cunault, Sylvie Marchesseau, Laetitia Picart-Palmade
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 85, pp.299-310. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.07.016⟩
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titre
Fate of SDS-insoluble glutenin polymers from semolina to dry pasta
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.189-195. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.044⟩
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titre
Vers des formules infantiles biomimétiques de la structure du lait maternel et de son comportement digestif ?
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2018, ⟨10.1016/j.cnd.2017.12.002⟩
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titre
Diversité des agricultures – le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines
auteur
Aude Barbottin, Jean-Michel Chardigny, Thierry Chardot, Gilles Charmet, Philippe Debaeke, Gérard Duc, Anthony Fardet, Marie-Hélène Jeuffroy, Valerie Lullien-Pellerin, Marie-Benoît Magrini, Marion de Carvalho, Zephirin Mouloungui, Michel Renard, Clementina Sebillotte
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2018, 68, pp.39-77
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01974618/file/2018_Barbottin_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
Multi-scale structural changes of starch and proteins during pea flour extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Valerie Micard, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Réguerre, M.A. Emin, Guy Della Valle
article
Food Research International, Elsevier, 2018, 108, pp.203-215. ⟨10.1016/j.foodres.2018.03.027⟩
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titre
Surface properties of Acacia senegal vs Acacia seyal films and impact on specific functionalities
auteur
Chutima Aphibanthammakit, Michael Nigen, Sebastien Gaucel, Christian Sanchez, Pascale Chalier
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 82, pp.519-533. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.04.032⟩
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titre
Pseudomonas sp. biofilm development on fresh-cut food equipment surfaces – a growth curve – fitting approach to building a comprehensive tool for studying surface contamination dynamics
auteur
Charles Cunault, Christine Faille, Romain Briandet, Florence Postollec, Noémi Desriac, Thierry Benezech
article
Food and Bioproducts Processing, Elsevier, 2018, 107, pp.70-87. ⟨10.1016/j.fbp.2017.11.001⟩
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titre
Acacia gum: History of the future
auteur
Christian Sanchez, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Pascale Williams, Chloé Amine, Denis Renard
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 78, pp.140-160. ⟨10.1016/j.foodhyd.2017.04.008⟩
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titre
Deciphering the complex architecture of an herb using micro-computed X-ray tomography, with an illustrated discussion on architectural diversity of herbs
auteur
Guillaume Chomicki, Yannick M. Staedler, Luc Bidel, Christian Jay-Allemand, J. Schonenberger, S. S. Renner
article
Botanical Journal of the Linnean Society, Linnean Society of London, 2018, 186 (2), pp.145-157
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titre
Unravelling the Contrasting Phase Behavior of Wheat Storage Proteins: How to Store Storage Proteins?
auteur
Adeline Boire, Christian Sanchez, Marie Helene Morel, M. Paul Lettinga, Paul Menut
article
Biophysical Journal, Biophysical Society, 2018, 114 (3), pp.373a-374a. ⟨10.1016/j.bpj.2017.11.2068⟩
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titre
Characterization and Reshaping of a Large and Hydrophobic Nucleophile Pocket in Lipases/Acyltransferases
auteur
Anne Hélène Jan-Deniau, Maeva Subileau, Eric Dubreucq
article
ChemBioChem, Wiley-VCH Verlag, 2018, 19 (17), pp.1839-1844. ⟨10.1002/cbic.201800279⟩
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titre
The need to adapt sustainability audits to atypical business models
auteur
Eva Chance, Sybil Derrible, Weslynne S. Ashton
article
Clean Technologies and Environmental Policy, Springer Verlag, 2018, 20 (5), pp.1113-1118. ⟨10.1007/s10098-018-1522-6⟩
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titre
Modelling of the shape effect on the drying shrinkage of wet granular materials
auteur
Montana Rungsiyopas, Thierry Ruiz
article
Chemical Engineering Research and Design, Elsevier, 2018, 132, pp.295-302. ⟨10.1016/j.cherd.2018.01.038⟩
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titre
Oxidative conversion of lignin over cobalt-iron mixed oxides prepared via the alginate gelation
auteur
L. Hdidou, L. Kouisni, B. Manoun, H. Hannache, A. Solhy, Abdellatif Barakat
article
Catalysis Communications, Elsevier, 2018, 117, pp.99-104. ⟨10.1016/j.catcom.2018.08.027⟩
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titre
Two-dimensional numerical simulation of chimney fluidization in a granular medium using a combination of discrete element and lattice Boltzmann methods
auteur
Jeff Ngoma, Pierre Philippe, Stéphane Bonelli, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2018, 97 (5), pp.052902. ⟨10.1103/PhysRevE.97.052902⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02095646/file/Art_Radjai_al_PRE_2018.pdf BibTex
titre
Mechano-Enzymatic Deconstruction with a New Enzymatic Cocktail to Enhance Enzymatic Hydrolysis and Bioethanol Fermentation of Two Macroalgae Species
auteur
Sameh Amamou, Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, Eric Dubreucq, Abdellatif Barakat
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (1), ⟨10.3390/molecules23010174⟩
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titre
Combination of dry milling and separation processes with anaerobic digestion of olive mill solid waste: methane production and energy efficiency
auteur
Doha Elalami, Hélène Carrère, Karima Abdelouahdi, Abdallah Oukarroum, Driss Dhiba, Mohamed Arji, Abdellatif Barakat
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (12), ⟨10.3390/molecules23123295⟩
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titre
Supporting decision for environment-friendly practices in the agri-food sector
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2018, 9 (3), pp.1-21. ⟨10.4018/IJAEIS.2018070101⟩
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titre
Enhancement of corn stover conversion to carboxylates by extrusion and biotic triggers in solid-state fermentation
auteur
Antonella Marone, Eric Trably, Hélène Carrère, Pacome Prompsy, Fabienne Guillon, Maud Joseph-Aime, Abdellatif Barakat, Nour-Elhouda Fayoud, Nicolas Bernet, Renaud Escudié
article
Applied Microbiology and Biotechnology, Springer Verlag, 2018, 103 (1), pp.489-503. ⟨10.1007/s00253-018-9463-x⟩
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Communication dans un congrès

titre
The role of Plant Tissues in Transcrystalline Crystallization of Maize /Polypropylene Composites
auteur
Séverine A.E. Boyer, Vivian Song, Jean-Marc Haudin, Patrick Navard, Cecile Barron
article
Polymer Processing Society meeting, Nov 2018, Boston, United States
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titre
Effect Of The pH On The Topography And Nanomechanics Of Whey Protein Microgel Particles Investigated By Atomic Force Microscopy
auteur
Asma Bahri, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau, Christophe Schmitt, Csilla Gergely, Marta Martin-Fernandez
article
Asylum Research AFM Workshop, Sep 2018, Grenoble, France
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titre
Micromechanics of the granulation process in wet granular flows
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Roland Pellenq, Edouard Izard, Farhang Radjai
article
Engineering Mechanics Institute (EMI) Conference 2018 , May 2018, Dartmouth, United States
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titre
Investigating the Detection of Lipids gel/fluid Phase Transition by Change of Scattering Light and Coupling Factor into Optical Microresonators
auteur
Bruno Bêche, Qingyue Li, Véronique Vié, Lucas Garnier, Hervé Lhermite, Claire Bourlieu-Lacanal, A. Moréac, D. Morineau, Aziz Ghoufi, Didier Dupont, Etienne Gaviot
article
OPAL' 2018 - First International Conference on Optics, Photonics and Lasers proceeding, pp. 10-12,, May 2018, Barcelone, Spain
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titre
3D simulations of the granulation of wet granular materials
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Second Yet Another Discrete Element Workshop, Apr 2018, Aix-en-Provence, France
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titre
Crystallization of polypropylene in the presence of plant tissues
auteur
Patrick Navard, Jordi Girones, Loan Vo, Jean-Marc Haudin, Lionel Freire, Vivian Song, Séverine A.E. Boyer, Cecile Barron
article
Food, Energy, & Water, 255th ACS National Meeting, American Chemical Society, Mar 2018, New Orleans, United States
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titre
A First Order Logic Benchmark for Defeasible Reasoning Tool Profiling
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
RuleML+RR, Sep 2018, Luxembourg, Luxembourg. pp.81-97, ⟨10.1007/978-3-319-99906-7_6⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894747/file/rr-bench-raouf.pdf BibTex
titre
Demonstrating a benchmark for defeasible reasoning
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
COMMA: Conference on Computational Models of Argument, Sep 2018, Warso, Poland. pp.461-462, ⟨10.3233/978-1-61499-906-5-461⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894744/file/hecham-8-demo.pdf BibTex
titre
On a Flexible Representation for Defeasible Reasoning Variants
auteur
Abdelraouf Hecham, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, Jul 2018, Stockholm, Sweden. pp.1123-1131
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894742/file/hecham2018onaflexible.pdf BibTex
titre
Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Thomas Croguennec, Stéphane Pezennec, Juliane Floury, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Said Bouhallab, Jacques Fattacciolli, F. Jamme, Véronique Vié
article
14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France
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BibTex
titre
Modelling multicriteria argument networks about reduced meat consumption
auteur
Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
FOODSIM'2018, Apr 2018, Ghent, Belgium. pp.1-6
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BibTex
titre
Consumer Demand for Sustainable versus Low-Cost Food Products: An Agent-based Modelling Approach
auteur
Rallou Thomopoulos, Serafim Bakalis
article
FOODSIM'2018, Apr 2018, Ghent, Belgium. pp.1-6
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BibTex
titre
Argumentation-based Explanation of Linked Data Fusion
auteur
Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos, Anderson Carlos Ferreira da Silva
article
WETICE: Workshops on Enabling Technologies: Infrastructure for Collaborative Enterprises, Jun 2018, Paris, France. ⟨10.1109/WETICE.2018.00059⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02098391/file/paper.pdf BibTex
titre
Modélisation discrète de la déconstruction d’aliments - projet AIC MiDiDAM
auteur
Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Komlanvi Lampoh, Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Sofiane Guessasma, Guy Della Valle, Magdalena Kristiawan, Anne-Laure Reguerre, Imen Jebalia, Vincent Richefeu
article
Métaséminaire CEPIA 2018, Mar 2018, Paris, France
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titre
Dry fractionation of olive pomace for biogas production: milling, sieving and electrostaic separation
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, A. Lebrihi, D. Dhiba, Abdellatif Barakat
article
7. International Conference on Engineering for Waste and Biomass Valorisation (WasteEng2018), Jul 2018, Prague, Czech Republic. pp.976
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titre
Chewing behavior of high-protein expanded pea flour
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Réguerre, Emin M. Azad, Valérie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
5. international conference on Food oral processing, Jul 2018, Nottingham, United Kingdom
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titre
How to design business models for a circular economy ?
auteur
Mechthild Donner, Fatiha Fort, Hugo de Vries
article
6. International Conference on Sustainable Solid Waste Management, Jun 2018, Naxos, Greece. 11 diapos
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BibTex
titre
Impact de la variabilité de blés durs issus d'itinéraires techniques innovants sur leur aptitude à la transformation
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Marie-Françoise Samson, Romain Thomas, Eric Justes, Jean-Philippe Leygue, Laurent Bedoussac, Valerie Lullien-Pellerin
article
Phloème, 1ères biennales de l'innovation céréalière, Jan 2018, Paris, France. 8 p
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titre
Set of collective and individual business and marketing strategies for valorising agro-waste and by-products
auteur
Romane Gohier, Mechthild Donner, Hugo de Vries
article
Agricultural waste and residue management for a circular bio-economy: Shared China and EU impacts, Oct 2018, Hsinchu, Taiwan
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titre
Le développement du réseau de gluten dans la pâte à pain: un processus mécano-chimique
auteur
Marie Helene Morel
article
1. Réunion plénière du GDR SLAMM (Solliciter LA Matière Molle), Nov 2018, Hyères, France
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titre
Unravelling the contrasting phase behavior of wheat storage proteins: how to store storage proteins?
auteur
Adeline Boire, Christian Sanchez, Marie Hélène Morel, M. Paul Lettinga, Paul Menut
article
62nd Annual Meeting of the Biophysical-Society, Feb 2018, San Francisco, United States. pp.2, ⟨10.1016/j.bpj.2017.11.2068 ⟩
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titre
Viscosity of artificial bolus of high protein extruded snacks
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Réguerre, Guy Della Valle, A. Emin, Valérie Micard, Christian Salles
article
Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Apr 2018, Sorrente, Italy
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titre
Preserving the structural variability in maize stalk through dry fractionation processes
auteur
Amélie Breysse, Claire Mayer-Laigle, L. Haurie Ibarra, Frederic Mabille, Cecile Barron
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France
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titre
Que mangerons nous demain ?
auteur
Valerie Micard
article
Utopiales 2018, Nov 2018, Nantes, France
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titre
Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamline
auteur
V. Vié, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Jacques Fattaccioli, Frédéric Jamme, Claire Bourlieu, Frédéric Carriere
article
GERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France
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titre
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Mathieu Emily, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
5.International Conference on Foodomics, Jan 2018, Cesena, Italy
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Chapitre d'ouvrage

titre
Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites: Definitions and Roles
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_2⟩
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titre
Decision Aid Tools for the Preservation of Fruits by Modified Atmosphere Packaging
auteur
Carole Guillaume, Barbara Gouble, Valérie Guillard, Patrice Buche, Nathalie Gontard
article
Fruit Preservation, Editions Springer, 2018, Food Engineering Series, 978-1-4939-3309-9. ⟨10.1007/978-1-4939-3311-2_9⟩
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titre
Modification of the Interface/Interphase in Natural Fibre Reinforced Composites: Treatments and Processes
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_3⟩
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titre
Lipases/Acyltransferases for Lipid Modification in Aqueous Media
auteur
Maeva Subileau, Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq
article
Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes, Academic Press, 2018, 9780128131671. ⟨10.1016/B978-0-12-813167-1.00003-7⟩
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titre
Introduction on Natural Fibre Structure: From the Molecular to the Macrostructural Level
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_1⟩
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titre
Lignocellulosic Fibres-Based Biocomposites Materials for Food Packaging
auteur
Hélène Angellier-Coussy, Valérie Guillard, Emmanuelle Gastaldi, Stéphane Peyron, Nathalie Gontard
article
Lignocellulosic Composite Materials, Springer International Publishing, 2018, Springer Series on Polymer and Composite Materials, 978-3-319-68695-0. ⟨10.1007/978-3-319-68696-7_10⟩
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titre
Characterization of the Fibre Modifications and Localization of the Functionalization Molecules
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_4⟩
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titre
Characterization of the Interface/Interphase in Natural Fibre Based Composites
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_5⟩
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

