L’UMR IATE développe une approche scientifique pluridisciplinaire pour la caractérisation, la transformation et la valorisation des agro-ressources renouvelables issues des filières agricoles, forestières et agro-alimentaires.

L’UMR s’intéresse en particulier à la structure et aux fonctionnalités des biopolymères et biomolécules.

Son expertise pluridisciplinaire se situe à l’interface :

  • biochimie ;
  • physico-chimie ;
  • génie des procédés ;
  • biotechnologie ;
  • chimie ;
  • physique ;
  • modélisation numérique et computationnelle.

Les travaux de recherche abordent la complexité des agro-ressources à l’aide de méthodes analytiques performantes et la conception itinéraires technologiques originaux pour la transformation dans les domaines de l’agro-alimentaire, des matériaux biosourcés, de la biocatalyse et des bioénergies.

Tutelles : Université de Montpellier, INRAE, CIRAD, Montpellier SupAgro
Label : UMR_A 1208 (INRAE)
Département scientifique : Biologie Agrosciences
Écoles doctorales : GAIA et I2S

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Campus de la Gaillarde
2, place Pierre Viala
34 060 Montpellier Cedex 02 – France
Tél. : +33 4 99 61 28 31
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Publications (extraction HAL)

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Publications HAL de la structure 456167

2020

Article dans une revue

titre
Discrete-element simulations of comminution in rotating drums: Effects of grinding media
auteur
Luisa Fernanda Orozco, Duc-Hanh Nguyen, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
Powder Technology, Elsevier, 2020, 362, pp.157-167. ⟨10.1016/j.powtec.2019.12.014⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02409236/file/Paper_Orozco.pdf BibTex
titre
Cohesive Powder Flow: Trends and Challenges in Characterisation and Analysis
auteur
Mojtaba Ghadiri, Mehrdad Pasha, Wenguang Nan, Colin Hare, Vincenzino Vivacqua, Umair Zafar, Saeid Nezamabadi, Alejandro Lopez, Massih Pasha, Sadegh Nadimi
article
KONA Powder and Particle Journal, Hosokawa Powder Technology Foundation, 2020, ⟨10.14356/kona.2020018⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02370183/file/Art_Nezamabadi_al_Powder-Particle-Journal_2019.pdf BibTex
titre
Unravelling the consequences of ultra-fine milling on physical and chemical characteristics of flax fibres
auteur
Claire Mayer-Laigle, Alain Bourmaud, Darshil U. Shah, Nadège Follain, Johnny Beaugrand
article
Powder Technology, Elsevier, 2020, 360, pp.129-140. ⟨10.1016/j.powtec.2019.10.024⟩
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titre
Microwave-assisted selective oxidation of sugars to carboxylic acids derivatives in water over zinc-vanadium mixed oxide
auteur
Khadija Khallouk, Abderrahim Solhy, Najlae Idrissi, Valérie Flaud, Abdelhak Kherbeche, Abdellatif Barakat
article
Chemical Engineering Journal, Elsevier, 2020, 385, ⟨10.1016/j.cej.2019.123914⟩
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BibTex
titre
Fractionation of Acacia seyal gum by ion exchange chromatography
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2020, 98, ⟨10.1016/j.foodhyd.2019.105283⟩
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BibTex
titre
Comparative study on emulsifying and physico-chemical properties of bovine and camel acid and sweet wheys
auteur
Roua Lajnaf, Ines Trigui, Olfa Samet-Bali, Hamadi Attia, M. A. Ayadi
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2020, 268, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.109741⟩
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BibTex
titre
Effect of sinapic acid ester derivatives on the oxidative stability of omega-3 fatty acids rich oil-in-water emulsions
auteur
Tayse Ferreira Ferreira da Silveira, Letícia Maeda Cajaíba, Leonardo Valentin, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Inar Alves Castro
article
Food Chemistry, Elsevier, 2020, 309, ⟨10.1016/j.foodchem.2019.125586⟩
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BibTex

Communication dans un congrès

titre
DAMN: Defeasible Reasoning Tool for Multi-Agent Reasoning
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
AAAI 2020 - 34th AAAI Conference on Artificial Intelligence, Association for the Advancement of Artificial Intelligence, Feb 2020, New York, United States
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02393877/file/AAAI20-Demo.pdf BibTex

2019

Article dans une revue

titre
Peer-Reviewed Literature on Grain Legume Species in the WoS (1980–2018): A Comparative Analysis of Soybean and Pulses
auteur
Marie-Benoit Magrini, Guillaume Cabanac, Matteo Lascialfari, Gaël Plumecocq, Marie-Josèphe Amiot, Marc Anton, Gaëlle Arvisenet, Alain Baranger, Laurent Bedoussac, Jean-Michel Chardigny, Gérard Duc, Marie-Helene Jeuffroy, Etienne-Pascal Journet, Herve Juin, Colette Larre, Hugues Leiser, Valérie Micard, Dominique Millot, Marie-Laure Pilet-Nayel, Christophe Nguyen-The, Tristan Salord, Anne-Sophie Voisin, Stéphane Walrand, Jacques Wery
article
Sustainability, MDPI, 2019, 11 (23), pp.6833. ⟨10.3390/su11236833⟩
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titre
Cross-European initial survey on the use of mathematical models in food industry
auteur
Ilija Djekic, Alen Mujčinović, Aleksandra Nikolić, Anet Režek Jambrak, Photis Papademas, Aberham Hailu Feyissa, Kamal Kansou, Rallou Thomopoulos, Heiko Briesen, Nickolas Kavallieratos, Christos Athanassiou, Cristina L.M. Silva, Alexandrina Sirbu, Alexandru Mihnea Moisescu, Igor Tomasevic, Urška Vrabič Brodnjak, Maria Charalambides, Alberto Tonda
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2019, Journal of Food Engineering, 261, pp.109-116. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.06.007⟩
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BibTex
titre
Experimental and theoretical study of the erosion of semi-crystalline polymers and the subsequent generation of microparticles.
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Frédéric Nallet, Pascale Fabre
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2019, ⟨10.1039/C9SM01482A⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02285199/file/C9SM01482A%281%29.pdf BibTex
titre
Expertise-based decision support for managing food quality in agri-food companies
auteur
Patrice Buche, Bernard Cuq, Jerome Fortin, Clément Sipieter
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2019, 163, pp.104843. ⟨10.1016/j.compag.2019.05.052⟩
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BibTex
titre
Effect of pH change on size and nanomechanical behavior of whey protein microgels
auteur
Asma Bahri, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau, Christophe Schmitt, Csilla Gergely, Marta Martin Fernandez
article
Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.jcis.2019.07.083⟩
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BibTex
titre
Discrete-element model for dynamic fracture of a single particle
auteur
Luisa Fernanda Orozco, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
International Journal of Solids and Structures, Elsevier, 2019, 166, pp.47-56. ⟨10.1016/j.ijsolstr.2019.01.033⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02414887/file/Art_Radjai_al_IJSS_2019.pdf BibTex
titre
Binding analysis between monomeric β-casein and hydrophobic bioactive compounds investigated by surface plasmon resonance and fluorescence spectroscopy
auteur
Asma Bahri, Corinne Henriquet, Martine Pugnière, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
Food Chemistry, Elsevier, 2019, 286, pp.289-296. ⟨10.1016/j.foodchem.2019.01.176⟩
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BibTex
titre
A comparative study of degradation mechanisms of PHBV and PBSA under laboratory-scale composting conditions
auteur
Mélanie Salomez, Matthieu George, Pascale Fabre, François Touchaleaume, Guy César, Anaïs Lajarrige, Emmanuelle Gastaldi
article
Polymer Degradation and Stability, Elsevier, 2019, 167, pp.102-113. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2019.06.025⟩
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BibTex
titre
Exploring the potential of gas-phase esterification to hydrophobize the surface of micrometric cellulose particles
auteur
Grégoire David, Nathalie Gontard, David Guérin, Laurent Heux, Jerome Lecomte, Sonia Molina-Boisseau, Helene Angellier-Coussy
article
European Polymer Journal, Elsevier, 2019, 115, pp.138-146. ⟨10.1016/j.eurpolymj.2019.03.002⟩
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https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02088123/file/1-s2.0-S0014305718318445-main.pdf BibTex
titre
Furanolysis with Menthofuran: A New Depolymerization Method for Analyzing Condensed Tannins
auteur
Guillaume Billerach, Laurent Roumeas, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2019, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Special issue: Advances in Polyphenol Chemistry: Implications for Nutrition, Health, and the Environment, https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b00497. ⟨10.1021/acs.jafc.9b00497⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02295527/file/Billerach_postprint_2019.pdf BibTex
titre
Biological Treatments of Oilfield Produced Water: A Comprehensive Review
auteur
Nicolas Lusinier, Isabelle Seyssiecq, Cécilia Sambusiti, Matthieu Jacob, Nicolas Lesage, Nicolas Roche
article
SPE Journal -Richardson-, SPE Inc., 2019, ⟨10.2118/195677-PA⟩
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BibTex
titre
Polyhydroxybutyrate/hemp biocomposite: tuning performances by process and compatibilisation
auteur
François Touchaleaume, Romain Tessier, Rémi Auvergne, Sylvain Caillol, Sandrine Hoppe, Helene Angellier-Coussy
article
Green materials, ICE Publishing, 2019, 7, pp.194-204. ⟨10.1680/jgrma.19.00005⟩
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BibTex
titre
Root growth and force chains in a granular soil
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2019, 99 (4), ⟨10.1103/PhysRevE.99.042903⟩
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https://hal.umontpellier.fr/hal-02137110/file/Art_Radjai_al_PRE_2019.pdf BibTex
titre
Parallel implicit contact algorithm for soft particle systems
auteur
Saeid Nezamabadi, Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Julien Averseng, Farhang Radjai
article
Computer Physics Communications, Elsevier, 2019, 237, pp.17-25. ⟨10.1016/j.cpc.2018.10.030⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01985869/file/Art_Nezamabadi_al_Computer-Phy-Comm_2019.pdf BibTex
titre
Predicting average void fraction and void fraction uncertainty in fixed beds of poly-lobed particles
auteur
Matthieu Rolland, Andriarimina Daniel Rakotonirina, Anaïs Devouassoux, José Luis Barrios Goicetty, Jean-Yves Delenne, Anthony Wachs
article
Industrial and engineering chemistry research, American Chemical Society, 2019, 58 (9), pp.3902-3911. ⟨10.1021/acs.iecr.8b05557⟩
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https://hal-ifp.archives-ouvertes.fr/hal-02090443/file/Predicting%20Average%20Void%20Fraction.pdf BibTex
titre
Electrostatic separation for sustainable production of rapeseed oil cake protein concentrate: Effect of mechanical disruption on protein and lignocellulosic fiber separation
auteur
S. Kdidi, Guadalupe Vaca Medina, Jérôme Peydecastaing, A. Oukarroum, Nour-Elhouda Fayoud, Abdellatif Barakat
article
Powder Technology, Elsevier, 2019, 344, pp.10-16. ⟨10.1016/j.powtec.2018.11.107⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02154427/file/Kdidi_24621.pdf BibTex
titre
Hybrid iron montmorillonite nano-particles as an oxygen scavenger
auteur
Erland-Modeste Kombaya-Touckia-Linin, Sebastien Gaucel, Moulay Sougrati, Khadijeh Khederlou, Nakry Pen, Lorenzo Stievano, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Chemical Engineering Journal, Elsevier, 2019, 357, pp.750 - 760. ⟨10.1016/j.cej.2018.09.164⟩
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BibTex
titre
Formulation, process conditions, and biological evaluation of dairy mixed gels containing fava bean and milk proteins: Effect on protein retention in growing young rats
auteur
Insaf Berrazaga, J.L. Mession, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Valérie Micard, Florence Husson, Rémi Saurel, Stéphane Walrand
article
Journal of Dairy Science, American Dairy Science Association, 2019, 102 (2), pp.1066-1082. ⟨10.3168/jds.2018-14610⟩
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BibTex
titre
Potentialities and Limits of Some Non-thermal Technologies to Improve Sustainability of Food Processing
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Charles Cunault, Dominique Chevalier-Lucia, Marie-Pierre Belleville, Sylvie Marchesseau
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2019, 5
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BibTex
titre
Grains3D, a flexible DEM approach for particles of arbitrary convex shape—Part III: extension to non-convex particles modelled as glued convex particles
auteur
Andriarimina Daniel Rakotonirina, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Anthony Wachs
article
Computational Particle Mechanics, Springer Verlag, 2019, 6 (1), pp.55-84. ⟨10.1007/s40571-018-0198-3⟩
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https://hal-ifp.archives-ouvertes.fr/hal-02063511/file/Grains3D-PartIII.pdf BibTex
titre
Compaction of elastic granular materials: inter-particles friction effects and plastic events
auteur
Thi-Lo Vu, Saeid Nezamabadi, Serge Mora
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, In press, ⟨10.1039/C9SM01947B⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02404009/file/Art_Mora_al_Soft-Matter_2020.pdf BibTex
titre
Modeling of internal residual stress in linear and branched polyethylene films during cast film extrusion: Towards a prediction of heat-shrinkability
auteur
Violette Bourg, P. Ienny, A.S. Caro-Bretelle, N. Le Moigne, Valérie Guillard, A. Bergeret
article
Journal of Materials Processing Technology, Elsevier, 2019, 271, pp.599-608. ⟨10.1016/j.jmatprotec.2019.04.002⟩
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BibTex
titre
Gas barrier enhancement of uncharged apolar polymeric films by self-assembling stratified nano-composite films
auteur
Ali Akbar Motedayen, Mohammadreza Rezaeigolestani, Carole Guillaume, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2019, 9 (19), pp.10938-10947. ⟨10.1039/C9RA01109A⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02111207/file/Motedayen-RSCA-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Influence of Extraction Conditions on Chemical Composition and Thermal Properties of Chestnut Wood Extracts as Tannin Feedstock
auteur
Valeriia Karaseva, Anne Bergeret, Clément Lacoste, Laurent Ferry, Hélène Fulcrand
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2019, 7 (20), pp.17047-17054. ⟨10.1021/acssuschemeng.9b03000⟩
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BibTex
titre
Irreversible hardening of a colloidal gel under shear: the smart response of natural rubber latex gels
auteur
Guilherme de Oliveira Reis, Thomas Gibaud, Brice Saint-Michel, Sébastien Manneville, Mathieu Leocmach, Laurent Vaysse, Frédéric Bonfils, Christian Sanchez, Paul Menut
article
Journal of Colloid and Interface Science, Elsevier, 2019, 539, pp.287-296. ⟨10.1016/j.jcis.2018.12.031⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01980498/file/withbib.pdf BibTex
titre
Agglomeration of wet particles in dense granular flows
auteur
Thanh Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Edouard Izard, Roland Pellenq, Farhang Radjai
article
European Physical Journal E: Soft matter and biological physics, EDP Sciences: EPJ, 2019, 42 (9), pp.127. ⟨10.1140/epje/i2019-11892-9⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02414880/file/Art_Radjai_al_EPJE_2019.pdf BibTex
titre
Direct use of biomass powder in internal combustion engines
auteur
L. Stover, B. Piriou, Christian Caillol, P. Higelin, C. Proust, X. Rouau, G. Vaitilingom
article
Sustainable Energy & Fuels, Royal Society of Chemistry, 2019, ⟨10.1039/C9SE00293F⟩
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BibTex
titre
Development of a physicochemical method to quantify the extracellular liquid volume: Application to the transformation of cassava into gari
auteur
Eric Rondet, Layal Dahdouh, Andrès Escobar, Émilie Ruiz, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2019, 108, pp.1-5. ⟨10.1016/j.lwt.2019.03.068⟩
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https://hal-montpellier-supagro.archives-ouvertes.fr/hal-02096559/file/Rondet-LWT-2019-manuscript-IATE.pdf BibTex
titre
Adsorption of Hyperbranched Arabinogalactan-Proteins from Plant Exudate at the Solid–Liquid Interface
auteur
Athénaïs Davantès, Michael Nigen, Christian Sanchez, Angelina D’orlando, Denis Renard
article
Colloids and Interfaces, MDPI, 2019, 3 (2), ⟨10.3390/colloids3020049⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02265233/file/Davant%C3%A8s-CI-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
About the frontier between filling and reinforcement by fine flax particles in plant fibre composites
auteur
Alain Bourmaud, Claire Mayer-Laigle, Christophe Baley, Johnny Beaugrand
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 141, ⟨10.1016/j.indcrop.2019.111774⟩
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BibTex
titre
Long-term follow-up of muscle lipid accumulation, mitochondrial activity and oxidative stress and their relationship with impaired glucose homeostasis in high fat high fructose diet-fed rats
auteur
Yang Wang, Gilles Fouret, Béatrice Bonafos, Agnieszka Blachnio-Zabielska, Thibault Leroy, David Crouzier, Bruno Barea, Sylvie Gaillet, Cédric Moro, Jérôme Lecomte, Charles Coudray, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, 2019, 64, pp.182-197. ⟨10.1016/j.jnutbio.2018.10.021⟩
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BibTex
titre
The mixed impact of nanoclays on the apparent diffusion coefficient of additives in biodegradable polymers in contact with food
auteur
Anais Lajarrige, Nathalie Gontard, Sebastien Gaucel, Marie-Francoise Samson, Stéphane Peyron
article
Applied Clay Science, Elsevier, 2019, 180, ⟨10.1016/j.clay.2019.105170⟩
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BibTex
titre
New evidence of exercise training benefits in myostatin-deficient mice: Effect on lipidomic abnormalities
auteur
Narjes Baati, Christine Coudray, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Maxence Jollet, Christelle Bertrand Gaday, Charles Coudray, Jérôme Lecomte, Anne Bonnieu, Christelle Koechlin Ramonatxo
article
Biochemical and Biophysical Research Communications, Elsevier, 2019, 516, pp.89-95. ⟨10.1016/j.bbrc.2019.06.014⟩
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BibTex
titre
The Role of the Anabolic Properties of Plant- versus Animal-Based Protein Sources in Supporting Muscle Mass Maintenance: A Critical Review
auteur
Insaf Berrazaga, Valerie Micard, Marine Gueugneau, Stephane Walrand
article
Nutrients, MDPI, 2019, 11 (8), ⟨10.3390/nu11081825⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02266295/file/2019_Berrazaga_The%20Role_Nutrients.pdf BibTex
titre
La structure des pâtes influence-t-elle leurs propriétés nutritionnelles ?
auteur
Karima Laleg, Valerie Greffeuille, Stephane Walrand, Valerie Micard
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2019, 54 (3), pp.151-163. ⟨10.1016/j.cnd.2019.02.005⟩
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BibTex
titre
Is microbial reduction of Fe (III) in podzolic soils influencing C release?
auteur
Marie-Liesse Vermeire, Steeve Bonneville, Benoit Stenuit, Bruno Delvaux, Jean-Thomas Cornélis
article
Geoderma, Elsevier, 2019, 340, pp.1-10. ⟨10.1016/j.geoderma.2018.12.045⟩
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BibTex
titre
Inhibition of CpLIP2 Lipase Hydrolytic Activity by Four Flavonols (Galangin, Kaempferol, Quercetin, Myricetin) Compared to Orlistat and Their Binding Mechanisms Studied by Quenching of Fluorescence
auteur
Ruba Nasri, Luc Bidel, Nathalie Rugani, Véronique Perrier, Frédéric Carriere, Eric Dubreucq, Christian Jay-Allemand
article
Molecules, MDPI, 2019, 24 (16), ⟨10.3390/molecules24162888⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02273367/file/Nasri-Molecules-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Annotation data about multi criteria assessment methods used in the agri-food research: The french national institute for agricultural research (INRA) experience
auteur
Genevieve Gesan-Guiziou, Aude Alaphilippe, Mathieu Andro, Joel Aubin, Christian Bockstaller, Raphaëlle Botreau, Patrice Buche, Catherine Collet, Nicole Darmon, Monique Delabuis, Agnès Girard, Regis Grateau, Kamal Kansou, Vincent Martinet, Jeanne Marie Membre, Regis Sabbadin, Louis Georges Soler, Marie Thiollet-Scholtus, Alberto Tonda, Hayo Van-Der-Werf
article
Data in Brief, Elsevier, 2019, 25, pp.104204. ⟨10.1016/j.dib.2019.104204⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02263853/file/1-s2.0-S235234091930558X-main.pdf BibTex
titre
Multi-Criteria Reverse Engineering for Food: Genesis and Ongoing Advances
auteur
Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Nadia Boukhelifa, Rachel Boutrou, Patrice Buche, Elisabeth Guichard, Valérie Guillard, Evelyne Lutton, Pierre-Sylvain Mirade, Amadou Ndiaye, Nathalie Perrot, Franck Taillandier, Thierry Thomas-Danguin, Alberto Tonda
article
Food Engineering Reviews, Springer, 2019, pp.44-60. ⟨10.1007/s12393-018-9186-x⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01993348/file/Thomopoulos2019_Article_Multi-CriteriaReverseEngineeri.pdf BibTex
titre
Bio-sourced porous cellulose microfibrils from coffee pulp for wastewater treatment
auteur
Mounir El Achaby, Mariana Ruesgas-Ramón, Nour-El Houda Fayoud, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Vera Trabadelo, Khalid Draoui, Hicham Ben Youcef
article
Cellulose, Springer Verlag, 2019, 26 (6), pp.3873-3889. ⟨10.1007/s10570-019-02344-w⟩
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BibTex
titre
INFOGEST static in vitro simulation of gastrointestinal food digestion
auteur
André Brodkorb, Lotti Egger, Marie Alminger, Paula Alvito, Ricardo Assunção, Simon Balance, Torsten Bohn, Claire Bourlieu-Lacanal, Rachel Boutrou, Frédéric Carriere, Alfonso Clemente, Milena Corredig, Didier Dupont, Claire Dufour, Cathrina Edwards, Matt Golding, Sibel Karakaya, Bente Kirkhus, Steven Le Feunteun, Uri Lesmes, Adam Marcierzanka, Alan Mackie, Carla Martins, Sebastien Marze, David Julian Mc Clements, Olivia Ménard, Mans Minekus, Reto Portmann, Claudia N. Santos, Isabelle Souchon, R. Paul Singh, Gerd E. Vegarud, Martin S.J. Wickham, Werner Weitschies, Isidra Recio
article
Nature Protocols, Nature Publishing Group, 2019, ⟨10.1038/s41596-018-0119-1⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02073386/file/Brodkorb_et_al-2019-Nature_Protocols.pdf BibTex
titre
Bio-based flexible epoxy foam synthesized from epoxidized soybean oil and epoxidized mangosteen tannin
auteur
Narita Khundamri, Chahinez Aouf, Hélène Fulcrand, Eric Dubreucq, Varaporn Tanrattanakul
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 128, pp.556-565. ⟨10.1016/j.indcrop.2018.11.062⟩
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BibTex
titre
Exploring mechanical properties of fully compostable flax reinforced composite filaments for 3D printing applications
auteur
Céline Badouard, Fanny Traon, Clément Denoual, Claire Mayer-Laigle, Gabriel Paës, Alain Bourmaud
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 135, pp.246-250. ⟨10.1016/j.indcrop.2019.04.049⟩
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BibTex
titre
Contribution of gut microbiota to metabolism of dietary glycine betaine in mice and in vitro colonic fermentation
auteur
Ville M. Koistinen, Olli Kärkkäinen, Klaudyna Borewicz, Iman Zarei, Jenna Jokkala, Valerie Micard, Natalia Rosa-Sibakov, Seppo Auriola, Anna-Marja Aura, Hauke Smidt, Kati Hanhineva
article
Microbiome, BioMed Central, 2019, 7 (1), ⟨10.1186/s40168-019-0718-2⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02265234/file/Koistinen-Microbiome-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Impact of human milk pasteurization on the kinetics of peptide release during in vitro dynamic digestion at the preterm newborn stage
auteur
Amélie Deglaire, Samira Cassia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Florian Kroell, Mathieu Emily, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
Food Chemistry, Elsevier, 2019, 281, pp.294-303. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.12.086⟩
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titre
Elaboration and Characterization of Active Films Containing Iron–Montmorillonite Nanocomposites for O2 Scavenging
auteur
Erland-Modeste Kombaya-Touckia-Linin, Sebastien Gaucel, Moulay T. Sougrati, Lorenzo Stievano, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Nanomaterials, MDPI, 2019, 9 (9), ⟨10.3390/nano9091193⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02285618/file/Kombaya-Touckia-Linin-NanoMat-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Legume enriched cereal products: A generic approach derived from material science to predict their structuring by the process and their final properties
auteur
Anne-Flore Monnet, Karima Laleg, Camille Michon, Valerie Micard
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2019, 86, pp.131-143. ⟨10.1016/j.tifs.2019.02.027⟩
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titre
Phase separation dynamics of gluten protein mixtures
auteur
Amélie Banc, Justine Pincemaille, Salvatore Costanzo, Edouard Chauveau, Marie-Sousai Appavou, Marie Helene Morel, Paul Menut, Laurence Ramos
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2019, 15 (30), pp.6160-6170. ⟨10.1039/C9SM00966C⟩
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titre
Fine Comminution of Pine Bark: How Does Mechanical Loading Influence Particles Properties and Milling Efficiency?
auteur
Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Komlanvi Lampoh, Jean-Yves Delenne, Claire Mayer-Laigle
article
Bioengineering, MDPI, 2019, 6 (4), ⟨10.3390/bioengineering6040102⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02373217/file/Rajaonarivony-B-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Biomolecules extraction from coffee and cocoa by‐ and co‐products using deep eutectic solvents
auteur
Bani Mariana Ruesgas Ramon, Mirna L Suárez‐quiroz, Oscar González‐ríos, Bruno Barea, Guillaume Cazals, Maria-Cruz Figueroa‐espinoza, Erwann Durand
article
Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 2019, ⟨10.1002/jsfa.9996⟩
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titre
Tailoring chemoenzymatic oxidation via in situ peracids
auteur
Rebecca N Re, Johanna C. Proessdorf, James J. La Clair, Maeva Subileau, Michael D. Burkart
article
Organic and Biomolecular Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2019, 17 (43), pp.9418-9424. ⟨10.1039/C9OB01814J⟩
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titre
New generation of controlled release phosphorus fertilizers based on biological macromolecules: Effect of formulation properties on phosphorus release
auteur
Saloua Fertahi, Isabelle Bertrand, Mohamed Ilsouk, Abdallah Oukarroum, M'Barek Amjoud, Youssef Zeroual, Abdellatif Barakat
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.ijbiomac.2019.12.005⟩
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titre
Study of Two-Stage-Type Electrostatic Precipitator in Axisymmetric Configuration Applied to Finely Ground Lignocellulosic Materials
auteur
Noureddine Zouzou, Claire Mayer-Laigle, Xavier Rouau, Ayyoub Zouaghi, Fouad Kherbouche, Lucian Dascalescu
article
IEEE Transactions on Industry Applications, Institute of Electrical and Electronics Engineers, 2019, 55 (3), ⟨10.1109/TIA.2018.2885964⟩
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titre
Can fertilization be a driver of rubber plantation intensification?
auteur
Rawiwan Chotiphan, Laurent Vaysse, Regis Lacote, Eric Gohet, Philippe Thaler, Kannika Sajjaphan, Céline Bottier, Christine Char, Siriluck Liengprayoon, Frédéric Gay
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2019, 141, ⟨10.1016/j.indcrop.2019.111813⟩
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titre
Production of Human Milk Fat Substitutes by Interesterification of Tripalmitin with Ethyl Oleate Catalyzed by Candida parapsilosis Lipase/Acyltransferase
auteur
Carla Tecelão, Véronique Perrier, Eric Dubreucq, Suzana Ferreira‐dias
article
Journal of the American Oil Chemists' Society, Springer Verlag, 2019, 96 (7), pp.777-787. ⟨10.1002/aocs.12250⟩
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titre
Recovery, structure and physicochemical properties of an aggregate-rich fraction from Acacia senegal gum
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2019, 89, pp.864-873. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.11.054⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01981147/file/Apolinar%20et%20al-Food%20Hydrocolloids%202019.pdf BibTex
titre
Identification and quantification of phytoprostanes and phytofurans of coffee and cocoa by- and co-products
auteur
Bani Mariana Ruesgas-Ramón, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Erwann Durand, Mirna L. Suárez-Quiroz, Oscar González-Ríos, Amandine Rocher, Guillaume Reversat, Joseph Vercauteren, Camille Oger, Jean-Marie Galano, Thierry Durand, Claire Vigor
article
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2019, 10, pp.6882-6891. ⟨10.1039/C9FO01528K⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02330239/file/Durand_13.pdf BibTex
titre
Scale-up in Turbula (R) mixers based on the principle of similarities
auteur
Claire Mayer-Laigle, Cendrine Gatumel, Henri Berthiaux
article
Particulate Science and Technology, Taylor & Francis, In press, pp.1-12. ⟨10.1080/02726351.2019.1644689⟩
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https://hal-mines-albi.archives-ouvertes.fr/hal-02301564/file/Scale-up-in-turbula-mixers-based-on-the-principle-of-similarities.pdf BibTex
titre
New Biosourced Flame Retardant Agents Based on Gallic and Ellagic Acids for Epoxy Resins
auteur
Valeriia Karaseva, Anne Bergeret, Clément Lacoste, Hélène Fulcrand, Laurent Ferry
article
Molecules, MDPI, 2019, 24 (23), pp.4305. ⟨10.3390/molecules24234305⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02381634/file/molecules-24-04305.pdf BibTex
titre
Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modeling to Agent-Based Social Simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
article
International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, In press
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https://hal.inria.fr/hal-02265760/file/IJFS-MSFS_Thomopoulos_et_al_REVISED.pdf BibTex
titre
Influence of Rice Husk and Wood Biomass Properties on the Manufacture of Filaments for Fused Deposition Modeling
auteur
Marie-Joo Le Guen, Stefan Hill, Dawn Smith, Beatrix Theobald, Evamaria Gaugler, Abdellatif Barakat, Claire Mayer-Laigle
article
Frontiers in Chemistry, Frontiers, 2019, 7, ⟨10.3389/fchem.2019.00735⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02342165/file/Le-Guen-FChem-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Reduced Meat Consumption: from Multicriteria Argument Modeling to Agent-Based Social Simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Nicolas Salliou, Carolina Abreu, Vincent Cohen, Timothée Fouqueray
article
International Journal of Food Studies, ISEKI Food Association, In press
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https://hal.inria.fr/hal-02417658/file/IJFS-MSFS_Thomopoulos_et_al_REVISED.pdf BibTex
titre
Pretreatment and co-digestion of wastewater sludge for biogas production: Recent research advances and trends
auteur
D. Elalami, Hélène Carrère, F. Monlau, K. Abdelouahdi, A. Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2019, 114, ⟨10.1016/j.rser.2019.109287⟩
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titre
Adapting gravimetric sorption analyzer to estimate water vapor diffusivity in micrometric size cellulose particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Sebastien Gaucel, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
article
Cellulose, Springer Verlag, 2019, ⟨10.1007/s10570-019-02661-0⟩
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titre
The colloidal stabilization of young red wine by Acacia senegal gum: The involvement of the protein backbone from the protein-rich arabinogalactan-proteins
auteur
Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Nerea Iturmendi, Pascale Williams, Thierry Doco, Virginie Moine, Arnaud Massot, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2019, ⟨10.1016/j.foodhyd.2019.105176⟩
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titre
Active Food Packaging Based on Biopolymers and Aroma Compounds: How to Design and Control the Release
auteur
José Daniel Wicochea Rodriguez, Pascale Chalier, Thierry Ruiz, Emmanuelle Gastaldi
article
Frontiers in Chemistry, Frontiers, 2019, 7, ⟨10.3389/fchem.2019.00398⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02161565/file/Wicochea-Rodr%C3%ADguez-FC-2019-CC-BY.pdf BibTex
titre
Ultrasound-assisted microencapsulation of jackfruit extract in eco-friendly powder particles: characterization and antiproliferative activity
auteur
Gabriela Ruiz-Montañez, Montserrat Calderón-Santoyo, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade, Darvin Ervey Jimenez-Sánchez, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez
article
Journal of Dispersion Science and Technology, Taylor & Francis, 2019, 40 (10), pp.1507-1515. ⟨10.1080/01932691.2019.1566923⟩
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BibTex
titre
Potentialities and Limits of Some Non-thermal Technologies to Improve Sustainability of Food Processing
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Charles Cunault, Dominique Chevalier-Lucia, Marie-Pierre Belleville, Sylvie Marchesseau
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2019, 5, ⟨10.3389/fnut.2018.00130⟩
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BibTex
titre
Contribution to Circular Economy options of mixed agricultural wastes management: Coupling anaerobic digestion with gasification for enhanced energy and material recovery
auteur
N. Antoniou, Florian Monlau, Cécilia Sambusiti, E. Ficara, Abdellatif Barakat, A. Zabaniotou
article
Journal of Cleaner Production, Elsevier, 2019, 209, pp.505-514. ⟨10.1016/j.jclepro.2018.10.055⟩
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titre
Enzymatically cross-linked arabinoxylan microspheres as oral insulin delivery system
auteur
A.L. Martínez-López, E. Carvajal-Millan, N. Sotelo-Cruz, Valerie Micard, A. Rascón-Chu, Y.L. López-Franco, J. Lizardi-Mendoza, R. Canett-Romero
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2019, 126, pp.952-959. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2018.12.192⟩
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BibTex
titre
Kinetics of gluten protein-insolubilisation during pasta processing: decoupling between time- and temperature-dependent effects.
auteur
Coline Martin, Marie Helene Morel, Adrien Reau, Bernard Cuq
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2019, 88, pp.103-109. ⟨10.1016/j.jcs.2019.05.014⟩
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Communication dans un congrès