titre
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Hélène Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Springer International Publishing, pp.101-133, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3⟩
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Poster

titre
Biodegradation of polymers in aquatic environment
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hudecek, Pascale Fabre
article
7ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2018, Montpellier, France
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titre
Conception de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales et modification de leur structure par la formulation et les procédés. Impacts sur la digestibilité de leur fraction protéique
auteur
Valerie Micard
article
Journée technologique « De l’alimentation à la nutrition », Nov 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Multi-scale structural changes of pea flour starch and proteins during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Valerie Micard, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Guy Della Valle
article
32. EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. 2018
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titre
Phenomenological model of oral processing of high-protein extruded pea flour
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Valerie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
32. EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. 2018
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titre
Viscosité des bols alimentaires issues de protéagineux extrudés
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Valerie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
53. Congrès du GFR (Groupe Français de Rhéologie), Oct 2018, Brest, France. 2018
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BibTex
titre
Multi-scale structural changes of pea flour melting during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
Cereals & Grains 18, Oct 2018, London, United Kingdom. 2018
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BibTex
titre
Modeling particle breakage inside rotating drums
auteur
Luisa Orozco, D. H. Nguyen, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
29th ALERT Geomaterials Workshop, Oct 2018, Aussois, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01906526/file/OROZCO_ALERT_2018.pdf BibTex
titre
Projet BILAG : une bibliométrie de la littérature scientifique mondiale sur les légumineuses à graines pour comprendre la dynamique de la recherche sur ces espèces
auteur
Marie-Benoît Magrini, Gaël Plumecocq, Matteo Lascialfari, Hugues Leiser, Dominique Millot, Guillaume Cabanac, Marie Josephe Amiot-Carlin, Marc Anton, Alain Baranger, Jean-Michel Chardigny, Gérard Duc, Marie-Helene Jeuffroy, Etienne-Pascal Journet, Herve Juin, Valerie Micard, Marie-Laure Pilet-Nayel, Christophe Nguyen The, Anne-Sophie Voisin, Stephane Walrand
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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BibTex
titre
Effet de la consommation des pâtes alimentaires mixtes blé-légumineuses sur le métabolisme protéique du rat âgé
auteur
Insaf Berrazaga, Claire Bourlieu-Lacanal, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Stephane Walrand, Valerie Micard
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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BibTex
titre
Phytases endogènes : un outil pour réduire l’acide phytique des mélanges blé-pois
auteur
Alaeddine Chouchene, Valerie Micard, Valerie Lullien-Pellerin
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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BibTex
titre
Evaluation de la déstructuration orale de protéagineux extrudés
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Al Chamieh, Anne-Laure Reguerre, M. A. Emin, Valerie Micard, Christian Salles, Guy Della Valle
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Pois, fèverole, lupin, soja pour l’alimentation humaine : quelle place dans la littérature scientifique mondiale ?
auteur
Noëmie Simon, Nathalie Roudier, Matteo Lascialfari, Christine Bouley, Marc Anton, Colette Larre, Christophe Nguyen The, Valerie Micard, Marie Josephe Amiot-Carlin, Stephane Walrand, Gaëlle Arvisenet, Hugues Leiser, Jean-Michel Chardigny, Marie-Benoît Magrini
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Influence of biomass dry fractionation on the processability and quality of 3D printable biomaterials from rice husk
auteur
Claire Mayer-Laigle, Marie-Jo Le Guen
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France. 2018
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titre
Multispectral autofluorescence analysis, a promising approach to track tissue origins of particles in ground grass lignocellulosic biomass
auteur
Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France. 2018
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titre
Autofluorescence multispectral image analysis at the macroscopic scale for tracking wheat grain tissues: a novel approach for a more specific identification of wheat grain dietary fibre
auteur
Marie Francoise Devaux, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Luc Saulnier, Cecile Barron
article
International Dietary Fibre Conference 2018, Jun 2018, Rotterdam, Netherlands. 2018
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titre
Gluten: quel espoir du côté variétal ?
auteur
Marie-Francoise Samson, Dominique Desclaux
article
La maladie Coeliaque ou intolérance au gluten. Colloque médical 2018, May 2018, Montpellier, France. 2018
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titre
The biomass dust-fueled engine
auteur
Luke Stover, Bruno Piriou, Gilles Vaitilingom, Xavier Rouau
article
26. European Biomass Conference and Exhibition (EUBCE), May 2018, Copenhagen, Denmark. 2018
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titre
Effect of mechanical stress from the grinding device on the biomass powder properties and energy consumption
auteur
Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Claire Mayer-Laigle
article
26. European Biomass Conference and Exhibition (EUBCE), May 2018, Copenhagen, Denmark. 2018
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titre
Interactions and assemblies of wheat proteins
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, P. Menut, M.-H. Morel, Laurence Ramos
article
Food Colloids Conference, Apr 2018, Leeds, United Kingdom
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titre
Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?
auteur
Hugo de Vries
article
2. Colloque Interacadémique Toulouse/Montpellier : Agricultures du futur : qualité des productions et des produits, Mar 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Towards a Zero Plastic Bio-Economy
auteur
Nathalie Gontard
article
IWIM 2018 : International Workshop of INRA Metaprograms , Feb 2018, Versailles, France. 2018
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titre
Impact de la variabilité de blés durs issus d’itinéraires techniques innovants (ITK) sur leur aptitude à la transformation
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Marie-Francoise Samson, Romain Thomas, Eric Justes, Jean-Philippe Leygue, Laurent Bedoussac, Valerie Lullien-Pellerin
article
Phloème - Premières biennales de l'innovation céréalière, Jan 2018, Paris, France. Editions Quae, Arvalis-Institut du Végétal, 450 p., 2018
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titre
Multispectral image analysis of series of large images of plant sections
auteur
Marie Francoise Devaux, Cecile Barron, Mathias Corcel, David Legland, Fabienne Guillon
article
International Workshop on Image Analysis Methods for the Plant Sciences, Jan 2018, Nottingham, United Kingdom. 2018
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titre
Colloidal stability of polyphenols in young red wine by Acacia senegal gum: the major implication of arabinogalactan-proteins rich in proteins.
auteur
Michael Nigen, Thierry Doco, Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Nerea Iturmendi, Virginie Moine, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
7. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine, MACROWINE2018, 2018, Sarragose, Spain. 2018
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01984274/file/2018-Macrowine%20colloidal%20stability%20GAb-TD.pdf BibTex
titre
Acacia gum and sparkling wines: the beginning of a beautiful friendship?
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michael Nigen, Christian Sanchez, Richard Marchal, Thierry Doco
article
7. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine, 2018, Saragosse, Spain. 2018
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01982726/file/POSTER%202018%20Zaragoza%206-TD%20RAV-1.pdf BibTex

Thèse

titre
Volumetric properties of Arabinogalactan-proteins from Acacia Gum
auteur
Verónica Mejia Tamayo
article
Food engineering. Université Montpellier, 2018. English. ⟨NNT : 2018MONTG060⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02045886/file/2018_MEJIA_TAMAYO_archivage.pdf BibTex
titre
Interactions et assemblages de prolamines du blé
auteur
Justine Pincemaille
article
Ingénierie des aliments. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTG056⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02010574/file/2018_PINCEMAILLE_archivage.pdf BibTex
titre
Interfacial and emulsifying properties of Acacia senegal and Acacia seyal gum and their fractions
auteur
Chutima Aphibanthammakit
article
Food engineering. Montpellier SupAgro, 2018. English. ⟨NNT : 2018NSAM0029⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02159406/file/18-0029_Aphibanthammakit.pdf BibTex
titre
Etude de la fragmentation de milieux granulaires : modélisation numérique à l'échelle du grain et analyse expérimentale du broyage de matières minérales et végétale
auteur
Nicolas Blanc
article
Génie civil. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTS039⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02096278/file/BLANC_2018_archivage.pdf BibTex
titre
Formalisation des relations structure/propriétés de transfert de matière dans un biocomposite modèle
auteur
Valentin Thoury-Monbrun
article
Autre. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTG048⟩
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2017