titre
Deliberation Towards Transitivity with Unshared Features
auteur
Arthur Boixel, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
PRIMA 2019 - 22nd International Conference on Principles and Practice of Multi-Agent Systems, Oct 2019, Torino, Italy. pp.16, ⟨10.1007/978-3-030-33792-6_1⟩
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titre
A Flexible Biopolymer based UHF RFID-Sensor for food quality monitoring
auteur
Benjamin Saggin, Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Valérie Guillard, Isabelle Dedieu
article
2019 IEEE International Conference on RFID Technology and Applications (RFID-TA), Sep 2019, Pisa, Italy. pp.484-487, ⟨10.1109/RFID-TA.2019.8892248⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02136870/file/Saggin_01.pdf BibTex
titre
Coupling agent-based models and argumentation framework to simulate opinion dynamics: application to vegetarian diet diffusion
auteur
Patrick Taillandier, Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
Social Simulation Conference 2019, Sep 2019, Mainz, Germany
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https://hal.inria.fr/hal-02265765/file/EasyChair-Preprint-1382.pdf BibTex
titre
Recent progresses in data and knowledge integration for decision support in agri-food chains
auteur
Sophie Aubin, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Juliette Dibie, Liliana Ibanescu, Clement Jonquet, Catherine Roussey
article
IC 2019 - Journées francophones d'Ingénierie des Connaissances, AFIA, Jul 2019, Toulouse, France. pp.43-59
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02284538/file/aubin1%26al.pdf BibTex
titre
Valorisation d'anas de lin comme renforts de biocomposites
auteur
Lucile Nuez, Alain Bourmaud, Claire Mayer-Laigle, Johnny Beaugrand, Darshil U. Shah, Pierre d'Arras, Christophe Baley
article
21ème Journées Nationales sur les Composites, École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers (ENSAM) - Bordeaux, Jul 2019, Bordeaux, Talence, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02420764/file/JNC21_NUEZ_Article.pdf BibTex
titre
Valorisation des anas de lin comme renforts de biocomposites
auteur
Lucile Nuez, Alain Bourmaud, Claire Mayer-Laigle, Johnny Beaugrand, Darshil U. Shah, Pierre d'Arras, Christophe Baley
article
Journées Nationales sur les Composites 2019, Jul 2019, Bordeaux, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02130443/file/JNC21_NUEZ_Article.pdf BibTex
titre
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of proteins: the gluten case
auteur
Amélie Banc, Justine Pincemaille, Frédéric Violleau, P. Menut, Laurence Ramos, Marie Helene Morel
article
International Symposium on Food Rheology and Structure, Jun 2019, Zurich, Switzerland
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BibTex
titre
Assessing Arguments with Schemes and Fallacies
auteur
Pierre Bisquert, Florence Dupin de Saint-Cyr, Philippe Besnard
article
LPNMR 2019 - 15th International Conference on Logic Programming and Non-monotonic Reasoning, Jun 2019, Philadelphia, United States. pp.61-74
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https://hal.inria.fr/hal-02180493/file/Fallacies.pdf BibTex
titre
PAPOW: Papow Aggregates Preferences and Orderings to select Winners
auteur
Martin Jedwabny, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AAMAS 2019 - Autonomous Agents and Multiagent Systems, May 2019, Montréal, Canada. pp.2363-2365
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02180361/file/papow-demo-cr.pdf BibTex
titre
NAKED: N-Ary Graphs from Knowledge Bases Expressed in Datalog±
auteur
Bruno Yun, Madalina Croitoru, Srdjan Vesic, Pierre Bisquert
article
AAMAS 2019 - Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2019, Montréal, Canada. pp.2390-2392
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02180395/file/CR-AAMAS.pdf BibTex
titre
Colloidal stabilization of young red wine by acacia senegal gum: the major implication of protein-rich arabinogalactan-proteins.
auteur
Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Thierry Doco, Nerea Iturmendi Virlay, Virginie Moine, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
ŒNOIVAS 2019 - 11th International Symposium of Œnology, Bordeaux- 11th edition In Vino Analytica Scientia, 2019, Bordeaux, France
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titre
Suivi du devenir des tissus du grain de blé au cours du fractionnement : des marqueurs biochimiques à l‘imagerie multispectrale
auteur
Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Journées scientifiques du Groupe Céréales à Paille INRA, Mar 2019, Montpellier, France
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titre
Vers un (premier) nouveau schéma conceptuel et pragmatique pour la bioéconomie
auteur
Hugo de Vries
article
Méta séminaire Inra-CEPIA, Mar 2019, NA, France
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BibTex
titre
Caractérisation du gaspillage alimentaire en restauration scolaire par analyse des flux de matière
auteur
Lucie Bigue, Renaud Escudié, Barbara Redlingshofer, Christophe Soulard, Stéphane Guilbert
article
Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France
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titre
Current Status and Future Prospects of Biocatalysis in Deep Eutectic Solvents
auteur
Erwann Durand, Sascha Siebenhaller, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Elisa Volontario, Nicolas Callejas, Ivan Jachmanian, Christoph Syldatk, Pierre Villeneuve
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
Extracellular vesicles from olive co-products: Isolation, characterization and antioxidant activity
auteur
Amal Fenaghra, Pascal Colosetti, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Anne Mey, Fabienne Laugerette, Marie-Caroline Michalski, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut
auteur
Jeanne Kergomard, Véronique Vié, Gilles Paboeuf, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schaffer, Timothy Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
Foamability of bentonite treated wines : Impact of new Acacia gum fractions obtained by Ionic Exchange Chromatography (IEC)
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Thomas Salmon, Michael Nigen, Christian Sanchez, Richard Marchal, Thierry Doco
article
). ŒNOIVAS 2019 - 11. International Symposium of Œnology, Bordeaux- 11. edition In Vino Analytica Scientia, 2019, Bordeaux, France
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titre
Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Stéphane Pezennec, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Didier Dupont, Jacques Fattacciolli, Frédéric Jamme, Frédéric Carriere, Véronique Vié
article
17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
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titre
SCAR SWG Food Systems ‘Concept Position Paper’
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos
article
SCAR FOOD SYSTEMS SWG meeting, 2019, Rome, Italy
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titre
Presentation of the SCAR SWG Food Systems
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos, Anastasiya Terzieva
article
FOODforce meetings, Apr 2019, Stuttgart, Germany
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Chapitre d'ouvrage

titre
Advances in Bio-based Thermosetting Polymers
auteur
Hélène Fulcrand, Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Chahinaz Aouf, Eric Dubreucq
article
Recent Advances in Polyphenol Research, Volume 6, John Wiley & Sons, Inc., 432 p., 2019, 978-1-119-42793-3. ⟨10.1002/9781119427896.ch11⟩
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Autre publication

titre
Réflexion prospective interdisciplinaire pour l’agroécologie. Rapport de synthèse
auteur
Thierry Caquet, Chantal Gascuel-Odoux, Michele Tixier-Boichard, Benoit Dedieu, Cécile Détang-Dessendre, Pierre Dupraz, Philippe Faverdin, Laurent Hazard, Philippe Hinsinger, Isabelle Litrico-Chiarelli, Françoise Médale, Herve Monod, Sandrine Petit, Xavier Reboud, Alban Thomas, Francoise Lescourret, Lionel Roques, Hugo de Vries, Jean-François Soussana
article
2019, 108 pp
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Brevet

titre
Chemically stable lignin derivative and method for preparing same
auteur
Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
France, Patent n° : WO 2019/063826 A1. 2019
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Poster

titre
Analyse de la morphologie de particules par imagerie optique
auteur
Aurélie Putois, Cecile Barron
article
9. Journées scientifiques et techniques du réseau des microscopistes de l'INRA, Nov 2019, Nantes, France. 2019
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titre
Imagerie multispectrale en autofluorescence de tissus végétaux : influence des modes de préparation
auteur
Cecile Barron, Fabienne Guillon, Mathias Corcel, Maroua Nouri, Marie Francoise Devaux
article
9. Journées scientifiques et techniques du réseau des microscopistes de l'INRA, Nov 2019, Nantes, France. 2019
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titre
D2KAB project taking off: Data to Knowledge in Agronomy and Biodiversity
auteur
Sophie Aubin, Anne-Francoise Adam-Blondon, Michael Alaux, Mouhamadou Ba, Stéphan Bernard, Pierre Bisquert, Robert Bossy, François Brun, Patrice Buche, Arnaud Castelltort, Olivier Corby, Julien Cufi, Romain David, Louise Deleger, Esther Dzale Yeumo, Catherine Faron Zucker, Garnier Eric, John Graybeal, Théo-Paul Haezebrouck, Pierre Larmande, Luc Menut, Franck Michel, Mark Musen, Claire Nédellec, Christian Pichot, François Pinet, Cyril Pommier, Catherine Roumet, Catherine Roussey, Konstantin Todorov, Anne Toulet, Clement Jonquet
article
14th RDA Plenary Meeting, Oct 2019, Helsinki, Finland. 2019, ⟨10.5281/zenodo.3520300⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02351000/file/D2KAB%202019-07-16_RDA_poster_light.pdf BibTex
titre
Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut
auteur
Jeanne Kergomard, V. Vié, G. Paboeuf, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Olivier Schafer, Tim Wooster, Claire Bourlieu-Lacanal
article
Euro Fed Lipid Seville 2019, Oct 2019, Séville, Spain
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02315046/file/poster_EFL_vf.pdf BibTex
titre
Capteur-RFID UHF passif flexible pour la détection de la qualité des aliments
auteur
Benjamin Saggin, Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Valérie Guillard, Isabelle Dedieu
article
21èmes Journées Nationales Micro-Ondes, May 2019, Caen, France
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BibTex
titre
Debranning kinetics of precooked durum wheat
auteur
Dorra Sfayhi, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin
article
19. ICC conference ICC2019, Apr 2019, Vienne, Austria. 2019
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BibTex
titre
Neutral ose composition of wheat grain tissues and its use to assess tissue composition in mill streams
auteur
Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin
article
19. ICC conference ICC2019, Apr 2019, Vienne, Austria. 2019
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BibTex
titre
Structure and Dynamics of Polymer Composites and Gels: A Simulation Perspective
auteur
Virginie Hugouvieux, Valerio Sorichetti, Walter Kob
article
Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France. 2019
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BibTex
titre
Tackling the question of specific interactions in a complex blend of Proteins
auteur
Marie Helene Morel, Amélie Banc, Frédéric Violleau, Paul Menut, Justine Pincemaille, Laurence Ramos
article
Edible Soft Matter – a SoftComp Topical Workshop, Apr 2019, Le Mans, France. 2019
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BibTex

Thèse

titre
Valorisation des composés phénoliques des tourteaux de colza et tournesol : du fractionnement des matières premières vers la synthèse de molécules multifonctionnelles
auteur
Oscar Laguna
article
Sciences agricoles. Université Montpellier, 2019. Français. ⟨NNT : 2019MONTG007⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02142245/file/2019_LAGUNA_archivage.pdf BibTex

Pré-publication, Document de travail

titre
Arenaviridae exoribonuclease presents genomic RNA edition capacity.
auteur
Elsie Laban Yekwa, Chutima Aphibanthammakit, Xavier Carnec, Caroline Picard, Bruno Canard, Sylvain Baize, Francois Ferron
article
2019
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2018

Article dans une revue

titre
The Next Generation of Sustainable Food Packaging to Preserve Our Environment in a Circular Economy Context
auteur
Valérie Guillard, Sebastien Gaucel, Claudio Fornaciari, Helene Angellier-Coussy, Patrice Buche, Nathalie Gontard
article
Frontiers in nutrition, Frontiers media, 2018, 5, ⟨10.3389/fnut.2018.00121⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02381094/file/The%20Next%20Generation%20of%20Sustainable%20Food%20Packaging%20to%20Preserve%20Our%20Environment%20in%20a%20Circular%20Economy%20Context.pdf BibTex
titre
Je mange moins de viande ! Quels arguments ?
auteur
Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 2018, pp.VPC-2018-34-4-5
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02100146/file/3445_salliou_modelisation_arguments_reduction_consommation_produits_animaux.pdf BibTex
titre
Methods for Screening Cloud Point Temperatures
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, Edouard Chauveau, Jean-Marc Fromental, Laurence Ramos, Marie-Hélène Morel, P. Menut
article
Food Biophysics, Springer Verlag (Germany), 2018, 13 (4), pp.422-431. ⟨10.1007/s11483-018-9548-1⟩
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titre
The effect of transglutaminase on reconstituted skim milks at alkaline pH
auteur
Elisa Lam, Ian Mckinnon, Sylvie Marchesseau, Don Otter, Peng Zhou, Yacine Hemar
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 85, pp.10-20
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titre
On the effect of local sample slope during modulus measurements by contact-resonance atomic force microscopy
auteur
K. Heinze, Olivier Arnould, Jean-Yves Delenne, V. Lullien-Pellerin, M. Ramonda, M. George
article
Ultramicroscopy, Elsevier, 2018, 194, pp.78 - 88. ⟨10.1016/j.ultramic.2018.07.009⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869770/file/Art_Arnould_al_Ultramicroscopy_2018.pdf BibTex
titre
Sphingolipid Gel/Fluid Phase Transition Measurement by Integrated Resonance Probe Light
auteur
Qingyue Li, Lucas Garnier, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Alain Moréac, Denis Morineau, Claire Bourlieu-Lacanal, Aziz Ghoufi, Etienne Gaviot, Eric Gicquel, Bruno Bêche
article
Sensors & Transducers Journal, International Frequency Sensor Association (IFSA), 2018, 225, pp.41 - 48
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01888242/file/SensorsTransducers_2018.pdf BibTex
titre
Consumer perception data and scientific arguments about food packaging functionalities for fresh strawberries
auteur
Bruno Yun, Patrice Buche, Pierre Bisquert, Sandrine Costa, Madalina Croitoru, Julien Cufi, Valérie Guillard, Alrick Oudot, Rallou Thomopoulos
article
Data in Brief, Elsevier, 2018, 20, pp.1924-1927. ⟨10.1016/j.dib.2018.09.034⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01889268/file/2018_Costa_Data_in_Brief.pdf BibTex
titre
A wheat grain quantitative evaluation of vitreousness by light transmission analysis
auteur
Emna Chichti, Myriam Carrère, Matthieu George, Jean-Yves Delenne, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2018, 83, pp.58 - 62. ⟨10.1016/j.jcs.2018.07.009⟩
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titre
A Decision Support Tool for Agricultural Applications Based on Computational Social Choice and Argumentation
auteur
Nikos Karanikolas, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Christos Kaklamanis, Rallou Thomopoulos
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2018, 9 (3), pp.54-73. ⟨10.4018/IJAEIS.2018070104⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01893516/file/A-Decision-Support-Tool-for-Agricultural-Applications-Based-on-Computational-Social-Choice-and-Argumentation.pdf BibTex
titre
Acid gelation of raw and reconstituted spray-dried dromedary milk: A dynamic approach of gel structuring
auteur
Ahmed Zouari, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia, Gregory Raffard, Mohamed Ali Ayadi, Laetitia Picart-Palmade
article
International Dairy Journal, Elsevier, 2018, 81, pp.95-103
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BibTex
titre
Acid gelation of raw and reconstituted spray-dried dromedary milk: A dynamic approach of gel structuring
auteur
Ahmed Zouari, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia, Gregory Raffard, Mohamed Ali Ayadi, Laetitia Picart-Palmade
article
International Dairy Journal, Elsevier, 2018, 81, pp.95-103
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titre
Assessing the potential of quartz crystal microbalance to estimate water vapor transfer in micrometric size cellulose particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Sébastien Gaucel, V. Rouessac, Valérie Guillard, Helene Angellier-Coussy
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2018, 190, pp.307 - 314. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.02.068⟩
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titre
The virtual food system: Innovative models and experiential feedback in technologies for winemaking, the cereals chain, food packaging and eco-designed starter production
auteur
Cesar Arturo Aceves-Lara, Violaine Athès, Patrice Buche, Guy Valle, Vincent Farines, Fernanda Fonseca, Valérie Guillard, Kamal Kansou, Magdalena Kristiawan, Vincent Monclus, Jean-Roch Mouret, Amadou Ndiaye, Pascal Neveu, Stéphanie Passot, Caroline Pénicaud, Jean-Marie Sablayrolles, Jean-Michel Salmon, Rallou Thomopoulos, Ioan Cristian Tréléa
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, Food Science and Technology in France: INRA’s contribution to this area, 46, pp.54-64. ⟨10.1016/j.ifset.2017.10.006⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01651998/file/1-s2.0-S146685641730276X-main.pdf BibTex
titre
Modelling CO 2 transfer in foil ripened semi-hard Swiss-type cheese
auteur
F. Acerbi, Valérie Guillard, M. Saubanère, C. Guillaume, N. Gontard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2018, 222, pp.73 - 83. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.10.025⟩
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titre
Topographical and nanomechanical characterization of casein nanogel particles using atomic force microscopy
auteur
Asma Bahri, Marta Martin, Csilla Gergely, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.03.029⟩
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titre
Development of an electron paramagnetic resonance methodology for studying the photo-generation of reactive species in semiconductor nano-particle assembled films
auteur
Marek Twardoch, Youcef Messai, Bertrand Vileno, Yannick Hoarau, Djamel Mekki, Olivier Felix, Philippe Turek, Jean Weiss, Gero Decher, David Martel
article
Molecular Physics, Taylor & Francis, 2018, 116 (12), pp.1558-1564. ⟨10.1080/00268976.2018.1433882⟩
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BibTex
titre
20-Week follow-up of hepatic steatosis installation and liver mitochondrial structure and activity and their interrelation in rats fed a high-fat–high-fructose diet
auteur
Gilles Fouret, Sylvie Gaillet, Jerome Lecomte, Béatrice Bonafos, Ferdinand Djohan, Bruno Barea, Eric Badia, Charles Coudray, Christine Feillet-Coudray
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2018, 119 (04), pp.368 - 380. ⟨10.1017/S0007114517003713⟩
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titre
The foaming properties of camel and bovine whey: The impact of pH and heat treatment
auteur
Roua Lajnaf, Laetitia Picart-Palmade, Eliane Cases, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.295-303. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.064⟩
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titre
Integrating nutrient bioavailability and co-production links when identifying sustainable diets: How low should we reduce meat consumption?
auteur
Tangui Barre, Marlene Perignon, Rozenn Gazan, Florent Vieux, Valerie Micard, Marie-Josephe Amiot, Nicole Darmon
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2018, 13 (2), ⟨10.1371/journal.pone.0191767⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01765837/file/journal.pone.0191767.pdf BibTex
titre
Two-dimensional numerical simulation of chimney fluidization in a granular medium using a combination of discrete element and lattice Boltzmann methods
auteur
Jeff Ngoma, Pierre Philippe, Stéphane Bonelli, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2018, 97 (5), pp.052902. ⟨10.1103/PhysRevE.97.052902⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02095646/file/Art_Radjai_al_PRE_2018.pdf BibTex
titre
Mechanical strength of wet particle agglomerates
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Edouard Izard, Roland Pellenq, Farhang Radjai
article
Mechanics Research Communications, Elsevier, 2018, 92, pp.1-7. ⟨10.1016/j.mechrescom.2018.07.003⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01863416/file/Art_Vo_al_Mech_Research_Comm_2018.pdf BibTex
titre
Steam-jet agglomeration of skim milk powders: Influence of process parameters
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Romain Jeantet, Pierre Schuck
article
Drying Technology, Taylor & Francis, 2018, 36 (15), pp.1930-1936. ⟨10.1080/07373937.2018.1463539⟩
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titre
Flexibility and hydration of amphiphilic hyperbranched arabinogalactan-protein from plant exudate: a volumetric perspective
auteur
Véronica Mejia Tamayo, Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Thierry Doco, Pascale Williams, Denis Renard, Christian Sanchez
article
Colloids and Interfaces, MDPI, 2018, 2 (1), pp.1-25. ⟨10.3390/colloids2010011⟩
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titre
Enhancement of corn stover conversion to carboxylates by extrusion and biotic triggers in solid-state fermentation
auteur
Antonella Marone, Eric Trably, Hélène Carrère, Pacome Prompsy, Fabienne Guillon, Maud Joseph-Aime, Abdellatif Barakat, Nour-Elhouda Fayoud, Nicolas Bernet, Renaud Escudié
article
Applied Microbiology and Biotechnology, Springer Verlag, 2018, 103 (1), pp.489-503. ⟨10.1007/s00253-018-9463-x⟩
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titre
Development of a Novel Integrated Approach to Monitor Processing of Cassava Roots into Gari: Macroscopic and Microscopic Scales
auteur
Andrés Escobar, Layal Dahdouh, Eric Rondet, Julien Ricci, Dominique Dufour, Thierry Tran, Bernard Cuq, Michèle Delalonde
article
Food and Bioprocess Technology, Springer, 2018, 11 (7), pp.1370-1380. ⟨10.1007/s11947-018-2106-5⟩
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BibTex
titre
Influence of the drying step in the steam-jet granulation process of dairy powders
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Pierre Schuck, Romain Jeantet
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2018, 239, pp.33-39. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.06.025⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01854606/file/P110.pdf BibTex
titre
Worst case prediction of additives migration from polystyrene for food safety purposes: a model update
auteur
Brais Martínez-López, Nathalie Gontard, Stéphane Peyron
article
Food additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, Taylor & Francis, 2018, 35 (3), pp.563-576. ⟨10.1080/19440049.2017.1402129⟩
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titre
Nanoscience and nanotechnologies for biobased materials, packaging and food applications: New opportunities and concerns
auteur
William Dudefoi, Ana Villares, Stéphane Peyron, Céline Moreau, Marie-Helene Ropers, Nathalie Gontard, Bernard Cathala
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.107-121. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.007⟩
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BibTex
titre
Pasta color and viscoelasticity: Revisiting the role of particle size, ash, and protein content
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Valerie Lullien-Pellerin
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2018, 95 (3), pp.386-398. ⟨10.1002/cche.10038⟩
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titre
New highly hydrated cellulose microfibrils with a tendril helical morphology extracted from agro-waste material: application to removal of dyes from waste water
auteur
M. El Achaby, N. Fayoud, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, H. Ben Youcef, A. Aboulkas
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2018, 8 (10), pp.5212-5224. ⟨10.1039/C7RA10239A⟩
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BibTex
titre
Supporting decision for environment-friendly practices in the agri-food sector
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
International Journal of Agricultural and Environmental Information Systems, IGI Global, 2018, 9 (3), pp.1-21. ⟨10.4018/IJAEIS.2018070101⟩
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BibTex
titre
A practical application approach to argumentation for multicriteria analysis and decision support
auteur
Rallou Thomopoulos
article
EURO journal on decision processes, 2018, 6 (3-4), pp.237-255. ⟨10.1007/s40070-018-0087-2⟩
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titre
Toxicity of natural deep eutectic solvent betaine: Glycerol in rats
auteur
Melha Benlebna, Bani Mariana Ruesgas Ramon, Béatrice Bonafos, Gilles Fouret, Francois Casas, Charles Coudray, Erwann Durand, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Christine Feillet-Coudray
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (24), pp.6205-6212. ⟨10.1021/acs.jafc.8b01746⟩
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BibTex
titre
Impact of the heap shape formation on the local vertical force profile of ensiled granular materials
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Frederic Mabille, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2018, 338, pp.993-1000. ⟨10.1016/j.powtec.2018.06.046⟩
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BibTex
titre
Food chains; the cradle for scientific ideas and the target for technological innovations
auteur
Joel Abecassis, Bernard Cuq, Jean-Louis Escudier, Gilles Garric, Alain Kondjoyan, Veronique Planchot, Jean-Michel Salmon, Hugo de Vries
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.7-17. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.011⟩
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BibTex
titre
Surface properties of Acacia senegal vs Acacia seyal films and impact on specific functionalities
auteur
Chutima Aphibanthammakit, Michael Nigen, Sebastien Gaucel, Christian Sanchez, Pascale Chalier
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 82, pp.519-533. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.04.032⟩
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BibTex
titre
Oxidative conversion of lignin over cobalt-iron mixed oxides prepared via the alginate gelation
auteur
L. Hdidou, L. Kouisni, B. Manoun, H. Hannache, A. Solhy, Abdellatif Barakat
article
Catalysis Communications, Elsevier, 2018, 117, pp.99-104. ⟨10.1016/j.catcom.2018.08.027⟩
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BibTex
titre
Proteins for the future: A soft matter approach to link basic knowledge and innovative applications
auteur
Adeline Boire, Antoine Bouchoux, Said Bouhallab, Anne Laure Chapeau, Thomas Croguennec, Vincenza Ferraro, Valérie Lechevalier-Datin, Paul Menut, Stephane Pezennec, Denis Renard, Veronique Sante-Lhoutellier, Karima Laleg, Valerie Micard, Alain Riaublanc, Marc Anton
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.18-28. ⟨10.1016/j.ifset.2017.06.012⟩
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BibTex
titre
DRY biorefineries: Multiscale modeling studies and innovative processing
auteur
Claire Mayer, Abdellatif Barakat, Cecile Barron, Jean-Yves Delenne, Xavier Frank, Frederic Mabille, Xavier Rouau, Abdelkrim Sadoudi, Marie-Francoise Samson, Valerie Lullien-Pellerin
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, pp.131-139. ⟨10.1016/j.ifset.2017.08.006⟩
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BibTex
titre
Measurement of Peroxide Values in Oils by Triphenylphosphine/Triphenylphosphine Oxide (TPP/TPPO) Assay Coupled with FTIR-ATR Spectroscopy: Comparison with Iodometric Titration
auteur
Charlotte Deyrieux, Pierre Villeneuve, Bruno Barea, Eric A. Decker, Isabelle Guiller, Françoise Michel Salaun, Erwann Durand
article
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2018, 120 (8), pp.1800109. ⟨10.1002/ejlt.201800109⟩
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BibTex
titre
Unravelling the Contrasting Phase Behavior of Wheat Storage Proteins: How to Store Storage Proteins?
auteur
Adeline Boire, Christian Sanchez, Marie Helene Morel, M. Paul Lettinga, Paul Menut
article
Biophysical Journal, Biophysical Society, 2018, 114 (3), pp.373a-374a. ⟨10.1016/j.bpj.2017.11.2068⟩
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BibTex
titre
Combination of dry milling and separation processes with anaerobic digestion of olive mill solid waste: methane production and energy efficiency
auteur
Doha Elalami, Hélène Carrère, Karima Abdelouahdi, Abdallah Oukarroum, Driss Dhiba, Mohamed Arji, Abdellatif Barakat
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (12), ⟨10.3390/molecules23123295⟩
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BibTex
titre
A multi-scale approach to identify the role of heat treatment, milk protein composition and starter culture on the gel formation and the texture defects of acid milk gel
auteur
an Thi-Binh Nguyen, Michael Nigen, Luciana Jimenez, Hassina Ait-Abderahim, Charles Cunault, Sylvie Marchesseau, Laetitia Picart-Palmade
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 85, pp.299-310. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.07.016⟩
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BibTex
titre
Skeletal muscle overexpression of short isoform Sirt3 altered mitochondrial cardiolipin content and fatty acid composition
auteur
Beatrice Chabi, Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Fabienne Cortade, Laurence Pessemesse, Narjes Baati, Charles Coudray, Ligen Lin, Qiang Tong, Chantal Wrutniak Cabello, Francois Casas, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Bioenergetics and Biomembranes, Springer Verlag, 2018, 50 (2), pp.131-142. ⟨10.1007/s10863-018-9752-1⟩
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BibTex
titre
Meeting new challenges in food science technology: the development of complex systems approach for food and biobased research
auteur
Hugo de Vries, Monique Axelos, Pascale Sarni-Manchado, Michael O'Donohue
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.1-6. ⟨10.1016/j.ifset.2018.04.004⟩
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BibTex
titre
Small-scale food process engineering — Challenges and perspectives
auteur
Hugo de Vries, Michel Mikolajczak, Jean-Michel Salmon, Joel Abecassis, Laurent Chaunier, Sofiane Guessasma, Denis Lourdin, Sofiane Belhabib, Eric Leroy, Gilles Trystram
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.122-130. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.009⟩
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BibTex
titre
Characterization and Reshaping of a Large and Hydrophobic Nucleophile Pocket in Lipases/Acyltransferases
auteur
Anne Hélène Jan-Deniau, Maeva Subileau, Eric Dubreucq
article
ChemBioChem, Wiley-VCH Verlag, 2018, 19 (17), pp.1839-1844. ⟨10.1002/cbic.201800279⟩
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BibTex
titre
The Need for a New Step in the Study of Lipid Oxidation in Heterophasic Systems
auteur
Pierre Villeneuve, Erwann Durand, Eric A. Decker
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (32), pp.8433-8434. ⟨10.1021/acs.jafc.8b03603⟩
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BibTex
titre
Pseudomonas sp. biofilm development on fresh-cut food equipment surfaces – a growth curve – fitting approach to building a comprehensive tool for studying surface contamination dynamics
auteur
Charles Cunault, Christine Faille, Romain Briandet, Florence Postollec, Noémi Desriac, Thierry Benezech
article
Food and Bioproducts Processing, Elsevier, 2018, 107, pp.70-87. ⟨10.1016/j.fbp.2017.11.001⟩
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BibTex
titre
Multiscale modeling for bioresources and bioproducts
auteur
Marc Barnabe, Nicolas Blanc, Thomas Chabin, Jean-Yves Delenne, Agnès Duri-Bechemilh, Xavier Frank, Virginie Hugouvieux, Evelyne Lutton, Frederic Mabille, Saeid Nezamabadi, Nathalie Perrot, Farhang Radjai, Thierry Ruiz, Alberto Tonda
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2018, 46, pp.41-53. ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.015⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01607608/file/BBCDM.pdf BibTex
titre
Modelling of the shape effect on the drying shrinkage of wet granular materials
auteur
Montana Rungsiyopas, Thierry Ruiz
article
Chemical Engineering Research and Design, Elsevier, 2018, 132, pp.295-302. ⟨10.1016/j.cherd.2018.01.038⟩
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BibTex
titre
Contribution of cooking and drying to the structure of couscous grains made from durum wheat semolina
auteur
Bettina Bellocq, Thierry Ruiz, Bernard Cuq
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2018, 95 (5), pp.646-659. ⟨10.1002/cche.10078⟩
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BibTex
titre
Alfa fibers as viable sustainable source for cellulose nanocrystals extraction: Application for improving the tensile properties of biopolymer nanocomposite films
auteur
Mounir El Achaby, Zineb Kassab, Abdellatif Barakat, Adil Aboulkas
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2018, 112, pp.499-510. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.12.049⟩
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BibTex
titre
Multi-scale structural changes of starch and proteins during pea flour extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Valerie Micard, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Réguerre, M.A. Emin, Guy Della Valle
article
Food Research International, Elsevier, 2018, 108, pp.203-215. ⟨10.1016/j.foodres.2018.03.027⟩
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BibTex
titre
Deciphering the complex architecture of an herb using micro-computed X-ray tomography, with an illustrated discussion on architectural diversity of herbs
auteur
Guillaume Chomicki, Yannick M. Staedler, Luc Bidel, Christian Jay-Allemand, J. Schonenberger, S. S. Renner
article
Botanical Journal of the Linnean Society, Linnean Society of London, 2018, 186 (2), pp.145-157
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BibTex
titre
Mechano-Enzymatic Deconstruction with a New Enzymatic Cocktail to Enhance Enzymatic Hydrolysis and Bioethanol Fermentation of Two Macroalgae Species
auteur
Sameh Amamou, Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, Eric Dubreucq, Abdellatif Barakat
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (1), ⟨10.3390/molecules23010174⟩
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BibTex
titre
Fucoxanthin and Polyunsaturated Fatty Acids Co-Extraction by a Green Process
auteur
Antoine Delbrut, Pierre Albina, Théo Lapierre, Rémi Pradelles, Eric Dubreucq
article
Molecules, MDPI, 2018, 23 (4), pp.874. ⟨10.3390/molecules23040874⟩
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BibTex
titre
Evidence of a Synergistic Effect between Pea Seed and Wheat Grain Endogenous Phytase Activities
auteur
Alaeddine Chouchene, Valerie Micard, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2018, 66 (45), pp.12034-12041. ⟨10.1021/acs.jafc.8b03803⟩
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BibTex
titre
Furylated flavonoids: fully biobased building blocks produced by condensed tannins depolymerization
auteur
Laurent Roumeas, Guillaume Billerach, Chahinez Aouf, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2018, 6 (1), pp.1112-1120. ⟨10.1021/acssuschemeng.7b03409⟩
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BibTex
titre
Pullulanase Debranching of Various Starches Upgrades the Crystalline Structure and Thermostability of Starch-Lauric Acid Complexes
auteur
Suchitra Wongprayoon, Thierry Tran, Olivier Gibert, Eric Dubreucq, Kuakoon Piyachomkwan, Klanarong Sriroth
article
Starch/Stärke, Wiley-VCH Verlag, 2018, 70 (7-8), ⟨10.1002/star.201700351⟩
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Antimicrobial soy protein isolate-based films: physical characterisation, active agent retention and antifungal properties against Penicillium italicum
auteur
Ramsés R. González-Estrada, Montserrat Calderón-Santoyo, Juan A. Ragazzo-Sánchez, Stéphane Peyron, Pascale Chalier
article
International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2018, 53 (4), pp.921-929. ⟨10.1111/ijfs.13664⟩
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Characterization of Crystalline Structure and Thermostability of Debranched Chickpea Starch-Lauric Acid Complexes Prepared Under Different Complexation Conditions
auteur
Suchitra Wongprayoon, Thierry Tran, Olivier Gibert, Eric Dubreucq, Kaukoon Piyachomkwan, Klanarong Sriroth
article
Chiang Mai Journal of Science, 2018, 45 (4), pp.1796-1810
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Synthesis of CoFeO mixed oxides via an alginate gelation process as efficient heterogeneous catalysts for lignin depolymerization in water
auteur
L. Hdidou, Khadija Khallouk, A. Solhy, B. Manoun, A. Oukarroum, Abdellatif Barakat
article
Catalysis Science & Technology, Royal Society of Chemistry, 2018, 8 (21), pp.5445-5453. ⟨10.1039/C8CY00576A⟩
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Skeletal muscle expression of p43, a truncated thyroid hormone receptor α, affects lipid composition and metabolism
auteur
Francois Casas, Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Fabienne Cortade, Laurence Pessemesse, Emilie Blanchet, Chantal Wrutniak Cabello, Charles Coudray, Christine Feillet Coudray
article
Journal of Bioenergetics and Biomembranes, Springer Verlag, 2018, 50 (1), pp.71-79. ⟨10.1007/s10863-018-9743-2⟩
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titre
Resveratrol-Linoleate protects from exacerbated endothelial permeability via a drastic inhibition of the MMP-9 activity
auteur
Aly Shamseddin, Céline Crauste, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Grégor Dubois, Teresa Pavlickova, Thiery Durand, Joseph Vercauteren, Francisco Veas
article
Bioscience Reports, Portland Press, 2018, 38 (4), pp.BSR20171712. ⟨10.1042/BSR20171712⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01935636/file/Shamseddin-BSR-2018-OA.pdf BibTex
titre
Les Français et le blé dur
auteur
Pierre Triboulet, Bernard Cuq, Valerie Lullien-Pellerin, Marie-Benoît Magrini, Christine Petit
article
Industries des Céréales, 2018, Mars/Avril (206), pp.8-13
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Comminution of Dry Lignocellulosic Biomass: Part II. Technologies, Improvement of Milling Performances, and Security Issues
auteur
Claire Mayer-Laigle, Karine Rajaonarivony, Nicolas Blanc, Xavier Rouau
article
Bioengineering, MDPI, 2018, 5 (3), ⟨10.3390/bioengineering5030050⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869878/file/Mayer-Laigle-2018-bioengineering-partII-OA.pdf BibTex
titre
Performances of different protocols for exocellular polysaccharides extraction from milk acid gels: Application to yogurt
auteur
Thi Binh An Nguyen, Michael Nigen, Luciana Jimenez, Hassina Ait-Abderrahim, Sylvie Marchesseau, Laetitia Palmade
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 239, pp.742-750. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.06.121⟩
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titre
Cell Uptake and Biocompatibility of Nanoparticles Prepared from Poly(benzyl malate) (Co)polymers Obtained through Chemical and Enzymatic Polymerization in Human HepaRG Cells and Primary Macrophages
auteur
H. Casajus, S. Saba, M. Vlach, E. Vène, C. Ribault, S. Tranchimand, C. Nugier-Chauvin, E. Dubreucq, P. Loyer, S. Cammas-Marion, Nicolas Lepareur
article
Polymers, MDPI, 2018, 10 (11), pp.1244. ⟨10.3390/polym10111244⟩
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https://hal-univ-rennes1.archives-ouvertes.fr/hal-01939026/file/Casajus-Polymers-2018-CC-BY.pdf BibTex
titre
Microbial communities in natural rubber coagula during maturation: impacts on technological properties of dry natural rubber
auteur
Mélanie Salomez, Maeva Subileau, T. Vallaeys, Sylvain Santoni, Frédéric Bonfils, J. Sainte-Beuve, J. Intapun, F. Granet, Laurent Vaysse, Eric Dubreucq
article
Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2018, 124 (2), pp.444-456. ⟨10.1111/jam.13661⟩
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titre
Polar lipid composition of bioactive dairy co-products buttermilk and butterserums: emphasis on sphingolipid and ceramide isoforms
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, David Cheillan, Marielle Blot, Patricia Daira, Michelle Trauchessec, Séverine Ruet, Jean-Yves Gassi, Eric Beaucher, Benoit Robert, Nadine Leconte, Said Bouhallab, Frederic Gaucheron, Genevieve Gesan-Guiziou, Marie-Caroline Michalski
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.67-74. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.091⟩
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titre
Fate of SDS-insoluble glutenin polymers from semolina to dry pasta
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.189-195. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.044⟩
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titre
Diversité des agricultures – le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines
auteur
Aude Barbottin, Jean-Michel Chardigny, Thierry Chardot, Gilles Charmet, Philippe Debaeke, Gérard Duc, Anthony Fardet, Marie-Hélène Jeuffroy, Valerie Lullien-Pellerin, Marie-Benoît Magrini, Marion de Carvalho, Zephirin Mouloungui, Michel Renard, Clementina Sebillotte
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2018, 68, pp.39-77
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01974618/file/2018_Barbottin_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
Nanostructured biopolymers obtained from blends by extrusion
auteur
J. H. R. Llanos, C. C. Tadini, Emmanuelle Gastaldi
article
TechConnect Briefs, 2018, 3, pp.8-11
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titre
Soy protein isolate nanocomposite film enriched with eugenol, an antimicrobial agent: Interactions and properties
auteur
Samira Fernandes Nassar, Clara Dombre, Emmanuelle Gastaldi, François Touchaleaume, Pascale Chalier
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2018, 135 (10), pp.45941. ⟨10.1002/app.45941⟩
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titre
Size-characterization of natural and synthetic polyisoprenes by Taylor dispersion analysis
auteur
Jean-Philippe Biron, Frédéric Bonfils, Luca Cipelletti, Hervé Cottet
article
Polymer Testing, Elsevier, 2018, 66, pp.244-250. ⟨10.1016/j.polymertesting.2018.01.017⟩
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titre
Acacia gum: History of the future
auteur
Christian Sanchez, Michael Nigen, Véronica Mejia Tamayo, Thierry Doco, Pascale Williams, Chloé Amine, Denis Renard
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2018, 78, pp.140-160. ⟨10.1016/j.foodhyd.2017.04.008⟩
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titre
Nutritional evaluation of mixed wheat-faba bean pasta in growing rats: impact of protein source and drying temperature on protein digestibility and retention
auteur
Karima Laleg, Jérôme Salles, Alexandre Berry, Christophe Giraudet, Véronique Patrac, Christelle Guillet, Philippe Denis, F. J. Tessier, A. Guilbaud, M. Howsam, Yves Boirie, Valerie Micard, Stephane Walrand
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2018, Epub ahead of print, pp.1-31. ⟨10.1017/s0007114518003586⟩
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titre
Pulses for Sustainability: Breaking Agriculture and Food Sectors Out of Lock-In
auteur
Marie-Benoît Magrini, Marc Anton, Jean-Michel Chardigny, Gérard Duc, Michel Duru, Marie-Helene Jeuffroy, Jean Marc Meynard, Valerie Micard, Stephane Walrand
article
Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2018, 2, ⟨10.3389/fsufs.2018.00064⟩
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titre
Impact of Two-Dimensional Particle Size Distribution on Estimation of Water Vapor Diffusivity in Micrometric Size Cellulose Particles
auteur
Valentin Thoury-Monbrun, Helene Angellier-Coussy, Valérie Guillard, David Legland, Sebastien Gaucel
article
Materials, MDPI, 2018, 11 (9), pp.1712. ⟨10.3390/ma11091712⟩
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titre
Comminution of Dry Lignocellulosic Biomass, a Review: Part I. From Fundamental Mechanisms to Milling Behaviour
auteur
Claire Mayer-Laigle, Nicolas Blanc, Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau
article
Bioengineering, MDPI, 2018, 5 (5), pp.41. ⟨10.3390/bioengineering5020041⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01869877/file/Mayer-Laigle-2018-bioengineering-partI-OA.pdf BibTex
titre
Dry fractionation of olive pomace as a sustainable process to produce fillers for biocomposites
auteur
Sarah Lammi, Abdellatif Barakat, Claire Mayer-Laigle, Djamel Djenane, Nathalie Gontard, Helene Angellier-Coussy
article
Powder Technology, Elsevier, 2018, 326, pp.44-53. ⟨10.1016/j.powtec.2017.11.060⟩
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titre
Production of proteins and phenolic compounds enriched fractions from rapeseed and sunflower meals by dry fractionation processes
auteur
Oscar Laguna, Abdellatif Barakat, Hadil Alhamada, Erwann Durand, Bruno Barea, Frédéric Fine, Pierre Villeneuve, Morgane Citeau, Sylvie Dauguet, Jérôme Lecomte
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2018, 118, pp.160-172. ⟨10.1016/j.indcrop.2018.03.045⟩
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titre
The need to adapt sustainability audits to atypical business models
auteur
Eva Chance, Sybil Derrible, Weslynne S. Ashton
article
Clean Technologies and Environmental Policy, Springer Verlag, 2018, 20 (5), pp.1113-1118. ⟨10.1007/s10098-018-1522-6⟩
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titre
A first step towards a consensus static in vitro model for simulating full-term infant digestion
auteur
Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Samira Cássia de Oliveira, N. Dellarosa, L. Laghi, F. Carrière, F. Capozzi, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Food Chemistry, Elsevier, 2018, 240, pp.338-345. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.07.145⟩
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titre
Vers des formules infantiles biomimétiques de la structure du lait maternel et de son comportement digestif ?
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2018, ⟨10.1016/j.cnd.2017.12.002⟩
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titre
Rapid quantification of clove (Syzygium aromaticum) and spearmint (Mentha spicata) essential oils encapsulated in a complex organic matrix using an ATR-FTIR spectroscopic method
auteur
José Daniel Rodriguez, Stéphane Peyron, Peggy Rigou, Pascale Chalier
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2018, 13 (11), 17 p. ⟨10.1371/journal.pone.0207401⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01948623/file/2018_Rodriguez_Plos%20One.pdf BibTex
titre
The Plant-An experiment in urban food sustainability
auteur
Eva Chance, Weslynne Ashton, Jonathan Pereira, John Mulrow, Julia Norberto, Sybil Derrible, Stéphane Guilbert
article
Environmental Progress & Sustainable Energy, Wiley, 2018, 37 (1), pp.82-90. ⟨10.1002/ep.12712⟩
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titre
Diets rich in whole grains increase betainized compounds associated with glucose metabolism
auteur
Olli Kärkkäinen, Maria A Lankinen, Marilena Vitale, Jenna Jokkala, Jukka Leppänen, Ville Koistinen, Marko Lehtonen, Rosalba Giacco, Natalia Rosa-Sibakov, Valerie Micard, Angela a A Rivellese, Ursula Schwab, Hannu Mykkänen, Matti Uusitupa, Marjukka Kolehmainen, Gabriele Riccardi, Kaisa Poutanen, Seppo Auriola, Kati Hanhineva
article
American Journal of Clinical Nutrition, American Society for Nutrition, 2018, 108 (5), pp.971-979. ⟨10.1093/ajcn/nqy169⟩
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Communication dans un congrès

titre
The role of Plant Tissues in Transcrystalline Crystallization of Maize /Polypropylene Composites
auteur
Séverine A.E. Boyer, Vivian Song, Jean-Marc Haudin, Patrick Navard, Cecile Barron
article
Polymer Processing Society meeting, Nov 2018, Boston, United States
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titre
Effect Of The pH On The Topography And Nanomechanics Of Whey Protein Microgel Particles Investigated By Atomic Force Microscopy
auteur
Asma Bahri, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau, Christophe Schmitt, Csilla Gergely, Marta Martin-Fernandez
article
Asylum Research AFM Workshop, Sep 2018, Grenoble, France
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titre
Micromechanics of the granulation process in wet granular flows
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Roland Pellenq, Edouard Izard, Farhang Radjai
article
Engineering Mechanics Institute (EMI) Conference 2018 , May 2018, Dartmouth, United States
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titre
Investigating the Detection of Lipids gel/fluid Phase Transition by Change of Scattering Light and Coupling Factor into Optical Microresonators
auteur
Bruno Bêche, Qingyue Li, Véronique Vié, Lucas Garnier, Hervé Lhermite, Claire Bourlieu-Lacanal, A. Moréac, D. Morineau, Aziz Ghoufi, Didier Dupont, Etienne Gaviot
article
OPAL' 2018 - First International Conference on Optics, Photonics and Lasers proceeding, pp. 10-12,, May 2018, Barcelone, Spain
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645849/file/papier-OPAL-2018-Barcelone%20%281%29.pdf BibTex
titre
3D simulations of the granulation of wet granular materials
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Second Yet Another Discrete Element Workshop, Apr 2018, Aix-en-Provence, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01778011/file/Conf_Vo_al_2ndYADE_2018.pdf BibTex
titre
Crystallization of polypropylene in the presence of plant tissues
auteur
Patrick Navard, Jordi Girones, Loan Vo, Jean-Marc Haudin, Lionel Freire, Vivian Song, Séverine A.E. Boyer, Cecile Barron
article
Food, Energy, & Water, 255th ACS National Meeting, American Chemical Society, Mar 2018, New Orleans, United States
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titre
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Mathieu Emily, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
5.International Conference on Foodomics, Jan 2018, Cesena, Italy
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titre
Impact de la variabilité de blés durs issus d'itinéraires techniques innovants sur leur aptitude à la transformation
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Marie-Françoise Samson, Romain Thomas, Eric Justes, Jean-Philippe Leygue, Laurent Bedoussac, Valerie Lullien-Pellerin
article
Phloème, 1ères biennales de l'innovation céréalière, Jan 2018, Paris, France. 8 p
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titre
Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamline
auteur
V. Vié, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Jacques Fattaccioli, Frédéric Jamme, Claire Bourlieu, Frédéric Carriere
article
GERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France
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titre
On a Flexible Representation for Defeasible Reasoning Variants
auteur
Abdelraouf Hecham, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, Jul 2018, Stockholm, Sweden. pp.1123-1131
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894742/file/hecham2018onaflexible.pdf BibTex
titre
Demonstrating a benchmark for defeasible reasoning
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
COMMA: Conference on Computational Models of Argument, Sep 2018, Warso, Poland. pp.461-462, ⟨10.3233/978-1-61499-906-5-461⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894744/file/hecham-8-demo.pdf BibTex
titre
A First Order Logic Benchmark for Defeasible Reasoning Tool Profiling
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
RuleML+RR, Sep 2018, Luxembourg, Luxembourg. pp.81-97, ⟨10.1007/978-3-319-99906-7_6⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01894747/file/rr-bench-raouf.pdf BibTex
titre
Argumentation-based Explanation of Linked Data Fusion
auteur
Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos, Anderson Carlos Ferreira da Silva
article
WETICE: Workshops on Enabling Technologies: Infrastructure for Collaborative Enterprises, Jun 2018, Paris, France. ⟨10.1109/WETICE.2018.00059⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02098391/file/paper.pdf BibTex
titre
Viscosity of artificial bolus of high protein extruded snacks
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Réguerre, Guy Della Valle, A. Emin, Valérie Micard, Christian Salles
article
Annual European Rheology Conference 2018 (AERC 2018), Apr 2018, Sorrente, Italy
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titre
Preserving the structural variability in maize stalk through dry fractionation processes
auteur
Amélie Breysse, Claire Mayer-Laigle, L. Haurie Ibarra, Frederic Mabille, Cecile Barron
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France
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titre
Set of collective and individual business and marketing strategies for valorising agro-waste and by-products
auteur
Romane Gohier, Mechthild Donner, Hugo de Vries
article
Agricultural waste and residue management for a circular bio-economy: Shared China and EU impacts, Oct 2018, Hsinchu, Taiwan
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titre
Le développement du réseau de gluten dans la pâte à pain: un processus mécano-chimique
auteur
Marie Helene Morel
article
1. Réunion plénière du GDR SLAMM (Solliciter LA Matière Molle), Nov 2018, Hyères, France
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titre
How to design business models for a circular economy ?
auteur
Mechthild Donner, Fatiha Fort, Hugo de Vries
article
6. International Conference on Sustainable Solid Waste Management, Jun 2018, Naxos, Greece. 11 diapos
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titre
Consumer Demand for Sustainable versus Low-Cost Food Products: An Agent-based Modelling Approach
auteur
Rallou Thomopoulos, Serafim Bakalis
article
FOODSIM'2018, Apr 2018, Ghent, Belgium. pp.1-6
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titre
Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Thomas Croguennec, Stéphane Pezennec, Juliane Floury, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Said Bouhallab, Jacques Fattacciolli, F. Jamme, Véronique Vié
article
14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France
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titre
Dry fractionation of olive pomace for biogas production: milling, sieving and electrostaic separation
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, A. Lebrihi, D. Dhiba, Abdellatif Barakat
article
7. International Conference on Engineering for Waste and Biomass Valorisation (WasteEng2018), Jul 2018, Prague, Czech Republic. pp.976
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titre
Modelling multicriteria argument networks about reduced meat consumption
auteur
Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos
article
FOODSIM'2018, Apr 2018, Ghent, Belgium. pp.1-6
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BibTex
titre
Unravelling the contrasting phase behavior of wheat storage proteins: how to store storage proteins?
auteur
Adeline Boire, Christian Sanchez, Marie Hélène Morel, M. Paul Lettinga, Paul Menut
article
62nd Annual Meeting of the Biophysical-Society, Feb 2018, San Francisco, United States. pp.2, ⟨10.1016/j.bpj.2017.11.2068 ⟩
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titre
Que mangerons nous demain ?
auteur
Valerie Micard
article
Utopiales 2018, Nov 2018, Nantes, France
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titre
Chewing behavior of high-protein expanded pea flour
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Réguerre, Emin M. Azad, Valérie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
5. international conference on Food oral processing, Jul 2018, Nottingham, United Kingdom
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titre
Modélisation discrète de la déconstruction d’aliments - projet AIC MiDiDAM
auteur
Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Komlanvi Lampoh, Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Sofiane Guessasma, Guy Della Valle, Magdalena Kristiawan, Anne-Laure Reguerre, Imen Jebalia, Vincent Richefeu
article
Métaséminaire CEPIA 2018, Mar 2018, Paris, France
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Chapitre d'ouvrage

titre
Lipases/Acyltransferases for Lipid Modification in Aqueous Media
auteur
Maeva Subileau, Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq
article
Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes, Academic Press, 2018, 9780128131671. ⟨10.1016/B978-0-12-813167-1.00003-7⟩
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titre
Decision Aid Tools for the Preservation of Fruits by Modified Atmosphere Packaging
auteur
Carole Guillaume, Barbara Gouble, Valérie Guillard, Patrice Buche, Nathalie Gontard
article
Fruit Preservation, Editions Springer, 2018, Food Engineering Series, 978-1-4939-3309-9. ⟨10.1007/978-1-4939-3311-2_9⟩
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titre
Characterization of the Fibre Modifications and Localization of the Functionalization Molecules
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_4⟩
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titre
Lignocellulosic Fibres-Based Biocomposites Materials for Food Packaging
auteur
Helene Angellier-Coussy, Valérie Guillard, Emmanuelle Gastaldi, Stéphane Peyron, Nathalie Gontard
article
Lignocellulosic Composite Materials, Springer International Publishing, 2018, Springer Series on Polymer and Composite Materials, 978-3-319-68695-0. ⟨10.1007/978-3-319-68696-7_10⟩
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titre
Introduction on Natural Fibre Structure: From the Molecular to the Macrostructural Level
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_1⟩
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titre
Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites: Definitions and Roles
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_2⟩
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titre
Characterization of the Interface/Interphase in Natural Fibre Based Composites
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_5⟩
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titre
Modification of the Interface/Interphase in Natural Fibre Reinforced Composites: Treatments and Processes
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites, Springer International Publishing, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3_3⟩
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

titre
Surfaces and Interfaces in Natural Fibre Reinforced Composites
auteur
Nicolas Le Moigne, Belkacem Otazaghine, Stéphane Corn, Helene Angellier-Coussy, Anne Bergeret
article
Springer International Publishing, pp.101-133, 2018, SpringerBriefs in Molecular Science, 978-3-319-71409-7. ⟨10.1007/978-3-319-71410-3⟩
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Poster

titre
Biodegradation of polymers in aquatic environment
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hudecek, Pascale Fabre
article
7ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2018, Montpellier, France
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titre
Conception de pâtes alimentaires enrichies en protéines végétales et modification de leur structure par la formulation et les procédés. Impacts sur la digestibilité de leur fraction protéique
auteur
Valerie Micard
article
Journée technologique « De l’alimentation à la nutrition », Nov 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Phenomenological model of oral processing of high-protein extruded pea flour
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Valerie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
32. EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. 2018
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titre
Multi-scale structural changes of pea flour starch and proteins during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Valerie Micard, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Guy Della Valle
article
32. EFFoST International Conference, Nov 2018, Nantes, France. 2018
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titre
Viscosité des bols alimentaires issues de protéagineux extrudés
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Alchamieh, Anne-Laure Reguerre, Azad Emin, Valerie Micard, Guy Della Valle, Christian Salles
article
53. Congrès du GFR (Groupe Français de Rhéologie), Oct 2018, Brest, France. 2018
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titre
Multi-scale structural changes of pea flour melting during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
Cereals & Grains 18, Oct 2018, London, United Kingdom. 2018
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titre
Modeling particle breakage inside rotating drums
auteur
Luisa Orozco, D. H. Nguyen, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
29th ALERT Geomaterials Workshop, Oct 2018, Aussois, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01906526/file/OROZCO_ALERT_2018.pdf BibTex
titre
Effet de la consommation des pâtes alimentaires mixtes blé-légumineuses sur le métabolisme protéique du rat âgé
auteur
Insaf Berrazaga, Claire Bourlieu-Lacanal, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Stephane Walrand, Valerie Micard
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Evaluation de la déstructuration orale de protéagineux extrudés
auteur
Magdalena Kristiawan, Thomas Mégaradémy, Christine Al Chamieh, Anne-Laure Reguerre, M. A. Emin, Valerie Micard, Christian Salles, Guy Della Valle
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Projet BILAG : une bibliométrie de la littérature scientifique mondiale sur les légumineuses à graines pour comprendre la dynamique de la recherche sur ces espèces
auteur
Marie-Benoît Magrini, Gaël Plumecocq, Matteo Lascialfari, Hugues Leiser, Dominique Millot, Guillaume Cabanac, Marie Josephe Amiot-Carlin, Marc Anton, Alain Baranger, Jean-Michel Chardigny, Gérard Duc, Marie-Helene Jeuffroy, Etienne-Pascal Journet, Herve Juin, Valerie Micard, Marie-Laure Pilet-Nayel, Christophe Nguyen The, Anne-Sophie Voisin, Stephane Walrand
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Pois, fèverole, lupin, soja pour l’alimentation humaine : quelle place dans la littérature scientifique mondiale ?
auteur
Noëmie Simon, Nathalie Roudier, Matteo Lascialfari, Christine Bouley, Marc Anton, Colette Larre, Christophe Nguyen The, Valerie Micard, Marie Josephe Amiot-Carlin, Stephane Walrand, Gaëlle Arvisenet, Hugues Leiser, Jean-Michel Chardigny, Marie-Benoît Magrini
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Phytases endogènes : un outil pour réduire l’acide phytique des mélanges blé-pois
auteur
Alaeddine Chouchene, Valerie Micard, Valerie Lullien-Pellerin
article
2. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL2), Sep 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Multispectral autofluorescence analysis, a promising approach to track tissue origins of particles in ground grass lignocellulosic biomass
auteur
Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France. 2018
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titre
Influence of biomass dry fractionation on the processability and quality of 3D printable biomaterials from rice husk
auteur
Claire Mayer-Laigle, Marie-Jo Le Guen
article
Exploring Lignocellulosic Biomass - ELB 2018, Jun 2018, Reims, France. 2018
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titre
Autofluorescence multispectral image analysis at the macroscopic scale for tracking wheat grain tissues: a novel approach for a more specific identification of wheat grain dietary fibre
auteur
Marie Francoise Devaux, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Luc Saulnier, Cecile Barron
article
International Dietary Fibre Conference 2018, Jun 2018, Rotterdam, Netherlands. 2018
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titre
Gluten: quel espoir du côté variétal ?
auteur
Marie-Francoise Samson, Dominique Desclaux
article
La maladie Coeliaque ou intolérance au gluten. Colloque médical 2018, May 2018, Montpellier, France. 2018
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titre
Effect of mechanical stress from the grinding device on the biomass powder properties and energy consumption
auteur
Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Claire Mayer-Laigle
article
26. European Biomass Conference and Exhibition (EUBCE), May 2018, Copenhagen, Denmark. 2018
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titre
The biomass dust-fueled engine
auteur
Luke Stover, Bruno Piriou, Gilles Vaitilingom, Xavier Rouau
article
26. European Biomass Conference and Exhibition (EUBCE), May 2018, Copenhagen, Denmark. 2018
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titre
Interactions and assemblies of wheat proteins
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, P. Menut, M.-H. Morel, Laurence Ramos
article
Food Colloids Conference, Apr 2018, Leeds, United Kingdom
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titre
Produits frais ou transformés : un différentiel de qualité ?
auteur
Hugo de Vries
article
2. Colloque Interacadémique Toulouse/Montpellier : Agricultures du futur : qualité des productions et des produits, Mar 2018, Toulouse, France. 2018
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titre
Towards a Zero Plastic Bio-Economy
auteur
Nathalie Gontard
article
IWIM 2018 : International Workshop of INRA Metaprograms , Feb 2018, Versailles, France. 2018
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titre
Impact de la variabilité de blés durs issus d’itinéraires techniques innovants (ITK) sur leur aptitude à la transformation
auteur
Marianne Joubert, Marie Helene Morel, Marie-Francoise Samson, Romain Thomas, Eric Justes, Jean-Philippe Leygue, Laurent Bedoussac, Valerie Lullien-Pellerin
article
Phloème - Premières biennales de l'innovation céréalière, Jan 2018, Paris, France. Editions Quae, Arvalis-Institut du Végétal, 450 p., 2018
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titre
Multispectral image analysis of series of large images of plant sections
auteur
Marie Francoise Devaux, Cecile Barron, Mathias Corcel, David Legland, Fabienne Guillon
article
International Workshop on Image Analysis Methods for the Plant Sciences, Jan 2018, Nottingham, United Kingdom. 2018
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titre
Colloidal stability of polyphenols in young red wine by Acacia senegal gum: the major implication of arabinogalactan-proteins rich in proteins.
auteur
Michael Nigen, Thierry Doco, Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Nerea Iturmendi, Virginie Moine, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
7. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine, MACROWINE2018, 2018, Sarragose, Spain. 2018
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01984274/file/2018-Macrowine%20colloidal%20stability%20GAb-TD.pdf BibTex
titre
Acacia gum and sparkling wines: the beginning of a beautiful friendship?
auteur
Rafael Apolinar Valiente, Thomas Salmon, Pascale Williams, Michael Nigen, Christian Sanchez, Richard Marchal, Thierry Doco
article
7. International Symposium on Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine, 2018, Saragosse, Spain. 2018
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01982726/file/POSTER%202018%20Zaragoza%206-TD%20RAV-1.pdf BibTex

Thèse

titre
Volumetric properties of Arabinogalactan-proteins from Acacia Gum
auteur
Verónica Mejia Tamayo
article
Food engineering. Université Montpellier, 2018. English. ⟨NNT : 2018MONTG060⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02045886/file/2018_MEJIA_TAMAYO_archivage.pdf BibTex
titre
Interactions et assemblages de prolamines du blé
auteur
Justine Pincemaille
article
Ingénierie des aliments. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTG056⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02010574/file/2018_PINCEMAILLE_archivage.pdf BibTex
titre
Interfacial and emulsifying properties of Acacia senegal and Acacia seyal gum and their fractions
auteur
Chutima Aphibanthammakit
article
Food engineering. Montpellier SupAgro, 2018. English. ⟨NNT : 2018NSAM0029⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02159406/file/18-0029_Aphibanthammakit.pdf BibTex
titre
Etude de la fragmentation de milieux granulaires : modélisation numérique à l'échelle du grain et analyse expérimentale du broyage de matières minérales et végétale
auteur
Nicolas Blanc
article
Génie civil. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTS039⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02096278/file/BLANC_2018_archivage.pdf BibTex
titre
Formalisation des relations structure/propriétés de transfert de matière dans un biocomposite modèle
auteur
Valentin Thoury-Monbrun
article
Autre. Université Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : 2018MONTG048⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01993125/file/2018_THOURY_-_MONBRUN_archivage.pdf BibTex