Article dans une revue

titre
A Two-Step Bioconversion Process for Canolol Production from Rapeseed Meal Combining an Aspergillus niger Feruloyl Esterase and the Fungus Neolentinus lepideus
auteur
Elise Odinot, Frédéric Fine, Jean-Claude Sigoillot, David Navarro, Oscar Laguna, Alexandra Bisotto, Corinne Peyronnet, Christian Ginies, Jérôme Lecomte, Craig Faulds, Anne Lomascolo
article
Microorganisms, MDPI, 2017, 5 (4), ⟨10.3390/microorganisms5040067⟩
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titre
Effect of Addition of Native Agave Fructans on Spray-Dried Chayote (Sechium edule) and Pineapple (Ananas comosus) Juices: Rheology, Microstructure, and Water Sorption
auteur
Darvin Jimenez-Sánchez, Montserrat Calderón-Santoyo, Laetitia Picart-Palmade, Guadalupe Luna-Solano, Rosa Ortiz-Basurto, Rosa Bautista-Rosales, Juan Ragazzo-Sánchez
article
Food and Bioprocess Technology, Springer, 2017, 10 (11), pp.2069-2080. ⟨10.1007/s11947-017-1974-4⟩
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titre
Resveratrol formulated with a natural deep eutectic solvent inhibits active matrix metalloprotease-9 in hormetic conditions.
auteur
Aly Shamseddin, Céline Crauste, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Gregor Dubois, Thierry Durand, Joseph Vercauteren, Francisco Veas
article
European Journal of Lipid Science and Technology, 2017, pp.1700171. ⟨10.1002/ejlt.201700171⟩
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titre
Explanatory dialogues with argumentative faculties over inconsistent knowledge bases
auteur
Abdallah Arioua, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
Expert Systems with Applications, Elsevier, 2017, 80, pp.244-262. ⟨10.1016/j.eswa.2017.03.009⟩
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titre
Viscoinertial regime of immersed granular flows
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Patrick Mutabaruka, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2017, 96 (1), ⟨10.1103/PhysRevE.96.012901⟩
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titre
Atomic Force Microscopy Study of the Topography and Nanomechanics of Casein Micelles Captured by an Antibody
auteur
Asma Bahri, Marta Martin, Csilla Gergely, Martine Pugniere, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau
article
Langmuir, American Chemical Society, 2017, ⟨10.1021/acs.langmuir.7b00311⟩
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titre
Model gluten gels
auteur
Amélie Banc, Mohsen Dahesh, Marcell Wolf, Marie-Hélène Morel, Laurence Ramos
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2017, 75, pp.175-178. ⟨10.1016/j.jcs.2017.04.005⟩
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titre
Optimization of nanoemulsions processed by high-pressure homogenization to protect a bioactive extract of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam)
auteur
Gabriela Ruiz-Montañez, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Laetitia Picart-Palmade, Montserrat Calderón-Santoyo, Dominique Chevalier-Lucia
article
Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2017, 40, pp.35-41
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titre
SERENADE : safer and ecodesign research and education applied to nanomaterial development, the new generation of materials safer by design
auteur
J Bottero, Jérôme Rose, C. de Garidel, A. Masion, Th. Deutsch, G. Brochard, M. Carrière, N. Gontard, Henri Wortham, T. Rabilloud, Bernard Salles, M. Dubosson, C Cathala, D. Boutry, Alexander Ereskovsky, C. Auplat, L. Charlet, T. Heulin, E Frejafon, S. Lanone
article
Environmental science‎.Nano, Royal Society of Chemistry, 2017, 4 (3), pp.526 - 538. ⟨10.1039/c6en00282j⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01456312/file/Bottero%20et_2017.pdf BibTex
titre
Rubber particle proteins REF1 and SRPP1 interact differently with native lipids extracted from Hevea brasiliensis latex
auteur
Kanthida Wadeesirisak, Sabine Castano, Karine Berthelot, Laurent Vaysse, Frédéric Bonfils, Frédéric Peruch, Kittipong Rattanaporn, Siriluck Liengprayoon, Sophie Lecomte, Céline Bottier
article
Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, Elsevier, 2017, 1859 (2), pp.201-210. ⟨10.1016/j.bbamem.2016.11.010⟩
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titre
Towards infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2017, 24 (2), pp.D206. ⟨10.1051/ocl/2017010⟩
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titre
Review on environmental models in the food chain : current status and future perspectives
auteur
Ilija Djekic, Neus Sanjuán, Gabriela Clemente, Anet Režek Jambrak, Aleksandra Djukić-Vuković, Urška Vrabič Brodnjak, Eugen Pop, Rallou Thomopoulos, Alberto Tonda
article
Journal of Cleaner Production, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.jclepro.2017.11.241⟩
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titre
Non-cellulosic polysaccharide distribution during G-layer formation in poplar tension wood fibers: abundance of rhamnogalacturonan I and arabinogalactan proteins but no evidence of xyloglucan
auteur
Fernanda Trilstz Perassolo Guedes, Françoise Laurans, Bernard Quemener, Carole Antoine Assor, Véronique Laine-Prade, Nathalie Boizot, Jacqueline Vigouroux, Marie-Claude Lesage Descauses, Jean-Charles Leplé, Annabelle Dejardin, Gilles Pilate
article
Planta, Springer Verlag, 2017, 246 (5), pp.857-878. ⟨10.1007/s00425-017-2737-1⟩
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titre
Bread wheat milling behavior: effects of genetic and environmental factors, and modeling using grain mechanical resistance traits
auteur
Francois-Xavier Oury, Privat Lasme, C. Michelet, A. Dubat, Olivier Gardet, Emmanuel Heumez, Bernard Rolland, Michel Rousset, Joel Abecassis, C. Bar L’helgouac’h, Valerie Lullien-Pellerin
article
TAG Theoretical and Applied Genetics, Springer Verlag, 2017, 130 (5), pp.929-950. ⟨10.1007/s00122-017-2861-0⟩
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titre
Elastic properties of packing of granulated cork: Effect of particle size
auteur
Jean-Charles Motte, Jean-Yves Delenne, Cecile Barron, Eric Dubreucq, Claire Mayer
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2017, 99, pp.126-134. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.01.043⟩
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titre
Assessment of hydrothermal pretreatment of various lignocellulosic biomass with CO 2 catalyst for enhanced methane and hydrogen production
auteur
Cigdem Eskicioglu, Florian Monlau, Abdellatif Barakat, Ivet Ferrer, Prasad Kaparaju, Eric Trably, Hélène Carrère
article
Water Research, IWA Publishing, 2017, 120, pp.32-42. ⟨10.1016/j.watres.2017.04.068⟩
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titre
L’emballage alimentaire et l’innovation écologique dans toutes leurs dimensions
auteur
Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Sébastien Gaucel, Carole Guillaume
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.1-9
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668195/file/2017_Gontard_Innovations%20Agronomiquers.pdf BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘Coexpan Montonate’, based on Starlinger Decon technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Cristina Croera, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 11 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4848⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘PEGRA‐V’, based on Starlinger IV+® technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Jean-Pierre Cravedi, Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Cristina Nerin, Eugenia Lampi, Costantine Papaspyrides, Cristina Croera, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (7), 12 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4899⟩
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titre
Outil d’aide à la sélection d’emballages alimentaires pour la conservation sous atmosphère modifiée des produits frais
auteur
Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Luc Menut
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.81-91
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668190/file/2017_Buche_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
A mathematical model for tailoring antimicrobial packaging material containing encapsulated volatile compounds
auteur
Mia Kurek, Yannick Laridon, Elena Torrieri, Valérie Guillard, Astrid Pant, Cornelia Stramm, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, 42, pp.64-72. ⟨10.1016/j.ifset.2017.05.014⟩
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BibTex
titre
Consumption and attitudes regarding berries-based products – comparative analysis of Romania, France and Turkey
auteur
Mona Elena Popa, Mihaela Geicu-Cristea, Alexandra Popa, Mihaela Draghici, Elisabeta Elena Tanase, Amalia Mitelut, Corneliu Sorin Iorga, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Fahrettin Gogu, Derya Kocak Yanik
article
Romanian Biotechnological Letters, 2017, 22 (3), pp.12568-12576
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BibTex
titre
Hygienic design of food processing lines to mitigate the risk of bacterial food contamination with respect to environmental concerns
auteur
Christine Faille, Charles Cunault, Thomas Dubois, Thierry Benezech
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ifset.2017.10.002⟩
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BibTex
titre
Emballage intelligent et RFID
auteur
Carole Guillaume, Brice Sorli, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.21-30
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668196/file/2017_Guillaume_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘Märkische Faser’, based on NGR technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Roland Franz, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Cristina Croera, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (7), ⟨10.2903/j.efsa.2017.4898⟩
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BibTex
titre
Modelling Transient Dynamics of Granular Slopes: MPM and DEM
auteur
Krishna Kumar, Kenichi Soga, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017, 175, pp.94-101. ⟨10.1016/j.proeng.2017.01.032⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01563609/file/17_Kumar_procedia_engineering_%7BD1DF7F3F-71AB-4CCE-831A-4E1C9510EE86%7D.pdf BibTex
titre
MPM with frictional contact for application to soft particulate materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Thanh Hai Nguyen, Jean-Yves Delenne, Julien Averseng, Xavier Frank, Farhang Radjai
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017, 175, pp.141-147. ⟨10.1016/j.proeng.2017.01.044⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01494427/file/1-s2.0-S1877705817300449-main.pdf BibTex
titre
Wastewater treatment plant sludge valorization in co-digestion with biomass wastes to produce bioenergy and biochars
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, Bilal Essaid, Abdellatif Barakat
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017
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BibTex
titre
Sorting natural fibres: A way to better understand the role of fibre size polydispersity on the mechanical properties of biocomposites
auteur
Marie-Alix Berthet, Claire Mayer, Xavier Rouau, Nathalie Gontard, Hélène Coussy
article
Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, Elsevier, 2017, 95, pp.12-21. ⟨10.1016/j.compositesa.2017.01.011⟩
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BibTex
titre
Foaming and adsorption behavior of bovine and camel proteins mixed layers at the air/water interface
auteur
Roua Lajnaf, Laetitia Palmade, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
article
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Elsevier, 2017, 151, pp.287-294. ⟨10.1016/j.colsurfb.2016.12.010⟩
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BibTex
titre
Modeling of granular material's packing: Equivalence between vibrated solicitations and consolidation
auteur
Eric Rondet, Michèle Delalonde, Santi Chuetor, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2017, 310, pp.287-294. ⟨10.1016/j.powtec.2016.12.056⟩
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BibTex
titre
A generic ontological network for Agri-food experiment integration – Application to viticulture and winemaking
auteur
Aunur Rofiq Muljarto, Jean-Michel Salmon, Brigitte Charnomordic, Patrice Buche, Anne Tireau, Pascal Neveu
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2017, 140, pp.433-442. ⟨10.1016/j.compag.2017.06.020⟩
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BibTex
titre
Impacts of the size distributions and protein contents of the native wheat powders in their structuration behaviour by wet agglomeration
auteur
Bettina Bellocq, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.09.005⟩
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BibTex
titre
Mechanics of granular column collapse in fluid at varying slope angles
auteur
Krishna Kumar, Jean-Yves Delenne, Kenichi Soga
article
Journal of Hydrodynamics, Elsevier, 2017, 29 (4), pp.529-541. ⟨10.1016/S1001-6058(16)60766-7⟩
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BibTex
titre
Screening efficiency and rolling effects of a rotating screen drum used to process wet soft agglomerates
auteur
Bettina Bellocq, Thierry Ruiz, Guillaume Delaplace, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2017, 195, pp.235-246. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.09.023⟩
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titre
Formalizing Cognitive Acceptance of Arguments: Durum Wheat Selection Interdisciplinary Study
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint-Cyr, Abdelraouf Hecham
article
Minds and Machines, Springer Verlag, 2017, 27 (1), pp.233-252. ⟨10.1007/s11023-017-9424-7⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01590035/file/paper.pdf BibTex
titre
MAP-OPT: A software for supporting decision-making in the field of modified atmosphere packaging of fresh non respiring foods
auteur
Valérie Guillard, Olivier Couvert, Valérie Stahl, Patrice Buche, Aurélie Hanin, Catherine Denis, Juliette Dibie, Stéphane Dervaux, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Véronique Huchet, Bruno Perret, Dominique Thuault
article
Packaging Research, De Gruyter OPEN, 2017, 2 (1), pp.28. ⟨10.1515/pacres-2017-0004⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01652014/file/Guillard_manuscriptMap%27Opt_PackagingResearch_corrected.pdf BibTex
titre
Outil d'aide à la sélection d'emballages alimentaires pour la conservation sous atmosphère modifiée des produits frais
auteur
Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Luc Menut
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.81-91. ⟨10.15454/1.5137841213314526E12⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01651979/file/Article%20CIAG%20final.pdf BibTex
titre
Modeling soft granular materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Thanh Hai Nguyen, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Granular Matter, Springer Verlag, 2017, 19 (1), pp.8. ⟨10.1007/s10035-016-0689-y⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01541032/file/Nezamabadi2017_HAL.pdf BibTex
titre
Responses to Hypoxia and Endoplasmic Reticulum Stress Discriminate the Development of Vitreous and Floury Endosperms of Conventional Maize (Zea mays) Inbred Lines
auteur
Mathieu Gayral, Khalil Elmorjani, Michèle Dalgalarrondo, Sandrine Balzergue, Stephanie Pateyron, Marie Helene Morel, Sylvie Brunet, Laurent Linossier, Caroline Delluc, Benedicte Jamin Bakan, Didier Marion
article
Frontiers in Plant Science, Frontiers, 2017, 8, ⟨10.3389/fpls.2017.00557⟩
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The gastrula transition reorganizes replication origin selection in Caenorhabditis elegans.
auteur
M Rodríguez-Martínez, N Pinzon, C Ghommidh, E Beyne, H Seitz, C Cayrou, M Mechali
article
Nature Structural and Molecular Biology, Nature Publishing Group, 2017, 24 (3), pp.290-299
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Lipophilization and MS characterization of the main anthocyanins purified from hibiscus flowers
auteur
Claudia Grajeda-Iglesia, Erika Salas, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Maria-Cruz Figueroa
article
Food Chemistry, Elsevier, 2017, 230, pp.189 - 194. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.02.140⟩
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Ecofriendly lignocellulose pretreatment to enhance the carboxylate production of a rumen-derived microbial consortium
auteur
Adèle Lazuka, Cécile Roland, Abdellatif Barakat, Fabienne Guillon, Michael O'Donohue, Guillermina Hernandez Raquet
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2017, 236, pp.225-233. ⟨10.1016/j.biortech.2017.03.083⟩
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Valorization of algal waste via pyrolysis in a fixed-bed reactor: production and characterization of bio-oil and bio-char
auteur
Adil Aboulkas, H. Hammani, M. El Achaby, E. Bilal, Abdellatif Barakat, K. El Harfi
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2017, 243, pp.400-408. ⟨10.1016/j.biortech.2017.06.098⟩
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titre
Peut-on mimer la digestion gastrique du nouveau-né grâce à un modèle in vitro dynamique ?
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, A. Bellanger, F. Carrière, E. Dirson, Yann Le Gouar, P. Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2017, 31 (1), pp.45. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.038⟩
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titre
Impact of fluidized bed granulation on structure and functional properties of the agglomerates based on the durum wheat semolina
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Thierry Ruiz, Agnès Duri-Bechemilh, Kevin Cronin, Denis Ring
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.001⟩
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titre
LA RECHERCHE veut redynamiser la filière
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Perspectives Agricoles, 2017, pp.44-48
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Application of Deep Eutectic Solvents (DES) for Phenolic Compounds Extraction: Overview, Challenges, and Opportunities
auteur
Bani Mariana Ruesgas Ramon, Maria-Cruz Figueroa, Erwann Durand
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (18), pp.3591 - 3601. ⟨10.1021/acs.jafc.7b01054⟩
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titre
Hurdles in predicting antioxidant efficacy in oil-in-water emulsions
auteur
Eric A. Decker, D. Julian Mcclements, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 67, pp.183-194. ⟨10.1016/j.tifs.2017.07.001⟩
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titre
A review: RFID technology having sensing aptitudes for food industry and their contribution to tracking and monitoring of food products
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 62, pp.91-103. ⟨10.1016/j.tifs.2017.01.013⟩
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titre
Use of solid digestate for lignocellulolytic enzymes production through submerged fungal fermentation
auteur
Alida Musatti, Elena Ficara, Chiara Mapelli, Cécilia Sambusiti, Manuela Rollini
article
Journal of Environmental Management, Elsevier, 2017, 199, pp.1-6. ⟨10.1016/j.jenvman.2017.05.022⟩
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Qualités culinaires, sensorielles et nutritionnelles de pâtes alimentaires sans gluten à base de légumineuses
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 60, pp.145-156
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01685939/file/2017_Laleg_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
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Comparison of Antioxidant Evaluation Assays for Investigating Antioxidative Activity of Gallic Acid and Its Alkyl Esters in Different Food Matrices
auteur
Natthaporn Phonsatta, Pawinee Deetae, Pairoj Luangpituksa, Claudia Grajeda-Iglesia, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve, Eric A. Decker, Wonnop Visessanguan, Atikorn Panya
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (34), pp.7509-7518. ⟨10.1021/acs.jafc.7b02503⟩
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titre
Wheat gluten, a bio-polymer to monitor carbon dioxide in food packaging: Electric and dielectric characterization
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Sensors and Actuators B: Chemical, Elsevier, 2017, 250, pp.76-84. ⟨10.1016/j.snb.2017.03.164⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘4PET’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), ⟨10.2903/j.efsa.2017.4845⟩
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titre
Blés durs : quelles teneurs en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ?
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
Industries des Céréales, 2017, 200, pp.34-35
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titre
Safety assessment of the process ‘Coexpan Deutschland’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4846⟩
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titre
A glimpse into the specialization history of the lipases/acyltransferases family of CpLIP2
auteur
Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq, Jullien Drone, Maeva Subileau
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2017, 1865 (9), pp.1105-1113. ⟨10.1016/j.bbapap.2017.06.004⟩
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titre
Myostatin deficiency is associated with lipidomic abnormalities in skeletal muscles
auteur
Narjes Baati, Christine Coudray, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Jérôme Lecomte, Véronique Blanquet, Laetitia Magnol, Anne Bonnieu, Christelle Ramonatxo
article
Biochimica et Biophysica Acta Molecular and Cell Biology of Lipids, Elsevier, 2017, 1862 (10 - part A), pp.1044-1055. ⟨10.1016/j.bbalip.2017.06.017⟩
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titre
Mesostructure characterization by asymmetrical flow field-flow fractionation of natural rubber samples from different Hevea brasiliensis genotypes
auteur
Siriluck Liengprayoon, Karim Chelbi, Stéphane Dubascoux, Christine Char, Laurent Vaysse, Eric Dubreucq, Jérôme Sainte Beuve, Klanarong Sriroth, Frédéric Bonfils
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2017, 109, pp.936-943. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.09.062⟩
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A novel option for reducing the optical density of liquid digestate to achieve a more productive microalgal culturing
auteur
F. Marazzi, Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, S.E. Cecere, D. Scaglione, Abdellatif Barakat, V. Mezzanotte, E. Ficara
article
Algal Research - Biomass, Biofuels and Bioproducts, Elsevier, 2017, 24, pp.19-28. ⟨10.1016/j.algal.2017.03.014⟩
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titre
Solvent-Free Biodiesel Production Catalyzed by Crude Lipase Powder from Seeds: Effects of Alcohol Polarity, Glycerol, and Thermodynamic Water Activity
auteur
Paul Alain Nanssou Kouteu, Joël Blin, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (39), pp.8683-8690. ⟨10.1021/acs.jafc.7b03094⟩
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titre
How the structure, nutritional and sensory attributes of pasta made from legume flour is affected by the proportion of legume protein
auteur
Karima Laleg, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 79, pp.471-478. ⟨10.1016/j.lwt.2017.01.069⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01517226/file/Laleg-LWT-2017-manuscript-IATE_%7BB5DA9BCF-F6D0-4A1A-B48C-7D750C65D176%7D.pdf BibTex
titre
Changes in protein size distribution during wheat flour cake processing
auteur
Marine Dewaest, Cindy Villemejane, Sophie Berland, Camille Michon, Aliette Verel, Marie Helene Morel
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 79, pp.333-341. ⟨10.1016/j.lwt.2017.01.036⟩
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titre
Electrostatic Separation as an Entry into Environmentally Eco-Friendly Dry Biorefining of Plant Materials
auteur
Abdellatif Barakat, Claire Mayer
article
Journal of Chemical Engineering & Process Technology, OMICS International, 2017, 8 (4), ⟨10.4172/2157-7048.1000354⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01665435/file/Barakat-JCEPT-2017-OA.pdf BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘Alimpet’, based on EREMA MPR technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Alexandros Lioupis, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4844⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘Plastienvase’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4843⟩
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titre
Contribution of nanoclay to the additive partitioning in polymers
auteur
Aida Nasiri, Nathalie Gontard, Emmanuelle Gastaldi, Stéphane Peyron
article
Applied Clay Science, Elsevier, 2017, 146, pp.27-34. ⟨10.1016/j.clay.2017.05.024⟩
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titre
Evaluation of the ROS inhibiting activity and mitochondrial targeting of phenolic compounds in fibroblast cells model system and enhancement of efficiency by natural deep eutectic solvent (NADES) formulation
auteur
Erwann Durand, Jérôme Lecomte, Rashmi Upasani, Beatrice Chabi, Christelle Bayrasy, Bruno Barea, Elodie Jublanc, Martin.J. Clarke, David d. Moore, Jonathan Crowther, Chantal Cabello, Pierre Villeneuve
article
Pharmaceutical Research, American Association of Pharmaceutical Scientists, 2017, 13 p. ⟨10.1007/s11095-017-2124-4⟩
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titre
Eleostearic Phospholipids as Probes to Evaluate Antioxidants Efficiency against Liposomes Oxidation
auteur
Erwann Durand, André Delavault, Claire Bourlieu, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Maria-Cruz Figueroa Espinoza, Eric A. Decker, Françoise Michel Salaun, Gilles Kergourlay, Pierre Villeneuve
article
Chemistry and Physics of Lipids, Elsevier, 2017, 209, pp.19-28. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2017.10.006⟩
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titre
Assessment of biochemical markers identified in wheat for monitoring barley grain tissue
auteur
Cecile Barron, U. Holopainen-Mantila, S. Sahlstrøm, A.K. Holtekjølen, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2017, 74, pp.11-18. ⟨10.1016/j.jcs.2017.01.004⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01564571/file/Barron-JCS-2017-manuscript-IATE_%7BB00F90F4-CD01-48EC-AFE1-8D195CC77836%7D.pdf BibTex
titre
Impact of homogenization of pasteurized human milk on gastric digestion in the preterm infant: A randomized controlled trial
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Amandine Bellanger, Olivia Ménard, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire
article
Clinical Nutrition, Elsevier, 2017, 20, pp.1-11. ⟨10.1016/j.clnesp.2017.05.001⟩
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BibTex
titre
Revealing the Roles of Subdomains in the Catalytic Behavior of Lipases/Acyltransferases Homologous to CpLIP2 through Rational Design of Chimeric Enzymes
auteur
Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq, Maeva Subileau
article
ChemBioChem, Wiley-VCH Verlag, 2017, 18 (10), pp.941 - 950. ⟨10.1002/cbic.201600672⟩
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titre
Processing and properties of eco-friendly bio-nanocomposite films filled with cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse
auteur
Mounir El Achaby, Nassima El Miri, Adil Aboulkas, Mohamed Zahouily, Essaïd Bilal, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, 96, pp.340-352. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2016.12.040⟩
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titre
Cyanobacteria as source of marine bioactive compounds: Molecular specific detection based on Δ9 desaturase gene
auteur
Faten Ben Amor, Mohamed Barkallah, Fatma Elleuch, Nesrine Karkouch, Mouna Dammak, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Slim Abdelkafi, Imen Fendri
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, 105, pp.1440-1445. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2017.07.139⟩
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BibTex
titre
Reuse of Red Algae Waste for the Production of Cellulose Nanocrystals and its Application in Polymer Nanocomposites
auteur
Mounir El Achaby, Zineb Kassab, Adil Aboulkas, Cedric Gaillard, Abdellatif Barakat
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ijbiomac.2017.08.067⟩
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titre
Antimicrobial soy protein based coatings: Application to Persian lime ( Citrus latifolia Tanaka) for protection and preservation
auteur
Ramsés Ramón González-Estrada, Pascale Chalier, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Dilara Konuk, Montserrat Calderón-Santoyo
article
Postharvest Biology and Technology, Elsevier, 2017, 132, pp.138-144. ⟨10.1016/j.postharvbio.2017.06.005⟩
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BibTex
titre
Developing data interoperability using standards: A wheat community use case
auteur
Esther Yeumo, Michaël Alaux, Elizabeth Arnaud, Sophie Aubin, Ute Baumann, Patrice Buche, Laurel Cooper, Hanna Ćwiek-Kupczyńska, Robert Davey, Richard Fulss, Clement Jonquet, Marie-Angélique Laporte, Pierre Larmande, Cyril Pommier, Vassilis Protonotarios, Carmen Reverte, Rosemary Shrestha, Imma Subirats, Aravind Venkatesan, Alex Whan, Hadi Quesneville
article
F1000Research, Faculty of 1000, 2017, 6 (1843), ⟨10.12688/f1000research.12234.2⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01652022/file/3fac9ce9-c58d-4642-b269-8c82d34ac3f8_12234_-_Hadi_Quesneville.pdf BibTex
titre
Polymer resonators sensors for detection of sphingolipid gel/fluid phase transition and melting temperature measurement
auteur
Qingyue Li, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Etienne Gaviot, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Sylvie Beaufils, Bruno Bêche
article
Sensors and Actuators A: Physical , Elsevier, 2017, 263, pp.707-717. ⟨10.1016/j.sna.2017.07.037⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01572203/file/SensorsActuators2017.pdf BibTex
titre
Xart: Discovery of correlated arguments of n-ary relations in text
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
Expert Systems with Applications, Elsevier, 2017, 73, pp.115-124. ⟨10.1016/j.eswa.2016.12.028⟩
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01508801/file/ESWA_16122016.pdf BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘EREMA Recycling (MPR, Basic and Advanced technologies)’, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Alexandros Lioupis, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 16 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4842⟩
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Communication dans un congrès