2017

Article dans une revue

titre
A Two-Step Bioconversion Process for Canolol Production from Rapeseed Meal Combining an Aspergillus niger Feruloyl Esterase and the Fungus Neolentinus lepideus
auteur
Elise Odinot, Frédéric Fine, Jean-Claude Sigoillot, David Navarro, Oscar Laguna, Alexandra Bisotto, Corinne Peyronnet, Christian Ginies, Jérôme Lecomte, Craig Faulds, Anne Lomascolo
article
Microorganisms, MDPI, 2017, 5 (4), ⟨10.3390/microorganisms5040067⟩
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titre
Effect of Addition of Native Agave Fructans on Spray-Dried Chayote (Sechium edule) and Pineapple (Ananas comosus) Juices: Rheology, Microstructure, and Water Sorption
auteur
Darvin Jimenez-Sánchez, Montserrat Calderón-Santoyo, Laetitia Picart-Palmade, Guadalupe Luna-Solano, Rosa Ortiz-Basurto, Rosa Bautista-Rosales, Juan Ragazzo-Sánchez
article
Food and Bioprocess Technology, Springer, 2017, 10 (11), pp.2069-2080. ⟨10.1007/s11947-017-1974-4⟩
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titre
Resveratrol formulated with a natural deep eutectic solvent inhibits active matrix metalloprotease-9 in hormetic conditions.
auteur
Aly Shamseddin, Céline Crauste, Erwann Durand, Pierre Villeneuve, Gregor Dubois, Thierry Durand, Joseph Vercauteren, Francisco Veas
article
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2017, pp.1700171. ⟨10.1002/ejlt.201700171⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02308915/file/article.pdf BibTex
titre
Explanatory dialogues with argumentative faculties over inconsistent knowledge bases
auteur
Abdallah Arioua, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
Expert Systems with Applications, Elsevier, 2017, 80, pp.244-262. ⟨10.1016/j.eswa.2017.03.009⟩
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titre
Viscoinertial regime of immersed granular flows
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Patrick Mutabaruka, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
Physical Review E , American Physical Society (APS), 2017, 96 (1), ⟨10.1103/PhysRevE.96.012901⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01607197/file/Art_Amarsid_al_Viscoinertial_regime_2017.pdf BibTex
titre
Atomic Force Microscopy Study of the Topography and Nanomechanics of Casein Micelles Captured by an Antibody
auteur
Asma Bahri, Marta Martin, Csilla Gergely, Martine Pugniere, Dominique Chevalier-Lucia, Sylvie Marchesseau
article
Langmuir, American Chemical Society, 2017, ⟨10.1021/acs.langmuir.7b00311⟩
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titre
Model gluten gels
auteur
Amélie Banc, Mohsen Dahesh, Marcell Wolf, Marie-Hélène Morel, Laurence Ramos
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2017, 75, pp.175-178. ⟨10.1016/j.jcs.2017.04.005⟩
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BibTex
titre
Optimization of nanoemulsions processed by high-pressure homogenization to protect a bioactive extract of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam)
auteur
Gabriela Ruiz-Montañez, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Laetitia Picart-Palmade, Montserrat Calderón-Santoyo, Dominique Chevalier-Lucia
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, 40, pp.35-41
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BibTex
titre
Rubber particle proteins REF1 and SRPP1 interact differently with native lipids extracted from Hevea brasiliensis latex
auteur
Kanthida Wadeesirisak, Sabine Castano, Karine Berthelot, Laurent Vaysse, Frédéric Bonfils, Frédéric Peruch, Kittipong Rattanaporn, Siriluck Liengprayoon, Sophie Lecomte, Céline Bottier
article
Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, Elsevier, 2017, 1859 (2), pp.201-210. ⟨10.1016/j.bbamem.2016.11.010⟩
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BibTex
titre
SERENADE : safer and ecodesign research and education applied to nanomaterial development, the new generation of materials safer by design
auteur
J Bottero, Jérôme Rose, C. de Garidel, A. Masion, Th. Deutsch, G. Brochard, M. Carrière, N. Gontard, Henri Wortham, T. Rabilloud, Bernard Salles, M. Dubosson, C Cathala, D. Boutry, Alexander Ereskovsky, C. Auplat, L. Charlet, T. Heulin, E Frejafon, S. Lanone
article
Environmental science‎.Nano, Royal Society of Chemistry, 2017, 4 (3), pp.526 - 538. ⟨10.1039/c6en00282j⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01456312/file/Bottero%20et_2017.pdf BibTex
titre
Outil d'aide à la sélection d'emballages alimentaires pour la conservation sous atmosphère modifiée des produits frais
auteur
Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Luc Menut
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.81-91. ⟨10.15454/1.5137841213314526E12⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01651979/file/Article%20CIAG%20final.pdf BibTex
titre
MAP-OPT: A software for supporting decision-making in the field of modified atmosphere packaging of fresh non respiring foods
auteur
Valérie Guillard, Olivier Couvert, Valérie Stahl, Patrice Buche, Aurélie Hanin, Catherine Denis, Juliette Dibie, Stéphane Dervaux, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Véronique Huchet, Bruno Perret, Dominique Thuault
article
Packaging Research, De Gruyter OPEN, 2017, 2 (1), pp.28. ⟨10.1515/pacres-2017-0004⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01652014/file/Guillard_manuscriptMap%27Opt_PackagingResearch_corrected.pdf BibTex
titre
MPM with frictional contact for application to soft particulate materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Thanh Hai Nguyen, Jean-Yves Delenne, Julien Averseng, Xavier Frank, Farhang Radjai
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017, 175, pp.141-147. ⟨10.1016/j.proeng.2017.01.044⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01494427/file/1-s2.0-S1877705817300449-main.pdf BibTex
titre
The gastrula transition reorganizes replication origin selection in Caenorhabditis elegans.
auteur
M Rodríguez-Martínez, N Pinzon, C Ghommidh, E Beyne, H Seitz, C Cayrou, M Mechali
article
Nature Structural and Molecular Biology, Nature Publishing Group, 2017, 24 (3), pp.290-299
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BibTex
titre
Non-cellulosic polysaccharide distribution during G-layer formation in poplar tension wood fibers: abundance of rhamnogalacturonan I and arabinogalactan proteins but no evidence of xyloglucan
auteur
Fernanda Trilstz Perassolo Guedes, Françoise Laurans, Bernard Quemener, Carole Antoine Assor, Véronique Laine-Prade, Nathalie Boizot, Jacqueline Vigouroux, Marie-Claude Lesage Descauses, Jean-Charles Leplé, Annabelle Dejardin, Gilles Pilate
article
Planta, Springer Verlag, 2017, 246 (5), pp.857-878. ⟨10.1007/s00425-017-2737-1⟩
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titre
Qualités culinaires, sensorielles et nutritionnelles de pâtes alimentaires sans gluten à base de légumineuses
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 60, pp.145-156
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01685939/file/2017_Laleg_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
A generic ontological network for Agri-food experiment integration – Application to viticulture and winemaking
auteur
Aunur Rofiq Muljarto, Jean-Michel Salmon, Brigitte Charnomordic, Patrice Buche, Anne Tireau, Pascal Neveu
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2017, 140, pp.433-442. ⟨10.1016/j.compag.2017.06.020⟩
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BibTex
titre
Screening efficiency and rolling effects of a rotating screen drum used to process wet soft agglomerates
auteur
Bettina Bellocq, Thierry Ruiz, Guillaume Delaplace, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2017, 195, pp.235-246. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.09.023⟩
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titre
Peut-on mimer la digestion gastrique du nouveau-né grâce à un modèle in vitro dynamique ?
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, A. Bellanger, F. Carrière, E. Dirson, Yann Le Gouar, P. Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2017, 31 (1), pp.45. ⟨10.1016/j.nupar.2016.10.038⟩
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BibTex
titre
Elastic properties of packing of granulated cork: Effect of particle size
auteur
Jean-Charles Motte, Jean-Yves Delenne, Cecile Barron, Eric Dubreucq, Claire Mayer
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2017, 99, pp.126-134. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.01.043⟩
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BibTex
titre
Towards infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2017, 24 (2), pp.D206. ⟨10.1051/ocl/2017010⟩
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titre
Wastewater treatment plant sludge valorization in co-digestion with biomass wastes to produce bioenergy and biochars
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, Bilal Essaid, Abdellatif Barakat
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017
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BibTex
titre
How the structure, nutritional and sensory attributes of pasta made from legume flour is affected by the proportion of legume protein
auteur
Karima Laleg, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 79, pp.471-478. ⟨10.1016/j.lwt.2017.01.069⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01517226/file/Laleg-LWT-2017-manuscript-IATE_%7BB5DA9BCF-F6D0-4A1A-B48C-7D750C65D176%7D.pdf BibTex
titre
A mathematical model for tailoring antimicrobial packaging material containing encapsulated volatile compounds
auteur
Mia Kurek, Yannick Laridon, Elena Torrieri, Valérie Guillard, Astrid Pant, Cornelia Stramm, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, 42, pp.64-72. ⟨10.1016/j.ifset.2017.05.014⟩
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titre
Consumption and attitudes regarding berries-based products – comparative analysis of Romania, France and Turkey
auteur
Mona Elena Popa, Mihaela Geicu-Cristea, Alexandra Popa, Mihaela Draghici, Elisabeta Elena Tanase, Amalia Mitelut, Corneliu Sorin Iorga, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Fahrettin Gogu, Derya Kocak Yanik
article
Romanian Biotechnological Letters, 2017, 22 (3), pp.12568-12576
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titre
Impacts of the size distributions and protein contents of the native wheat powders in their structuration behaviour by wet agglomeration
auteur
Bettina Bellocq, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.jfoodeng.2017.09.005⟩
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BibTex
titre
Electrostatic Separation as an Entry into Environmentally Eco-Friendly Dry Biorefining of Plant Materials
auteur
Abdellatif Barakat, Claire Mayer
article
Journal of Chemical Engineering & Process Technology, OMICS International, 2017, 8 (4), ⟨10.4172/2157-7048.1000354⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01665435/file/Barakat-JCEPT-2017-OA.pdf BibTex
titre
Outil d’aide à la sélection d’emballages alimentaires pour la conservation sous atmosphère modifiée des produits frais
auteur
Patrice Buche, Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Luc Menut
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.81-91
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668190/file/2017_Buche_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
L’emballage alimentaire et l’innovation écologique dans toutes leurs dimensions
auteur
Nathalie Gontard, Valérie Guillard, Sébastien Gaucel, Carole Guillaume
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.1-9
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668195/file/2017_Gontard_Innovations%20Agronomiquers.pdf BibTex
titre
Emballage intelligent et RFID
auteur
Carole Guillaume, Brice Sorli, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.21-30
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01668196/file/2017_Guillaume_Innovations%20Agronomiques.pdf BibTex
titre
Evaluation of the ROS inhibiting activity and mitochondrial targeting of phenolic compounds in fibroblast cells model system and enhancement of efficiency by natural deep eutectic solvent (NADES) formulation
auteur
Erwann Durand, Jérôme Lecomte, Rashmi Upasani, Beatrice Chabi, Christelle Bayrasy, Bruno Barea, Elodie Jublanc, Martin.J. Clarke, David d. Moore, Jonathan Crowther, Chantal Cabello, Pierre Villeneuve
article
Pharmaceutical Research, American Association of Pharmaceutical Scientists, 2017, 13 p. ⟨10.1007/s11095-017-2124-4⟩
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BibTex
titre
Changes in protein size distribution during wheat flour cake processing
auteur
Marine Dewaest, Cindy Villemejane, Sophie Berland, Camille Michon, Aliette Verel, Marie Helene Morel
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 79, pp.333-341. ⟨10.1016/j.lwt.2017.01.036⟩
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BibTex
titre
A glimpse into the specialization history of the lipases/acyltransferases family of CpLIP2
auteur
Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq, Jullien Drone, Maeva Subileau
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2017, 1865 (9), pp.1105-1113. ⟨10.1016/j.bbapap.2017.06.004⟩
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Eleostearic Phospholipids as Probes to Evaluate Antioxidants Efficiency against Liposomes Oxidation
auteur
Erwann Durand, André Delavault, Claire Bourlieu, Jérôme Lecomte, Bruno Barea, Maria-Cruz Figueroa Espinoza, Eric A. Decker, Françoise Michel Salaun, Gilles Kergourlay, Pierre Villeneuve
article
Chemistry and Physics of Lipids, Elsevier, 2017, 209, pp.19-28. ⟨10.1016/j.chemphyslip.2017.10.006⟩
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Sorting natural fibres: A way to better understand the role of fibre size polydispersity on the mechanical properties of biocomposites
auteur
Marie-Alix Berthet, Claire Mayer, Xavier Rouau, Nathalie Gontard, Hélène Coussy
article
Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, Elsevier, 2017, 95, pp.12-21. ⟨10.1016/j.compositesa.2017.01.011⟩
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LA RECHERCHE veut redynamiser la filière
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Perspectives Agricoles, 2017, pp.44-48
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Assessment of biochemical markers identified in wheat for monitoring barley grain tissue
auteur
Cecile Barron, U. Holopainen-Mantila, S. Sahlstrøm, A.K. Holtekjølen, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2017, 74, pp.11-18. ⟨10.1016/j.jcs.2017.01.004⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01564571/file/Barron-JCS-2017-manuscript-IATE_%7BB00F90F4-CD01-48EC-AFE1-8D195CC77836%7D.pdf BibTex
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Impact of fluidized bed granulation on structure and functional properties of the agglomerates based on the durum wheat semolina
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Thierry Ruiz, Agnès Duri-Bechemilh, Kevin Cronin, Denis Ring
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ifset.2017.09.001⟩
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titre
Bread wheat milling behavior: effects of genetic and environmental factors, and modeling using grain mechanical resistance traits
auteur
Francois-Xavier Oury, Privat Lasme, C. Michelet, A. Dubat, Olivier Gardet, Emmanuel Heumez, Bernard Rolland, Michel Rousset, Joel Abecassis, C. Bar L’helgouac’h, Valerie Lullien-Pellerin
article
TAG Theoretical and Applied Genetics, Springer Verlag, 2017, 130 (5), pp.929-950. ⟨10.1007/s00122-017-2861-0⟩
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titre
Foaming and adsorption behavior of bovine and camel proteins mixed layers at the air/water interface
auteur
Roua Lajnaf, Laetitia Palmade, Hamadi Attia, Sylvie Marchesseau, M.A. Ayadi
article
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Elsevier, 2017, 151, pp.287-294. ⟨10.1016/j.colsurfb.2016.12.010⟩
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titre
Lipophilization and MS characterization of the main anthocyanins purified from hibiscus flowers
auteur
Claudia Grajeda-Iglesia, Erika Salas, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Maria-Cruz Figueroa
article
Food Chemistry, Elsevier, 2017, 230, pp.189 - 194. ⟨10.1016/j.foodchem.2017.02.140⟩
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titre
Mechanics of granular column collapse in fluid at varying slope angles
auteur
Krishna Kumar, Jean-Yves Delenne, Kenichi Soga
article
Journal of Hydrodynamics, Elsevier, 2017, 29 (4), pp.529-541. ⟨10.1016/S1001-6058(16)60766-7⟩
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Safety assessment of the process ‘Plastienvase’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4843⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘Coexpan Montonate’, based on Starlinger Decon technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Cristina Croera, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 11 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4848⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘PEGRA‐V’, based on Starlinger IV+® technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Jean-Pierre Cravedi, Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Cristina Nerin, Eugenia Lampi, Costantine Papaspyrides, Cristina Croera, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (7), 12 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4899⟩
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titre
Assessment of hydrothermal pretreatment of various lignocellulosic biomass with CO 2 catalyst for enhanced methane and hydrogen production
auteur
Cigdem Eskicioglu, Florian Monlau, Abdellatif Barakat, Ivet Ferrer, Prasad Kaparaju, Eric Trably, Hélène Carrère
article
Water Research, IWA Publishing, 2017, 120, pp.32-42. ⟨10.1016/j.watres.2017.04.068⟩
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titre
Impact of homogenization of pasteurized human milk on gastric digestion in the preterm infant: A randomized controlled trial
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Amandine Bellanger, Olivia Ménard, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire
article
Clinical Nutrition, Elsevier, 2017, 20, pp.1-11. ⟨10.1016/j.clnesp.2017.05.001⟩
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titre
Valorization of algal waste via pyrolysis in a fixed-bed reactor: production and characterization of bio-oil and bio-char
auteur
Adil Aboulkas, H. Hammani, M. El Achaby, E. Bilal, Abdellatif Barakat, K. El Harfi
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2017, 243, pp.400-408. ⟨10.1016/j.biortech.2017.06.098⟩
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titre
Antimicrobial soy protein based coatings: Application to Persian lime ( Citrus latifolia Tanaka) for protection and preservation
auteur
Ramsés Ramón González-Estrada, Pascale Chalier, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Dilara Konuk, Montserrat Calderón-Santoyo
article
Postharvest Biology and Technology, Elsevier, 2017, 132, pp.138-144. ⟨10.1016/j.postharvbio.2017.06.005⟩
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titre
Modelling Transient Dynamics of Granular Slopes: MPM and DEM
auteur
Krishna Kumar, Kenichi Soga, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Procedia Engineering, Elsevier, 2017, 175, pp.94-101. ⟨10.1016/j.proeng.2017.01.032⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01563609/file/17_Kumar_procedia_engineering_%7BD1DF7F3F-71AB-4CCE-831A-4E1C9510EE86%7D.pdf BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘Märkische Faser’, based on NGR technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Roland Franz, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Cristina Croera, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (7), ⟨10.2903/j.efsa.2017.4898⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘Alimpet’, based on EREMA MPR technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Alexandros Lioupis, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4844⟩
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titre
Myostatin deficiency is associated with lipidomic abnormalities in skeletal muscles
auteur
Narjes Baati, Christine Coudray, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Jérôme Lecomte, Véronique Blanquet, Laetitia Magnol, Anne Bonnieu, Christelle Ramonatxo
article
Biochimica et Biophysica Acta Molecular and Cell Biology of Lipids, Elsevier, 2017, 1862 (10 - part A), pp.1044-1055. ⟨10.1016/j.bbalip.2017.06.017⟩
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titre
Wheat gluten, a bio-polymer to monitor carbon dioxide in food packaging: Electric and dielectric characterization
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Sensors and Actuators B: Chemical, Elsevier, 2017, 250, pp.76-84. ⟨10.1016/j.snb.2017.03.164⟩
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titre
Use of solid digestate for lignocellulolytic enzymes production through submerged fungal fermentation
auteur
Alida Musatti, Elena Ficara, Chiara Mapelli, Cécilia Sambusiti, Manuela Rollini
article
Journal of Environmental Management, Elsevier, 2017, 199, pp.1-6. ⟨10.1016/j.jenvman.2017.05.022⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘EREMA Recycling (MPR, Basic and Advanced technologies)’, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Alexandros Lioupis, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 16 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4842⟩
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titre
Hurdles in predicting antioxidant efficacy in oil-in-water emulsions
auteur
Eric A. Decker, D. Julian Mcclements, Claire Bourlieu-Lacanal, Erwann Durand, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 67, pp.183-194. ⟨10.1016/j.tifs.2017.07.001⟩
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titre
Reuse of Red Algae Waste for the Production of Cellulose Nanocrystals and its Application in Polymer Nanocomposites
auteur
Mounir El Achaby, Zineb Kassab, Adil Aboulkas, Cedric Gaillard, Abdellatif Barakat
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ijbiomac.2017.08.067⟩
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titre
Cyanobacteria as source of marine bioactive compounds: Molecular specific detection based on Δ9 desaturase gene
auteur
Faten Ben Amor, Mohamed Barkallah, Fatma Elleuch, Nesrine Karkouch, Mouna Dammak, Bruno Barea, Pierre Villeneuve, Slim Abdelkafi, Imen Fendri
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, 105, pp.1440-1445. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2017.07.139⟩
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titre
Modeling of granular material's packing: Equivalence between vibrated solicitations and consolidation
auteur
Eric Rondet, Michèle Delalonde, Santi Chuetor, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2017, 310, pp.287-294. ⟨10.1016/j.powtec.2016.12.056⟩
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titre
Mesostructure characterization by asymmetrical flow field-flow fractionation of natural rubber samples from different Hevea brasiliensis genotypes
auteur
Siriluck Liengprayoon, Karim Chelbi, Stéphane Dubascoux, Christine Char, Laurent Vaysse, Eric Dubreucq, Jérôme Sainte Beuve, Klanarong Sriroth, Frédéric Bonfils
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2017, 109, pp.936-943. ⟨10.1016/j.indcrop.2017.09.062⟩
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BibTex
titre
Solvent-Free Biodiesel Production Catalyzed by Crude Lipase Powder from Seeds: Effects of Alcohol Polarity, Glycerol, and Thermodynamic Water Activity
auteur
Paul Alain Nanssou Kouteu, Joël Blin, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Pierre Villeneuve
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (39), pp.8683-8690. ⟨10.1021/acs.jafc.7b03094⟩
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BibTex
titre
Hygienic design of food processing lines to mitigate the risk of bacterial food contamination with respect to environmental concerns
auteur
Christine Faille, Charles Cunault, Thomas Dubois, Thierry Benezech
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.ifset.2017.10.002⟩
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BibTex
titre
Safety assessment of the process ‘Coexpan Deutschland’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), 13 p. ⟨10.2903/j.efsa.2017.4846⟩
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titre
Safety assessment of the process ‘4PET’, based on EREMA Basic technology, used to recycle post‐consumer PET into food contact materials
auteur
. Efsa Panel On Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings And Processing Aids (cef), Vittorio Silano, Claudia Bolognesi, Laurence Castle, Jean-Pierre Cravedi, Karl‐heinz Engel, Paul Fowler, Konrad Grob, Rainer Gürtler, Trine Husøy, Sirpa Kärenlampi, Wim Mennes, André Penninks, Andrew Smith, Maria de Fátima Tavares Poças, Christina Tlustos, Detlef Wölfle, Holger Zorn, Corina‐aurelia Zugravu, Vincent Dudler, Nathalie Gontard, Eugenia Lampi, Cristina Nerin, Constantine Papaspyrides, Katharina Volk, Maria Rosaria Milana
article
EFSA Journal, European Food Safety Authority, 2017, 15 (6), ⟨10.2903/j.efsa.2017.4845⟩
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titre
Modeling soft granular materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Thanh Hai Nguyen, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Granular Matter, Springer Verlag, 2017, 19 (1), pp.8. ⟨10.1007/s10035-016-0689-y⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01541032/file/Nezamabadi2017_HAL.pdf BibTex
titre
Xart: Discovery of correlated arguments of n-ary relations in text
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
Expert Systems with Applications, Elsevier, 2017, 73, pp.115-124. ⟨10.1016/j.eswa.2016.12.028⟩
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01508801/file/ESWA_16122016.pdf BibTex
titre
Polymer resonators sensors for detection of sphingolipid gel/fluid phase transition and melting temperature measurement
auteur
Qingyue Li, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Etienne Gaviot, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Sylvie Beaufils, Bruno Bêche
article
Sensors and Actuators A: Physical , Elsevier, 2017, 263, pp.707-717. ⟨10.1016/j.sna.2017.07.037⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01572203/file/SensorsActuators2017.pdf BibTex
titre
Developing data interoperability using standards: A wheat community use case
auteur
Esther Yeumo, Michaël Alaux, Elizabeth Arnaud, Sophie Aubin, Ute Baumann, Patrice Buche, Laurel Cooper, Hanna Ćwiek-Kupczyńska, Robert Davey, Richard Fulss, Clement Jonquet, Marie-Angélique Laporte, Pierre Larmande, Cyril Pommier, Vassilis Protonotarios, Carmen Reverte, Rosemary Shrestha, Imma Subirats, Aravind Venkatesan, Alex Whan, Hadi Quesneville
article
F1000Research, Faculty of 1000, 2017, 6 (1843), ⟨10.12688/f1000research.12234.2⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01652022/file/3fac9ce9-c58d-4642-b269-8c82d34ac3f8_12234_-_Hadi_Quesneville.pdf BibTex
titre
Formalizing Cognitive Acceptance of Arguments: Durum Wheat Selection Interdisciplinary Study
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint-Cyr, Abdelraouf Hecham
article
Minds and Machines, Springer Verlag, 2017, 27 (1), pp.233-252. ⟨10.1007/s11023-017-9424-7⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01590035/file/paper.pdf BibTex
titre
Processing and properties of eco-friendly bio-nanocomposite films filled with cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse
auteur
Mounir El Achaby, Nassima El Miri, Adil Aboulkas, Mohamed Zahouily, Essaïd Bilal, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2017, 96, pp.340-352. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2016.12.040⟩
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BibTex
titre
Review on environmental models in the food chain : current status and future perspectives
auteur
Ilija Djekic, Neus Sanjuán, Gabriela Clemente, Anet Režek Jambrak, Aleksandra Djukić-Vuković, Urška Vrabič Brodnjak, Eugen Pop, Rallou Thomopoulos, Alberto Tonda
article
Journal of Cleaner Production, Elsevier, 2017, ⟨10.1016/j.jclepro.2017.11.241⟩
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BibTex
titre
Blés durs : quelles teneurs en protéines des grains pour fabriquer des pâtes alimentaires de bonne qualité ?
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
Industries des Céréales, 2017, 200, pp.34-35
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BibTex
titre
Revealing the Roles of Subdomains in the Catalytic Behavior of Lipases/Acyltransferases Homologous to CpLIP2 through Rational Design of Chimeric Enzymes
auteur
Anne Hélène Jan, Eric Dubreucq, Maeva Subileau
article
ChemBioChem, Wiley-VCH Verlag, 2017, 18 (10), pp.941 - 950. ⟨10.1002/cbic.201600672⟩
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titre
Application of Deep Eutectic Solvents (DES) for Phenolic Compounds Extraction: Overview, Challenges, and Opportunities
auteur
Bani Mariana Ruesgas Ramon, Maria-Cruz Figueroa, Erwann Durand
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (18), pp.3591 - 3601. ⟨10.1021/acs.jafc.7b01054⟩
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titre
Ecofriendly lignocellulose pretreatment to enhance the carboxylate production of a rumen-derived microbial consortium
auteur
Adèle Lazuka, Cécile Roland, Abdellatif Barakat, Fabienne Guillon, Michael O'Donohue, Guillermina Hernandez Raquet
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2017, 236, pp.225-233. ⟨10.1016/j.biortech.2017.03.083⟩
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titre
Comparison of Antioxidant Evaluation Assays for Investigating Antioxidative Activity of Gallic Acid and Its Alkyl Esters in Different Food Matrices
auteur
Natthaporn Phonsatta, Pawinee Deetae, Pairoj Luangpituksa, Claudia Grajeda-Iglesia, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve, Eric A. Decker, Wonnop Visessanguan, Atikorn Panya
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2017, 65 (34), pp.7509-7518. ⟨10.1021/acs.jafc.7b02503⟩
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titre
Responses to Hypoxia and Endoplasmic Reticulum Stress Discriminate the Development of Vitreous and Floury Endosperms of Conventional Maize (Zea mays) Inbred Lines
auteur
Mathieu Gayral, Khalil Elmorjani, Michèle Dalgalarrondo, Sandrine Balzergue, Stephanie Pateyron, Marie Helene Morel, Sylvie Brunet, Laurent Linossier, Caroline Delluc, Benedicte Jamin Bakan, Didier Marion
article
Frontiers in Plant Science, Frontiers, 2017, 8, ⟨10.3389/fpls.2017.00557⟩
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titre
Contribution of nanoclay to the additive partitioning in polymers
auteur
Aida Nasiri, Nathalie Gontard, Emmanuelle Gastaldi, Stéphane Peyron
article
Applied Clay Science, Elsevier, 2017, 146, pp.27-34. ⟨10.1016/j.clay.2017.05.024⟩
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titre
A review: RFID technology having sensing aptitudes for food industry and their contribution to tracking and monitoring of food products
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2017, 62, pp.91-103. ⟨10.1016/j.tifs.2017.01.013⟩
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BibTex
titre
A novel option for reducing the optical density of liquid digestate to achieve a more productive microalgal culturing
auteur
F. Marazzi, Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, S.E. Cecere, D. Scaglione, Abdellatif Barakat, V. Mezzanotte, E. Ficara
article
Algal Research - Biomass, Biofuels and Bioproducts, Elsevier, 2017, 24, pp.19-28. ⟨10.1016/j.algal.2017.03.014⟩
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Communication dans un congrès

titre
Détection de la transition de phase gel / fluide de Sphingolipides par sonde de lumière résonante intégrée
auteur
Qingyue Li, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Lucas Garnier, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Bruno Bêche
article
1ère Journée Scientifique du Département Matériaux Molécules de l'UBL (santé et environnement), Nov 2017, Rennes, France
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titre
Les plastiques se biodégradent-ils en mer ?
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Jean François Ghiglione, Claire Dussud, Mélanie Salomez, Pascale Fabre
article
6èmes journées scientifiques du LabeX NUMEV, Nov 2017, Montpellier, France
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titre
Agglomeration of wet granular materials
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Multi-scale Materials Under the Nanoscope, Oct 2017, Athènes, Greece
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BibTex
titre
An empirical evaluation of argumentation in explaining inconsistency tolerant query answering
auteur
Abdelraouf Hecham, Abdallah Arioua, Gem Stapleton, Madalina Croitoru
article
DL: Description Logics, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01586155/file/DL17.pdf BibTex
titre
Experimental observations of root growth in a controlled photoelastic granular material
auteur
Jonathan Barés, Serge Mora, Jean-Yves Delenne, Thierry Fourcaud
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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titre
Systematic description of the effect of particle shape on the strength properties of granular media
auteur
Emilien Azéma, Nicolas Estrada, Itthichai Preechawuttipong, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714006026⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01502280/file/Conf_Systematic_description_effect_particle_shape_Azema_al_2017.pdf BibTex
titre
Interactions and assemblies of wheat proteins
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, Paul Menut, M.-H. Morel, Laurence Ramos
article
Soft Comp Annual Meeting, May 2017, Venise, Italy
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titre
Fate of polymers in the ocean : biodegradation versus fragmentation
auteur
Pascale Fabre, Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Jean François Ghiglione, Claire Dussud
article
Softcomp Annual Meeting 2017, May 2017, Venise, Italy
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titre
Polymer resonators for glucose sensing and milk sphingomyelin gel/fluid phase transition detection
auteur
Qingyue Li, Véronique Vie, Rigoberto Castro-Beltran, Hervé Lhermite, Etienne Gaviot, Claire Bourlieu-Lacanal, Alain Moréac, Denis Morineau, Didier Dupont, Ludovic Frein, Bruno Bêche
article
Progress In Electromagnetics Research Symposium - PIERS 2017, May 2017, St Petersbourg, Russia. pp.156
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01527933/file/Russie1PIERS2017.pdf BibTex
titre
Understanding the effect of ionic strength on the pressure denaturation of myofibrillar proteins
auteur
Gina Villamonte, Laurence Pottier, Marie de Lamballerie, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade
article
2017 IFT-EFFoST International Nonthermal Processing Conference / Workshop, May 2017, Chicago, United States
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titre
Capteur d’humidité flexible par RFID UHF passif
auteur
Yassin Belaizi, Arnaud Vena, Brice Sorli, Fabien Bibi
article
20èmes Journées Nationales Microondes, May 2017, Saint-Malo, France
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titre
Valorisation of wastes and production of energy and biofertilizers
auteur
Saida Tayibi,, Adil Aboulkas,, Abdellatif Barakat, Hassan Hannache, Essaid Bilal
article
SYMPHOS, May 2017, Ben Guerrir, Morocco
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titre
Conception of phosphorus fertilizers coated by biopolymers : efficiency and impact on the chemical and biological soil quality
auteur
Saloua Fertahi, Mounir El Achaby, Abdellatif Barakat, Essaid Bilal
article
SYMPHOS 2017, May 2017, Ben Guerrir, Morocco
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titre
A termino-ontological resource to compare ligno-cellulosic biomass and agro-waste valorisation routes
auteur
Amélie Breysse, Abdellatif Barakat, Helene Angellier-Coussy, Claire Mayer-Laigle, Patrice Buche
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01651974/file/EFITA-Full-paper_79_CIGR_Archive.pdf BibTex
titre
On the Chase for All Provenance Paths With Existential Rules
auteur
Abdelraouf Hecham, Pierre Bisquert, Madalina Croitoru
article
RuleML+RR, Jul 2017, London, United Kingdom. pp.135-150, ⟨10.1007/978-3-319-61252-2_10⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01520172/file/main.pdf BibTex
titre
Physics of soil erosion at the microscale
auteur
P. Philippe, P. Cuéllar, F. Brunier-Coulin, L.H. Luu, N. Benahmed, S. Bonelli, J.Y. Delenne
article
8th International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders and Grains 2017), Jul 2017, Montpellier, France. pp.08014, ⟨10.1051/epjconf/201714008014⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01582949/file/ax2017-pub00055160.pdf BibTex
titre
Agglomeration of wet granular materials in rotating drum
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Powders & grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01772261/file/Poster_Vo_al_P%26G_2017.pdf BibTex
titre
Argumentation-Based Defeasible Reasoning For Existential Rules
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2017, Sao Paulo, Brazil. pp.1568-1569
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01520171/file/amaas17_defeasible.pdf BibTex
titre
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carriere
article
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
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titre
Combined Argumentation and Simulation to Support Decision
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
IEA/AIE, Jun 2017, Arras, France. pp.275-281, ⟨10.1007/978-3-319-60045-1_30⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580585/file/Thomopoulos_Moulin_Bedoussac_2017.pdf BibTex
titre
Selection of agro-waste valorisation routes based on a computational social choice and argumentation decision support tool
auteur
Pierre Bisquert, Patrice Buche, Madalina Croitoru, Nikos Karanikolas, Rallou Thomopoulos
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580598/file/EFITA_2017_paper_82.pdf BibTex
titre
Combining argumentation and system dynamics simulation for decision support in the agri-food sector
auteur
Rallou Thomopoulos, Bernard Moulin, Laurent Bedoussac
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580592/file/EFITA_arguSimul_final.pdf BibTex
titre
Multidimensional Analysis Through Argumentation?
auteur
Rallou Thomopoulos, Dominique Paturel
article
IEA/AIE, Jun 2017, Arras, France. pp.268-274, ⟨10.1007/978-3-319-60045-1_29⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580570/file/Thomopoulos_Paturel_2017.pdf BibTex
titre
Information systems and computational methods for decision support in agricultural and food policies: A worst-case scenario in the wheat-to-bread chain
auteur
Rallou Thomopoulos, Serafim Bakalis
article
EFITA WCCA CONGRESS, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01580590/file/EFITA_wheat-to-breadChain_final.pdf BibTex
titre
Are ranking semantics sensitive to the notion of core?
auteur
Bruno Yun, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert
article
AAMAS: Autonomous Agents and MultiAgent Systems, May 2017, Sao Paulo, Brazil. pp.943-951
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https://hal.inria.fr/hal-01605720/file/aamas2017_sample.pdf BibTex
titre
Study of two-stage-type electrostatic precipitator in axisymmetric configuration applied to finely ground lignocellulosic materials
auteur
N. Zouzou, A. Zouaghi, F. Kherbouche, L. Dascalescu, Claire Mayer-Laigle, Xavier Rouau
article
2017 IEEE Industry Applications Society Annual Meeting, Oct 2017, Cincinnati, United States. ⟨10.1109/IAS.2017.8101688⟩
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titre
Strength of wet agglomerates of spherical particles: effects of friction and size distribution
auteur
Thanh-Trung Vo, Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714008021⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01563611/file/epjconf170100_%7B941BF0CC-972C-4520-B792-AF94477D55E6%7D.pdf BibTex
titre
Designing an argumentative decision-aiding method for urban planning
auteur
Franck Taillandier, Benjamin Delhomme, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
article
86. Meeting of the European Working Group "Multiple Criteria Decision Aiding", Sep 2017, Paris, France
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titre
Cohesive strength of iron ore granules
auteur
Rafael Jaimes Contreras, Nicolas Berger, Edouard Izard, Jean-François Douce, Alexey Koltsov, Jean-Yves Delenne, Emilien Azema, Saeid Nezamabadi, Frédéric van Loo, Roland Pellenq, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714008020⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594572/file/epjconf170012_%7B040C4ED1-4CA9-4346-B4AE-0E43794B525E%7D.pdf BibTex
titre
Vertical slow drag of an intruder in a laterally confined granular medium
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Sandra Mandato, Frederic Mabille, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714003083 ⟩
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BibTex
titre
Compaction of granular materials composed of deformable particles
auteur
Thanh Hai Nguyen, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714005013⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595248/file/epjconf170045_%7B9BBB0AF1-460A-47F3-B235-B264859D3B6B%7D.pdf BibTex
titre
Numerical insight into the micromechanics of jet erosion of a cohesive granular material
auteur
Pablo Cuéllar, Zeyd Benseghier, Li-Hua Luu, Stéphane Bonelli, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Pierre Philippe
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714015017⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595249/file/epjconf162395_%7B135823B5-FB85-49D9-8CF1-3D801A6D5B9F%7D.pdf BibTex
titre
Deconvolution of grading curves during milling: example of wheat straw
auteur
Nicolas Blanc, Vincent Richefeu, Claire Mayer, Jean-Yves Delenne
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714013019⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594574/file/epjconf162596_%7BCC958C3D-5ADF-4AD1-94E4-B43B5FD79B71%7D.pdf BibTex
titre
Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
Conférence PPGAN UNIRIO, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brazil
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BibTex
titre
Explaining the results of an optimization-based decision support system - A machine learning approach
auteur
Michael Morin, Rallou Thomopoulos, Irene Abi-Zeid, Maxime Leger, François Grondin, Martin Pleau
article
12. International Conference on Applied Mathematical Programming and Modeling (APMOD), Jun 2016, Brno, Czech Republic. pp.8, ⟨10.1051/itmconf/20171400002⟩
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titre
Scaling behavior of immersed granular flows
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Patrick Mutabaruka, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714009044⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594573/file/epjconf170046_%7BD58C1217-3E54-407A-8311-53C7975CC196%7D.pdf BibTex
titre
Modeling root growth in granular soils: effects of root stiffness and packing fraction
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714014013⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595253/file/epjconf170053_%7B81B5D0AF-4169-44D2-8D26-00776C909F50%7D.pdf BibTex
titre
Protein structure versus Nutrional and sensory properties of legume enriched pasta
auteur
Karima Laleg, Cécile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stéphane Walrand, Valérie Micard
article
5. international conference on food digestion, Apr 2017, Rennes, France. 1 p
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BibTex
titre
Characterization of mycelial transition of Yarrowia lipolytica during oxidative cultures: comparison of optical methods and their limitation, impact of morphology on rheological behavior
auteur
Luc Fillaudeau, Yannick Manon, Hazar Kraiem, Asma Timoumi, Tien Cuong Nguyen, Tuan Le, Dominique Anne-Archard, Carine Bideaux, Nathalie Gorret, Carole Molina-Jouve
article
2. Braunschweig International Symposium on Pharmaceutical Engineering Research SPhERe, Sep 2017, Braunschweig, Germany
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02273365/file/2017-SPHERE-Fillaudeau_etal-abstract.pdf BibTex
titre
A parallel Discrete Element Method to model collisions between non-convex particles
auteur
Andriarimina Daniel Rakotonirina, Jean-Yves Delenne, Anthony Wachs
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714006004⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594571/file/epjconf162016_%7BD121ECE3-1CE3-48A9-A1B7-259136C46484%7D.pdf BibTex
titre
Qualité des protéines et process de transformation
auteur
Mathieu Killmayer, Marie-Francoise Samson
article
19. journée Filière Blé Dur, Feb 2017, Les Sables d'Olonne, France. 9 p
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BibTex
titre
Numerical modeling of the tensile strength of a biological granular aggregate: Effect of the particle size distribution
auteur
Karsta Heinze, Xavier Frank, Valerie Lullien-Pellerin, Matthieu George, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
International workshop on Powders and Grains, Jul 2017, Montpellier, France
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BibTex
titre
Steam-jet agglomeration of skim-milk powders : influence of the process parameters
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Romain Jeantet, Pierre Schuck
article
6. European Drying Conference: EuroDrying 2017, Jun 2017, Liège, Belgium
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BibTex
titre
Designing an argumentative decision-aiding tool for urban planning. AIPA : an interface between multicriteria decision aiding and argumentative frameworks
auteur
Benjamin Delhomme, Franck Taillandier, Irène Abi-Zeid, Rallou Thomopoulos, Cédric Baudrit, Laurent Mora
article
Colloque OPDE 2017, Oct 2017, Montpellier, France
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BibTex
titre
A methodology to go from stakeholder’s expectations to research questions: implementation on organic food processing
auteur
Marc Tchamitchian, Servane Penvern, Céline Cresson, Laetitia Fourrié, Bruno Taupier-Letage, Rodolphe Clement, Joel Abecassis
article
19. Organic World Congress, Nov 2017, New Delhi, India
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BibTex
titre
Some first remarks and observations about bio-economy strategies and key themes in different countries
auteur
Hugo de Vries
article
Méta-séminaire des défis de CEPIA, Mar 2017, Massy, France
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BibTex
titre
Peridynamics simulation of the comminution of particles containing microcraks
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Claire Mayer, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714007018⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595386/file/Blanc-PG-2017-CC_%7B8A5A3CB8-4AF4-44C6-A2A0-7C5965E04B2D%7D.pdf BibTex
titre
Numerical study of the failure of materials embedding soft to hard particles
auteur
Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. ⟨10.1051/epjconf/201714002029⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01595485/file/Frank-PG-2017_%7BAB2B7EC4-3E10-4CFC-9CAB-C7307362B9E1%7D.pdf BibTex

Chapitre d'ouvrage

titre
Ontology Alignment Using Web Linked Ontologies as Background Knowledge
auteur
Thomas Hecht, Patrice Buche, Juliette Dibie, Liliana Ibanescu, Cássia Trojahn dos Santos
article
Fabrice Guillet; Bruno Pinaud; Gilles Venturini. Advances in Knowledge Discovery and Management, 665, Springer, pp.207-227, 2017, Studies in Computational Intelligence, 978-3-319-45762-8. ⟨10.1007/978-3-319-45763-5_11⟩
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https://hal-agroparistech.archives-ouvertes.fr/hal-01508810/file/AKDM_6_paper%202_Hecht14.pdf BibTex
titre
Detection of Biomolecules Using Surface Plasmon Resonance (SPR) Technology for Food Quality and Traceability
auteur
Christian Jay-Allemand, Nathalie Rugani, Ruba Nasri, Luc Bidel
article
Food Traceability and Authenticity: Analytical Techniques, CRC Press, 354 p., 2017, Food Biology Series, 978-1498788427
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BibTex
titre
Nanotechnologies for Active and Intelligent Food Packaging: Opportunities and Risks
auteur
Nathalie Gontard, Stéphane Peyron, Jose M. Lagaron, Yolanda Echegoyen, Carole Guillaume
article
Nanotechnology in Agriculture and Food Science, Verlag Wiley-Blackwell, 424 p., 2017, 978-3-527-33989-1. ⟨10.1002/9783527697724.ch11⟩
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BibTex
titre
Perspectives : vers des systèmes céréaliers durables
auteur
Sylvie Bonny, Joel Abecassis
article
Agriculture et alimentation durables. Trois enjeux dans la filière céréales , Editions Quae, 189 p., 2017, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-2623-8
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BibTex
titre
Some thoughts about the bio-economy as intelligently navigated complex adaptive systems
auteur
Hugo de Vries
article
Knowledge-Driven Developments in the Bioeconomy, Editions Springer, 2017, Economic Complexity and Evolution, 978-3-319-58373-0
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BibTex
titre
Nutritional properties of milk lipids: specific function of the milk fat globule
auteur
Manon Lecomte, Claire Bourlieu-Lacanal, Marie-Caroline Michalski
article
Dairy in human Health and disease accross the lifespan, Academic Press, 2017, 978-0-12-809868-4. ⟨10.1016/B978-0-12-809868-4.00035-2⟩
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Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier

titre
Journée SFEL. Etats des lieux des innovations technico-économiques dans le domaine des lipides
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal
article
Journée SFEL. Etats des lieux des innovations technico-économiques dans le domaine des lipides, Jun 2017, Paris, France. 2017
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BibTex
titre
Powders and Grains 2017
auteur
Farhang Radjai, Saeid Nezamabadi, Stefan Luding, Jean-Yves Delenne
article
Jul 2017, Montpellier, France. EPJ Web of Conferences, 140, 2017
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Autre publication

titre
Biophotonique : Sondes de lumières résonantes intégrées sur puce pour la détection d'espèces biologiques et le diagnostic dynamique en bio-métrologie des processus de la matière molle
auteur
Bruno Bêche, Véronique Vié, Hervé Lhermite, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal
article
2017, https://spm.univ-rennes1.fr/biophotonique
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01381327/file/CommunicationSite-UFR-SPM.pdf BibTex
titre
Guide pour le « Chantier collectif de réorganisation de l’UMR IATE »
auteur
Hugo de Vries, Christian Sanchez, Eric Dubreucq, Marie-Emmanuelle Ollagnon
article
2017
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BibTex
titre
Analyse des risques psychosociaux et de la qualité de vie au travail. Diagnostic et préconisations (unité IATE)
auteur
Camille Briez Peene, Pascale Chalier, Laurence Varalda, Brigitte Rieul, Mathilde Fiot, Aurélie Putois, Jérôme Lecomte, Agnès Fichard-Carroll, Valerie Gobron, Laurent Bruckler
article
2017, 35 p
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titre
Les solvants eutectiques comme milieu d'extraction de composés polaires bioactifs à partir de sons céréaliers
auteur
Mélina Robert
article
2017, 68 p
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titre
Synthèse des entretiens avec les personnels CIRAD de l’unité IATE
auteur
Laurent Bruckler, François Côte, Hugo de Vries
article
2017, 6 p
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Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

titre
Matière en grains
auteur
Etienne Guyon, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
Odile Jacob, pp.336, 2017, 978-2-7381-3857-6
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Brevet

titre
Biofuel cells and bioreactor composed of biocatalytic complex comprising sterilized soil
auteur
Sébastien Fontaine, Gaël Alvarez, Eric Dubreucq
article
France, Patent n° : Application No. EP16162941.5, Patent No. 1360. 2017
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titre
Flavonoid derivative compounds and method for preparing same by depolymerization of condensed tannins
auteur
Laurent Roumeas, Hélène Fulcrand, Chahinaz Aouf, Eric Dubreucq
article
France, Patent n° : 20170260170. 2017
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Poster

titre
Formulation et procédés de fabrication des gels laitiers enrichis en globulines de fèverole : Impact sur la rétention protéique chez les rats jeunes en croissance
auteur
Insaf Berrazaga, Jean-Luc Mession, Karima Laleg, Jérôme Salles, Christelle Guillet, Véronique Patrac, Christophe Giraudet, Olivier Le Bacquer, Yves Boirie, Valerie Micard, Florence Husson, Rémi Saurel, Stephane Walrand
article
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. pp.460, 2017
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titre
Qualité nutritionnelle, microbiologique et stabilité à l’oxydation de formules infantiles fortifiées ou aliments thérapeutiques dans les pays du sud
auteur
Célia Moustiès, Claire Bourlieu, Bruno Barea, Adrien Servent, Youna Hémery, Sylvie Avallone
article
Les Journées Francophones de nutrition JFN 2017, Dec 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Est-il possible de moduler l’index glycémique, la digestibilité et l’efficacité métabolique des protéines des pâtes alimentaires en modulant leur structure via la formulation et des procédés de fabrication ?
auteur
Valerie Micard, Karima Laleg, Stephane Walrand
article
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. pp.460, 2017
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titre
Biopolymers and structural changes during plant proteins texturizing by extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Christine Alchamieh, Jean-Eudes Maigret, Anne-Laure Reguerre, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
Colloque Biopolymers 2017, Nov 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Impact of pasteurisation of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Mathieu Emily, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
4. Food Structures, Digestion & Health International Conference, Nov 2017, Sydney, Australia. 2017
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titre
ALIMENTATION d’AUJOURD’HUI et de DEMAIN : quelles sources et recommandations nutritionnelles pour les lipides et protéines ?
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, M. Mariana S. Larraz Ferreira
article
Café scientifique consulat général de France à Rio de Janeiro, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brésil. 2017
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Biodegradation of polymers
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hucedek, Pascale Fabre
article
6ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2017, Montpellier, France
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titre
Food systems as integral part of bio-economic systems
auteur
Hugo de Vries
article
31. EFFoST International Conference "Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society" , Nov 2017, Sitges, Spain. 2017
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Deep eutectic solvents as extraction media for polar bioactives from wheat bran
auteur
Mélina Robert, Erwann Durand, Cecile Barron, Frédéric Carrière, Maria-Cruz Figueroa, Jérôme Lecomte, Valerie Micard, Johanna Reichling, Valerie Lullien, Véronique Vié, Pierre Villeneuve, Claire Bourlieu-Lacanal
article
12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil. 2017
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Thomas Croguennec, Stephane Pezennec, Juliane Floury, Steven Le Feunteun, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Said Bouhallab, Frédéric Jamme, Véronique Vié
article
12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil. 2017
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A qualitative decision-making approach overlapping argumentation and social choice
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Nikolaos Karanikolas
article
ADT: Algorithmic Decision Theory, Oct 2017, Luxembourg, Luxembourg. 5th International Conference on Algorithmic Decision Theory, 2017
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Agglomeration Process of Wet Granular Material: Effects of Size Distribution and Froude Number
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
28th ALERT Workshop, Oct 2017, Aussois, France. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01772410/file/Poster_Vo_al_Alert_workshop_2017_bis.pdf BibTex
titre
Ultra-processing : technologies innovantes d’atténuation
auteur
Hugo de Vries
article
Université d'été de Nutrition, Sep 2017, Clermont-Ferrand, France. 2017
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Autofluorescence variability in maize stems by multispectral image analysis of series of large images at the macroscopic scale
auteur
Marie Francoise Devaux, Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon
article
1st International Plant Spectroscopy Conference, Aug 2017, Umea, Sweden. 2017
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Impact of pasteurization and homogenization on the digestion of human milk: an in vivo study in the preterm infant
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Amélie Deglaire, Claire Bourlieu-Lacanal
article
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01583187/file/DeOliveira_eurofed_2017_poster_%7B8FF4DB5D-BBBD-4BE6-B6D1-6DC428937D0C%7D.pdf BibTex
titre
Les procédés d’agglomération par sollicitations mécaniques. Application à la structuration de la semoule de blé dur pour la fabrication du couscous
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Thierry Ruiz
article
16. Congrès de la société française de génie des procédés (SFGP 2017), Jul 2017, Nancy, France. 2017
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titre
Fragmentation of grains under impact
auteur
Luisa Orozco, Jean-Yves Delenne, Philippe Sornay, Farhang Radjai
article
Powders and Grains 2017, Jul 2017, Montpellier, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01910069/file/Poster-OROZCO.pdf BibTex
titre
Collapse of tall granular columns in fluid
auteur
Krishna Kumar, Kenichi Soga, Jean-Yves Delenne
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714009041⟩
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Identification of tissular origin of particles based on autofluorescence multispectral image analysis at the macroscopic scale
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Cecile Barron
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714005012⟩
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Electrostatic separation of mineral and vegetal powders with a custom built corona separator: application to biorefinery of rice husk
auteur
Rova Karine Rajaonarivony, Xavier Rouau, Lucian Dascalescu, Claire Mayer
article
8. International Conference on Micromechanics of Granular Media (Powders & Grains), Jul 2017, Montpellier, France. EDP Sciences, 140, 2017, EPJ Web of Conferences. ⟨10.1051/epjconf/201714013020⟩
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titre
L’imagerie multispectrale en macrofluorescence, une approche prometteuse pour identifier l’origine tissulaire de particules dans des broyats provenant de tiges de graminées
auteur
Cecile Barron, Mathias Corcel, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
11. Journées du Réseau Français des Parois, Jun 2017, Orléans, France. 2017
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The impact of the size distributions of the native wheat powders on their structuration behavior during wet agglomeration
auteur
Bettina Bellocq, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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titre
Investigation of the production of wet agglomerates of couscous grains using a fluidized bed granulator
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Thierry Ruiz, Agnès Duri-Bechemilh, Kevin Cronin, Denis Ring
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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titre
Low shears wet granulation processes: application to the structuration of the durum wheat semolina for the manufacture of couscous grains
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Thierry Ruiz
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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Steam-jet agglomeration of skim-milk powder : influence of the process parameters.
auteur
Mathieu Person, Bernard Cuq, Agnès Duri-Bechemilh, Cécile Le Floch-Fouéré, Pierre Schuck, Romain Jeantet
article
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. 2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01547545/file/Mathieu%20Person%20-%20Poster%20Sheffield%20granulation%20workshop%202017_%7B93138982-1758-4627-88C3-4381FE00D1D6%7D.pdf BibTex
titre
Dietary whole grain modifies microbiota and enhances production of novel compounds associated with energy metabolism
auteur
Olli Kärkkäinen, Jenna Pekkinen, Tomi Tuomainen, Klaudyna Borewicz, Ville Koistinen, Jukka Leppänen, Marilena Vitale, Maria A Lankinen, Ursula Schwab, Jussi Paananen, Tuomo Laitinen, Jaana Rysä, Marko Lehtonen, Anna-Marja Aura, Natalia Rosa-Sibakov, Emilia Nordlund, Valerie Micard, Marjukka Kolehmainen, Kaisa Poutanen, Angela A. Rivellese, Gabriele Riccardi, Rosalba Giacco, Seppo Auriola, Antti Poso, Hannu Mykkanen, Hauke Smidt, Matti Uusitupa, Pasi Tavi, Kati Hanhineva
article
13. Annual Conference of the Metabolomics Society (Metabolomics 2017), Jun 2017, Brisbane, Australia. 2017
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titre
Tailormade dry fractionation of vine shoot to produce fillers for biocomposites
auteur
Amélie Breysse, Hélène Coussy, Cecile Barron, Claire Mayer
article
3. Séminaire du GDR Symbiose, May 2017, La Grande-Motte, France. 2017
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titre
Preserving the structural variability in maize stalk through dry fractionation processes
auteur
Amélie Breysse, Claire Mayer, L. Haurie Ibarra, Frederic Mabille, Cecile Barron
article
3. Séminaire du GDR Symbiose, May 2017, La Grande-Motte, France. 2017
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titre
Main Challenges for a Sustainable Cereal Sector
auteur
Joel Abecassis, Sylvie Bonny, Gilles Charmet, Anthony Fardet, Martine Georget, Florence Forget, Valerie Lullien-Pellerin
article
1st ICC Asia-Pacific Grain Conference, May 2017, Xiamen, China. 2017
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Wastewater treatment plant sludge valorization in co-digestion with biomass wastes to produce bioenergy and biochars
auteur
Doha El Alami, Hélène Carrère, Bilal Essaid, Abdellatif Barakat
article
4. International Symposium on Innovation and Technology in the Phosphate Industry (SYMPHOS 2017), May 2017, Ben Guérir Morocco. 2017, Procedia Engineering
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titre
International collaboration to improve wheat quality for processing and health
auteur
Tatsuya M. Ikeda, Carlos Guzman, Angela Juhasz, John Rogers, Peter Shewry, Valerie Lullien-Pellerin, Sofia Chulze, Ravindra Chibbar, Gerard Branlard, Roberto J. Peña
article
13. International Wheat Genetics Symposium, Apr 2017, Tulln, Austria. University of of Natural Resources and Applied Life Sciences (BOKU), 512 p., 2017
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titre
End-use quality of soft kernel durum wheat
auteur
Craig Morris, Jessica C. Murray, Alecia M. Kiszonas, Jeffrey D. Boehm, Maria Itria Ibba, Karsta Heinze, Valerie Lullien-Pellerin
article
13. International Wheat Genetics Symposium, Apr 2017, tulln, Austria. University of of Natural Resources and Applied Life Sciences (BOKU), 512 p., 2017
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titre
In vivo digestion of DHA-enriched egg products: Effect of the food matrix structure on the DHA digestion kinetics and bioavailability.
auteur
Carlos Pineda Vadillo, Catherine Guérin-Dubiard, Claire Bourlieu-Lacanal, Francoise Nau, Didier Dupont
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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Impact of homogenization of pasteurized human milk on the kinetics of gastric digestion in the preterm infant
auteur
Samira Cássia de Oliveira, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Yann Le Gouar, Gwenaele Henry, Emelyne Dirson, Florence Rousseau, Frédéric Carriere, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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titre
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant
auteur
Amélie Deglaire, Florian Kroell, Samira Cássia de Oliveira, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Mathieu Emily, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Didier Dupont
article
5. International Conference on Food Digestion, Apr 2017, Rennes, France. 2017
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titre
Corn pith as insulating biomaterial: from biomass fractionation to composite production
auteur
Claire Mayer, L. Haurie Ibarra, M. Palumbo, Amélie Breysse, Frederic Mabille, A. Lacasta, Cecile Barron
article
4. International Conference on Biobased Materials and Composites (ICBMC 2017), Mar 2017, Nantes, France. 2017
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titre
Observation and manipulation of biological objects on plastic films immersed in sea water
auteur
Thibaut Gaillard, Matthieu George, Emmanuelle Gastaldi, Mélanie Salomez, Claire Dussud, Jean François Ghiglione, Laetitia Hudecek, Pascale Fabre
article
Forum de Microscopie à Sonde Locale 2017, Mar 2017, Montpellier, France
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titre
Quantification of the Effect of Surface Slope on Mechanical Measurements by Contact-Resonance AFM
auteur
Karsta Heinze, Olivier Arnould, Jean-Yves Delenne, Valerie Lullien-Pellerin, Michel Ramonda, Matthieu George
article
Forum des Microscopies à Sonde Locale, Mar 2017, Juvignac, France. 2017
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titre
Multi-scale structural changes of pea flour melting during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Valerie Micard, Azad Emin, Guy Della Valle
article
CEREALS 17, 2017, San Diego, United States. 2017
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titre
Viscous behavior of molten pea flour during extrusion
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Valerie Micard, Guy Della Valle
article
CEREALS 17, 2017, San Diego, United States. 2017
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Thèse

titre
Intelligent packaging : feasibility of using a biosensor coupled to a UHF RFID tag for temperature monitoring
auteur
Fernando Teixeira Silva
article
Food engineering. Université Montpellier, 2017. English. ⟨NNT : 2017MONTT124⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01815980/file/2017_TEIXEIRA_SILVA_archivage.pdf BibTex

Vidéo

titre
Agglomeration of wet granular material in rotating drum
auteur
Thanh-Trung Vo, Saeid Nezamabadi, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/medihal-01767718/file/Agglomeration%20of%20Wet%20Granular%20Material%20in%20Rotating%20Drum.mp4 BibTex
titre
Fragmentation of grains under impact
auteur
Luisa Orozco, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Philippe Sornay
article
2017
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https://hal.archives-ouvertes.fr/medihal-01910031/file/videoFinalBadFormat.mp4 BibTex

2016

Article dans une revue

titre
Bottom-up model for understanding the effects of wheat endosperm microstructure on its mechanical strength
auteur
Emna Chichti, Valerie Lullien-Pellerin, Matthieu George, Farhang Radjai, Rafik Affes, Jean-Yves Delenne
article
International Journal of Food Engineering, De Gruyter, 2016, 190, pp.40-47. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.06.009⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01414119/file/Radjai_al_Bottom-up_model_2016.pdf BibTex
titre
Ce qui circule entre nous en ligne
auteur
Simon Borel, Valérie Guillard, Dominique Roux
article
Revue du MAUSS, La découverte, 2016
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02022173/file/Borel%20Guillard%20et%20Roux%20Ce%20qui%20circule%20entre%20nous%20en%20ligne%20MAUSS.pdf BibTex
titre
A decision support system for eco-efficient biorefinery process comparison using a semantic approach
auteur
Charlotte Lousteau-Cazalet, Abdellatif Barakat, Jean-Pierre Belaud, Patrice Buche, Guillaume Busset, Brigitte Charnomordic, Stéphane Dervaux, Sébastien Destercke, Juliette Dibie, Caroline Sablayrolles, Claire Vialle
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2016, 127, pp.351-367. ⟨10.1016/j.compag.2016.06.020⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01346685/file/Lousteau-Cazalet_23723.pdf BibTex
titre
Composition, texture and methane potential of cellulosic residues from Lewis acids organosolv pulping of wheat straw
auteur
Sandra Constant, Abdellatif Barakat, Mike Robitzer, Francesco Di Renzo, Claire Dumas, Françoise Quignard
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2016, 216, pp.737-743. ⟨10.1016/j.biortech.2016.06.019⟩
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titre
Argumentation update in YALLA (Yet Another Logic Language for Argumentation)
auteur
Florence Dupin de Saint-Cyr, Pierre Bisquert, Claudette Cayrol, Marie-Christine Lagasquie-Schiex
article
International Journal of Approximate Reasoning, Elsevier, 2016, 75, pp. 57-92. ⟨10.1016/j.ijar.2016.04.003⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01372745/file/Rapport-IRIT-2016-05.pdf BibTex
titre
Wheat gluten, a bio-polymer layer to monitor relative humidity in food packaging: Electric and dielectric characterization
auteur
Fabien Bibi, Carole Guillaume, Arnaud Vena, Nathalie Gontard, Brice Sorli
article
Sensors and Actuators A: Physical , Elsevier, 2016, 247, pp.355 - 367. ⟨10.1016/j.sna.2016.06.017⟩
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titre
A mitochondrial-targeted ubiquinone modulates muscle lipid profile and improves mitochondrial respiration in obesogenic diet-fed rats
auteur
Charles Coudray, Gilles Fouret, Karen Lambert, Carla Ferreri, Jennifer Rieusset, Agnieszka Blachnio-Zabielska, Jérôme Lecomte, Raymond Ebabe Elle, Eric Badia, Michael Murphy, Christine Feillet-Coudray
article
British Journal of Nutrition, Cambridge University Press (CUP), 2016, 115 (07), pp.1155 - 1166. ⟨10.1017/S0007114515005528⟩
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titre
Getting to the core of prion superstructural variability
auteur
Joan Torrent, Reinhard Lange, Angélique Igel-Egalon, Vincent Beringue, Human Rezaei
article
Prion, Taylor & Francis, 2016, 10 (1), pp.1-8. ⟨10.1080/19336896.2015.1122161⟩
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https://www.hal.inserm.fr/inserm-02335403/file/Torrent%20et%20al.pdf BibTex
titre
New modelling approaches to predict wood properties from its cellular structure: image-based representation and meshless methods
auteur
Patrick Perre, Giana Almeida, Mehdi Ayouz, Xavier Frank
article
Annals of Forest Science, Springer Verlag/EDP Sciences, 2016, 73 (1), pp.147-162. ⟨10.1007/s13595-015-0519-0⟩
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titre
Evaluation of the Effect of Chemical or Enzymatic Synthesis Methods on Biodegradability of Polyesters
auteur
Laurent Goujard, Pierre-Jean Roumanet, Bruno Barea, Yann Raoul, Fabio Ziarelli, Jean Le Petit, Nathalie Jarroux, Elisée Ferré, Philippe Guégan
article
Journal of Polymers and the Environment, Springer Verlag, 2016, 24 (1), pp.64-71. ⟨10.1007/s10924-015-0742-7⟩
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https://hal.sorbonne-universite.fr/hal-01285524/file/Goujard_2015_Evaluation_of_the.pdf BibTex
titre
An appraisal of the impact of compositional and ripening parameters on CO2 diffusivity in semi-hard cheese
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, M. Saubanère, Nathalie Gontard
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 194, pp.1172-1179. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.08.020⟩
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BibTex
titre
Some remarks on computational approaches towards sustainable complex agri-food systems
auteur
Nathalie Perrot, Hugo de Vries, Evelyne Lutton, Harald G. J. van Mil, Mechthild Donner, Alberto Tonda, Sophie Martin, Isabelle Alvarez, Paul Bourgine, Erik van der Linden, Monique Axelos
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 48, pp.88-101. ⟨10.1016/j.tifs.2015.10.003⟩
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titre
Découverte et extraction d'arguments de relations n-aires corrélés dans les textes
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
Revue des Nouvelles Technologies de l'Information, Hermann, 2016, Fouille de Données Complexes RNTI-E-31, pp.37-56
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BibTex
titre
Ontology evolution for an experimental data integration system
auteur
Liliana Ibanescu, Patrice Buche, Stéphane Dervaux, Juliette Dibie, Rim Touhami
article
International Journal of Metadata, Semantics and Ontologies, Inderscience, 2016, 11 (4), pp.231-242. ⟨10.1504/IJMSO.2016.083518⟩
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titre
Water vapor sorption and diffusion in wheat straw particles and their impact on the mass transfer properties of biocomposites
auteur
Caroline Wolf, Valérie Guillard, Hélène Coussy, Gabriela Ghizzi, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, pp.n/a-n/a. ⟨10.1002/app.43329⟩
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titre
Reaching Nutritional Adequacy Does Not Necessarily Increase Exposure to Food Contaminants: Evidence from a Whole-Diet Modeling Approach
auteur
Tangui Barre, Florent Vieux, Marlène Perignon, Jean-Pierre Cravedi, Marie Josephe Amiot-Carlin, Valerie Micard, Nicole Darmon
article
Journal of Nutrition, American Society for Nutrition, 2016, 146 (10), pp.2149-2157. ⟨10.3945/jn.116.234294⟩
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titre
Quelques éléments marquants de la 107ème réunion annuelle de l’AOCS (Salt Lake City, 1–4 mai 2016)
auteur
Laurine Bogaert, Charlotte Deyrieux, Maeva Subileau, Erwann Durand, Frederic Fine
article
Oléagineux, Corps Gras, Lipides, John Libbey Eurotext, 2016, 23 (6), ⟨10.1051/ocl/2016047⟩
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titre
Ontology evolution for an experimental data integration system
auteur
Liliana Ibanescu, Patrice Buche, Stephane Dervaux, Rim Touhami, Juliette Dibie
article
International Journal of Metadata, Semantics and Ontologies, Inderscience, 2016, 11 (4), pp.231-242. ⟨10.1504/IJMSO.2016.10004259⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02264917/file/IJMSO%20nov2016.pdf BibTex
titre
Quelles avancées de la recherche sur le fractionnement du blé tendre ?
auteur
Cecile Barron, Claire Mayer, Xavier Rouau, Marie-Francoise Samson, Frederic Mabille, Abdelkrim Sadoudi, Jean-Yves Delenne, Xavier Frank, Valerie Lullien-Pellerin
article
Industries Agricoles et Alimentaires, 2016, 11/12, pp.16-19
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titre
Equilibria of oligomeric proteins under high pressure - A theoretical description
auteur
Marek Ingr, Eva Kutalkova, Josef Hrncirik, Reinhard Lange
article
Journal of Theoretical Biology, Elsevier, 2016, 411, pp.16 - 26. ⟨10.1016/j.jtbi.2016.10.001⟩
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titre
Valorization of industrial by-products through bioplastic production: defatted rice bran and kraft lignin utilization
auteur
Yanut Klanwan, Thiranan Kunanopparat, Paul Menut, Suwit Siriwattanayotin
article
Journal of Polymer Engineering, De Gruyter, 2016, 36 (5), pp.529 - 536. ⟨10.1515/polyeng-2015-0301⟩
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titre
Tara tannin as active ingredient in electrospun fibrous delivery system
auteur
Jackapon Sunthornvarabhas, Siriluck Liengprayoon, Chahinaz Aouf, Walaiporn Rungjang, Kunruedee Sangseethong, Jérôme Lecomte, Thongchai Suwonsichon, Chutima Boonreungrod, Eric Dubreucq, Hélène Fulcrand
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (27), 7 p. ⟨10.1002/app.43646⟩
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titre
Chemical- and Solvent-Free Mechanophysical Fractionation of Biomass Induced by Tribo-Electrostatic Charging: Separation of Proteins and Lignin
auteur
Charlie Basset, Sourour Kedidi, Abdellatif Barakat
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2016, 4 (8), pp.4166-4173. ⟨10.1021/acssuschemeng.6b00667⟩
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titre
Puroindoline genes introduced into durum wheat reduce milling energy and change milling behavior similar to soft common wheats
auteur
Karsta Heinze, A. M. Kiszonas, J.C. Murray, C. F. Morris, Valerie Lullien-Pellerin
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2016, 71, pp.183-189. ⟨10.1016/j.jcs.2016.08.016⟩
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titre
Upholding science in health, safety and environmental risk assessments and regulations
auteur
Michael Aschner, Herman N. Autrup, Sir Colin L. Berry, Alan R. Boobis, Samuel M. Cohen, Edmond E. Creppy, Wolfgang Dekant, John Doull, Corrado L. Galli, Jay I. Goodman, Gio B. Gori, Helmut A. Greim, Philippe Joudrier, Norbert E. Kaminski, Curtis D. Klaassen, James E. Klaunig, Marcello Lotti, Hans W.J. Marquardt, Olavi Pelkonen, I. Glenn Sipes, Kendall B. Wallace, Hiroshi Yamazaki
article
Toxicology, Elsevier, 2016, 371, pp.12-16 ⟨10.1016/j.tox.2016.09.005⟩
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titre
The Role of Active Site Flexible Loops in Catalysis and of Zinc in Conformational Stability of Bacillus cereus 569/H/9 β-Lactamase
auteur
Caroline Montagner, Michael Nigen, Olivier Jacquin, Nicolas Willet, Mireille Dumoulin, Andreas Ioannis Karsisiotis, Gordon C. K. Roberts, Christian Damblon, Christina Redfield, André Matagne
article
Journal of Biological Chemistry, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2016, 291 (31), pp.16124-16137. ⟨10.1074/jbc.M116.719005⟩
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titre
Douglas bark dry fractionation for polyphenols isolation: From forestry waste to added value products
auteur
Priscilla Faria Trivelato Batista, Claire Mayer, Abdellatif Barakat, Hélène Fulcrand, Chahinaz Aouf
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2016, 86, pp.12-15. ⟨10.1016/j.indcrop.2016.03.014⟩
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A Catalytically Competent Terpene Synthase Inferred Using Ancestral Sequence Reconstruction Strategy
auteur
Daniele Guzzetti, Aurelien Lebrun, Maeva Subileau, Estelle Grousseau, Eric Dubreucq, Jullien Drone
article
ACS Catalysis, American Chemical Society, 2016, 6 (8), pp.5345 - 5349. ⟨10.1021/acscatal.6b01332⟩
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Lipase Activity of Tropical Oilseed Plants for Ethyl Biodiesel Synthesis and Their Typo- and Regioselectivity
auteur
Paul Alain Kouteu Nanssou, Bruno Barea, Nathalie Barouh, Joël Blin, Pierre Villeneuve
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2016, 64 (46), pp.8838 - 8847. ⟨10.1021/acs.jafc.6b03674⟩
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Image analysis of dough development: Impact of mixing parameters and wheat cultivar on the gluten phase distribution
auteur
Adriaan van der Mijnsbrugge, Frederic Auger, Sofie Frederix, Marie Helene Morel
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 171, pp.102-110. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.006⟩
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Quelques éléments marquants du 13econgrès EuroFedLipid (Florence, 27–30 septembre 2015)
auteur
Charlotte Deyrieux, Anne-Gaëlle Sicaire, Leslie Couëdelo, Erwann Durand, Florence Lacoste, Céline Le Guillou, Didier Pintori, Jennifer Régis, Carole Vaysse, Frédéric Fine
article
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, EDP, 2016, 23 (2), pp.A201. ⟨10.1051/ocl/2015065⟩
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Biodiesel production from crude jatropha oil catalyzed by immobilized lipase/acyltransferase from Candida parapsilosis in aqueous medium
auteur
Joana Rodrigues, Véronique Perrier, Jérôme Lecomte, Eric Dubreucq, Suzana Ferreira-Dias
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2016, 218, pp.1224-1229. ⟨10.1016/j.biortech.2016.07.090⟩
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Assessment of gas permeability of the whole packaging system mimicking industrial conditions
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Food Packaging and Shelf Life, Elsevier, 2016, 8, pp.81 - 85. ⟨10.1016/j.fpsl.2016.04.003⟩
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Torrefaction treatment of lignocellulosic fibres for improving fibre/matrix adhesion in a biocomposite
auteur
Marie-Alix Berthet, Jean-Michel Commandre, Xavier Rouau, Nathalie Gontard, Hélène Coussy
article
Materials and Design, Elsevier, 2016, 92, pp.223-232. ⟨10.1016/j.matdes.2015.12.034⟩
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Changes in nutritional value of a multi-vitamins fortified juice packed in glass and standard PET bottles
auteur
Celine Bacigalupi, Aurelie Maurey, Naima Boutroy, Stéphane Peyron, Sylvie Avallone, Pascale Chalier
article
Food Control, Elsevier, 2016, 60, pp.256 - 262. ⟨10.1016/j.foodcont.2015.07.039⟩
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Lattice Boltzmann modelling of liquid distribution in unsaturated granular media
auteur
Vincent Richefeu, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Computers and Geotechnics, Elsevier, 2016, 80, pp.353-359. ⟨10.1016/j.compgeo.2016.02.017⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01837433/file/Art_Radjai_al_Computers-Geotechnics_2016.pdf BibTex
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Validation of a predictive model coupling gas transfer and microbial growth in fresh food packed under modified atmosphere
auteur
Valérie Guillard, Olivier Couvert, Valérie Stahl, Aurélie Hanin, Catherine Denis, Véronique Huchet, Estelle Chaix, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Dominique Thuault
article
Food Microbiology, Elsevier, 2016, 58, pp.43-55. ⟨10.1016/j.fm.2016.03.011⟩
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titre
ARVALIS, l’INRA et Montpellier SupAgro s’engagent dans la reconception des procédés de transformation du blé dur grâce aux connaissances des interactions avec l’agronomie
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Industries Agricoles et Alimentaires, 2016, 9/10, pp.20-22
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titre
Analysis of ground rice straw with a hydro-textural approach
auteur
Santi Chuetor, Abdellatif Barakat, Xavier Rouau, Thierry Ruiz
article
Powder Technology, Elsevier, 2016, 310, pp.74-79. ⟨10.1016/j.powtec.2016.12.072⟩
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Agglomeration of wheat powders by a novel reverse wet agglomeration process
auteur
E. Rondet, Bernard Cuq, Denis Cassan, Thierry Ruiz
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 173, pp.92-105. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.046⟩
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titre
Food security, food systems, and environmental change
auteur
John Ingram, Robert Dyball, Mark Howden, Sonja Vermeulen, Tara Garnett, Barbara Redlingshofer, Stéphane Guilbert, John R. Porter
article
Solutions , Burlington, Vt, 2016, 7 (3), pp.63-73
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titre
Simultaneous detoxification and bioethanol fermentation of furans-rich synthetic hydrolysate by digestate-based pyrochar
auteur
Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, N. Antoniou, A. Zabaniotou, Abdellatif Barakat
article
Journal of Environmental Management, Elsevier, 2016, 183 (3), pp.1026-1031. ⟨10.1016/j.jenvman.2016.09.062⟩
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titre
Toward a functional integration of anaerobic digestion and pyrolysis for a sustainable resource management. Comparison between solid-digestate and its derived pyrochar as soil amendment
auteur
F. Monlau, M. Francavilla, Cécilia Sambusiti, N. Antoniou, A. Solhy, A. Libutti, A. Zabaniotou, Abdellatif Barakat, M. Monteleone
article
Applied Energy, Elsevier, 2016, 169, pp.652 - 662. ⟨10.1016/j.apenergy.2016.02.084⟩
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Poly(3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) films for food packaging: Physical–chemical and structural stability under food contact conditions
auteur
Vorleak Chea, Hélène Coussy, Stéphane Peyron, Diana Kemmer, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.41850⟩
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Performance of a non-invasive methodology for assessing oxygen diffusion in liquid and solid food products
auteur
Estelle Chaix, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 171, pp.87-94. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.10.014⟩
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Effect of bioprocessing and fractionation on the structural, textural and sensory properties of gluten-free faba bean pasta
auteur
Natalia Rosa-Sibakov, Raija-Liisa Heiniö, Denis Cassan, Ulla Holopainen-Mantila, Valerie Micard, Raija Lantto, Nesli Sozer
article
LWT - Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 67, pp.27-36. ⟨10.1016/j.lwt.2015.11.032⟩
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Elucidation of a key position for acyltransfer activity in[i] Candida parapsilosis[/i] lipase/acyltransferase (CpLIP2) and in [i]pseudozyma Antarctica[/i] lipase a (CAL-a) by rational design
auteur
Anne Hélène Jan, Maeva Subileau, Charlotte Deyrieux, Véronique Perrier, Eric Dubreucq
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2016, 1864 (2), pp.187-194. ⟨10.1016/j.bbapap.2015.11.006⟩
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Spontaneous gelation of wheat gluten proteins in a food grade solvent
auteur
Mohsen Dahesh, Amélie Banc, Agnès Duri-Bechemilh, Marie Helene Morel, Laurence Ramos
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2016, 52, pp.1-10. ⟨10.1016/j.foodhyd.2015.06.014⟩
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Antioxidant activity of protocatechuates evaluated by DPPH, ORAC, and CAT methods
auteur
Claudia Grajeda-Iglesia, Erika Salas, Nathalie Barouh, Bruno Barea, Atikorn Panya, Maria-Cruz Figueroa
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 194, pp.749-757. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.07.119⟩
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Synergistic effect of cellulose nanocrystals/graphene oxide nanosheets as functional hybrid nanofiller for enhancing properties of PVA nanocomposites
auteur
Nassima El Miri, Mounir El Achaby, Aziz Fihri, Mohamed Larzek, Mohamed Zahouily, Karima Abdelouahdi, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2016, 137, pp.239-248. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.10.072⟩
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Comparison of UV and visible autofluorescence of wheat grain tissues in macroscopic images of cross-sections and particles
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Cecile Barron
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2016, 127, pp.281-288. ⟨10.1016/j.compag.2016.06.016⟩
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titre
Food safety and shelf life modelling for a better dimensioning of the food/packaging system
auteur
Valérie Guillard, Patrice Buche, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Italian Journal of Food Science, 2016, 28, pp.82-86
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titre
A Review: Origins of the Dielectric Properties of Proteins and Potential Development as Bio-Sensors
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Maud Villain, Carole Guillaume, Brice Sorli, Nathalie Gontard
article
Sensors, MDPI, 2016, 16 (8), ⟨10.3390/s16081232⟩
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titre
Vegetal fiber-based biocomposites: Which stakes for food packaging applications?
auteur
Marie-Alix Berthet, Hélène Coussy, Valérie Guillard, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.42528⟩
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titre
Structural, Culinary, Nutritional and Anti-Nutritional Properties of High Protein, Gluten Free, 100% Legume Pasta
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Cecile Barron, Pichan Prabhasankar, Valerie Micard
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2016, 11 (9), 19 p. ⟨10.1371/journal.pone.0160721⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594485/file/Laleg-PlosOne-2016-OA_%7B2CA69186-620C-4D69-BE41-5185507F492A%7D.pdf BibTex
titre
L’UMT NOVADUR répond aux enjeux de la filière blé dur française
auteur
Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Industries des Céréales, 2016, 197, pp.30-31
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BibTex
titre
In-Depth Study of Durum Wheat Grain Tissue Distribution at Milling
auteur
Vincent Raggiri, Cecile Barron, Joel Abecassis, Valerie Lullien-Pellerin
article
Cereal Chemistry, American Association of Cereal Chemists, 2016, 93 (3), pp.219 - 225. ⟨10.1094/CCHEM-08-15-0177-R⟩
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European Young Cereal Scientists Gather in Bergamo, Italy
auteur
Bettina Bellocq
article
Cereal Foods World, 2016, 61 (4), pp.164 - 164. ⟨10.1094/CFW-61-4-0158⟩
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titre
CO2 and O2 solubility and diffusivity data in food products stored in data warehouse structured by ontology
auteur
Valérie Guillard, Patrice Buche, Juliette Dibie, Stéphane Dervaux, Filippo Acerbi, Estelle Chaix, Nathalie Gontard, Carole Guillaume
article
Data in Brief, Elsevier, 2016, 7, pp.1556-1559. ⟨10.1016/j.dib.2016.04.044⟩
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titre
Small angle neutron scattering contrast variation reveals heterogeneities of interactions in protein gels
auteur
Amélie Banc, Céline Charbonneau, Mohsen Dahesh, Marie-Sousai Appavou, Zhendong Fu, Marie-Hélène Morel, Laurence Ramos
article
Soft Matter, Royal Society of Chemistry, 2016, 12, pp.5340-5352. ⟨10.1039/C6SM00710D⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01317647/file/Banc-2016-Soft%20Matter.pdf BibTex
titre
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 2/2 : Évolution au cours du stockage d’un vin rosé conditionné en bouteilles PET avec absorbeur d’oxygène
auteur
Clara Dombre, Jérémie Wirth, Marie Toussaint, Camille Lixon, Arnaud Verbaere, Nicolas Sommerer, Jean Claude Boulet, Soline Caille, Veronique Cheynier, Peggy Rigou, Alain Samson, Jean-Michel Salmon, Jean-Claude Vidal, Stéphane Marais, Yves Gerand, Philippe Roux, Marie Helene Lemaistre, Alain Bobe, Perrine Languet, Pascale Chalier
article
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2016, 158, pp.47-50
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titre
Novel approaches for improving safety, health benefits and sustainability of grain based foods
auteur
Joel Abecassis, Jan Willem van der Kamp
article
Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Wiley-Blackwell, 2016, 8 (4), pp.481 - 481. ⟨10.3920/QAS2016.x002⟩
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titre
Effect of nanoclay on the transfer properties of immanent additives in food packages
auteur
Aida Nasiri, Stéphane Peyron, Emmanuelle Gastaldi, Nathalie Gontard
article
Journal of Materials Science, Springer Verlag, 2016, 51 (21), pp.9732-9748. ⟨10.1007/s10853-016-0208-x⟩
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titre
Impact of selected composition and ripening conditions on CO2 solubility in semi-hard cheese
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Food Chemistry, Elsevier, 2016, 192, pp.805-812. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.07.049⟩
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titre
Performance and environmental impact of biodegradable polymers as agricultural mulching films
auteur
François Touchaleaume, Lluís Martin-Closas, Hélène Coussy, Anne Chevillard, Guy Cesar, Nathalie Gontard, Emmanuelle Gastaldi
article
Chemosphere, Elsevier, 2016, 144, pp.433-439. ⟨10.1016/j.chemosphere.2015.09.006⟩
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titre
A novel hybrid self-assembly process for synthesising stratified polyethylene-organoclay films
auteur
Ali Akbar Motedayen, Carole Guillaume, Emmanuelle Gastaldi, Olivier Felix, Nathalie Gontard
article
RSC Advances, Royal Society of Chemistry, 2016, 6 (79), pp.75640-75650. ⟨10.1039/C6RA13056A⟩
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titre
Mechanically strong nanocomposite films based on highly filled carboxymethyl cellulose with graphene oxide
auteur
Mounir El Achaby, Nassima El Miri, Asmae Snik, Mohamed Zahouily, Karima Abdelouahdi, Aziz Fihri, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (2), ⟨10.1002/app.42356⟩
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titre
A compositional breakage equation for wheat milling
auteur
S.P. Galindez-Najera, P. Choomjaihan, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, G.M. Campbell
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 182, pp.46-64. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.03.001⟩
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titre
Transition from vitreous to floury endosperm in maize (Zea mays L.) kernels is related to protein and starch gradients
auteur
Mathieu Gayral, Cedric Gaillard, Benedicte Bakan, Michèle Dalgalarrondo, Khalil Elmorjani, Caroline Delluc, Sylvie Brunet, Laurent Linossier, Marie Helene Morel, Didier Marion
article
Journal of Cereal Science, Elsevier, 2016, 68, pp.148 - 154. ⟨10.1016/j.jcs.2016.01.013⟩
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BibTex
titre
Developing a Macroscopic Mechanistic Model for Low Molecular Weight Diffusion through Polymers in the Rubbery State
auteur
Brais Martinez Lopez, Patrice Huguet, Nathalie Gontard, Stéphane Peyron
article
Industrial and engineering chemistry research, American Chemical Society, 2016, 55 (17), pp.5078 - 5089. ⟨10.1021/acs.iecr.6b00233⟩
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titre
Thermochemical treatment of olive mill solid waste and olive mill wastewater Pyrolysis kinetics
auteur
M. Y. Guida, H. Bouaik, A. Tabal, A. Hannioui, A. Solhy, Abdellatif Barakat, A. Aboulkas, K. El Harfi
article
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, Springer Verlag, 2016, 123 (2), pp.1657-1666. ⟨10.1007/s10973-015-5061-7⟩
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titre
Comparison of various milling modes combined to the enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass for bioenergy production: Glucose yield and energy efficiency
auteur
Anaïs Licari, Florian Monlau, Abderrahim Solhy, Patrice Buche, Abdellatif Barakat
article
Energy, Elsevier, 2016, 102, pp.335-342. ⟨10.1016/j.energy.2016.02.083⟩
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BibTex
titre
Impact of salt concentration, ripening temperature and ripening time on CO2 production of semi-hard cheese with propionic acid fermentation
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Mattia Aliani, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 177, pp.72-79. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.12.022⟩
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BibTex
titre
Dynamic mechanical analysis of the multiple glass transitions of plasticized wheat gluten biopolymer
auteur
Antoine Duval, Sonia Molina-Boisseau, Christine Chirat, Marie Helene Morel
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2016, 133 (14), ⟨10.1002/app.43254⟩
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BibTex
titre
Fast and solvent free polymerization of carbohydrates induced by non-thermal atmospheric plasma
auteur
Joakim Delaux, Michael Nigen, Elodie Fourré, Jean-Michel Tatibouët, Abdellatif Barakat, Loyda Atencio, Jose M. Garcia Fernandez, Karine de Oliveira Vigier, Francois Jérôme
article
Green Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2016, ⟨10.1039/C5GC02773J⟩
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BibTex
titre
Bioethanol fermentation as alternative valorization route of agricultural digestate according to a biorefinery approach
auteur
Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, Abdellatif Barakat
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2016, 212, pp.289-295. ⟨10.1016/j.biortech.2016.04.056⟩
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BibTex
titre
Plant polymer as sensing material: Exploring environmental sensitivity of dielectric properties using interdigital capacitors at ultra high frequency
auteur
Jean Clency Fabien Bibi, Carole Guillaume, Brice Sorli, Nathalie Gontard
article
Sensors and Actuators B: Chemical, Elsevier, 2016, 230, pp.212 - 222. ⟨10.1016/j.snb.2016.02.021⟩
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BibTex
titre
Innovative deconstruction of biomass induced by dry chemo-mechanical activation: impact on enzymatic Hydrolysis and energy efficiency
auteur
Charlotte Loustau-Cazalet, Cécilia Sambusiti, Patrice Buche, Abderrahim Solhy, E. Bilal, Mohamed Larzek, Abdellatif Barakat
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2016, 4 (5), pp.2689 - 2697. ⟨10.1021/acssuschemeng.6b00194⟩
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BibTex
titre
Feasibility of a Gelatin Temperature Sensor Based on Electrical Capacitance
auteur
Fernando Teixeira Silva, Brice Sorli, Veronica Calado, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Sensors, MDPI, 2016, 16 (12), ⟨10.3390/s16122197⟩
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Communication dans un congrès