titre
Détection de la transition de phase gel / fluide de Sphingolipides par sonde de lumière résonante intégrée
auteur
Qingyue Li, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Lucas Garnier, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Bruno Bêche
article
1ère Journée Scientifique du Département Matériaux Molécules de l'UBL (santé et environnement), Nov 2017, Rennes, France
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titre
Les plastiques se biodégradent-ils en mer ?
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Jean François Ghiglione, Claire Dussud, Mélanie Salomez, Pascale Fabre
article
6èmes journées scientifiques du LabeX NUMEV, Nov 2017, Montpellier, France
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titre
Agglomeration of wet granular materials
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Multi-scale Materials Under the Nanoscope, Oct 2017, Athènes, Greece
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titre
An empirical evaluation of argumentation in explaining inconsistency tolerant query answering
auteur
Abdelraouf Hecham, Abdallah Arioua, Gem Stapleton, Madalina Croitoru
article
DL: Description Logics, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01586155/file/DL17.pdf BibTex
titre
Systematic description of the effect of particle shape on the strength properties of granular media
auteur
Emilien Azéma, Nicolas Estrada, Itthichai Preechawuttipong, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714006026⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01502280/file/Conf_Systematic_description_effect_particle_shape_Azema_al_2017.pdf BibTex
titre
Experimental observations of root growth in a controlled photoelastic granular material
auteur
Jonathan Barés, Serge Mora, Jean-Yves Delenne, Thierry Fourcaud
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01499260/file/Root.pdf BibTex
titre
Fate of polymers in the ocean : biodegradation versus fragmentation
auteur
Pascale Fabre, Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Jean François Ghiglione, Claire Dussud
article
Softcomp Annual Meeting 2017, May 2017, Venise, Italy
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titre
Interactions and assemblies of wheat proteins
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, Paul Menut, M.-H. Morel, Laurence Ramos
article
Soft Comp Annual Meeting, May 2017, Venise, Italy
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titre
Polymer resonators for glucose sensing and milk sphingomyelin gel/fluid phase transition detection
auteur
Qingyue Li, Véronique Vie, Rigoberto Castro-Beltran, Hervé Lhermite, Etienne Gaviot, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Ludovic Frein, Bruno Bêche
article
Progress In Electromagnetics Research Symposium - PIERS 2017, May 2017, St Petersbourg, Russia. pp.156
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01527933/file/Russie1PIERS2017.pdf BibTex
titre
Understanding the effect of ionic strength on the pressure denaturation of myofibrillar proteins
auteur
Gina Villamonte, Laurence Pottier, Marie de Lamballerie, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade
article
2017 IFT-EFFoST International Nonthermal Processing Conference / Workshop, May 2017, Chicago, United States
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titre
Capteur d’humidité flexible par RFID UHF passif
auteur
Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Fabien Bibi
article
20èmes Journées Nationales Microondes, May 2017, Saint-Malo, France
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titre
Conception of phosphorus fertilizers coated by biopolymers : efficiency and impact on the chemical and biological soil quality
auteur
Saloua Fertahi, Mounir El Achaby, Abdellatif Barakat, Essaid Bilal
article
SYMPHOS 2017, May 2017, Ben Guerrir, Morocco
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titre
Valorisation of wastes and production of energy and biofertilizers
auteur
Saida Tayibi,, Adil Aboulkas,, Abdellatif Barakat, Hassan Hannache, Essaid Bilal
article
SYMPHOS, May 2017, Ben Guerrir, Morocco
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titre
Agglomeration of wet granular materials in rotating drum
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Powders & grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01772261/file/Poster_Vo_al_P%26G_2017.pdf BibTex
titre
Argumentation-Based Defeasible Reasoning For Existential Rules
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2017, Sao Paulo, Brazil. pp.1568-1569
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01520171/file/amaas17_defeasible.pdf BibTex
titre
On the Chase for All Provenance Paths With Existential Rules
auteur
Abdelraouf Hecham, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
RuleML+RR, Jul 2017, London, United Kingdom. pp.135-150, ⟨10.1007/978-3-319-61252-2_10⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01520172/file/main.pdf BibTex
titre
A termino-ontological resource to compare ligno-cellulosic biomass and agro-waste valorisation routes
auteur
Amélie Breysse, Abdellatif Barakat, Helene Angellier-Coussy, Claire Mayer-Laigle, Patrice Buche
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01651974/file/EFITA-Full-paper_79_CIGR_Archive.pdf BibTex
titre
Combined Argumentation and Simulation to Support Decision
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
IEA/AIE, Jun 2017, Arras, France. pp.275-281, ⟨10.1007/978-3-319-60045-1_30⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580585/file/Thomopoulos_Moulin_Bedoussac_2017.pdf BibTex
titre
Multidimensional Analysis Through Argumentation?
auteur
Rallou Thomopoulos, Dominique Paturel
article
IEA/AIE, Jun 2017, Arras, France. pp.268-274, ⟨10.1007/978-3-319-60045-1_29⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580570/file/Thomopoulos_Paturel_2017.pdf BibTex
titre
Combining argumentation and system dynamics simulation for decision support in the agri-food sector
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580592/file/EFITA_arguSimul_final.pdf BibTex
titre
Selection of agro-waste valorisation routes based on a computational social choice and argumentation decision support tool
auteur
Pierre Bisquert, Patrice Buche, Madalina Croitoru, Nikos Karanikolas, Rallou Thomopoulos
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580598/file/EFITA_2017_paper_82.pdf BibTex
titre
Information systems and computational methods for decision support in agricultural and food policies: A worst-case scenario in the wheat-to-bread chain
auteur
Rallou Thomopoulos, Serafim Bakalis
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580590/file/EFITA_wheat-to-breadChain_final.pdf BibTex
titre
Physics of soil erosion at the microscale
auteur
P. Philippe, P. Cuéllar, F. Brunier-Coulin, L.H. Luu, N. Benahmed, S. Bonelli, J.Y. Delenne
article
8th International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders and Grains 2017), Jul 2017, Montpellier, France. pp.08014, ⟨10.1051/epjconf/201714008014⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01582949/file/ax2017-pub00055160.pdf BibTex
titre
Are ranking semantics sensitive to the notion of core?
auteur
Bruno Yun, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2017, Sao Paulo, Brazil. pp.943-951
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https://hal.inria.fr/hal-01605720/file/aamas2017_sample.pdf BibTex
titre
Numerical modeling of the tensile strength of a biological granular aggregate: Effect of the particle size distribution
auteur
Karsta Heinze, Xavier Frank, Valerie Lullien-Pellerin, Matthieu George, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
International workshop on Powders and Grains, Jul 2017, Montpellier, France
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titre
Qualité des protéines et process de transformation
auteur
Mathieu Killmayer, Marie-Francoise Samson
article
19. journée Filière Blé Dur, Feb 2017, Les Sables d'Olonne, France. 9 p
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titre
Vertical slow drag of an intruder in a laterally confined granular medium
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Sandra Mandato, Frederic Mabille, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714003083 ⟩
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titre
Strength of wet agglomerates of spherical particles: effects of friction and size distribution
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714008021⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01563611/file/epjconf170100_%7B941BF0CC-972C-4520-B792-AF94477D55E6%7D.pdf BibTex
titre
Cohesive strength of iron ore granules
auteur
Rafael Jaimes Contreras, Nicolas Berger, Edouard Izard, Jean-François Douce, Alexey Koltsov, Jean-Yves Delenne, Emilien Azema, Saeid Nezamabadi, Frédéric van Loo, Roland Pellenq, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714008020⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594572/file/epjconf170012_%7B040C4ED1-4CA9-4346-B4AE-0E43794B525E%7D.pdf BibTex
titre
A methodology to go from stakeholder’s expectations to research questions: implementation on organic food processing
auteur
Marc Tchamitchian, Servane Penvern, Céline Cresson, Laetitia Fourrié, Bruno Taupier-Letage, Rodolphe Clement, Joel Abecassis
article
19. Organic World Congress, Nov 2017, New Delhi, India
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titre
Explaining the results of an optimization-based decision support system - A machine learning approach
auteur
Michael Morin, Rallou Thomopoulos, Irene Abi-Zeid, Maxime Leger, François Grondin, Martin Pleau
article
12. International Conference on Applied Mathematical Programming and Modeling (APMOD), Jun 2016, Brno, Czech Republic. pp.8, ⟨10.1051/itmconf/20171400002⟩
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titre
Modeling root growth in granular soils: effects of root stiffness and packing fraction
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714014013⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595253/file/epjconf170053_%7B81B5D0AF-4169-44D2-8D26-00776C909F50%7D.pdf BibTex
titre
Study of two-stage-type electrostatic precipitator in axisymmetric configuration applied to finely ground lignocellulosic materials
auteur
N. Zouzou, A. Zouaghi, F. Kherbouche, L. Dascalescu, Claire Mayer-Laigle, Xavier Rouau
article
2017 IEEE Industry Applications Society Annual Meeting, Oct 2017, Cincinnati, United States. ⟨10.1109/IAS.2017.8101688⟩
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titre
Numerical study of the failure of materials embedding soft to hard particles
auteur
Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714002029⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595485/file/Frank-PG-2017_%7BAB2B7EC4-3E10-4CFC-9CAB-C7307362B9E1%7D.pdf BibTex
titre
Numerical insight into the micromechanics of jet erosion of a cohesive granular material
auteur
Pablo Cuéllar, Zeyd Benseghier, Li-Hua Luu, Stéphane Bonelli, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Pierre Philippe
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714015017⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595249/file/epjconf162395_%7B135823B5-FB85-49D9-8CF1-3D801A6D5B9F%7D.pdf BibTex
titre
Designing an argumentative decision-aiding tool for urban planning. AIPA : an interface between multicriteria decision aiding and argumentative frameworks
auteur
Benjamin Delhomme, Franck Taillandier, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
article
Colloque OPDE 2017, Oct 2017, Montpellier, France
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titre
Compaction of granular materials composed of deformable particles
auteur
Thanh Hai Nguyen, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714005013⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595248/file/epjconf170045_%7B9BBB0AF1-460A-47F3-B235-B264859D3B6B%7D.pdf BibTex
titre
Steam-jet agglomeration of skim-milk powders : influence of the process parameters
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Romain Jeantet, Pierre Schuck
article
6. European Drying Conference: EuroDrying 2017, Jun 2017, Liège, Belgium
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titre
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carriere
article
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
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BibTex
titre
Protein structure versus Nutrional and sensory properties of legume enriched pasta
auteur
Karima Laleg, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
5. international conference on food digestion, Apr 2017, Rennes, France. 1 p
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titre
Deconvolution of grading curves during milling: example of wheat straw
auteur
Nicolas Blanc, Vincent Richefeu, Claire Mayer, Jean-Yves Delenne
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714013019⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594574/file/epjconf162596_%7BCC958C3D-5ADF-4AD1-94E4-B43B5FD79B71%7D.pdf BibTex
titre
Some first remarks and observations about bio-economy strategies and key themes in different countries
auteur
Hugo de Vries
article
Méta-séminaire des défis de CEPIA, Mar 2017, Massy, France
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BibTex
titre
Designing an argumentative decision-aiding method for urban planning
auteur
Franck Taillandier, Benjamin Delhomme, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
article
86. Meeting of the European Working Group "Multiple Criteria Decision Aiding", Sep 2017, Paris, France
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titre
Peridynamics simulation of the comminution of particles containing microcraks
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Claire Mayer, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714007018⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595386/file/Blanc-PG-2017-CC_%7B8A5A3CB8-4AF4-44C6-A2A0-7C5965E04B2D%7D.pdf BibTex
titre
A parallel Discrete Element Method to model collisions between non-convex particles
auteur
Andriarimina Daniel Rakotonirina, Jean-Yves Delenne, Anthony Wachs
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714006004⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594571/file/epjconf162016_%7BD121ECE3-1CE3-48A9-A1B7-259136C46484%7D.pdf BibTex
titre
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
Conférence PPGAN UNIRIO, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brazil
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titre
Scaling behavior of immersed granular flows
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Patrick Mutabaruka, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714009044⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594573/file/epjconf170046_%7BD58C1217-3E54-407A-8311-53C7975CC196%7D.pdf BibTex
titre
Characterization of mycelial transition of Yarrowia lipolytica during oxidative cultures: comparison of optical methods and their limitation, impact of morphology on rheological behavior
auteur
Luc Fillaudeau, Yannick Manon, Hazar Kraiem, Asma Timoumi, Tien Cuong Nguyen, Tuan Le, Dominique Anne-Archard, Carine Bideaux, Nathalie Gorret, Carole Molina-Jouve
article
2. Braunschweig International Symposium on Pharmaceutical Engineering Research SPhERe, Sep 2017, Braunschweig, Germany
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02273365/file/2017-SPHERE-Fillaudeau_etal-abstract.pdf BibTex