titre
A Datalog+/-Domain-Specific Durum Wheat Knowledge Base
auteur
Abdallah Arioua, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
MTSR: Metadata and Semantics Research, Nov 2016, Göttingen, Germany. pp.132-143, ⟨10.1007/978-3-319-49157-8_11⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01399096/file/A%20Datalog%20Domain%20Specific%20Durum%20Wheat%20Knowledge%20Base-Arioua-Buche-Croitoru-24-MTSR2016.pdf BibTex
titre
Interactions et assemblages de prolamines de blé
auteur
Justine Pincemaille, Amélie Banc, P. Menut, Marie Helene Morel, Laurence Ramos
article
Rencontres du GDR AMC2 2016, Nov 2016, Banyuls, France
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titre
Structure et stabilité des protéines sous pression : exemple de la protéine VIH 1 et de la mKO.
auteur
Laetitia Picart-Palmade, Dominique Chevalier-Lucia, d'Auria Sabato, Marek Ingr, Reinhard Lange
article
10ème Forum de Technologies des Hautes Pressions, Oct 2016, La Londe Les Maures, France
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BibTex
titre
OAISIS: an Ontological-based Approach for Interlinking CrowdSensing Information Systems
auteur
Nouredine Tamani, Gasmi Aymen, Cyril Faucher, Yacine Ghamri-Doudane
article
IEEE International Conference on Systems, Man, and Cybernetics, SMC 2016, Oct 2016, Budapest, Hungary
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BibTex
titre
Mechanical behavior of wheat endosperm. Local measurements by AFM and numerical modeling
auteur
Emna Chichti, Jean-Yves Delenne, V. Lullien-Pellerin, Matthieu George
article
5ème journées scientifiques du LabEx Numev, Oct 2016, Montpellier, France
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titre
DALEK: a Tool for Dialectical Explanations in Inconsistent Knowledge Bases
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Patrice Buche
article
COMMA: Computational Models of Argument, Sep 2016, Potsdam, Germany. pp.461-462, ⟨10.3233/978-1-61499-686-6-461⟩
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BibTex
titre
A Dialectical Proof Theory for Universal Acceptance in Coherent Logic-based Argumentation Frameworks
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru
article
ECAI : European Conference on Artificial Intelligence, Aug 2016, The Hague, Netherlands. pp.55-63, ⟨10.3233/978-1-61499-672-9-55⟩
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titre
Monitoring changes of high-pressure treated muscle proteins: from in situ fluorescence spectroscopy to functional properties
auteur
Laurence Pottier, Gina Villamonte, Marie de Lamballerie, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Picart-Palmade
article
9th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB 2016), Jul 2016, Toronto, Canada
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titre
Casein micelles topography and nanorheology evaluation by AFM: A novel method for casein micelles immobilization and study in their native state
auteur
Asma Bahri, Marta Martin Fernandez, Csilla Gergely, Martine Pugniere, Sylvie Marchesseau, Dominique Chevalier-Lucia
article
AFM BioMed Conference 2016 , Jun 2016, Genève, Switzerland
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titre
Pancreatic Lipase-related Protein 2 as Efficient Tool for Bioconversion of Galactolipids into Fatty Acid Alkyl Esters
auteur
Jacques Lecomte, Sawsan Amara, Nathalie Barouh, D Lafont, J.D. Rodier, D Arnaud, F Demarne, Pierre Villeneuve, Frédéric Carrière
article
107th American Oil chemical Society (AOCS) Annual Meeting, May 2016, Salt Lake City,, United States
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titre
Foaming and adsorption behaviour of camel β-casein and α-lactalbumin mixed layers at the air/water interface.
auteur
Roua Lajnaf, Sylvie Marchesseau, Laetitia Picart-Palmade, Hamadi Attia, M.A. Ayadi
article
4ème Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire, JSAA, Organisée par l’association Méditerranéenne des Industries Agro-alimentaires (AMIAA), Mar 2016, Hammamet, Tunisia
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titre
Fusion de données redondantes : une approche explicative
auteur
Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos
article
EGC: Extraction et Gestion des Connaissances, Jan 2016, Reims, France. pp.363-368
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https://hal.inria.fr/hal-01275975/file/egc-paper.pdf BibTex
titre
Arguing About End-of-Life of Packagings: Preferences to the Rescue
auteur
Bruno Yun, Pierre Bisquert, Patrice Buche, Madalina Croitoru
article
MTSR: Metadata and Semantics Research, Nov 2016, Göttingen, Germany. pp.119-131, ⟨10.1007/978-3-319-49157-8_10⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01401481/file/MTRSBruno.pdf BibTex
titre
Xart system: discovering and extracting correlated arguments of n-ary relations from text
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
6th International Conference on Web Intelligence, Mining and Semantics (WIMS), Jun 2016, Nimes, France. pp.8:1-8:12, ⟨10.1145/2912845.2912855⟩
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titre
Explanation Dialogues on Erroneous SameAs Using Argumentation Theory
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Laura Papaleo, Nathalie Pernelle, Swan Rocher
article
ICCS: International Conference on Conceptual Structures, Jul 2016, Annecy, France
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titre
Extending GWAPs for Building Profile Aware Associative Networks
auteur
Abdelraouf Hecham, Madalina Croitoru, Pierre Bisquert, Patrice Buche
article
ICCS: International Conference on Conceptual Structures, Jul 2016, Annecy, France. pp.43-58, ⟨10.1007/978-3-319-40985-6_4⟩
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titre
A Proposal for Modelling Agrifood Chains as Multi Agent Systems
auteur
Madalina Croitoru, Patrice Buche, Brigitte Charnomordic, Jérôme Fortin, Hazael Jones, Pascal Neveu, Danai Symeonidou, Rallou Thomopoulos
article
IPMU: Information Processing and Management of Uncertainty, Jun 2016, Eindhoven, Netherlands. pp.498-509, ⟨10.1007/978-3-319-40596-4_42⟩
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titre
A decision support system using multi-source scientific data, an ontological approach and soft computing - application to eco-efficient biorefinery
auteur
Charlotte Lousteau-Cazalet, Abdellatif Barakat, Jean-Pierre Belaud, Patrice Buche, Brigitte Charnomordic, Stéphane Dervaux, Sébastien Destercke, Juliette Dibie, Caroline Sablayrolles, Claire Vialle
article
FUZZ-IEEE, Jul 2016, Vancouver, Canada. pp.249-256, ⟨10.1109/FUZZ-IEEE.2016.7737694⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01410515/file/DSS_Bioraf_v7.pdf BibTex
titre
Modeling the effects of emulsion coalescence and oil composition on in vitro digestion kinetics and fatty acid bioaccessibility (communication orale)
auteur
Steven Le Feunteun, Thuy Minh Giang, Sébastien Gaucel, Pierre Brestaz, Marc Anton, Anne Meynier, Ioan Cristian Tréléa
article
16th Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands
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titre
Substantive irrationality in cognitive systems
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint-Cyr, Abdelraouf Hecham
article
ECAI: European Conference on Artificial Intelligence, Aug 2016, La Haye, Netherlands. pp.1642-1643, ⟨10.3233/978-1-61499-672-9-1642⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01344696/file/303-Bisquert.pdf BibTex
titre
Associer argumentation et simulation en aide à la décision : Illustration en agroalimentaire
auteur
Rallou Thomopoulos, Sébastien Gaucel, Bernard Moulin
article
EGC: Extraction et Gestion des Connaissances, Jan 2016, Reims, France
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01382349/file/Rallou_Seb_EGC2016.pdf BibTex
titre
On the Explanation of SameAs Statements using Argumentation
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru, Laura Papaleo, Nathalie Pernelle, Swan Rocher
article
SUM: Scalable Uncertainty Management, Sep 2016, Nice, France. pp.51-66, ⟨10.1007/978-3-319-45856-4_4⟩
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titre
Explaining the Results of an Optimization-Based Decision Support System – A Machine Learning Approach
auteur
Michael Morin, Rallou Thomopoulos, Irène Abi-Zeid, Maxime Léger, François Grondin, Martin Pleau
article
APMOD: APplied mathematical programming and MODelling, Jun 2016, Brno, Czech Republic
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01382346/file/final_mainTetraApmod2016.pdf BibTex
titre
Zero waste sustainable food systems: Scenarios for the cities of the future -2035
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer
article
18. IUFOST conference, Food Security Panel - Influencing the demand for food, Aug 2016, Diblin, Ireland
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titre
Role of saliva and oral processing in sensory perception of maltodextrin solutions
auteur
Carole Tournier, Marianne Joubert, Chantal Septier, Harold Bult, Markus Stieger, Christian Salles, Gilles Feron
article
7. european conference on sensory and consumer research (eurosense), Sep 2016, Dijon, France. 1 p
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titre
Apple cell wall contribution to fruit viscoelasticitic properties
auteur
Adelin Barbacci, Pauline Videcoq, Carole Antoine Assor, Olivier Arnould, Marc Lahaye
article
Fruit and Vegetable Processing 2016, Apr 2016, Avignon, France
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titre
Les légumineuses à graines
auteur
Marie-Benoît Magrini, Gérard Duc, Marie-Helene Jeuffroy, Jean-Michel Chardigny, Stephane Walrand, Valerie Micard, Marc Anton, Etienne-Pascal Journet, Marion Galindo, Anne-Sophie Voisin
article
1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses: Année Internationale des Légumineuses, May 2016, Dijon, France. 1 p
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titre
The complexity of a sustainable food system in a bioeconomy perspective
auteur
Hugo de Vries
article
4. International ISEKI Food Conference, Jul 2016, Vienne, Austria
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titre
Different pathways of resource recovery from anaerobic digestion of organic residues
auteur
Hélène Carrère, Florian Monlau, Cécilia Sambusiti, Abdellatif Barakat, Elena Ficara, Eric Trably
article
Solid Urban Waste Management. XXI IUPAC Chemrawn Conference , Apr 2016, Rome, Italy
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titre
Segmentation d’images multispectrales par une méthode de k-means multi-échelle
auteur
Mathias Corcel, Cecile Barron, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Folle journée de l'imagerie, Feb 2016, Nantes, France
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titre
What’s new on wheat grain milling behavior knowledge in joint Research Unit IATE Montpelllier-France
auteur
Valerie Lullien-Pellerin
article
Invitation, Mar 2016, Wageningen, Netherlands
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titre
Triggering mechanisms of an immersed granular avalanche
auteur
Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Kenichi Soga, Farhang Radjai
article
14th Northeast Granular Workshop, Jun 2016, Amherst, United States
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titre
Placing Vitaceae-proanthocyanidins in a phylometabolic perspective
auteur
Jean Marc Brillouet, Thierry Lacombe, Hélène Fulcrand, Laurent Roumeas, Jean-Pierre Peros, Laurent Torregrosa, Charles Romieu
article
Innovine European Project, Nov 2016, Toulouse, France
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titre
Myostatin deficiency in skeletal muscle alters the lipids composition of mitochondrial membranes
auteur
Narjes Baati, Christine Feillet Coudray, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Charles Coudray, Jérôme Lecomte, Anne Bonnieu, Christelle Ramonatxo
article
JED Marseille, May 2016, Marseille, France. 1 p
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titre
Contribution of mechanical factors to the variability of root architecture: quantifying the past history of interaction forces between growing roots and soil grains
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
IEEE International Conference on Functional-Structural Plant Growth Modeling, Simulation, Visualization and Applications (FSPMA), Nov 2016, Qingdao, China. pp.9, ⟨10.1109/FSPMA.2016.7818288⟩
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titre
Histolocalization and assays of condensed tannins in Douglas fir bark (Pseudotsuga menziesii (Mirb.) Franco.
auteur
Caroline Romerales, Jean Marc Brillouet, Claire Mayer, Hélène Fulcrand, Cecile Barron
article
Exploring lignocellulosic biomass!, Jun 2016, Reims, France
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titre
New Frontier in Milling Technology to Improve Health Benefits of Wheat Products.
auteur
Joel Abecassis, Cecile Barron, Valerie Lullien-Pellerin, Xavier Rouau
article
3. ISOFAR Scientific Conference at the 17. IFOAM Organic World Congress, Oct 2016, Zhengzhou, China
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titre
La filière blé dur : 50 ans d'amélioration et d'intégration d'objectifs industriels
auteur
Philippe Braun, Jean-Philippe Leygue, Marie-Francoise Samson
article
Journée "Et vous, où en êtes-vous avec la qualité de vos fruits ?" , Dec 2016, Avignon, France
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titre
Aptitude à la transformation de blés durs issus d’itinéraires innovants à bas niveau d’intrants
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
67. Journées techniques des industries des Céréales, Nov 2016, Paris, France
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titre
Key Discovery for Numerical Data: Application to Oenological Practices
auteur
Danai Symeonidou, Isabelle Sanchez, Madalina Croitoru, Pascal Neveu, Nathalie Pernelle, Fatiha Saïs, Aurelie Roland-Vialaret, Patrice Buche, Aunur Rofiq Muljarto, Remi Schneider
article
ICCS: International Conference on Conceptual Structures, Jul 2016, Annecy, France. pp.222-236, ⟨10.1007/978-3-319-40985-6_17⟩
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titre
Fabric variables in dense sheared suspensions
auteur
Farhang Radjai, Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne
article
APS March Meeting 2016 , Mar 2016, Baltimore, United States
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titre
Caractérisation de Grains de blés tendres et de blés durs avec l’outil SKCS : discussions sur les données obtenues
auteur
Marianne Joubert, Marie-Francoise Samson, Valerie Lullien-Pellerin
article
67. Journées Techniques des Industries Céréalières, Nov 2016, Paris, France
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titre
Le grain de blé tendre: le point des recherches sur sa transformation en farine
auteur
Valerie Lullien-Pellerin
article
Congrès annuel de l’Association des Professeurs de Boulangerie, Oct 2016, Muret, France
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titre
Sources alimentaires de gluten et technologie
auteur
Marie Helene Morel
article
Journées francophones de nutrition (JFN 2016) , Nov 2016, Montpellier, France
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titre
Challenging food waste reduction in urban settings – learnings from INRA’s foresight study
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer
article
8. meeting of the OECD Food chain analysis network on reducing food loss and waste in retail and processing, Jun 2016, Paris, France
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Chapitre d'ouvrage

titre
Transformation, qualités nutritionnelles et consommation des produits céréaliers
auteur
Anthony Fardet, Sylvie Bonny, Didier Marion, Valerie Lullien-Pellerin
article
Agriculture et alimentation durables. Trois enjeux dans la filière céréales, Editions Quae, 2016, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-2623-8
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titre
Traditional durum wheat products, a distinctive quality
auteur
Hugo de Vries, Joel Abecassis
article
Traditional FOOD: a culinary trip through Europe, University of Hohenheim, 2016, 978-3-00-054868-0
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BibTex
titre
Mass Transfer Measurement and Modeling for Designing Protective Edible Films
auteur
Valérie Guillard, Carole Guillaume, Mia Kurek, Nathalie Gontard
article
Edible Food Packaging, CRC Press, 2016, Contemporary Food Engineering, 978-1-4822-3416-9. ⟨10.1201/b19468-7⟩
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Poster

titre
La surexpression de Sirt3 dans le muscle squelettique modifie la composition en lipides des membranes des mitochondries et leur activité
auteur
Beatrice Chabi, Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Laurence Pessemesse, Fabienne Cortade, Charles Coudray, Francois Casas, Chantal Wrutniak-Cabello, Christine Feuillet-Coudray
article
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 221 p., 2016
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titre
Diminution de la teneur en cardiolipide, un phospholipide clé dans la régulation de la fonction énergétique, dans un modèle d’hypertrophie musculaire lié à l’invalidation de la myostatine
auteur
Narjes Baati, Gilles Fouret, Barbara Vernus, Benedicte Goustard, Bruno Barea, Charles Coudray, Anne Bonnieu, Christelle Ramonatxo, Christine Feillet Coudray
article
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 221 p., 2016
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titre
Lipase gastrique et digestion lactée néonatale
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Samira Cássia de Oliveira, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Yann Le Gouar, Amandine Bellanger, Patrick Pladys, Frédéric Carrière, Didier Dupont
article
Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France. 2016
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BibTex
titre
Evolution de la structure et de la fonction mitochondriale au cours de la stéatose hépatique sous régime obésogène
auteur
Gilles Fouret, Jérôme Lecomte, Sylvie Gaillet, Béatrice Bonafos, Ferdinand Djohan, Bruno Barea, Eric Badia, Charles Coudray, Christine Feuillet Coudray
article
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 221 p., 2016
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BibTex
titre
Sustainability of Wheat Quality in a EU Context
auteur
Joel Abecassis, Sylvie Bonny, Gilles Charmet, Anthony Fardet, Martine Georget, Florence Forget, Valerie Lullien-Pellerin
article
30. EFFoST International Conference, Nov 2016, Vienne, Austria. 2016
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BibTex
titre
Placing Vitaceae proanthocyanidins in a phylometabolic perspective
auteur
Charles Romieu, Jean Marc Brillouet, Thierry Lacombe, Laurent Roumeas, Hélène Fulcrand, Jean-Pierre Peros, Laurent Torregrosa
article
Innovine final international symposium, Nov 2016, Toulouse, France. 2016
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titre
Imagerie multispectrale en autofluorescence à l’échelle macroscopique pour pister les tissus végétaux des organes aux particules : application au grain de blé
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Cecile Barron
article
67. Journées Techniques des Industries Céréalières, Nov 2016, Paris, France. 2016
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BibTex
titre
Peridynamic study of the fracture of particles embedding microcracks
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Claire Mayer, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
EMI International Conference, Oct 2016, Metz, France. 2016
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BibTex
titre
Compaction and shearing of soft-particle granular media
auteur
Thanh Hai Nguyen, Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
EMI International Conference, Oct 2016, Metz, France. 2016
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BibTex
titre
Effect of raw material properties on iron ores granulation: experimental study and analysis of granules breakage
auteur
Frédéric van Loo, Jean-Yves Delenne, Saeid Nezamabadi, Jean-François Douce, Alexey Koltsov, Edouard Izard, Emilien Azema, Farhang Radjai
article
EMI International Conference, Oct 2016, Metz, France. 2016
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BibTex
titre
Comportement rhéologiques des fondus à base des protéagineux
auteur
Magdalena Kristiawan, Priscilla Maladira, Valerie Micard, Guy Della Valle
article
50. Colloque National du Groupe Français de Rhéologique, Oct 2016, Lille, France. 2016
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BibTex
titre
The importance of traditional food products
auteur
Hugo de Vries
article
"Open to Innovation Conference: Networks for the Support of the Traditional Food Sector in Europe" TRAFOON-TRADEIT Joint Final Conference , Oct 2016, Brussels, Belgium. 2016
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titre
Potential mitochondria targeting activity of natural phenolics and phenolipids
auteur
Christelle Bayrasy, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, Eric Decker, Maria-Cruz Figueroa, Beatrice Chabi, Bruno Barea, Claire Bourlieu-Lacanal, Elodie Jublanc, Chantal Cabello, Pierre Villeneuve
article
International Forum on the Science and Technology development of grains, oils and foodstuff, Oct 2016, Zhengzhou, China. 2016
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BibTex
titre
Evaluating cereal-legume intercrops towards sole crops by combining argumentation and simulation
auteur
Rallou Thomopoulos, Laurent Bedoussac, Bernard Moulin
article
2. International Legume Society Conference (ILS2), Oct 2016, Troia, Portugal. 358 p., 2016
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titre
Micromechanical features of jet erosion - A numerical perspective
auteur
Pablo Cuellar, L.-H. Luu, P. Philippe, Florian Brunier-Coulin, Nadia Benahmed, Stéphane Bonelli, Jean-Yves Delenne, Jeff Ngoma
article
8. International Conference on Scour and Erosion, Sep 2016, Oxford, United Kingdom. 2016
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BibTex
titre
The Wheat Grain as a cemented granular material: Nanoscale investigation of its mechanical properties
auteur
Karsta Heinze, Jean-Yves Delenne, Matthieu George, Valerie Lullien-Pellerin
article
3. International Conference on Structural Nano Composites (NANOSTRUC 2016), Sep 2016, Aberdeen, United Kingdom. 2016
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BibTex
titre
Textural analysis of soft granular materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Thanh Hai Nguyen, Jean-Yves Delenne, Julien Averseng, Xavier Frank, Farhang Radjai
article
Gordon Research Conference session Granular Matter, Jul 2016, Easton, MA, United States. 2016
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BibTex
titre
Mechanical feedback between a growing root and a deformable granular medium: extracting physical laws from numerical simulations
auteur
Mohamed Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
4. International Conference on Soil Bio- and Eco-engineering, Jul 2016, Sydney, Australia. 2016
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BibTex
titre
Development of a discrete element method to estimate the Force distributions probed by a growing root in a granular soil
auteur
Mohamed Fakih, Jean-Yves Delenne, Thierry Fourcaud, Farhang Radjai
article
10. European Conference on Mathematical and Theoretical Biology (ECMTB), Jul 2016, Nottingham, United Kingdom. 2016
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BibTex
titre
Multi-scale k-means clustering of multispectral images
auteur
Mathias Corcel, Cecile Barron, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
6. International Conference in Spectral Imaging (IASIM 2016), Jul 2016, Chamonix, France. 2016
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BibTex
titre
Dry fractionation of plant material powders using an electrostatic corona separator: a model study
auteur
Claire Mayer, Andy Cadin, Sara Messal, Lucian Dascalescu, Xavier Rouau
article
5. International Conference on Green Process Engineering GPE2016, Jun 2016, Mont Tremblant, Canada. Engineering Conferences International, 16AG, 2016, ECI Symposium Series
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BibTex
titre
Qualités culinaires, sensorielles et nutritionnelles des pâtes alimentaires sans gluten à base de légumineuses
auteur
Karima Laleg, Denis Cassan, Cecile Barron, Sylvie Cordelle, Pascal Schlich, Stephane Walrand, Valerie Micard
article
1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1), May 2016, Dijon, France. 2016
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BibTex
titre
Specificity of infant gastric digestive conditions: new in vivo data from preterm
auteur
Samira de Oliveira, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Yann Le Gouar, Emelyne Dirson, Gwenaele Henry, Candice Perrier, Patrick Pladys, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal
article
ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition) 49. Annual Meeting , May 2016, Athènes, Greece. 2016
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BibTex
titre
Gastric lipase and other lipolytic enzymes activity in the preterm infant fed raw, pasteurized or pasteurized-homogenized human milk
auteur
Samira de Oliveira, Yann Le Gouar, Olivia Ménard, Damien Faure-Bidegaray, Amandine Bellanger, Emelyne Dirson, Patrick Pladys, Frédéric Carrière, Didier Dupont, Amélie Deglaire, Claire Bourlieu-Lacanal
article
ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition) 49. Annual Meeting , May 2016, Athènes, Greece. 2016
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BibTex
titre
Food Technology Transfer in UE and emerging Countries
auteur
Hugo de Vries
article
World Food research and Innovation Forum, May 2016, Parma, Italy. 2016
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BibTex
titre
In Search of Natural Phenolics or Derivatives with Potential Mitochondria Targeting activity
auteur
Christelle Bayrasy, Jérôme Lecomte, Rashmi Upasani, Erwann Durand, Claire Bourlieu, M. Clarke, D. Moore, Chantal Wrutniak-Cabello, Pierre Villeneuve
article
107. AOCS Annual Meeting & Expo, May 2016, Salt-Lake City, United States. 2016
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BibTex
titre
Description of rolling as unit operation during the couscous process
auteur
Bettina Bellocq
article
15. European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop (EYCSTW), Apr 2016, Milan/Bergamo, Italy. 2016
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BibTex
titre
Impact of durum wheat grain composition on semolina yield and pasta quality
auteur
Marianne Joubert, Valerie Lullien-Pellerin, Marie Helene Morel
article
15. European Young Cereal Scientists and Technologists Workshop (EYCSTW), Apr 2016, Milan/Bergamo, Italy. 2016
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BibTex
titre
Déconstruction mécanique d’écorces de pin Douglas pour l’isolation des polyphénols
auteur
Priscilla Faria Trivelato Batista, Caroline Romerales, Cecile Barron, Abdellatif Barakat, Chahinaz Aouf, Claire Mayer
article
Journées du GDR Symbiose, Apr 2016, Autrans, France. 2016
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BibTex
titre
Improving wheat quality for processing and health
auteur
Valerie Lullien-Pellerin
article
1st Meeting of the Expert Working Group on Improving Wheat Quality for Processing and Health, Apr 2016, Paris, France. 2016
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BibTex
titre
Autofluorescence multispectral image analysis at the macroscopic scale for tracking tissues from plant sections to particles. Wheat grain as a case study
auteur
Mathias Corcel, Marie Francoise Devaux, Fabienne Guillon, Marie-Francoise Samson, Cecile Barron
article
15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Apr 2016, Istanbul, Turkey. 353 p., 2016
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BibTex
titre
Durum Wheat vs Gluten Free Pasta: Sensory and Nutritional Properties
auteur
Joel Abecassis, Christine Petit, Marie-Francoise Samson
article
15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Apr 2016, Istanbul, Turkey. 353 p., 2016
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BibTex
titre
Durum Wheat Pasta with a Good Quality and a Reduced Nitrogen Fertilization: Is it Possible?
auteur
Marie-Francoise Samson, Carine André, Delphine Audigeos, Christophe Besombes, Philippe Braun, Denis Cassan, Antoine Chiron, Michaël Cochard, Jean-Claude Dusautoir, Jean-Paul Kessler, Matthieu Killmayer, Franck Lacoudre, Thierry Lefèvre, Jean-Paul Legoff, Jean-Philippe Leygue, Philippe Lonnet, Georges Maraval, Bernard Ristuccio
article
15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Apr 2016, Istanbul, Turkey. 353 p., 2016
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BibTex
titre
Specificity of infant gastric digestive conditions : new in vivo data from preterm
auteur
Samira de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Frederic Carriere, Emelyne Dirson, Yann Le Gouar, Patrick Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Infogest Network meeting in Wageningen, Apr 2016, Wageningen, Netherlands. 2016
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BibTex
titre
Statistical analysis to characterize the raw materials of an industrial agglomeration process
auteur
Mathieu Person, Didier Miséréré, Géraud Vors, Agnès Duri-Bechemilh, Bernard Cuq, Pierre Schuck, Romain Jeantet, Cécile Le Floch-Fouéré
article
IDF Concentration and Dried Milk Products Symposium, Apr 2016, Dublin, Ireland. 2016
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BibTex
titre
Can we mimic in vivo digestion of the preterm newborn by an in vitro dynamic model?
auteur
Samira de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Frédéric Carriere, E. Dirson, Yann Le Gouar, P. Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
16. Food Colloids Conference, Apr 2016, Wageningen, Netherlands. 2016
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BibTex
titre
Experimental observations of root growth in a controlled photoelastic granular material
auteur
Serge Mora, Jonathan Bares, Jean-Yves Delenne, Thierry Fourcaud
article
APS March Meeting 2016, Mar 2016, Baltimore, United States. 2016
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BibTex
titre
Multi-scale k-means clustering of multispectral images
auteur
Mathias Corcel, Cecile Barron, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Chimiométrie XVII, Jan 2016, Namur, Belgium. 2016
Accès au bibtex
BibTex
titre
Structure of hyperbranched heteropolysaccharides of Acacia gum exudates: From speroidal to prolate ellipsoidal conformation
auteur
Michael Nigen, Lizeth Lopez-Torres, Pascale Williams, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01984297/file/2016-Food%20Colloids%20structure%20GA.pdf BibTex
titre
Colloidal stability of polyphenols in young red wine by Acacia gum: the major implication of arabinogalactan-proteins rich in proteins
auteur
Michael Nigen, Rafael Apolinar Valiente, Pascale Williams, Thierry Doco, Nerea Iturmendi, Virginie Moine, Isabelle Jaouen, Christian Sanchez
article
16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01984265/file/2016-Food%20Colloids%20colloidal%20stability%20GA.pdf BibTex