Chapitre d'ouvrage

titre
Nutritional properties of milk lipids: specific function of the milk fat globule
auteur
Manon Lecomte, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Caroline Michalski
article
Dairy in human Health and disease accross the lifespan, Academic Press, 2017, 978-0-12-809868-4. ⟨10.1016/B978-0-12-809868-4.00035-2⟩
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BibTex
titre
Detection of Biomolecules Using Surface Plasmon Resonance (SPR) Technology for Food Quality and Traceability
auteur
Christian Jay-Allemand, Nathalie Rugani, Ruba Nasri, Luc Bidel
article
Food Traceability and Authenticity: Analytical Techniques, CRC Press, 354 p., 2017, Food Biology Series, 978-1498788427
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BibTex
titre
Nanotechnologies for Active and Intelligent Food Packaging: Opportunities and Risks
auteur
Nathalie Gontard, Stéphane Peyron, Jose M. Lagaron, Yolanda Echegoyen, Carole Guillaume
article
Nanotechnology in Agriculture and Food Science, Verlag Wiley-Blackwell, 424 p., 2017, 978-3-527-33989-1. ⟨10.1002/9783527697724.ch11⟩
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BibTex
titre
Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables
auteur
Sylvie Bonny, Joel Abecassis
article
Agriculture et alimentation durables. Trois enjeux dans la filière céréales , Editions Quae, 189 p., 2017, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-2623-8
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BibTex
titre
Some thoughts about the bio-economy as intelligently navigated complex adaptive systems
auteur
Hugo de Vries
article
Knowledge-Driven Developments in the Bioeconomy, Editions Springer, 2017, Economic Complexity and Evolution, 978-3-319-58373-0
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BibTex
titre
Ontology Alignment Using Web Linked Ontologies as Background Knowledge
auteur
Thomas Hecht, Patrice Buche, Juliette Dibie, Liliana Ibanescu, Cássia Trojahn dos Santos
article
Fabrice Guillet; Bruno Pinaud; Gilles Venturini. Advances in Knowledge Discovery and Management, 665, Springer, pp.207-227, 2017, Studies in Computational Intelligence, 978-3-319-45762-8. ⟨10.1007/978-3-319-45763-5_11⟩
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Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier

titre
Journée SFEL. Etats des lieux des innovations technico-économiques dans le domaine des lipides
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal
article
Journée SFEL. Etats des lieux des innovations technico-économiques dans le domaine des lipides, Jun 2017, Paris, France. 2017
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BibTex
titre
Powders and Grains 2017
auteur
Farhang Radjai, Saeid Nezamabadi, Stefan Luding, Jean-Yves Delenne
article
Jul 2017, Montpellier, France. EPJ Web of Conferences, 140, 2017
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BibTex

Autre publication

titre
Biophotonique : Sondes de lumières résonantes intégrées sur puce pour la détection d'espèces biologiques et le diagnostic dynamique en bio-métrologie des processus de la matière molle
auteur
Bruno Bêche, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal
article
2017, https://spm.univ-rennes1.fr/biophotonique
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01381327/file/CommunicationSite-UFR-SPM.pdf BibTex
titre
Les solvants eutectiques comme milieu d'extraction de composés polaires bioactifs à partir de sons céréaliers
auteur
Mélina Robert
article
2017, 68 p
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BibTex
titre
Synthèse des entretiens avec les personnels CIRAD de l’unité IATE
auteur
Laurent Bruckler, François Côte, Hugo de Vries
article
2017, 6 p
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BibTex
titre
Analyse des risques psychosociaux et de la qualité de vie au travail. Diagnostic et préconisations (unité IATE)
auteur
Camille Briez Peene, Pascale Chalier, Laurence Varalda, Brigitte Rieul, Mathilde Fiot, Aurélie Putois, Jérôme Lecomte, Agnès Fichard-Carroll, Valerie Gobron, Laurent Bruckler
article
2017, 35 p
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BibTex
titre
Guide pour le « Chantier collectif de réorganisation de l’UMR IATE »
auteur
Hugo de Vries, Christian Sanchez, Eric Dubreucq, Marie-Emmanuelle Ollagnon
article
2017
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

titre
Matière en grains
auteur
Etienne Guyon, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Odile Jacob, pp.336, 2017, 978-2-7381-3857-6
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Brevet

titre
Flavonoid derivative compounds and method for preparing same by depolymerization of condensed tannins
auteur
Laurent Roumeas, Hélène Fulcrand, Chahinaz Aouf, Eric Dubreucq
article
France, Patent n° : 20170260170. 2017
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titre
Biofuel cells and bioreactor composed of biocatalytic complex comprising sterilized soil
auteur
Sébastien Fontaine, Gaël Alvarez, Eric Dubreucq
article
France, Patent n° : Application No. EP16162941.5, Patent No. 1360. 2017
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Poster

titre
Est-il possible de moduler l’index glycémique, la digestibilité et l’efficacité métabolique des protéines des pâtes alimentaires en modulant leur structure via la formulation et des procédés de fabrication ?
auteur
Valerie Micard, Karima Laleg, Stephane Walrand
article
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. pp.460, 2017
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titre
Qualité nutritionnelle, microbiologique et stabilité à l’oxydation de formules infantiles fortifiées ou aliments thérapeutiques dans les pays du sud
auteur
Célia Moustiès, Claire Bourlieu, Bruno Barea, Adrien Servent, Youna Hémery, Sylvie Avallone
article
Les Journées Francophones de nutrition JFN 2017, Dec 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Formulation et procédés de fabrication des gels laitiers enrichis en globulines de fèverole : Impact sur la rétention protéique chez les rats jeunes en croissance
auteur
Insaf Berrazaga, Jean-Luc Mession, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Valerie Micard, Florence Husson, Rémi Saurel, Stephane Walrand
article
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. pp.460, 2017
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titre
Biopolymers and structural changes during plant proteins texturizing by extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
Colloque Biopolymers 2017, Nov 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Impact of pasteurisation of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Mathieu Emily, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
4. Food Structures, Digestion & Health International Conference, Nov 2017, Sydney, Australia. 2017
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BibTex
titre
ALIMENTATION d’AUJOURD’HUI et de DEMAIN : quelles sources et recommandations nutritionnelles pour les lipides et protéines ?
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, M. Mariana S. Larraz Ferreira
article
Café scientifique consulat général de France à Rio de Janeiro, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brésil. 2017
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BibTex
titre
Biodegradation of polymers
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hucedek, Pascale Fabre
article
6ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2017, Montpellier, France
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titre
Food systems as integral part of bio-economic systems
auteur
Hugo de Vries
article
31. EFFoST International Conference "Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society" , Nov 2017, Sitges, Spain. 2017
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titre
4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Thomas Croguennec, Stephane Pezennec, Juliane Floury, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Said Bouhallab, Frédéric Jamme, Véronique Vié
article
12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil. 2017
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BibTex
titre
Deep eutectic solvents as extraction media for polar bioactives from wheat bran
auteur
Mélina Robert, Erwann Durand, Cecile Barron, Frédéric Carrière, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Valerie Micard, Johanna Reichling, Valerie Lullien, Véronique Vié, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil. 2017
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BibTex
titre
A qualitative decision-making approach overlapping argumentation and social choice
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Nikolaos Karanikolas
article
ADT: Algorithmic Decision Theory, Oct 2017, Luxembourg, Luxembourg. 5th International Conference on Algorithmic Decision Theory, 2017
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BibTex
titre
Agglomeration Process of Wet Granular Material: Effects of Size Distribution and Froude Number
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
28th ALERT Workshop, Oct 2017, Aussois, France. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01772410/file/Poster_Vo_al_Alert_workshop_2017_bis.pdf BibTex
titre
Ultra-processing : technologies innovantes d’atténuation
auteur
Hugo de Vries
article
Université d'été de Nutrition, Sep 2017, Clermont-Ferrand, France. 2017
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BibTex
titre
Autofluorescence variability in maize stems by multispectral image analysis of series of large images at the macroscopic scale
auteur
Marie Francoise Devaux, Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon
article
1st International Plant Spectroscopy Conference, Aug 2017, Umea, Sweden. 2017
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BibTex
titre
Impact of pasteurization and homogenization on the digestion of human milk: an in vivo study in the preterm infant
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Amélie Deglaire, Claire Bourlieu-Lacanal
article
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01583187/file/DeOliveira_eurofed_2017_poster_%7B8FF4DB5D-BBBD-4BE6-B6D1-6DC428937D0C%7D.pdf BibTex
titre
Les procédés d’agglomération par sollicitations mécaniques. Application à la structuration de la semoule de blé dur pour la fabrication du couscous
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Thierry Ruiz
article
16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017), Jul 2017, Nancy, France. 2017
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BibTex
titre
Fragmentation of grains under impact
auteur
Luisa Orozco, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01910069/file/Poster-OROZCO.pdf BibTex
titre
Identification of tissular origin of particles based on autofluorescence multispectral image analysis at the macroscopic scale
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Cecile Barron
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714005012⟩
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titre
Collapse of tall granular columns in fluid
auteur
Krishna Kumar, Kenichi Soga, Jean-Yves Delenne
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714009041⟩
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titre
Electrostatic separation of mineral and vegetal powders with a custom built corona separator: application to biorefinery of rice husk
auteur
Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Lucian Dascalescu, Claire Mayer
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714013020⟩
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titre
L’imagerie multispectrale en macrofluorescence, une approche prometteuse pour identifier l’origine tissulaire de particules dans des broyats provenant de tiges de graminées
auteur
Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
11. Journées du Réseau Français des Parois, Jun 2017, Orléans, France. 2017
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titre
Investigation of the production of wet agglomerates of couscous grains using a fluidized bed granulator
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Thierry Ruiz, Agnès Duri-Bechemilh, Kevin Cronin, Denis Ring
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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titre
Low shears wet granulation processes: application to the structuration of the durum wheat semolina for the manufacture of couscous grains
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Thierry Ruiz
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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titre
Steam-jet agglomeration of skim-milk powder : influence of the process parameters.
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Pierre Schuck, Romain Jeantet
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01547545/file/Mathieu%20Person%20-%20Poster%20Sheffield%20granulation%20workshop%202017_%7B93138982-1758-4627-88C3-4381FE00D1D6%7D.pdf BibTex
titre
The impact of the size distributions of the native wheat powders on their structuration behavior during wet agglomeration
auteur
Bettina Bellocq, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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titre
Dietary whole grain modifies microbiota and enhances production of novel compounds associated with energy metabolism
auteur
Olli Kärkkäinen, Jenna Pekkinen, Tomi Tuomainen, Klaudyna Borewicz, Ville Koistinen, Jukka Leppänen, Marilena Vitale, Maria A Lankinen, Ursula Schwab, Jussi Paananen, Tuomo Laitinen, Jaana Rysä, Marko Lehtonen, Anna-Marja Aura, Natalia Rosa-Sibakov, Emilia Nordlund, Valerie Micard, Marjukka Kolehmainen, Kaisa Poutanen, Angela A. Rivellese, Gabriele Riccardi, Rosalba Giacco, Seppo Auriola, Antti Poso, Hannu Mykkanen, Hauke Smidt, Matti Uusitupa, Pasi Tavi, Kati Hanhineva
article
13. Annual Conference of the Metabolomics Society (Metabolomics 2017), Jun 2017, Brisbane, Australia. 2017
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titre
Preserving the structural variability in maize stalk through dry fractionation processes
auteur
Amélie Breysse, Claire Mayer, L. Haurie Ibarra, Frederic Mabille, Cecile Barron
article
3. Séminaire du GDR Symbiose, May 2017, La Grande-Motte, France. 2017
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titre
Tailormade dry fractionation of vine shoot to produce fillers for biocomposites
auteur
Amélie Breysse, Hélène Coussy, Cecile Barron, Claire Mayer
article
3. Séminaire du GDR Symbiose, May 2017, La Grande-Motte, France. 2017
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titre
Main Challenges for a Sustainable Cereal Sector
auteur
Joel Abecassis, Sylvie Bonny, Gilles Charmet, Anthony Fardet, Martine Georget, Florence Forget, Valerie Lullien-Pellerin
article
1st ICC Asia-Pacific Grain Conference, May 2017, Xiamen, China. 2017
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titre
Wastewater treatment plant sludge valorization in co-digestion with biomass wastes to produce bioenergy and biochars
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, Bilal Essaid, Abdellatif Barakat
article
4. International Symposium on Innovation and Technology in the Phosphate Industry (SYMPHOS 2017), May 2017, Ben Guérir Morocco. 2017, Procedia Engineering
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titre
End-use quality of soft kernel durum wheat
auteur
Craig Morris, Jessica C. Murray, Alecia M. Kiszonas, Jeffrey D. Boehm, Maria Itria Ibba, Karsta Heinze, Valerie Lullien-Pellerin
article
13. International Wheat Genetics Symposium, Apr 2017, tulln, Austria. University of of Natural Resources and Applied Life Sciences (BOKU), 512 p., 2017
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titre
International collaboration to improve wheat quality for processing and health
auteur
Tatsuya M. Ikeda, Carlos Guzman, Angela Juhasz, John Rogers, Peter Shewry, Valerie Lullien-Pellerin, Sofia Chulze, Ravindra Chibbar, Gerard Branlard, Roberto J. Peña
article
13. International Wheat Genetics Symposium, Apr 2017, Tulln, Austria. University of of Natural Resources and Applied Life Sciences (BOKU), 512 p., 2017
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titre
Impact of homogenization of pasteurized human milk on the kinetics of gastric digestion in the preterm infant
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carriere, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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titre
In vivo digestion of DHA-enriched egg products: Effect of the food matrix structure on the DHA digestion kinetics and bioavailability.
auteur
Carlos Pineda Vadillo, Catherine Guérin-Dubiard, Claire Bourlieu-Lacanal, Francoise Nau, Didier Dupont
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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titre
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Mathieu Emily, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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titre
Corn pith as insulating biomaterial: from biomass fractionation to composite production
auteur
Claire Mayer, L. Haurie Ibarra, M. Palumbo, Amélie Breysse, Frederic Mabille, A. Lacasta, Cecile Barron
article
4. International Conference on Biobased Materials and Composites (ICBMC 2017), Mar 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Observation and manipulation of biological objects on plastic films immersed in sea water
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hudecek, Pascale Fabre
article
Forum de Microscopie à Sonde Locale 2017, Mar 2017, Montpellier, France
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titre
Quantification of the Effect of Surface Slope on Mechanical Measurements by Contact-Resonance AFM
auteur
Karsta Heinze, Olivier Arnould, Jean-Yves Delenne, Valerie Lullien-Pellerin, Michel Ramonda, Matthieu George
article
Forum des Microscopies à Sonde Locale, Mar 2017, Juvignac, France. 2017
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titre
Viscous behavior of molten pea flour during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Valerie Micard, Guy Della Valle
article
CEREALS 17, 2017, San Diego, United States. 2017
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BibTex
titre
Multi-scale structural changes of pea flour melting during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
CEREALS 17, 2017, San Diego, United States. 2017
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Thèse