Rapport

titre
Systèmes alimentaires urbains : comment réduire les pertes et gaspillages ?
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer, Claire Fuentes, Mélanie Gracieux
article
[Rapport de recherche] Institut National de la Recherche Agronomique. 2016, 88 p
Accès au texte intégral et bibtex
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01743979/file/2016_Barbara%20Redlingshofer_rapport-de-l-etude-gaspillage-alimentaire-en-ville.pdf BibTex
titre
Systèmes alimentaires urbains : comment réduire les pertes et gaspillages ? Etude prospective à 2035
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer, Claire Fuentes, Mélanie Gracieux
article
[Autre] Institut National de la Recherche Agronomique. 2016, 88 p
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BibTex
titre
Compte-rendu de fin de projet, ANR-11-BSV7-015 01, UNLOCKP – Mobilisation des réserves de Phytate du sol : quelles sont les clefs nécessaires pour accéder au phosphore de ce trésor ? Programme blanc
auteur
Claude Plassard, Jean-Bernard Behr, Francois Xavier Sauvage, Eric Dubreucq
article
[Contrat] Agence Nationale de la Recherche. 2016, 16 p
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titre
Leviers de réduction des pertes et gaspillages alimentaires dans divers contextes d'évolution urbain
auteur
Stéphane Guilbert, Barbara Redlingshofer, Claire Fuentes, Mélanie Gracieux
article
[Rapport de recherche] Institut National de la Recherche Agronomique. 2016, 88 p
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Thèse

titre
Modélisation numérique discrète de la croissance racinaire dans un sol : relation force-forme
auteur
Mahmoud Fakih
article
Sciences de l'ingénieur [physics]. Montpellier II, 2016. Français
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https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01531534/file/PHD-Fakih.pdf BibTex
titre
Formalizing and Studying Dialectical Explanations in Inconsistent Knowledge Bases
auteur
Abdallah Arioua
article
Artificial Intelligence [cs.AI]. Université de Montpellier, 2016. English
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/tel-01448733/file/Thesis-Abdallah-2016.pdf BibTex

2015

Article dans une revue

titre
Decision Support for Agri-Food Chains: A Reverse Engineering Argumentation-Based Approach
auteur
Rallou Thomopoulos, Madalina Croitoru, Nouredine Tamani
article
Ecological Informatics, Elsevier, 2015, 26, pp.182-191. ⟨10.1016/j.ecoinf.2014.05.010⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01242932/file/10.pdf BibTex
titre
X-ray diffraction investigation of amorphous calcium phosphate and hydroxyapatite under ultra-high hydrostatic pressure
auteur
Elisa Lam, Qinfen Gu, Peter Swedlund, Sylvie Marchesseau, Yacine Hemar
article
INTERNATIONAL JOURNAL OF MINERALS METALLURGY AND MATERIALS, 2015, 22 (11), pp.1225-1231
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titre
Implicit frictional-contact model for soft particle systems
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Julien Averseng, Jean-Yves Delenne
article
Journal of the Mechanics and Physics of Solids, Elsevier, 2015, 83, pp.72-87. ⟨10.1016/j.jmps.2015.06.007⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01223541/file/Nezamabadi_al_Implicit_frictional-contact_model_J.Mech.Phy.Sol._2015.pdf BibTex
titre
The Volumetric Diversity of Misfolded Prion Protein Oligomers Revealed by Pressure Dissociation
auteur
Joan Torrent, Reinhard Lange, Human Rezaei
article
Journal of Biological Chemistry, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2015, 290 (33), pp.20417-20426. ⟨10.1074/jbc.M115.661710⟩
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titre
Fluorescence spectroscopy to study dissolved organic matter interactions with agrochemicals applied in Swiss vineyards
auteur
Silwan Daouk, Carla Frege, Nicolas Blanc, Stéphane Mounier, Roland Redon, Patricia Merdy, Yves Lucas, Hans-Rudolf Pfeifer
article
Environmental Science and Pollution Research, Springer Verlag, 2015, 22 (12), pp.9284-9292. ⟨10.1007/s11356-015-4086-6⟩
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titre
An argumentation system for eco-efficient packaging material selection
auteur
Nouredine Tamani, Patricio Mosse, Madalina Croitoru, Patrice Buche, Valérie Guillard, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2015, 113, pp.174-192. ⟨10.1016/j.compag.2015.02.012⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01160802/file/CEA-Argumentation_V3.pdf BibTex
titre
A Decision Support System to design modified atmosphere packaging for fresh produce based on a bipolar flexible querying approach
auteur
Valérie Guillard, Patrice Buche, Sébastien Destercke, Nouredine Tamani, Madalina Croitoru, Luc Menut, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Computers and Electronics in Agriculture, Elsevier, 2015, 111, pp.131-139. ⟨10.1016/j.compag.2014.12.010⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01104835/file/CEA-project-FlexibleQuerying_V6.pdf BibTex
titre
Characterization of inorganic and organic clay modified materials: An approach for adsorption of an insecticidal terpenic compound
auteur
Marie Goletti Mbouga Nguemtchouin, Martin Benoît Ngassoum, Richard Kamga, Stefano Deabate, Serge Lagerge, Emmanuelle Gastaldi, Pascale Chalier, Marc Cretin
article
Applied Clay Science, Elsevier, 2015, 104, pp.110 - 118. ⟨10.1016/j.clay.2014.11.016⟩
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titre
Liquid clustering and capillary pressure in granular media
auteur
Jean-Yves Delenne, Vincent Richefeu, Farhang Radjai
article
Journal of Fluid Mechanics, Cambridge University Press (CUP), 2015, 762, ⟨10.1017/jfm.2014.676⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01223545/file/Delenne_al_Liquid_clustering_capillary_pressure_2015.pdf BibTex
titre
A new concept for enhancing energy recovery from agricultural residues by coupling anaerobic digestion and pyrolysis process
auteur
Florian Monlau, Cécilia Sambusiti, N. Antoniou, Abdellatif Barakat, A. Zabaniotou
article
Applied Energy, Elsevier, 2015, 148, pp.32-38. ⟨10.1016/j.apenergy.2015.03.024⟩
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titre
Erratum to :"Food model exploration through evolutionary optimization coupled with visualization: Application to the prediction of a milk gel structure
auteur
Evelyne Lutton, Alberto Tonda, Sébastien Gaucel, Alain Riaublanc, Nathalie Perrot
article
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Elsevier, 2015, 32, pp.208. ⟨10.1016/j.ifset.2015.09.007⟩
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titre
Impact of fibre moisture content on the structure/mechanical properties relationships of PHBV/wheat straw fibres biocomposites
auteur
Marie-Alix Berthet, Nathalie Gontard, Hélène Coussy
article
Composites Science and Technology, Elsevier, 2015, 117, pp.386-391. ⟨10.1016/j.compscitech.2015.07.015⟩
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titre
Linked Data Annotation and Fusion driven by Data Quality Evaluation
auteur
Ioanna Giannopoulou, Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos
article
Revue des Nouvelles Technologies de l'Information, Hermann, 2015, EGC 2015, RNTI-E-28, pp.257-262
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-02130310/file/EGC15.pdf BibTex
titre
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ?
auteur
Clara Dombre, Jérémie Wirth, Marie Toussaint, Camille Lixon, Arnaud Verbaere, Nicolas Sommerer, Jean Claude Boulet, Soline Caille, Veronique Cheynier, Peggy Rigou, Alain Samson, Jean-Michel Salmon, Jean-Claude Vidal, Stéphane Marais, Yves Gerand, Philippe Roux, Marie Helene Lemaistre, Alain Bobe, Perrine Languet, Pascale Chalier
article
Revue Française d'Oenologie, 2015, 272, pp.6-8
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titre
Le Polyéthylène Téréphtalate, un emballage pour le vin de qualité ? Partie 1/2 : Propriétés barrière, sécurité sanitaire, analyse du cycle de vie
auteur
Clara Dombre, Jérémie Wirth, Marie Toussaint, Camille Lixon, Arnaud Verbaere, Nicolas Sommerer, Jean Claude Boulet, Soline Caille, Veronique Cheynier, Peggy Rigou, Alain Samson, Jean-Michel Salmon, Jean-Claude Vidal, Stéphane Marais, Yves Gerand, Philippe Roux, Marie Helene Lemaistre, Alain Bobe, Perrine Languet, Pascale Chalier
article
Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2015, 157, pp.41-44
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titre
Novel methodology for the in situ assessment of CO2 production rate and its application to anaerobic ripened cheese
auteur
Filippo Acerbi, Valérie Guillard, Mattia Aliani, Carole Guillaume, Nathalie Gontard
article
Food Research International, Elsevier, 2015, 78, pp.295-301. ⟨10.1016/j.foodres.2015.09.030⟩
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BibTex
titre
The antifungal plant defensin AhPDF1.1b is a beneficial factor involved in adaptive response to zinc overload when it is expressed in yeast cells
auteur
Oriane Mith, Asma Benhamdi, Teddy Castillo, Muriel Berge, Colin W Macdiarmid, Janet Steffen, David J Eide, Véronique Perrier, Maeva Subileau, Françoise Gosti, Pierre Berthomieu, Laurence Marquès
article
MicrobiologyOpen, Wiley, 2015, 4 (3), pp.409-422. ⟨10.1002/mbo3.248⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01175637/file/Mith-MO-2015_%7B73BFF8FB-A99A-49DE-929A-C7D5EF9C65F5%7D.pdf BibTex
titre
Transient dynamics of a 2D granular pile
auteur
Patrick Mutabaruka, Krishna Kumar, Kenichi Soga, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
European Physical Journal E: Soft matter and biological physics, EDP Sciences: EPJ, 2015, 38 (5), ⟨10.1140/epje/i2015-15047-x⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01269331/file/Delenne_al_Transient_dynamics_Euro.Phy.J._2015.pdf BibTex
titre
Osmotic Compression of Anisotropic Proteins: Interaction Properties and Associated Structures in Wheat Gliadin Dispersions
auteur
Adeline Boire, Luc Menut, Marie Helene Morel, Christian Sanchez
article
Journal of Physical Chemistry B, American Chemical Society, 2015, 119 (17), pp.5412-5421. ⟨10.1021/acs.jpcb.5b01673⟩
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titre
Isolation and structural features of an antiradical polysaccharide of [i]Capsicum annuum[/i] that interacts with BSA
auteur
Sujay Kumar Majee, Sayani Ray, Kanika Ghosh, Valerie Micard, Bimalendu Ray
article
International Journal of Biological Macromolecules, Elsevier, 2015, 75, pp.144-151. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2015.01.024⟩
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titre
Influence of rapeseed meal treatments on its total phenolic content and composition in sinapine, sinapic acid and canolol
auteur
Erika Zago, Jérôme Lecomte, Nathalie Barouh, Chahinaz Aouf, Patrick Carré, Frederic Fine, Pierre Villeneuve
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2015, 76, pp.1061-1070. ⟨10.1016/j.indcrop.2015.08.022⟩
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titre
Enrichment of pasta with faba bean does not impact glycemic or insulin response but can enhance satiety feeling and digestive comfort when dried at very high temperature
auteur
Valerie Greffeuille, Agnès Marsset-Baglieri, Nicolas Molinari, Denis Cassan, Thibault Sutra, Antoine Avignon, Valerie Micard
article
Food and Function, Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2015, 6, pp.2996-3005. ⟨10.1039/C5FO00382B⟩
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titre
Protection of methionol against oxidation by oxygen scavenger: An experimental and modelling approach in wine model solution
auteur
Clara Dombre, Valérie Guillard, Pascale Chalier
article
Food Packaging and Shelf Life, 2015, 3, pp.76-87. ⟨10.1016/j.fpsl.2015.01.002⟩
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titre
Innovative combined dry fractionation technologies for rice straw valorization to biofuels
auteur
Santi Chuetor, Rafael Luque, Cecile Barron, Abderrahim Solhy, Xavier Rouau, Abdellatif Barakat
article
Green Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2015, 17 (2), pp.926 - 936. ⟨10.1039/c4gc01718h⟩
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titre
Bio-nanocomposite films reinforced with cellulose nanocrystals: Rheology of film-forming solutions, transparency, water vapor barrier and tensile properties of films
auteur
Nassima El Miri, Karima Abdelouahdi, Abdellatif Barakat, Mohamed Zahouily, Aziz Fihri, Abderrahim Solhy, Mounir El Achaby
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2015, 129, pp.156-167. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.04.051⟩
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titre
Lattice Boltzmann investigation of droplet inertial spreading on various porous surfaces
auteur
Xavier Frank, Patrick Perre, Huai-Zhi Li
article
Physical Review E : Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics, American Physical Society, 2015, 91 (5), ⟨10.1103/PhysRevE.91.052405⟩
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titre
Impact of the agglomeration process on structure and functional properties of the agglomerates based on the durum wheat semolina
auteur
Ines Hafsa, Sandra Mandato, Thierry Ruiz, Pierre Schuck, Serge Mejean, Romain Jeantet, S. Chevallier, Bernard Cuq
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2015, 145, pp.25-36. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2014.08.005⟩
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titre
Relationships between wheat grain physical characteristics studied through near-isogenic lines with distinct puroindoline-b allele
auteur
Francois-Xavier Oury, Privat Lasme, C Michelet, Michel Rousset, Joel Abecassis, Valerie Lullien-Pellerin
article
TAG Theoretical and Applied Genetics, Springer Verlag, 2015, 128 (5), pp.913-929. ⟨10.1007/s00122-015-2479-z⟩
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titre
Rapid quantification of polar compounds in thermo-oxidized oils by HPTLC-densitometry
auteur
Ana Cristina Correia, Eric Dubreucq, Suzana Ferreira-Dias, Jérôme Lecomte
article
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2015, 117 (3), pp.311 - 319. ⟨10.1002/ejlt.201400230⟩
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titre
Exploring the potentialities of using lignocellulosic fibres derived from three food by-products as constituents of biocomposites for food packaging
auteur
Marie-Alix Berthet, Hélène Coussy, Diogo Machado, Loïc Hilliou, Andreas Staebler, Antonio Vicente, Nathalie Gontard
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2015, 69, pp.110-122. ⟨10.1016/j.indcrop.2015.01.028⟩
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titre
Mechanistic model coupling gas exchange dynamics and Listeria monocytogenes growth in modified atmosphere packaging of non respiring food
auteur
Estelle Chaix, Bertrand Broyart, O. Couvert, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Food Microbiology, Elsevier, 2015, 51, pp.192-205. ⟨10.1016/j.fm.2015.05.017⟩
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titre
Amino acid-derived betaines dominate as urinary markers for rye bran intake in mice fed high-fat diet – a non-targeted metabolomics study
auteur
Jenna Pekkinen, Natalia Rosa, Valerie Micard, Pekka Keski-Rahkonen, Marko Lehtonen, Kaisa Poutanen, Hannu Mykkanen, Kati Hanhineva
article
Molecular Nutrition and Food Research, Wiley-VCH Verlag, 2015, 59 (8), pp.1550-1562. ⟨10.1002/mnfr.201500066⟩
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BibTex
titre
Effects of grinding processes on anaerobic digestion of wheat straw
auteur
Claire Dumas, Gabriela Ghizzi, Abdellatif Barakat, Hélène Carrère, Jean-Philippe Steyer, Xavier Rouau
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2015, 74, pp.450-456. ⟨10.1016/j.indcrop.2015.03.043⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01167880/file/dumas2015.pdf BibTex
titre
Mineral-vegetal co-milling: An effective process to improve lignocellulosic biomass fine milling and to increase interweaving between mixed particles.
auteur
Jean-Charles Motte, Jean-Yves Delenne, Xavier Rouau, Claire Mayer
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2015, 192, pp.703-710. ⟨10.1016/j.biortech.2015.06.036⟩
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titre
A Dry Platform for Separation of Proteins from Biomass-Containing Polysaccharides, Lignin, and Polyphenols
auteur
Abdellatif Barakat, François Jerome, Xavier Rouau
article
ChemSusChem, ChemPubSoc Europe/Wiley, 2015, 8 (7), pp.1161-1166. ⟨10.1002/cssc.201403473⟩
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titre
Development and validation of a comprehensive model for map of fruits based on enzyme kinetics theory and arrhenius relation
auteur
S. Mangaraj, T. K. Goswami, Pramod Mahajan
article
Journal of Food Science and Technology, Springer Link, 2015, 52 (7), pp.4286-4295. ⟨10.1007/s13197-014-1364-0⟩
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titre
One-Pot dry chemo-mechanical deconstruction for bioethanol production from sugarcane bagasse
auteur
Cécilia Sambusiti, Anaïs Licari, A. Solhy, A. Aboulkas, T. Cacciaguerra, Abdellatif Barakat
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2015, 181, pp.200-206. ⟨10.1016/j.biortech.2015.01.058⟩
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BibTex
titre
Algae as promising feedstocks for fermentative biohydrogen production according to a biorefinery approach: A comprehensive review
auteur
Cécilia Sambusiti, Micol Bellucci, Anastasia Zabaniotou, Luciano Beneduce, Florian Monlau
article
Renewable and Sustainable Energy Reviews, Elsevier, 2015, 44, pp.20-36. ⟨10.1016/j.rser.2014.12.013⟩
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BibTex
titre
On the extraction of cellulose nanowhiskers from food by-products and their comparative reinforcing effect on a polyhydroxybutyrate-co-valerate polymer
auteur
Marta Martinez-Sanz, Antonio A. Vicente, Nathalie Gontard, Amparo Lopez-Rubio, Jose M. Lagaron
article
Cellulose, Springer Verlag, 2015, 22 (1), pp.535 - 551. ⟨10.1007/s10570-014-0509-7⟩
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BibTex
titre
Bio-nanocomposite films based on cellulose nanocrystals filled polyvinyl alcohol/chitosan polymer blend
auteur
Nassima El Miri, Karima Abdelouahdi, Mohamed Zahouily, Aziz Fihri, Abdellatif Barakat, Abderrahim Solhy, Mounir El Achaby
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2015, 132 (22), ⟨10.1002/app.42004⟩
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BibTex
titre
Inhibitor and substrate binding induced stability of HIV-1 protease against sequential dissociation and unfolding revealed by high pressure spectroscopy and kinetics
auteur
Marek Ingr, Reinhard Lange, Vera Halabaiova, Alaa Yehya, Josef Hrncirik, Dominique Chevalier-Lucia, Laetitia Palmade, Claire Blayo, Jan Konvalinka, Éliane Dumay
article
PLoS ONE, Public Library of Science, 2015, 10 (3), ⟨10.1371/journal.pone.0119099⟩
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BibTex
titre
Evaluation of transfer of wine aroma compounds through PET bottles
auteur
Clara Dombre, Pascale Chalier
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2015, 132 (14), ⟨10.1002/app.41784⟩
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BibTex
titre
Ecofriendly synthesis of ceria foam via carboxymethylcellulose gelation: application for the epoxidation of chalcone
auteur
H. R. Ramananarivo, H. Maati, O. Amadine, K. Abdelouahdi, Abdellatif Barakat, Dris Ihiawakrim, Ovidiu Ersen, Rajender S. Varma, A. Solhy
article
ACS Sustainable Chemistry & Engineering, American Chemical Society, 2015, 3 (11), pp.2786-2795. ⟨10.1021/acssuschemeng.5b00662⟩
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BibTex
titre
The use of active PET to package rosé wine: Changes of aromatic profile by chemical evolution and by transfers
auteur
Clara Dombre, Peggy Rigou, Pascale Chalier
article
Food Research International, Elsevier, 2015, 74, pp.63-71. ⟨10.1016/j.foodres.2015.04.026⟩
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BibTex
titre
Productivity, quality and sustainability of winter wheat under long-term conventional and organic management in Switzerland
auteur
Jochen Mayer, Lucie Gunst, Paul Mäder, Marie-Francoise Samson, Marina Carcea, Valentina Narducci, Ingrid K. Thomsen, David Dubois
article
European Journal of Agronomy, Elsevier, 2015, 65, pp.27-39. ⟨10.1016/j.eja.2015.01.002⟩
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BibTex
titre
Diffusivity and solubility of CO2 in dense solid food products
auteur
Estelle Chaix, Carole Guillaume, Nathalie Gontard, Valérie Guillard
article
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2015, 166, pp.1-9. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.05.023⟩
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BibTex
titre
Acid-Assisted Ball Milling of Cellulose as an Efficient Pretreatment Process for the Production of Butyl Glycosides
auteur
Florent Boissou, Nassim Sayoud, Karine De oliveira vigier, Abdellatif Barakat, Sinisa Marinkovic, Boris Estrine, François Jérôme
article
ChemSusChem, ChemPubSoc Europe/Wiley, 2015, 8 (19), pp.3263-3269. ⟨10.1002/cssc.201500700⟩
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titre
Synthesis of lipophilic antioxidants by a lipase-B-catalyzed addition of peracids to the double bond of 4-vinyl-2-methoxyphenol
auteur
Erika Zago, Erwann Durand, Nathalie Barouh, Jérôme Lecomte, Pierre Villeneuve, Chahinaz Aouf
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2015, 63 (41), pp.9069-9075. ⟨10.1021/acs.jafc.5b03551⟩
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titre
Development of polyhydroxyalkanoate/beer spent grain fibers composites for film blowing applications
auteur
Mara Cunha, Marie-Alix Berthet, Ricardo Pereira, José A. Covas, António A. Vicente, Loïc Hilliou
article
Polymer Composites, Wiley, 2015, 36 (10), pp.1859-1865. ⟨10.1002/pc.23093⟩
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titre
Acid-induced aggregation and gelation of natural rubber latex particles
auteur
Guilherme de Oliveira Reis, Paul Menut, Frédéric Bonfils, Laurent Vaysse, Yacine Hemar, Christian Sanchez
article
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, Elsevier, 2015, 482, pp.9-17. ⟨10.1016/j.colsurfa.2015.04.015⟩
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BibTex
titre
Lipid Partitioning in Maize ([i]Zea mays[/i] L.) Endosperm Highlights Relationships among Starch Lipids, Amylose, and Vitreousness
auteur
Mathieu Gayral, Benedicte Jamin Bakan, Michèle Dalgalarrondo, Khalil Elmorjani, Caroline Delluc, Sylvie Brunet, Laurent Linossier, Marie Helene Morel, Didier Marion
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2015, 63 (13), pp.3551-3558. ⟨10.1021/acs.jafc.5b00293⟩
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titre
Acacia senegal vs. Acacia seyal gums - Part 1: Composition and structure of hyperbranched plant exudates
auteur
Lizeth Lopez, Michaël Nigen, Pascale Williams, Thierry Doco, Christian Sanchez
article
Food Hydrocolloids, Elsevier, 2015, 51, pp.41-53. ⟨10.1016/j.foodhyd.2015.04.019⟩
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titre
Pyrochars from bioenergy residue as novel bio-adsorbents for lignocellulosic hydrolysate detoxification
auteur
Florian Monlau, Cécilia Sambusiti, N. Antoniou, A. Zabaniotou, A. Solhy, Abdellatif Barakat
article
Bioresource Technology, Elsevier, 2015, 187, pp.379-386. ⟨10.1016/j.biortech.2015.03.137⟩
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BibTex
titre
Regioselective synthesis of diacylglycerol rosmarinates and evaluation of their antioxidant activity in fibroblasts
auteur
Erwann Durand, Christelle Bayrasy, Mickaël Laguerre, Nathalie Barouh, Jérôme Lecomte, Thierry Durand, Laurence Balas, Chantal Cabello, Gerard Cabello, Pierre Villeneuve
article
European Journal of Lipid Science and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2015, 117 (8), pp.1159-1170. ⟨10.1002/ejlt.201400607⟩
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titre
Comment on new mathematical model for interpreting pH-Stat digestion profiles: impact of lipid droplet characteristics on in vitro digestibility
auteur
Sebastien Gaucel, Ioan-Cristian Trelea, Steven Le Feunteun
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2015, 63 (47), pp.10352-10353. ⟨10.1021/acs.jafc.5b03573⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01535340/file/Postprint%20Gaucel%20Trelea%202015%20JAFC.pdf BibTex
titre
The 3D model of the lipase/acyltransferase from [i]Candida parapsilosis[/i], a tool for the elucidation of structural determinants in CAL-A lipase superfamily
auteur
Maeva Subileau, Anne Hélène Jan, Hervé Nozac'H, Marina Pérez-Gordo, Véronique Perrier, Eric Dubreucq
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2015, 1854 (10), pp.1400-1411. ⟨10.1016/j.bbapap.2015.06.012⟩
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titre
Grape seed and apple tannins : Emulsifying and antioxidant properties
auteur
Maria-Cruz Figueroa, Andréa Zafimahova, Pedro G. Maldonado Alvarado, Eric Dubreucq, Celine Poncet-Legrand
article
Food Chemistry, Elsevier, 2015, 178, pp.38-44. ⟨10.1016/j.foodchem.2015.01.056⟩
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titre
Power requirement for mixing shear-thinning fluids with a planetary mixer
auteur
F. Auger, Christophe André, Laurent Bouvier, A. Redl, Marie Helene Morel, Guillaume Delaplace
article
Chemical Engineering and Technology, Wiley-VCH Verlag, 2015, 38 (9), pp.1543-1549. ⟨10.1002/ceat.201400345⟩
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Multiscale characterization of arabinoxylan and beta-glucan composite films
auteur
Ruifeng Ying, Luc Saulnier, Brigitte Bouchet, Cécile Barron, Sujie Ji, Corinne Rondeau
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2015, 122, pp.248-254. ⟨10.1016/j.carbpol.2015.01.014⟩
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Comparison of various post-treatments for recovering methane from agricultural digestate
auteur
C. Sambusiti, F. Monlau, E. Ficara, A. Musatti, M. Rollini, Abdellatif Barakat, F. Malpei
article
Fuel Processing Technology, Elsevier, 2015, 137, pp.359-365. ⟨10.1016/j.fuproc.2015.04.028⟩
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Understanding External Plasticization of Melt Extruded PHBV-Wheat Straw Fibers Biodegradable Composites for Food Packaging
auteur
Lucrezia Martino, Marie-Alix Berthet, Hélène Coussy, Nathalie Gontard
article
Journal of Applied Polymer Science, Wiley, 2015, 132 (10), ⟨10.1002/app.41611⟩
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Trapping by amylose of the aliphatic chain grafted onto chlorogenic acid: Importance of the graft position
auteur
Patricia Le Bail, C. Lorentz, G. Pencreac'H, S. Soultani-Vigneron, Bruno Pontoire, Luis Javier Lopez Giraldo, Pierre Villeneuve, J. Hendrickx, V. Tran
article
Carbohydrate Polymers, Elsevier, 2015, 117, pp.910 - 916. ⟨10.1016/j.carbpol.2014.10.029⟩
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titre
How does wheat grain, bran and aleurone structure impact their nutritional and technological properties?
auteur
Natalia Rosa, Kaisa Poutanen, Valerie Micard
article
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2015, 41 (2), pp.118-134. ⟨10.1016/j.tifs.2014.10.003⟩
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titre
The mitochondrial-targeted antioxidant, MitoQ, increases liver mitochondrial cardiolipin content in obesogenic diet-fed rats.
auteur
Gilles Fouret, Evanthia Tolika, Jérôme Lecomte, Béatrice Bonafos, Manar Aoun, Michael P Murphy, Carla Ferreri, Chryssostomos Chatgilialoglu, Eric Dubreucq, Charles Coudray, Christine Coudray
article
BBA - Biochimica et Biophysica Acta, Elsevier, 2015, 1847 (10), pp.1025-1035. ⟨10.1016/j.bbabio.2015.05.019⟩
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titre
Reactive Organosolv Lignin Extraction from Wheat Straw: Influence of Lewis Acid Catalysts on Structural and Chemical Properties of Lignins
auteur
Sandra Constant, Charlie Basset, Claire Dumas, Francesco Di Renzo, Mike Robitzer, Abdellatif Barakat, Françoise Quignard
article
Industrial Crops and Products, Elsevier, 2015, 65, pp.180-189. ⟨10.1016/j.indcrop.2014.12.009⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01093037/file/constant2015.pdf BibTex
titre
Alkaline pretreatment to enhance one-stage CH4 and two-stage H2/CH4 production from sunflower stalks: Mass, energy and economical balances
auteur
Florian Monlau, Prasad Kaparaju, Eric Trably, Jean-Philippe Steyer, Hélène Carrère
article
Chemical Engineering Journal, Elsevier, 2015, 260, pp.377-385. ⟨10.1016/j.cej.2014.08.108⟩
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titre
Sustainable food packaging: Valorising wheat straw fibres for tuning PHBV-based composites properties
auteur
Marie-Alix Berthet, Hélène Coussy, Vorleak Chea, Valérie Guillard, Emmanuelle Gastaldi, Nathalie Gontard
article
Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, Elsevier, 2015, 72, pp.139-147. ⟨10.1016/j.compositesa.2015.02.006⟩
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titre
Aromatic evolution of wine packed in virgin and recycled PET bottles
auteur
Clara Dombre, Peggy Rigou, Jérémie Wirth, Pascale Chalier
article
Food Chemistry, Elsevier, 2015, 176, pp.376-387. ⟨10.1016/j.foodchem.2014.12.074⟩
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titre
The volumetric diversity of misfolded prion protein oligomers revealed by pressure dissociation
auteur
Joan Torrent, Reinhard Lange, Human Rezaei
article
Journal of Biological Chemistry, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2015, 290 (33), pp.20417-20426. ⟨10.1074/jbc.M115.661710⟩
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titre
Conception du conditionnement d’aliments sous atmosphère modifiée
auteur
Dominique Thuault, Estelle Chaix, Rim Touhami, Véronique Huchet, Patrice Buche, Juliette Dibie, Maxime Lecluse, Florence Coulon, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Valérie Stahl, Catherine Denis, Aurélia Hanin, Olivier Couvert, Stephane Dervaux, Valérie Guillard
article
Revue des Industries Alimentaires et Agricoles, 2015, Dossier Emballage (sept-oct), pp.18-24
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titre
Hsp90 Oligomerization Process: How Can p23 Drive the Chaperone Machineries?
auteur
Eléonore Lepvrier, Michaël Nigen, Laura Moullintraffort, Sophie Chat, Diane Allegro, Pascale Barbier, Daniel Thomas, Alexis Nazabal, Cyrille Garnier
article
Biochimica et Biophysica Acta Proteins and Proteomics, Elsevier, 2015, 1854 (10), pp.1412-1424. ⟨10.1016/j.bbapap.2015.07.003⟩
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Communication dans un congrès