titre
Intelligent packaging : feasibility of using a biosensor coupled to a UHF RFID tag for temperature monitoring
auteur
Fernando Teixeira Silva
article
Food engineering. Université Montpellier, 2017. English. ⟨NNT : 2017MONTT124⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01815980/file/2017_TEIXEIRA_SILVA_archivage.pdf BibTex

Vidéo

titre
Agglomeration of wet granular material in rotating drum
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/medihal-01767718/file/Agglomeration%20of%20Wet%20Granular%20Material%20in%20Rotating%20Drum.mp4 BibTex
titre
Fragmentation of grains under impact
auteur
Luisa Orozco, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Philippe Sornay
article
2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/medihal-01910031/file/videoFinalBadFormat.mp4 BibTex

2016

Article dans une revue

titre
Bottom-up model for understanding the effects of wheat endosperm microstructure on its mechanical strength
auteur
Emna Chichti, Valerie Lullien-Pellerin, Matthieu George, Farhang Radjai, Rafik Affes, Jean-Yves Delenne
article
International Journal of Food Engineering, De Gruyter, 2016, 190, pp.40-47. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.06.009⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01414119/file/Radjai_al_Bottom-up_model_2016.pdf BibTex
titre
Ce qui circule entre nous en ligne
auteur
Simon Borel, Valérie Guillard, Dominique Roux
article
Revue du MAUSS, La découverte, 2016
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02022173/file/Borel%20Guillard%20et%20Roux%20Ce%20qui%20circule%20entre%20nous%20en%20ligne%20MAUSS.pdf BibTex
titre
Composition, texture and methane potential of cellulosic residues from Lewis acids organosolv pulping of wheat straw
auteur
Sandra Constant, Abdellatif Barakat, Mike Robitzer, Francesco Di Renzo, Claire Dumas, Françoise Quignard
article
Bioresource technology, 2016, 216, pp.737-743. ⟨10.1016/j.biortech.2016.06.019⟩
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titre
A decision support system for eco-efficient biorefinery process comparison using a semantic approach
auteur
Charlotte Lousteau-Cazalet, Abdellatif Barakat, Jean-Pierre Belaud, Patrice Buche, Guillaume Busset, Brigitte Charnomordic, Stéphane Dervaux, Sébastien Destercke, Juliette Dibie, Caroline Sablayrolles, Claire Vialle
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2016, 127, pp.351-367. ⟨10.1016/j.compag.2016.06.020⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01346685/file/Lousteau-Cazalet_23723.pdf BibTex
titre
Argumentation update in YALLA (Yet Another Logic Language for Argumentation)
auteur
Florence Dupin de Saint-Cyr, Pierre Bisquert, Claudette Cayrol, Marie-Christine Lagasquie-Schiex
article
International Journal of Approximate Reasoning, Elsevier, 2016, 75, pp. 57-92. ⟨10.1016/j.ijar.2016.04.003⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01372745/file/Rapport-IRIT-2016-05.pdf BibTex
titre
Wheat gluten, a bio-polymer layer to monitor relative humidity in food packaging: Electric and dielectric characterization
auteur
Fabien Bibi, Carole Guillaume, Arnaud Vena, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Sensors and Actuators A: Physical , Elsevier, 2016, 247, pp.355 - 367. ⟨10.1016/j.sna.2016.06.017⟩
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BibTex
titre
A mitochondrial-targeted ubiquinone modulates muscle lipid profile and improves mitochondrial respiration in obesogenic diet-fed rats
auteur
Charles Coudray, Gilles Fouret, Karen Lambert, Carla Ferreri, Jennifer Rieusset, Agnieszka Blachnio-Zabielska, Jérôme Lecomte, Raymond Ebabe Elle, Eric Badia, Michael Murphy, Christine Feillet-Coudray
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2016, 115 (07), pp.1155 - 1166. ⟨10.1017/S0007114515005528⟩
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BibTex
titre
Getting to the core of prion superstructural variability
auteur
Joan Torrent, Reinhard Lange, Angélique Igel-Egalon, Vincent Beringue, Human Rezaei
article
Prion, Taylor & Francis, 2016, 10 (1), pp.1-8. ⟨10.1080/19336896.2015.1122161⟩
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https://www.hal.inserm.fr/inserm-02335403/file/Torrent%20et%20al.pdf BibTex
titre
New modelling approaches to predict wood properties from its cellular structure: image-based representation and meshless methods
auteur
Patrick Perre, Giana Almeida, Mehdi Ayouz, Xavier Frank
article
Annals of Forest Science, Springer Verlag/EDP Sciences, 2016, 73 (1), pp.147-162. ⟨10.1007/s13595-015-0519-0⟩
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titre
An appraisal of the impact of compositional and ripening parameters on CO2 diffusivity in semi-hard cheese
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, M. Saubanère, Nathalie Gontard
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 194, pp.1172-1179. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.08.020⟩
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BibTex
titre
Evaluation of the Effect of Chemical or Enzymatic Synthesis Methods on Biodegradability of Polyesters
auteur
Laurent Goujard, Pierre-Jean Roumanet, Bruno Barea, Yann Raoul, Fabio Ziarelli, Jean Le Petit, Nathalie Jarroux, Elisée Ferré, Philippe Guégan
article
Journal of Polymers and the Environment, Springer Verlag, 2016, 24 (1), pp.64-71. ⟨10.1007/s10924-015-0742-7⟩
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https://hal.sorbonne-universite.fr/hal-01285524/file/Goujard_2015_Evaluation_of_the.pdf BibTex
titre
Some remarks on computational approaches towards sustainable complex agri-food systems
auteur
Nathalie Perrot, Hugo de Vries, Evelyne Lutton, Harald G. J. van Mil, Mechthild Donner, Alberto Tonda, Sophie Martin, Isabelle Alvarez, Paul Bourgine, Erik van der Linden, Monique Axelos
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 48, pp.88-101. ⟨10.1016/j.tifs.2015.10.003⟩
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BibTex
titre
Quelques éléments marquants du 13econgrès EuroFedLipid (Florence, 27–30 septembre 2015)
auteur
Charlotte Deyrieux, Anne-Gaëlle Sicaire, Leslie Couëdelo, Erwann Durand, Florence Lacoste, Céline Le Guillou, Didier Pintori, Jennifer Régis, Carole Vaysse, Frédéric Fine
article
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2016, 23 (2), pp.A201. ⟨10.1051/ocl/2015065⟩
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titre
Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) films for food packaging: Physical–chemical and structural stability under food contact conditions
auteur
Vorleak Chea, Hélène Coussy, Stéphane Peyron, Diana Kemmer, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.41850⟩
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BibTex
titre
Dynamic mechanical analysis of the multiple glass transitions of plasticized wheat gluten biopolymer
auteur
Antoine Duval, Sonia Molina-Boisseau, Christine Chirat, Marie Helene Morel
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (14), ⟨10.1002/app.43254⟩
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BibTex
titre
Douglas bark dry fractionation for polyphenols isolation: From forestry waste to added value products
auteur
Priscilla Faria Trivelato Batista, Claire Mayer, Abdellatif Barakat, Hélène Fulcrand, Chahinaz Aouf
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2016, 86, pp.12-15. ⟨10.1016/j.indcrop.2016.03.014⟩
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titre
Tara tannin as active ingredient in electrospun fibrous delivery system
auteur
Jackapon Sunthornvarabhas, Siriluck Liengprayoon, Chahinaz Aouf, Walaiporn Rungjang, Kunruedee Sangseethong, Jérôme Lecomte, Thongchai Suwonsichon, Chutima Boonreungrod, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (27), 7 p. ⟨10.1002/app.43646⟩
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BibTex
titre
Mechanically strong nanocomposite films based on highly filled carboxymethyl cellulose with graphene oxide
auteur
Mounir El Achaby, Nassima El Miri, Asmae Snik, Mohamed Zahouily, Karima Abdelouahdi, Aziz Fihri, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.42356⟩
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BibTex
titre
Ontology evolution for an experimental data integration system
auteur
Liliana Ibanescu, Patrice Buche, Stephane Dervaux, Rim Touhami, Juliette Dibie
article
International Journal of Metadata, Semantics and Ontologies, Inderscience, 2016, 11 (4), pp.231-242. ⟨10.1504/IJMSO.2016.10004259⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02264917/file/IJMSO%20nov2016.pdf BibTex
titre
Validation of a predictive model coupling gas transfer and microbial growth in fresh food packed under modified atmosphere
auteur
Valérie Guillard, Olivier Couvert, Valérie Stahl, Aurélie Hanin, Catherine Denis, Véronique Huchet, Estelle Chaix, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Dominique Thuault
article
Food Microbiology, Elsevier, 2016, 58, pp.43-55. ⟨10.1016/j.fm.2016.03.011⟩
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BibTex
titre
Assessment of gas permeability of the whole packaging system mimicking industrial conditions
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Food Packaging and Shelf Life, Elsevier, 2016, 8, pp.81 - 85. ⟨10.1016/j.fpsl.2016.04.003⟩
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BibTex
titre
Water vapor sorption and diffusion in wheat straw particles and their impact on the mass transfer properties of biocomposites
auteur
Caroline Wolf, Valérie Guillard, Hélène Coussy, Gabriela Ghizzi, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, pp.n/a-n/a. ⟨10.1002/app.43329⟩
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titre
Vegetal fiber-based biocomposites: Which stakes for food packaging applications?
auteur
Marie-Alix Berthet, Hélène Coussy, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.42528⟩
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BibTex
titre
Food safety and shelf life modelling for a better dimensioning of the food/packaging system
auteur
Valérie Guillard, Patrice Buche, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Italian Journal of Food Science, 2016, 28, pp.82-86
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BibTex
titre
Quelques éléments marquants de la 107ème réunion annuelle de l’AOCS (Salt Lake City, 1–4 mai 2016)
auteur
Laurine Bogaert, Charlotte Deyrieux, Maeva Subileau, Erwann Durand, Frederic Fine
article
Oléagineux, Corps Gras, Lipides, John Libbey Eurotext, 2016, 23 (6), ⟨10.1051/ocl/2016047⟩
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BibTex
titre
Analysis of ground rice straw with a hydro-textural approach
auteur
Santi Chuetor, Abdellatif Barakat, Xavier Rouau, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2016, 310, pp.74-79. ⟨10.1016/j.powtec.2016.12.072⟩
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BibTex
titre
Comparison of UV and visible autofluorescence of wheat grain tissues in macroscopic images of cross-sections and particles
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Cecile Barron
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2016, 127, pp.281-288. ⟨10.1016/j.compag.2016.06.016⟩
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BibTex
titre
Lattice Boltzmann modelling of liquid distribution in unsaturated granular media
auteur
Vincent Richefeu, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Computers and Geotechnics, Elsevier, 2016, 80, pp.353-359. ⟨10.1016/j.compgeo.2016.02.017⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01837433/file/Art_Radjai_al_Computers-Geotechnics_2016.pdf BibTex
titre
A compositional breakage equation for wheat milling
auteur
S.P. Galindez-Najera, P. Choomjaihan, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, G.M. Campbell
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 182, pp.46-64. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.03.001⟩
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BibTex
titre
Image analysis of dough development: Impact of mixing parameters and wheat cultivar on the gluten phase distribution
auteur
Adriaan van der Mijnsbrugge, Frederic Auger, Sofie Frederix, Marie Helene Morel
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 171, pp.102-110. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.006⟩
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BibTex
titre
Agglomeration of wheat powders by a novel reverse wet agglomeration process
auteur
E. Rondet, Bernard Cuq, Denis Cassan, Thierry Ruiz
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 173, pp.92-105. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.046⟩
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BibTex
titre
Performance of a non-invasive methodology for assessing oxygen diffusion in liquid and solid food products
auteur
Estelle Chaix, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 171, pp.87-94. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.014⟩
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BibTex
titre
Impact of salt concentration, ripening temperature and ripening time on CO2 production of semi-hard cheese with propionic acid fermentation
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Mattia Aliani, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 177, pp.72-79. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.12.022⟩
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BibTex
titre
Upholding science in health, safety and environmental risk assessments and regulations
auteur
Michael Aschner, Herman N. Autrup, Sir Colin L. Berry, Alan R. Boobis, Samuel M. Cohen, Edmond E. Creppy, Wolfgang Dekant, John Doull, Corrado L. Galli, Jay I. Goodman, Gio B. Gori, Helmut A. Greim, Philippe Joudrier, Norbert E. Kaminski, Curtis D. Klaassen, James E. Klaunig, Marcello Lotti, Hans W.J. Marquardt, Olavi Pelkonen, I. Glenn Sipes, Kendall B. Wallace, Hiroshi Yamazaki
article
Toxicology, Elsevier, 2016, 371, pp.12-16 ⟨10.1016/j.tox.2016.09.005⟩
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BibTex
titre
Ontology evolution for an experimental data integration system
auteur
Liliana Ibanescu, Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Rim Touhami
article
International Journal of Metadata, Semantics and Ontologies, Inderscience, 2016, 11 (4), pp.231-242. ⟨10.1504/IJMSO.2016.083518⟩
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BibTex
titre
Découverte et extraction d'arguments de relations n-aires corrélés dans les textes
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
Revue des Nouvelles Technologies de l'Information, Hermann, 2016, Fouille de Données Complexes RNTI-E-31, pp.37-56
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titre
Small angle neutron scattering contrast variation reveals heterogeneities of interactions in protein gels
auteur
Amélie Banc, Céline Charbonneau, Mohsen Dahesh, Marie-Sousai Appavou, Zhendong Fu, Marie-Hélène Morel, Laurence Ramos
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2016, 12, pp.5340-5352. ⟨10.1039/C6SM00710D⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01317647/file/Banc-2016-Soft%20Matter.pdf BibTex
titre
Reaching Nutritional Adequacy Does Not Necessarily Increase Exposure to Food Contaminants: Evidence from a Whole-Diet Modeling Approach
auteur
Tangui Barre, Florent Vieux, Marlène Perignon, Jean-Pierre Cravedi, Marie Josephe Amiot-Carlin, Valerie Micard, Nicole Darmon
article
Journal of Nutrition, American Society for Nutrition, 2016, 146 (10), pp.2149-2157. ⟨10.3945/jn.116.234294⟩
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Thermochemical treatment of olive mill solid waste and olive mill wastewater Pyrolysis kinetics
auteur
M. Y. Guida, H. Bouaik, A. Tabal, A. Hannioui, A. Solhy, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi
article
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, Springer Verlag, 2016, 123 (2), pp.1657-1666. ⟨10.1007/s10973-015-5061-7⟩
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Quelles avancées de la recherche sur le fractionnement du blé tendre ?
auteur
Cecile Barron, Claire Mayer, Xavier Rouau, Marie-Francoise Samson, Frederic Mabille, Abdelkrim Sadoudi, Jean-Yves Delenne, Xavier Frank, Valerie Lullien-Pellerin
article
Industries Agricoles et Alimentaires, 2016, 11/12, pp.16-19
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Simultaneous detoxification and bioethanol fermentation of furans-rich synthetic hydrolysate by digestate-based pyrochar
auteur
Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, N. Antoniou, A. Zabaniotou, Abdellatif Barakat
article
Journal of Environmental Management, Elsevier, 2016, 183 (3), pp.1026-1031. ⟨10.1016/j.jenvman.2016.09.062⟩
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Elucidation of a key position for acyltransfer activity in[i] Candida parapsilosis[/i] lipase/acyltransferase (CpLIP2) and in [i]pseudozyma Antarctica[/i] lipase a (CAL-a) by rational design
auteur
Anne Hélène Jan, Maeva Subileau, Charlotte Deyrieux, Véronique Perrier, Eric Dubreucq
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2016, 1864 (2), pp.187-194. ⟨10.1016/j.bbapap.2015.11.006⟩
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Food security, food systems, and environmental change
auteur
John Ingram, Robert Dyball, Mark Howden, Sonja Vermeulen, Tara Garnett, Barbara Redlingshofer, Stéphane Guilbert, John R. Porter
article
Solutions, 2016, 7 (3), pp.63-73
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Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 2/2 : Évolution au cours du stockage d’un vin rosé conditionné en bouteilles PET avec absorbeur d’oxygène
auteur
Clara Dombre, Jérémie Wirth, Marie Toussaint, Camille Lixon, Arnaud Verbaere, Nicolas Sommerer, Jean Claude Boulet, Soline Caille, Veronique Cheynier, Peggy Rigou, Alain Samson, Jean-Michel Salmon, Jean-Claude Vidal, Stéphane Marais, Yves Gerand, Philippe Roux, Marie Helene Lemaistre, Alain Bobe, Perrine Languet, Pascale Chalier
article
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2016, 158, pp.47-50
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Impact of selected composition and ripening conditions on CO2 solubility in semi-hard cheese
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 192, pp.805-812. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.07.049⟩
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Developing a Macroscopic Mechanistic Model for Low Molecular Weight Diffusion through Polymers in the Rubbery State
auteur
Brais Martinez Lopez, Patrice Huguet, Nathalie Gontard, Stéphane Peyron
article
Industrial and engineering chemistry research, American Chemical Society, 2016, 55 (17), pp.5078 - 5089. ⟨10.1021/acs.iecr.6b00233⟩
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A novel hybrid self-assembly process for synthesising stratified polyethylene-organoclay films
auteur
Ali Akbar Motedayen, Carole Guillaume, Emmanuelle Gastaldi, Olivier Felix, Nathalie Gontard
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2016, 6 (79), pp.75640-75650. ⟨10.1039/C6RA13056A⟩
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Valorization of industrial by-products through bioplastic production: defatted rice bran and kraft lignin utilization
auteur
Yanut Klanwan, Thiranan Kunanopparat, Paul Menut, Suwit Siriwattanayotin
article
Journal of Polymer Engineering, De Gruyter, 2016, 36 (5), pp.529 - 536. ⟨10.1515/polyeng-2015-0301⟩
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A Catalytically Competent Terpene Synthase Inferred Using Ancestral Sequence Reconstruction Strategy
auteur
Daniele Guzzetti, Aurelien Lebrun, Maeva Subileau, Estelle Grousseau, Eric Dubreucq, Jullien Drone
article
ACS Catalysis, American Chemical Society, 2016, 6 (8), pp.5345 - 5349. ⟨10.1021/acscatal.6b01332⟩
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Lipase Activity of Tropical Oilseed Plants for Ethyl Biodiesel Synthesis and Their Typo- and Regioselectivity
auteur
Paul Alain Kouteu Nanssou, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Joël Blin, Pierre Villeneuve
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2016, 64 (46), pp.8838 - 8847. ⟨10.1021/acs.jafc.6b03674⟩
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titre
The Role of Active Site Flexible Loops in Catalysis and of Zinc in Conformational Stability of Bacillus cereus 569/H/9 β-Lactamase
auteur
Caroline Montagner, Michael Nigen, Olivier Jacquin, Nicolas Willet, Mireille Dumoulin, Andreas Ioannis Karsisiotis, Gordon C. K. Roberts, Christian Damblon, Christina Redfield, André Matagne
article
Journal of Biological Chemistry, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2016, 291 (31), pp.16124-16137. ⟨10.1074/jbc.M116.719005⟩
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A Review: Origins of the Dielectric Properties of Proteins and Potential Development as Bio-Sensors
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Maud Villain, Carole Guillaume, Brice Sorli, Nathalie Gontard
article
Sensors, MDPI, 2016, 16 (8), ⟨10.3390/s16081232⟩
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titre
Feasibility of a Gelatin Temperature Sensor Based on Electrical Capacitance
auteur
Fernando Teixeira Silva, Brice Sorli, Veronica Calado, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Sensors, MDPI, 2016, 16 (12), ⟨10.3390/s16122197⟩
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Plant polymer as sensing material: Exploring environmental sensitivity of dielectric properties using interdigital capacitors at ultra high frequency
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Brice Sorli, Nathalie Gontard
article
Sensors and Actuators B: Chemical, Elsevier, 2016, 230, pp.212 - 222. ⟨10.1016/j.snb.2016.02.021⟩
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titre
In-Depth Study of Durum Wheat Grain Tissue Distribution at Milling
auteur
Vincent Raggiri, Cecile Barron, Joel Abecassis, Valerie Lullien-Pellerin
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2016, 93 (3), pp.219 - 225. ⟨10.1094/CCHEM-08-15-0177-R⟩
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titre
Bioethanol fermentation as alternative valorization route of agricultural digestate according to a biorefinery approach
auteur
Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, Abdellatif Barakat
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2016, 212, pp.289-295. ⟨10.1016/j.biortech.2016.04.056⟩
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titre
Toward a functional integration of anaerobic digestion and pyrolysis for a sustainable resource management. Comparison between solid-digestate and its derived pyrochar as soil amendment
auteur
F. Monlau, M. Francavilla, Cécilia Sambusiti, N. Antoniou, A. Solhy, A. Libutti, A. Zabaniotou, Abdellatif Barakat, M. Monteleone
article
Applied Energy, Elsevier, 2016, 169, pp.652 - 662. ⟨10.1016/j.apenergy.2016.02.084⟩
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Biodiesel production from crude jatropha oil catalyzed by immobilized lipase/acyltransferase from Candida parapsilosis in aqueous medium
auteur
Joana Rodrigues, Véronique Perrier, Jérôme Lecomte, Eric Dubreucq, Suzana Ferreira-Dias
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2016, 218, pp.1224-1229. ⟨10.1016/j.biortech.2016.07.090⟩
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titre
Structural, Culinary, Nutritional and Anti-Nutritional Properties of High Protein, Gluten Free, 100% Legume Pasta
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Cecile Barron, Pichan Prabhasankar, Valerie Micard
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2016, 11 (9), 19 p. ⟨10.1371/journal.pone.0160721⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594485/file/Laleg-PlosOne-2016-OA_%7B2CA69186-620C-4D69-BE41-5185507F492A%7D.pdf BibTex
titre
Equilibria of oligomeric proteins under high pressure - A theoretical description
auteur
Marek Ingr, Eva Kutalkova, Josef Hrncirik, Reinhard Lange
article
Journal of Theoretical Biology, Elsevier, 2016, 411, pp.16 - 26. ⟨10.1016/j.jtbi.2016.10.001⟩
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titre
Antioxidant activity of protocatechuates evaluated by DPPH, ORAC, and CAT methods
auteur
Claudia Grajeda-Iglesia, Erika Salas, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Atikorn Panya, Maria-Cruz Figueroa
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 194, pp.749-757. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.07.119⟩
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titre
Innovative deconstruction of biomass induced by dry chemo-mechanical activation: impact on enzymatic Hydrolysis and energy efficiency
auteur
Charlotte Loustau-Cazalet, Cécilia Sambusiti, Patrice Buche, Abderrahim Solhy, E. Bilal, Mohamed Larzek, Abdellatif Barakat
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2016, 4 (5), pp.2689 - 2697. ⟨10.1021/acssuschemeng.6b00194⟩
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titre
European Young Cereal Scientists Gather in Bergamo, Italy
auteur
Bettina Bellocq
article
Cereal Foods World, 2016, 61 (4), pp.164 - 164. ⟨10.1094/CFW-61-4-0158⟩
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titre
Changes in nutritional value of a multi-vitamins fortified juice packed in glass and standard PET bottles
auteur
Celine Bacigalupi, Aurelie Maurey, Naima Boutroy, Stéphane Peyron, Sylvie Avallone, Pascale Chalier
article
Food Control, Elsevier, 2016, 60, pp.256 - 262. ⟨10.1016/j.foodcont.2015.07.039⟩
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titre
Torrefaction treatment of lignocellulosic fibres for improving fibre/matrix adhesion in a biocomposite
auteur
Marie-Alix Berthet, Jean-Michel Commandre, Xavier Rouau, Nathalie Gontard, Hélène Coussy
article
Materials and Design, Elsevier, 2016, 92, pp.223-232. ⟨10.1016/j.matdes.2015.12.034⟩
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titre
Novel approaches for improving safety, health benefits and sustainability of grain based foods
auteur
Joel Abecassis, Jan Willem van der Kamp
article
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods, 2016, 8 (4), pp.481 - 481. ⟨10.3920/QAS2016.x002⟩
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titre
Chemical- and Solvent-Free Mechanophysical Fractionation of Biomass Induced by Tribo-Electrostatic Charging: Separation of Proteins and Lignin
auteur
Charlie Basset, Sourour Kedidi, Abdellatif Barakat
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2016, 4 (8), pp.4166-4173. ⟨10.1021/acssuschemeng.6b00667⟩
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titre
Effect of bioprocessing and fractionation on the structural, textural and sensory properties of gluten-free faba bean pasta
auteur
Natalia Rosa-Sibakov, Raija-Liisa Heiniö, Denis Cassan, Ulla Holopainen-Mantila, Valerie Micard, Raija Lantto, Nesli Sozer
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 67, pp.27-36. ⟨10.1016/j.lwt.2015.11.032⟩
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titre
Spontaneous gelation of wheat gluten proteins in a food grade solvent
auteur
Mohsen Dahesh, Amélie Banc, Agnès Duri-Bechemilh, Marie Helene Morel, Laurence Ramos
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2016, 52, pp.1-10. ⟨10.1016/j.foodhyd.2015.06.014⟩
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BibTex
titre
L’UMT NOVADUR répond aux enjeux de la filière blé dur française
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Industries des Céréales, 2016, 197, pp.30-31
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titre
Fast and solvent free polymerization of carbohydrates induced by non-thermal atmospheric plasma
auteur
Joakim Delaux, Michael Nigen, Elodie Fourré, Jean-Michel Tatibouët, Abdellatif Barakat, Loyda Atencio, Jose M. Garcia Fernandez, Karine de Oliveira Vigier, Francois Jérôme
article
Green Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2016, ⟨10.1039/C5GC02773J⟩
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titre
ARVALIS, l’INRA et Montpellier SupAgro s’engagent dans la reconception des procédés de transformation du blé dur grâce aux connaissances des interactions avec l’agronomie
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Industries Agricoles et Alimentaires, 2016, 9/10, pp.20-22
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titre
Performance and environmental impact of biodegradable polymers as agricultural mulching films
auteur
François Touchaleaume, Lluís Martin-Closas, Hélène Coussy, Anne Chevillard, Guy Cesar, Nathalie Gontard, Emmanuelle Gastaldi
article
Chemosphere, Elsevier, 2016, 144, pp.433-439. ⟨10.1016/j.chemosphere.2015.09.006⟩
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titre
Transition from vitreous to floury endosperm in maize (Zea mays L.) kernels is related to protein and starch gradients
auteur
Mathieu Gayral, Cedric Gaillard, Benedicte Bakan, Michèle Dalgalarrondo, Khalil Elmorjani, Caroline Delluc, Sylvie Brunet, Laurent Linossier, Marie Helene Morel, Didier Marion
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2016, 68, pp.148 - 154. ⟨10.1016/j.jcs.2016.01.013⟩
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BibTex
titre
Puroindoline genes introduced into durum wheat reduce milling energy and change milling behavior similar to soft common wheats
auteur
Karsta Heinze, A. M. Kiszonas, J.C. Murray, C. F. Morris, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2016, 71, pp.183-189. ⟨10.1016/j.jcs.2016.08.016⟩
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BibTex
titre
Synergistic effect of cellulose nanocrystals/graphene oxide nanosheets as functional hybrid nanofiller for enhancing properties of PVA nanocomposites
auteur
Nassima El Miri, Mounir El Achaby, Aziz Fihri, Mohamed Larzek, Mohamed Zahouily, Karima Abdelouahdi, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2016, 137, pp.239-248. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.10.072⟩
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BibTex
titre
CO2 and O2 solubility and diffusivity data in food products stored in data warehouse structured by ontology
auteur
Valérie Guillard, Patrice Buche, Juliette Dibie, Stéphane Dervaux, Filippo Acerbi, Estelle Chaix, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Data in Brief, Elsevier, 2016, 7, pp.1556-1559. ⟨10.1016/j.dib.2016.04.044⟩
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BibTex
titre
Comparison of various milling modes combined to the enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass for bioenergy production: Glucose yield and energy efficiency
auteur
Anaïs Licari, Florian Monlau, Abderrahim Solhy, Patrice Buche, Abdellatif Barakat
article
Energy, Elsevier, 2016, 102, pp.335-342. ⟨10.1016/j.energy.2016.02.083⟩
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BibTex
titre
Effect of nanoclay on the transfer properties of immanent additives in food packages
auteur
Aida Nasiri, Stéphane Peyron, Emmanuelle Gastaldi, Nathalie Gontard
article
Journal of Materials Science, Springer Verlag, 2016, 51 (21), pp.9732-9748. ⟨10.1007/s10853-016-0208-x⟩
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Communication dans un congrès

titre
A Datalog+/-Domain-Specific Durum Wheat Knowledge Base
auteur
Abdallah Arioua, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
MTSR: Metadata and Semantics Research, Nov 2016, Göttingen, Germany. pp.132-143, ⟨10.1007/978-3-319-49157-8_11⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01399096/file/A%20Datalog%20Domain%20Specific%20Durum%20Wheat%20Knowledge%20Base-Arioua-Buche-Croitoru-24-MTSR2016.pdf BibTex
titre
Interactions et assemblages de prolamines de blé
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, P. Menut, Marie Helene Morel, Laurence Ramos
article
Rencontres du GDR AMC2 2016, Nov 2016, Banyuls, France
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titre
Structure et stabilité des protéines sous pression : exemple de la protéine VIH 1 et de la mKO.
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Dominique Chevalier-Lucia, d'Auria Sabato, Marek Ingr, Reinhard Lange
article
10ème Forum de Technologies des Hautes Pressions, Oct 2016, La Londe Les Maures, France
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BibTex
titre
OAISIS: an Ontological-based Approach for Interlinking CrowdSensing Information Systems
auteur
Nouredine Tamani, Gasmi Aymen, Cyril Faucher, Yacine Ghamri-Doudane
article
IEEE International Conference on Systems, Man, and Cybernetics, SMC 2016, Oct 2016, Budapest, Hungary
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BibTex
titre
Mechanical behavior of wheat endosperm. Local measurements by AFM and numerical modeling
auteur
Emna Chichti, Jean-Yves Delenne, V. Lullien-Pellerin, Matthieu George
article
5ème journées scientifiques du LabEx Numev, Oct 2016, Montpellier, France
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BibTex
titre
DALEK: a Tool for Dialectical Explanations in Inconsistent Knowledge Bases
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Patrice Buche
article
COMMA: Computational Models of Argument, Sep 2016, Potsdam, Germany. pp.461-462, ⟨10.3233/978-1-61499-686-6-461⟩
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BibTex
titre
A Dialectical Proof Theory for Universal Acceptance in Coherent Logic-based Argumentation Frameworks
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru
article
ECAI : European Conference on Artificial Intelligence, Aug 2016, The Hague, Netherlands. pp.55-63, ⟨10.3233/978-1-61499-672-9-55⟩
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titre
Monitoring changes of high-pressure treated muscle proteins: from in situ fluorescence spectroscopy to functional properties
auteur
Laurence Pottier, Gina Villamonte, Marie de Lamballerie, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade
article
9th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB 2016), Jul 2016, Toronto, Canada
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titre
Casein micelles topography and nanorheology evaluation by AFM: A novel method for casein micelles immobilization and study in their native state
auteur
Asma Bahri, Marta Martin Fernandez, Csilla Gergely, Martine Pugniere, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
AFM BioMed Conference 2016 , Jun 2016, Genève, Switzerland
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titre
Pancreatic Lipase-related Protein 2 as Efficient Tool for Bioconversion of Galactolipids into Fatty Acid Alkyl Esters
auteur
Jacques Lecomte, Sawsan Amara, Nathalie Barouh, D Lafont, J.D. Rodier, D Arnaud, F Demarne, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière
article
107th American Oil chemical Society (AOCS) Annual Meeting, May 2016, Salt Lake City,, United States
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BibTex
titre
Foaming and adsorption behaviour of camel β-casein and α-lactalbumin mixed layers at the air/water interface.
auteur
Roua Lajnaf, Sylvie Marchesseau, Laetitia Picart-Palmade, Hamadi Attia, M.A. Ayadi
article
4ème Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire, JSAA, Organisée par l’association Méditerranéenne des Industries Agro-alimentaires (AMIAA), Mar 2016, Hammamet, Tunisia
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titre
Fusion de données redondantes : une approche explicative
auteur
Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos
article
EGC: Extraction et Gestion des Connaissances, Jan 2016, Reims, France. pp.363-368
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https://hal.inria.fr/hal-01275975/file/egc-paper.pdf BibTex
titre
Segmentation d’images multispectrales par une méthode de k-means multi-échelle
auteur
Mathias Corcel, Cecile Barron, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Folle journée de l'imagerie, Feb 2016, Nantes, France
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titre
Modeling the effects of emulsion coalescence and oil composition on in vitro digestion kinetics and fatty acid bioaccessibility (communication orale)
auteur
Steven Le Feunteun, Thuy Minh Giang, Sébastien Gaucel, Pierre Brestaz, Marc Anton, Anne Meynier, Ioan Cristian Tréléa
article
16th Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands
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BibTex
titre
A decision support system using multi-source scientific data, an ontological approach and soft computing - application to eco-efficient biorefinery
auteur
Charlotte Lousteau-Cazalet, Abdellatif Barakat, Jean-Pierre Belaud, Patrice Buche, Brigitte Charnomordic, Stéphane Dervaux, Sébastien Destercke, Juliette Dibie, Caroline Sablayrolles, Claire Vialle
article
FUZZ-IEEE, Jul 2016, Vancouver, Canada. pp.249-256, ⟨10.1109/FUZZ-IEEE.2016.7737694⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01410515/file/DSS_Bioraf_v7.pdf BibTex
titre
Extending GWAPs for Building Profile Aware Associative Networks
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert, Patrice Buche
article
ICCS: International Conference on Conceptual Structures, Jul 2016, Annecy, France. pp.43-58, ⟨10.1007/978-3-319-40985-6_4⟩
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titre
Arguing About End-of-Life of Packagings: Preferences to the Rescue
auteur
Bruno Yun, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
MTSR: Metadata and Semantics Research, Nov 2016, Göttingen, Germany. pp.119-131, ⟨10.1007/978-3-319-49157-8_10⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01401481/file/MTRSBruno.pdf BibTex
titre
Xart system: discovering and extracting correlated arguments of n-ary relations from text
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
6th International Conference on Web Intelligence, Mining and Semantics (WIMS), Jun 2016, Nimes, France. pp.8:1-8:12, ⟨10.1145/2912845.2912855⟩
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titre
Associer argumentation et simulation en aide à la décision : Illustration en agroalimentaire
auteur
Rallou Thomopoulos, Sébastien Gaucel, Bernard Moulin
article
EGC: Extraction et Gestion des Connaissances, Jan 2016, Reims, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01382349/file/Rallou_Seb_EGC2016.pdf BibTex
titre
Substantive irrationality in cognitive systems
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint-Cyr, Abdelraouf Hecham
article
ECAI: European Conference on Artificial Intelligence, Aug 2016, La Haye, Netherlands. pp.1642-1643, ⟨10.3233/978-1-61499-672-9-1642⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01344696/file/303-Bisquert.pdf BibTex
titre
Explaining the Results of an Optimization-Based Decision Support System – A Machine Learning Approach
auteur
Michael Morin, Rallou Thomopoulos, Irène Abi-Zeid, Maxime Léger, François Grondin, Martin Pleau
article
APMOD: APplied mathematical programming and MODelling, Jun 2016, Brno, Czech Republic
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01382346/file/final_mainTetraApmod2016.pdf BibTex
titre
Explanation Dialogues on Erroneous SameAs Using Argumentation Theory
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Laura Papaleo, Nathalie Pernelle, Swan Rocher
article
ICCS: International Conference on Conceptual Structures, Jul 2016, Annecy, France
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BibTex
titre
A Proposal for Modelling Agrifood Chains as Multi Agent Systems
auteur
Madalina Croitoru, Patrice Buche, Brigitte Charnomordic, Jérôme Fortin, Hazael Jones, Pascal Neveu, Danai Symeonidou, Rallou Thomopoulos
article
IPMU: Information Processing and Management of Uncertainty, Jun 2016, Eindhoven, Netherlands. pp.498-509, ⟨10.1007/978-3-319-40596-4_42⟩
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BibTex
titre
On the Explanation of SameAs Statements using Argumentation
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Laura Papaleo, Nathalie Pernelle, Swan Rocher
article
SUM: Scalable Uncertainty Management, Sep 2016, Nice, France. pp.51-66, ⟨10.1007/978-3-319-45856-4_4⟩
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Sources alimentaires de gluten et technologie
auteur
Marie Helene Morel
article
Journées francophones de nutrition (JFN 2016) , Nov 2016, Montpellier, France
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The complexity of a sustainable food system in a bioeconomy perspective
auteur
Hugo de Vries
article
4. International ISEKI Food Conference, Jul 2016, Vienne, Austria
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Le grain de blé tendre: le point des recherches sur sa transformation en farine
auteur
Valerie Lullien-Pellerin
article
Congrès annuel de l’Association des Professeurs de Boulangerie, Oct 2016, Muret, France
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Caractérisation de Grains de blés tendres et de blés durs avec l’outil SKCS : discussions sur les données obtenues
auteur
Marianne Joubert, Marie-Francoise Samson, Valerie Lullien-Pellerin
article
67. Journées Techniques des Industries Céréalières, Nov 2016, Paris, France
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La filière blé dur : 50 ans d'amélioration et d'intégration d'objectifs industriels
auteur
Philippe Braun, Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Journée "Et vous, où en êtes-vous avec la qualité de vos fruits ?" , Dec 2016, Avignon, France
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Role of saliva and oral processing in sensory perception of maltodextrin solutions
auteur
Carole Tournier, Marianne Joubert, Chantal Septier, Harold Bult, Markus Stieger, Christian Salles, Gilles Feron
article
7. european conference on sensory and consumer research (eurosense), Sep 2016, Dijon, France. 1 p
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Zero waste sustainable food systems: Scenarios for the cities of the future -2035
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer
article
18. IUFOST conference, Food Security Panel - Influencing the demand for food, Aug 2016, Diblin, Ireland
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New Frontier in Milling Technology to Improve Health Benefits of Wheat Products.
auteur
Joel Abecassis, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, Xavier Rouau
article
3. ISOFAR Scientific Conference at the 17. IFOAM Organic World Congress, Oct 2016, Zhengzhou, China
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