titre
Experimental characterization of hydrogel swelling under plant cell wall environment
auteur
Carole Assor, Françoise Quignard, Tancrède Alméras, Olivier Arnould
article
8th Plant Biomechanics International Conference, Nov 2015, Nagoya, Japan
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01743778/file/Conf_Assor_al_Experimental_characterization_hydrogel_2015.pdf BibTex
titre
Processing of an eco-friendly nanoemulsion by high-pressure homogenization to protect a bioactive extract of jackfruit pulp (Artocarpus heterophyllus)
auteur
Gabriela Ruiz-Montañez, Montserrat Calderón-Santoyo, Juan Arturo Ragazzo-Sánchez, Laetitia Picart-Palmade, Dominique Chevalier-Lucia
article
29th EFFOST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
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titre
A Decision Support Tool based on microbial safety prediction for a better dimensioning of modified atmosphere packaging
auteur
Valérie Guillard, Olivier Couvert, Valérie Stahl, Patrice Buche, Aurélie Hanin, Catherine Denis, Juliette Dibie, Stephane Dervaux, Catherine Loriot, Thierry Vincelot, Dominique Thuault, Véronique Huchet
article
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01236546/file/Short%20paper%20template_29%20EFFoST%20Conference-1_%7B7E97442B-EFBA-4BB9-8D48-083265C59B0E%7D.pdf BibTex
titre
SANS study of a gluten protein gel: Why are SAXS and SANS profiles diffrents?
auteur
Amélie Banc, Céline Charbonneau, Mohsen Dahesh, Marie-Hélène Morel, Laurence Ramos
article
Matière Molle pour la Science des Aliments, Oct 2015, Montpellier, France
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titre
Introducing Preference-Based Argumentation to Inconsistent Ontological Knowledge Bases
auteur
Madalina Croitoru, Rallou Thomopoulos, Srdjan Vesic
article
PRIMA: Principles and Practice of Multi-Agent Systems, Oct 2015, Bertino, Italy. pp.594-602, ⟨10.1007/978-3-319-25524-8_42⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01242937/file/2015_PRIMA.pdf BibTex
titre
Fragmentation and flow of porous aggregates
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
Workshop MIST : Friction, Fracture, Failure [Microstructural Effects], Oct 2015, Montpellier, France
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titre
Formalizing Explanatory Dialogues
auteur
Abdallah Arioua, Madalina Croitoru
article
SUM: Scalable Uncertainty Management, Sep 2015, Quebec City, Canada. pp.282-297, ⟨10.1007/978-3-319-23540-0_19⟩
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titre
Towards a dual process cognitive model for argument evaluation
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint Cyr
article
SUM: Scalable Uncertainty Management, Sep 2015, Quebec City, Canada. pp.298-313, ⟨10.1007/978-3-319-23540-0_20⟩
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titre
Ontology Evolution for Experimental Data in Food
auteur
Rim Touhami, Patrice Buche, Juliette Dibie, Liliana Ibanescu
article
MTSR: Metadata and Semantics Research, Sep 2015, Manchester, United Kingdom. pp.393-404, ⟨10.1007/978-3-319-24129-6_34⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01224081/file/ArticleMTSR2015_v10.pdf BibTex
titre
Query Answering Explanation in Inconsistent Datalog+/- Knowledge Bases
auteur
Abdallah Arioua, Nouredine Tamani, Madalina Croitoru
article
DEXA: Database and Expert Systems Applications, Sep 2015, Valence, Spain
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titre
Four Ways to Evaluate Arguments According to Agent Engagement
auteur
Pierre Bisquert, Madalina Croitoru, Florence Dupin de Saint Cyr - Bannay
article
BIH: Brain Informatics and Health, Aug 2015, London, United Kingdom. pp.445-456, ⟨10.1007/978-3-319-23344-4_43⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01245121/file/Draft_BI_bisquert_croitoru_dupin.pdf BibTex
titre
Identification des unités de mesure dans les textes scientifiques
auteur
Soumia Lilia Berrahou, Patrice Buche, Juliette Dibie, Mathieu Roche
article
TALN: Traitement Automatique des Langues Naturelles, Jun 2015, Caen, France. pp.404-410
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01184559/file/taln-2015-court-014.pdf BibTex
titre
Investigating the Mapping between Default Logic and Inconsistency-Tolerant Semantics
auteur
Abdallah Arioua, Nouredine Tamani, Madalina Croitoru, Jérôme Fortin, Patrice Buche
article
ICAISC: International Conference on Artificial Intelligence and Soft Computing, Jun 2015, Zakopane, Poland. pp.554-564, ⟨10.1007/978-3-319-19369-4_49⟩
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titre
Linked Data Annotation and Fusion driven by Data Quality Evaluation
auteur
Ioanna Giannopoulou, Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos
article
EGC: Extraction et Gestion des Connaissances, Jan 2015, Luxembourg, Luxembourg
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01097737/file/EGC15.pdf BibTex
titre
Modélisation des matériaux à particules hautement déformables
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Julien Averseng, Jean-Yves Delenne
article
12e Colloque national en calcul des structures, CSMA, May 2015, Giens, France
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01516449/file/r_F956TUI5.pdf BibTex
titre
Cereal processing and consequences on nutritional and sensorial properties.
auteur
Joel Abecassis, Cecile Barron, Frederic Mabille, Valerie Micard, Xavier Rouau, Valerie Lullien-Pellerin
article
3rd ICC Latin American Cereal Conference, Mar 2015, Curitiba, Brazil
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titre
Information for decision-making is ubiquitous: Revisiting the reverse engineering mode in breadmaking technology
auteur
Rallou Thomopoulos, Ahmed Chadli, Madalina Croitoru, Joel Abecassis, Gérard Brochoire, Hubert Chiron
article
RCIS: Research Challenges in Information Science, May 2015, Athens, Greece. pp.250-261, ⟨10.1109/RCIS.2015.7128886⟩
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https://hal-lirmm.ccsd.cnrs.fr/lirmm-01382351/file/RCIS_2015.pdf BibTex
titre
Modelling soft-particle materials
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Julien Averseng, Jean-Yves Delenne
article
International Symposium on Geomechanics from Micro to Macro , Sep 2014, Cambridge, United Kingdom. 1700 p
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titre
Blé dur : vers une nouvelle approche dans la détermination du taux de mitadinage
auteur
Abdelkrim Sadoudi, Marie-Francoise Samson, Pierre Delobel, Jean-Philippe Leygue, François Paradis, Frederic Mabille
article
Colloque ACTIA sur les UMT, Oct 2015, Paris, France
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titre
« Health » potential of pasta: towards an improvement of nutritional properties?
auteur
Valerie Micard
article
Training Workshop “Durum wheat and Pasta: innovation and tradition”, Nov 2015, Montpellier, France
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titre
Amélioration de la qualité du blé dur par introgression de gluténines de haut poids moléculaire du blé tendre
auteur
Jean-Claude Dusautoir, Gerard Branlard, Olivier Coriton, Annie Faye, Virginie Huteau, Joseph Jahier, Catherine Ravel, Marie-Francoise Samson
article
5. Colloque National Réseau Français de Biologie des Graines "Graines 2015", Oct 2015, Clermont-Ferrand, France
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titre
Effects of high fat diet intake and a mitochondrial antioxidant (MitoQ) on liver mitochondrial activity and cardiolipin content in rats
auteur
Christine Feillet Coudray, Gilles Fouret, Evanthia Tolika, Jérôme Lecomte, Manar Aoun, Michael P Murphy, Carla Ferreri, Eric Dubreucq, Charles Coudray
article
Cardiolipin as Key Lipid of Mitochondria in Health and Disease, Sep 2015, Florence, Italy. 1 p
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titre
Caractérisation du comportement en mouture de différents blés à l’aide du LabMill CHOPIN
auteur
Gregory Vericel, Arnaud Dubat, Sonia Geoffroy, Camille Six, Valerie Lullien-Pellerin, Alaeddine Chouchene
article
66. Journées techniques des industries céréalières, Nov 2015, Paris, France
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titre
How does the starch content affect common wheat fractionation? A numerical approach
auteur
Emna Chichti, Rafik Affes, M. George, Valerie Lullien-Pellerin, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Grain for feeding the world, Jul 2015, Milan, Italy
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titre
Dry fractionation of straw prior to biofuels production
auteur
Santi Chuetor, Thierry Ruiz, Xavier Rouau, Abdellatif Barakat
article
250. ACS National Meeting & Exposition (Innovation from Discovery to Application), Aug 2015, Boston, United States
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titre
Comparison of optical methods to characterize morphology and size distribution of model particles and mycelial transition of Yarrowia lipolytica
auteur
Luc Fillaudeau, Asma Timoumi, Carole Molina-Jouve, Julia Plateau, Yohan Allouche, Nathalie Gorret
article
10. European Congress of Chemical Engineering - ECCE 2015, Sep 2015, Nice, France
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titre
Food loss and waste reduction in a context of growing urbanization
auteur
Stéphane Guilbert, Claire Fuentes, Mélanie Gracieux, Barbara Redlingshofer
article
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athène, Greece
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titre
Impact du pré-traitement par le procédé d'extrusion réactive sur la diversité fonctionnelle d'un consortia microbien responsable de la transformation de la lignocellulose à haute teneur en solides
auteur
Emeline Flajollet, Abdellatif Barakat, Claire Dumas, Claire Dumon, Renaud Escudié, Fabienne Guillon, Guillermina Hernandez Raquet
article
3. Colloque de Génomique Environnementale, Oct 2015, Montpellier, France
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titre
Les enjeux pour la bioéconomie: l'approche par l'UMR IATE & ses partenaires
auteur
Hugo de Vries
article
A border crossing bio-economy debate for a viable planet, Apr 2015, Benguerir, Maroc
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titre
Pasta and gluten: facts and fakes
auteur
Joel Abecassis, Marie-Francoise Samson
article
Word Pasta Day Scientific Consensus Conference, Oct 2015, Milan, Italy
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titre
International collaboration on wheat quality and safety: an expert working group in the Wheat Initiative
auteur
Tatsuya M. Ikeda, Angela Juhasz, John Rogers, Peter R. Shewry, Valerie Lullien-Pellerin, Sofia Chulze, Ravindra Chibbar, Carlos Guzman
article
12. Worshop Gluten Biotechnology, Sep 2015, Perth, Australia
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titre
Root-soil mechanical interactions’ influence on root architecture
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
Conférence Scientifique Internationale : Horizon 2020, Apr 2015, Beyrouth, Lebanon
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titre
Cinétique de croissance d’une cheminée fluidisée par modélisation DEM-LBM
auteur
Pierre Philippe, Jeff Ngoma, Jean-Yves Delenne, Stéphane Bonelli
article
22. Congrès Français de Mécanique, Aug 2015, Lyon, France
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titre
New valorization outputs for solid anaerobic digestate: biofuels and pyrolysis process
auteur
Florian Monlau, N. Antoniou, Cécilia Sambusiti, A. Zabaniotou, Abdellatif Barakat
article
Biorefinery for Food, Fuels and Materials, BFFM2015, Jun 2015, Montpellier, France
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titre
Dry chemo-mechanical pretreatments of lignocellulosic biomass: impact on energy consumption, enzymatic hydrolysis and bioethanol yields
auteur
Cécilia Sambusiti, Florian Monlau, Abdellatif Barakat
article
Biorefinery for Food, Fuels and Materials, BFFM2015, Jun 2015, Montpellier, France
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titre
Synthons production from lignocellulosic biomass by microbial consortia: assessing the impact of innovative reactive-extrusion pre-treatment and high-solid load processes
auteur
Abdellatif Barakat, Renaud Escudié, Fabienne Guillon, Claire Dumas, Florian Monlau, Estelle Bonnin, Hélène Carrère, Michael O'Donohue, Guillermina Hernandez Raquet
article
Biorefinery for Food, Fuels and Materials, BFFM2015, Jun 2015, Montpellier, France
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titre
The Wheat Grain: From Biopolymer Mechanics to the Macroscale
auteur
Karsta Heinze, Emna Chichti, Jean-Yves Delenne, Matthieu George, Valerie Lullien-Pellerin
article
4. Journée Scientifique du Labex NUMEV, Jul 2015, Montpellier, France
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titre
Transient regime to fluidized chimney within a granular bed by means of a 2D DEM/LBM modeling
auteur
Jeff Ngoma, Pierre Philippe, Stéphane Bonelli, Pablo Cuellar, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
4. International Conference on Particle-based Methods – Fundamentals and Applications, Sep 2015, Barcelone, Spain. 1121 p
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titre
Urban food systems: socio-technological innovation for cities to tackle the zero waste challenge
auteur
Barbara Redlingshofer, Mélanie Gracieux, Claire Fuentes, Stéphane Guilbert
article
2. International Conference on Global Food Security, Oct 2015, New York, United States. 59 p
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titre
New paradigms on how to achieve zero food waste in future cities
auteur
Barbara Redlingshofer, Stéphane Guilbert, Claire Fuentes, Mélanie Gracieux
article
RAMIRAN 2015 16. International Conference Rural-Urban Symbiosis , Sep 2015, Hambourg, Germany. 197 p
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titre
Micromechanical analysis of the surface erosion of a cohesive soil by means of a coupled LBM-DEM model
auteur
Pablo Cuellar, Pierre Philippe, Stéphane Bonelli, Nadia Benahmed, Florian Brunier-Coulin, Jeff Ngoma, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
4. International Conference on Particle-based Methods – Fundamentals and Applications, Sep 2015, Barcelone, Spain. 1121 p
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titre
Relation between free surface shape and local vertical force in the relaxation of granular materials poured into a container
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Frederic Mabille, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
Colloque STPMF - Science et Technologie des Poudres et Matériaux Frittés, Apr 2015, Nancy, France
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titre
Understanding CO2 production and transfer during cheese ripening
auteur
Filippo Acerbi
article
Journée de l’Ecole Doctorale Sciences des Procédés, Sciences des Aliments, Jun 2015, Montpellier, France
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titre
Alimentation du nouveau-né - Pourquoi le lait est-il si bien adapté?
auteur
Didier Dupont, Samira de Oliveira, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Amélie Deglaire
article
12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France
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titre
Caractérisation de génotypes maintenant une haute qualité technologique sous fertilisation réduite
auteur
Delphine Audigeos, Carine André, Christophe Besombes, Philippe Braun, Denis Cassan, Antoine Chiron, Michaël Cochard, Jean-Claude Dusautoir, Jean-Paul Kessler, Mathieu Killmayer, Franck Lacoudre, Thierry Lefevre, Jean-Paul Legoff, Jean-Philippe Leygue, Philippe Lonnet, Georges Maraval, Bernard Ristuccio, Marie-Francoise Samson
article
Séminaire scientifique CTPS, Dec 2015, Paris, France
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titre
Thermo-chemical pretreatments for the combined recovery of extractives and bioethanol production from Douglas-fir bark
auteur
Cécilia Sambusiti, Chloé Navas, Abdellatif Barakat, Eric Dubreucq
article
2. International Conference Past and Present Research Systems of Green Chemistry, Sep 2015, Orlando, United States. ⟨10.4172/2161-0401.C1.007⟩
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titre
Dry separation of ground maize stems provides fractions with distinct enzymatic degradation patterns
auteur
Fabienne Guillon, Cecile Barron, Rachelle Looten, Estelle Bonnin, Catherine Lapierre, Yves Barrière, Luc Saulnier, Xavier Rouau, Marie Francoise Devaux
article
3. International Symposium on Green Chemistry (ISGC 2015), May 2015, La Rochelle, France
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titre
Etude péridynamique de la rupture de particules sous impact
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Claire Mayer-Laigle, Farhang Radjai
article
22. Congrès Français de Mécanique, Aug 2015, Lyon, France
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titre
Approche péridynamique de la fissuration quasi-statique d’un matériau comportant des inclusions
auteur
Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai
article
22. Congrès Français de Mécanique, Aug 2015, Lyon, France
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Chapitre d'ouvrage

titre
A reconciliation-driven approach of case-based prediction: state of the art, method overview and application in food science
auteur
Fatiha Saïs, Rallou Thomopoulos
article
Case-Based Reasoning: Strategies, Developments and Applications, Nova Science Publisher, Inc. New York, 2015, Electrical Engineering Developments, 978-1-63483-705-7
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titre
L'impact des évolutions de l'agriculture sur la qualité des matières premières pour l’alimentation
auteur
Joel Abecassis, Xavier Reboud
article
L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015, A découvert, 978-2-271-08300-5
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Autre publication

titre
Flowbox
auteur
Jean-Yves Delenne, Vincent Richefeu, Xavier Frank, Farhang Radjai
article
2015
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Brevet

titre
Composé à fonctions époxydes biosourcé, procédé de synthèse d'un tel composé et son utilisation pour la préparation de résine époxyde
auteur
Laurent Roumeas, Hélène Fulcrand, Chazinaz Aouf, Eric Dubreucq
article
France, N° de brevet: FR 1553769. 2015
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titre
Method for the fractionation of an oilseed cake and applications of said method
auteur
Abdellatif Barakat, Xavier Rouau
article
France, N° de brevet: WO 2015/097290 A1. 2015
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titre
Process for dry fractionation of lignocellulosic biomass
auteur
Bruno Piriou, Abdellatif Barakat, Xavier Rouau, Gilles Vaitilingom
article
France, N° de brevet: WO 2015/097298 A1. 2015
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Poster

titre
Impact de la pasteurisation sur la digestion gastro-intestinale du lait maternel : digestion dynamique in vitro aux stades nouveau-nés prématuré et à terme
auteur
Samira de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Frederic Carriere, Valérie Briard-Bion, Julien Jardin, Emelyne Dirson, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
Journées Francophones de Recherche en Néonatalogie (JFRN), Dec 2015, Paris, France. 2015
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titre
Peut-on mimer la digestion gastrique du nouveau-né grâce à un modèle in vitro dynamique ?
auteur
Samira de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Frederic Carriere, Emelyne Dirson, Yann Le Gouar, Patrick Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France. 2015
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titre
Experimental characterization of hydrogel swelling under plant cell wall environment
auteur
Carole Antoine Assor, Tancrède Alméras, Françoise Quignard, Olivier Arnould
article
Plant Biomechanics International Conference PBM8, Nov 2015, Nagoya, Japan. 2015
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01594669/file/Poster-Assor%20et%20al.-8thPBM-Japon-2015_%7B9DBDB7F1-DEAE-418C-A5DC-296C050FC055%7D.pdf BibTex
titre
Analysis of the mechanical interaction between a growing root and a granular substrate using the Discrete Element Method
auteur
Mohamed Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
Plant Biomechanics International Conference PBM8, Nov 2015, Nagoya, Japan. 2015
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titre
Chemical treatment for the degradation of the mechanical properties of miscanthus stems to facilitate fragmentation
auteur
Frederic Mabille, Abdelkrim Sadoudi, Cecile Barron
article
8. Plant Biomechanics International Conference PBM8, Nov 2015, Nagoya, Japan. 2015
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Enzymatic synthesis of phenolipids:New antimicrobial and antioxidant agents with optimized-properties
auteur
Erwann Durand, Claire Bourlieu-Lacanal, Jérôme Lecomte, Beatrice Chabi, Chantal Cabello, Jochen Weiss, Pierre Villeneuve
article
Adebiotech : Les lipides du futur, Nov 2015, Romainville, France. 2015
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Comportements interfaciaux d’extraits lipidiques membranaires humains et bovins et leur influence sur l’adsorption de la lipase gastrique
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Wafa Mahdoueni, Gilles Paboeuf, Samira de Oliveira, Stephane Pezennec, J.F. Cavalier, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Said Bouhallab, Didier Dupont, F. Carrière, Véronique Vié
article
Adebiotech : Les lipides du futur, Nov 2015, Romainville, France. 2015
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Preparation and characterization of a milk polar lipids enriched ingredient from fresh industrial liquid butterserum
auteur
Jean-Yves Gassi, Marielle Blot, Eric Beaucher, Benoit Robert, Nadine Leconte, Benedicte Camier, Florence Rousseau, Claire Bourlieu-Lacanal, Julien Jardin, Valérie Briard-Bion, Sophie Lambert, Genevieve Gesan-Guiziou, Christelle Lopez, Frederic Gaucheron
article
Internation conference "Novel methods for integrated exploitation of agricultural by-products", Nov 2015, Thessalonique, Greece. 2015
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In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula
auteur
Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Claire Bourlieu-Lacanal, Samira de Oliveira, N. Dellarosa, L. Laghi, Didier Dupont
article
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece. 2015
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Are infant formulas biomimetic of human milk digestive behavior? A dynamic in vitro study
auteur
Samira de Oliveira, Célia Moustiés, Olivia Ménard, Amélie Deglaire, Amandine Bellanger, Frédéric Carriere, Emelyne Dirson, Yann Le Gouar, Florence Rousseau, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal
article
3.International Conference on Food Structures, Digestion and Health, Oct 2015, Wellington, New Zealand. 2015
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Impact de la pasteurisation sur la digestion gastro-intestinale du lait maternel : digestion dynamique in vitro aux stades nouveau-nés prématuré et à terme
auteur
Samira de Oliveira, Amélie Deglaire, Olivia Ménard, Valérie Briard-Bion, Frederic Carriere, Emelyne Dirson, Julien Jardin, Didier Dupont, Claire Bourlieu-Lacanal
article
3.International Conference on Food Structures, Digestion and Health, Oct 2015, Wellington, New Zealand. 2015
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Human and bovine milk membrane extracts interfacial behavior and their influence on gastric lipase adsorptio
auteur
Claire Bourlieu-Lacanal, Wafa Mahdoueni, Gilles Paboeuf, C Desport, Samira de Oliveira, Stephane Pezennec, Jean-François Cavalier, Olivia Ménard, Amélie Deglaire, Said Bouhallab, Didier Dupont, Frédéric Carrière, Véronique Vié
article
3.International Conference on Food Structures, Digestion and Health, Oct 2015, Wellington, New Zealand. 2015
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In vitro dynamic model applied to interrogate the impact of pasteurization on preterm human milk digestion: comparison against in vivo data
auteur
Samira de Oliveira, Claire Bourlieu-Lacanal, Olivia Ménard, Amandine Bellanger, Célia Moustiés, F. Carrière, Emelyne Dirson, Yann Le Gouar, Florence Rousseau, Patrick Pladys, Didier Dupont, Amélie Deglaire
article
3.International Conference on Food Structures, Digestion and Health, Oct 2015, Wellington, New Zealand. 2015
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titre
Apports de l’approche hydro-texturale à l’analyse de la structure d’un grain de maïs
auteur
Frederic Mabille, Valerie Lullien-Pellerin, Joelle Bonicel, Marie Helene Morel, Thierry Ruiz
article
5. Colloque National Réseau Français de Biologie des Graines "Graines 2015", Oct 2015, Clermont-Ferrand, France. 2015
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Microstructure and rheological properties of camel milk during acid gelation : a comparative study with cow milk.
auteur
Ahmed Zouari, Meriam Soula, Gregory Raffard, Dominique Chevalier-Lucia, Mohamed Ali Hayadi, Sylvie Marchesseau, Laetitia Picart-Palmade
article
9th NIZO Dairy Conference : Milk Protein Functionality, Sep 2015, Papendal, Netherlands
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A highly dynamic, self-organized, bio-economy; it’s becoming a serious game
auteur
Hugo de Vries
article
BECY Network Meeting 2015, Sep 2015, Hohenheim, Germany. 2015
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titre
Modeling ultrasoft-particle media
auteur
Saeid Nezamabadi, Farhang Radjai, Julien Averseng, Jean-Yves Delenne
article
International Conference on Particle-based Methods – Fundamentals and Applications , Sep 2015, Barcelone, Spain. 2015
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titre
Peridynamic study of particle fracture under impact loading
auteur
Nicolas Blanc, Xavier Frank, Jean-Yves Delenne, Claire Mayer-Laigle, Farhang Radjai
article
Conference on Particle-Based Methods (PARTICLES 2015) , Sep 2015, Barcelona, Spain. 2015
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titre
Distribution of liquid clusters inside a granular packing by LBM
auteur
Vincent Richefeu, Farhang Radjai, Jean-Yves Delenne
article
Conference on Particle-Based Methods (PARTICLES 2015), Sep 2015, Barcelone, Spain. 2015
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titre
Influence of the root-soil mechanical interaction on the variability of root architecture
auteur
Mahmoud Fakih, Jean-Yves Delenne, Farhang Radjai, Thierry Fourcaud
article
Conference on Particle-Based Methods (PARTICLES 2015) , Sep 2015, Barcelone, Spain. 2015
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titre
LBM-DEM simulation of sheared dense granular suspensions
auteur
Lhassan Amarsid, Jean-Yves Delenne, Yann Monerie, Frédéric Perales, Farhang Radjai
article
Conference on Particle-Based Methods (PARTICLES 2015) , Sep 2015, Barcelone, Spain. 2015
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titre
Lewis-acid catalysed organosolv lignin extraction from wheat straw
auteur
Charlie Basset, Sandra Constant, Mike Robitzer, Claire Dumas, Abdellatif Barakat, Francesco Di Renzo, Françoise Quignard
article
3. International Conference catalysis for renewable sources: fuel, energy, chemicals, Sep 2015, Catania, Italy. Russian Academy of Science, 221 p., 2015
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titre
Lewis-Acid-Catalysed organolsolv lignin extraction from wheat straw
auteur
Charlie Basset, Sandra Constant, Mike Robitzer, Claire Dumas, Abdellatif Barakat, Francesco Di Renzo, Françoise Quignard
article
CATALYSIS FOR RENEWABLE SOURCES:   FUEL, ENERGY, CHEMICALS, Sep 2015, Catania, Italy. 2015
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titre
The specifications for the sustainable-design of thermo-hydro-mechanical paths for the elaboration processes of agglomerated products
auteur
Bettina Bellocq, Bernard Cuq, Thierry Ruiz, Agnès Duri-Bechemilh, Guillaume Delaplace, Fabrice Ducept
article
7. International Granulation Workshop, Jul 2015, Sheffield, United Kingdom. 2015
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titre
Reconsidering the Cereal Chain Organization for Food and Green Chemistry
auteur
Joel Abecassis, Valerie Lullien-Pellerin, Xavier Rouau, Hugo de Vries
article
ICC/AISTEC "Grains for feeding the world", Jul 2015, Milan, Italy. 2015
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titre
To preserve cork properties, better keep bubbles in the cells
auteur
Claire Mayer, Jean-Charles Motte, Cecile Barron, Jean-Yves Delenne, Clothilde Balbusquier, Christophe Loisel, Helene Fulcrand-Hoh, Eric Dubreucq
article
Biorefinery for Food, Fuels and Materials, BFFM2015, Jun 2015, Montpellier, France. 2015
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Distribution of phenolic compounds across contrasting citrus cultivars using a UPLC-MS approach (phenolic compound landscape in citrus)
auteur
Marie Durand-Hulak, Luc Bidel, Christian Jay-Allemand, Frederic Bourgaud, Yann Froelicher, Anne-Laure Fanciullino
article
International Symposium on Innovation in Integrated and Organic Horticulture (INNOHORT), Jun 2015, Avignon, France. International Society for Horticultural Science (ISHS), 2 p., 2015
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titre
Impact of wheat fractions differing by their dietary fibre content and incorporated in several cereal foods on their glycaemic and insulinaemic responses
auteur
Alexandra Meynier, Martine Champ, P Chauveau, Cecile Barron, Luc Saulnier, Sophie Vinoy
article
6. International Dietary Fibre Conference (DF15), Jun 2015, Paris, France. 2015
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Arabinoxylan content and grain tissue distribution in wheat products are good predictors for the amount and quality of dietary fiber
auteur
Cecile Barron, C. Bar-l'Helgouac'H, Luc Saulnier
article
6. International Dietary Fibre Conference 2015 (DF15) , Jun 2015, Paris, France. 2015
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titre
Reduced nitrogen fertilization effects on grain characteristics and end-use quality of eight durum wheat cultivars
auteur
Jean-Philippe Leygue, Delphine Audigeos, Carine André, Christophe Besombes, Philippe Braun, Denis Cassan, Antoine Chiron, Michaël Cochard, Jean-Claude Dusautoir, Jean-Paul Kessler, Mathieu Killmayer, Franck Lacoudre, Thierry Lefevre, Jean-Paul Legoff, Philippe Lonnet, Georges Maraval, Bernard Ristuccio, Marie-Francoise Samson
article
From wheat to pasta and beyond, May 2015, Bologne, Italy. 2015
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titre
Pasta quality faces the EU’s sustainable agriculture Challenge
auteur
Marie Helene Morel
article
From Seed to Pasta and Beyond: a Sustainable Durum Wheat Chain for Food Security and Healthy Lives, May 2015, Bologne, Italy. 2015
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titre
Three Dimensional Simulation of Hydraulic Fracturing on Fault using Lattice Element Method
auteur
J. K. W. Wong, K. Soga, X Xu, Jean-Yves Delenne
article
13. ISRM International Congress of Rock Mechanics, May 2015, Montréal, Canada. 2015
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titre
Powder property influence on the local force profile in a granular column
auteur
Agnès Duri-Bechemilh, Sandra Mandato, Bernard Cuq, Thierry Ruiz
article
Colloque STPMF - Science et Technologie des Poudres et Matériaux Frittés, Apr 2015, Nancy, France. 2015
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titre
Multiscale modelling of the interfacial structure in xylan/cellulose nanocomposites
auteur
Karim Mazeau, Patrick Perré, Liang Li, Xavier Frank
article
245. ACS National Meeting and Exposition, Mar 2015, Denver, United States. 2015
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titre
The interface in biomimetic xylan/cellulose nanocomposites probed by multiscale modelling
auteur
Karim Mazeau, Liang Li, Patrick Perré, Xavier Frank
article
IAWPS, International Symposium on Wood Science and Technology, Mar 2015, Tokyo, Japan. 2015
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titre
Exploration of macrofluorescence variability of maize stems tissues by multispectral image analysis
auteur
Mathias Corcel, Cecile Barron, Fabienne Guillon, Marie Francoise Devaux
article
Chimiométrie XVI, Jan 2015, Geneve, Switzerland. 2015
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titre
Application de l'imagerie hyperspectrale PIR et de la chimiométrie à l'étude de la dureté et de la vitrosité des grains de blé
auteur
Eloïse Ribette Lancelot, Valerie Lullien-Pellerin, Dominique Bertrand, Benoit Jaillais
article
Les Rencontres du Végétal, Jan 2015, Angers, France. 2015
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Thèse

titre
Study of the mechanism of acid coagulation of Hevea latex and of the rheological properties of resulting gels
auteur
Guilherme de Oliveira Reis
article
Other. Université Montpellier, 2015. English. ⟨NNT : 2015MONTS227⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-02058725/file/50054_OLIVEIRA_REIS_2015_archivage_cor.pdf BibTex
titre
Couplage de procédés de prétraitements chimio-mécaniques de la paille de riz en voie semi-humide : effets sur les propriétés physicochimiques, rhéologiques et réactivité
auteur
Santi Chuetor
article
Sciences agricoles. Montpellier SupAgro, 2015. Français. ⟨NNT : 2015NSAM0017⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01398774/file/15-0017_Chuetor.pdf BibTex
titre
Caractérisation et écologie microbienne de lignes de production de conserves
auteur
Stéphane André
article
Biotechnologies. Université Montpellier, 2015. Français. ⟨NNT : 2015MONTS047⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01545918/file/67083_ANDRE_2015_archivage_cor.pdf BibTex
titre
Study of the role of lipids from maturated coagula from Hevea brasiliensis latex on natural rubber behavior in oxidative conditions
auteur
Natedao Musigamart
article
Biochemistry, Molecular Biology. Montpellier SupAgro, 2015. English. ⟨NNT : 2015NSAM0004⟩
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https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01348178/file/15-0004_Musigamart.pdf BibTex

2014

Article dans une revue

titre
Potentialities of a Membrane Reactor with Laccase Grafted Membranes for the Enzymatic Degradation of Phenolic Compounds in Water
auteur
Vorleak Chea, Delphine Paolucci-Jeanjean, José Sanchez, Marie-Pierre Belleville
article
Membranes, MDPI, 2014, 4 (4), pp.678 - 691. ⟨10.3390/membranes4040678⟩
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titre
High-cell-density cultivation of recombinant Escherichia coli, purification and characterization of a self-sufficient biosyntheticoctane ω-hydroxylase
auteur
Mélanie Bordeaux, Diane De Girval, Robin Rullaud, Maeva Subileau, Eric Dubreucq, Jullien Drone
article
Applied Microbiology and Biotechnology, Springer Verlag, 2014, 98, pp.6275-6283. ⟨10.1007/s00253-014-5671-1⟩
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titre
Initiation of immersed granular avalanches
auteur
Patrick Mutabaruka, Jean-Yves Delenne, Kenichi Soga, Farhang Radjai
article
Physical Review E : Statistical, Nonlinear, and Soft Matter Physics, American Physical Society, 2014, 89 (5), ⟨10.1103/PhysRevE.89.052203⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02093034/file/Art_Mutabaruka_al_Phys.Rev.E_2014.pdf BibTex
titre
Influence of sodium chloride and pH during acidic marination on water retention and mechanical properties of turkey breast meat
auteur
Thierry Goli, J. Ricci, Philippe Bohuon, Sylvie Marchesseau, Antoine Collignan
article
Meat Science, Elsevier, 2014, 96 (3), pp.1133-1140
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titre
Smart designing of new hybrid materials based on brushite-alginate and monetite-alginate microspheres: Bio-inspired for sequential nucleation and growth
auteur
Walid Amer, Karima Abdelouahdi, Hugo Ronald Ramananarivo, Aziz Fihri, Mounir El Achaby, Mohamed Zahouily, Abdellatif Barakat, Kamal Djessas, James Clark, Abderrahim Solhy
article
Materials Science and Engineering: C, Elsevier, 2014, 35, pp.341-346. ⟨10.1016/j.msec.2013.11.012⟩
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https://hal-univ-perp.archives-ouvertes.fr/hal-01176910/file/Publis014-iate-010_Amer_Materials%20Sci%20Engineer_Smart%20designing%20new%20hybrid%20materias%20nucleation%20growth_%7B3544AFA2-73CC-4DEA-9539-62176103D3CC%7D.pdf BibTex
titre
New dry technology of environmentally friendly biomass refinery: glucose yield and energy efficiency.
auteur
Abdellatif Barakat, Xavier Rouau
article
Biotechnology for Biofuels, BioMed Central, 2014, 7 (1), pp.138. ⟨10.1186/s13068-014-0138-2⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01134589/file/Publis014-iate-017_Barakat_Biotechnol%20Biofuels_New%20dry%20technology%20energy%20efficiency_%7B5699F3D6-9F32-4EF6-BEC7-9FA05D7279A6%7D.pdf BibTex
titre
Impact of Wheat aleurone structure on metabolic disorders caused by a high-fat diet in Mice
auteur
Natalia Rosa, Jenna Pekkinen, Karla Zavala, Gilles Fouret, Ayhan Korkmaz, Christine Coudray, Mustafa Atalay, Kati Hanhineva, Hannu Mykkanen, Kaisa Poutanen, Valerie Micard
article
Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2014, 62 (41), pp.10101-10109. ⟨10.1021/jf503314a⟩
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BibTex
titre
The behaviour of wine aroma compounds related to structure and barrier properties of virgin, recycle and active PET membranes
auteur
Clara Dombre, Stéphane Marais, Corinne Chappey, Camille Lixon-Buquet, Pascale Chalier
article
Journal of Membrane Science, Elsevier, 2014, 463, pp.215-225. ⟨10.1016/j.memsci.2014.03.066⟩
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BibTex
titre
Homologous yeast lipases/acyltransferases exhibit remarkable cold-active properties.
auteur
Pisey M Neang, Maeva Subileau, Véronique Perrier, Eric Dubreucq
article
Applied Microbiology and Biotechnology, Springer Verlag, 2014, 10 p. ⟨10.1007/s00253-014-5776-6⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01189940/file/Publis014-iate-008_Neang_Appl%20Microbiol%20Biotechnol_Homologous%20yeast%20lipases%20cold-active%20properties_%7BC0A61A78-A455-4600-918A-A545B33FBF53%7D.pdf BibTex
titre
Oxygen and Carbon Dioxide Solubility and Diffusivity in Solid Food Matrices: A Review of Past and Current Knowledge
auteur
Estelle Chaix, Carole Guillaume, Valérie Guillard
article
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Wiley, 2014, 13 (3), pp.261 - 286. ⟨10.1111/1541-4337.12058⟩
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BibTex
titre
A damping phenomenon in viscoelastic fluids
auteur
Xavier Frank, N. Dietrich, Huai-Zhi Li
article
EPL - Europhysics Letters, European Physical Society/EDP Sciences/Società Italiana di Fisica/IOP Publishing, 2014, 105 (5), 6 p. ⟨10.1209/0295-5075/105/54006⟩
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titre
Implication de différentes classes de gliadines du blé dur dans la maladie coeliaque. Mise en évidence par analyses RP-HPLC et ELISA dans une collection de blés durs
auteur
Xavier Lacaze, Marie-Francoise Samson, Joel Abecassis, Jean-Claude Dusautoir
article
Industries des Céréales, 2014, 187, pp.15-17
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titre
Postharvest treatments of fresh produce
auteur
Pramod V. Mahajan, Oluwafemi James Caleb, Zora Singh, Christopher Brian Watkins, Martin Geyer
article
Philosophical Transactions of the Royal Society A: Mathematical, Physical and Engineering Sciences, Royal Society, The, 2014, 372 (2017), ⟨10.1098/rsta.2013.0309⟩
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BibTex
titre
Localization of phytase transcripts in germinating seeds of the common bean [i](Phaseolus vulgaris[/i] L.).
auteur
Mohamed Lazali, Lamia Louadj, Ghania Ounane, Josiane Abadie, Laurie Amenc, Adnane Bargaz, Valerie Lullien-Pellerin, Jean-Jacques Drevon
article
Planta, Springer Verlag, 2014, 240 (3), pp.471-478. ⟨10.1007/s00425-014-2101-7⟩
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BibTex
titre
New perspective for biorefi ning cereals
auteur
Joel Abecassis, Hugo de Vries, Xavier Rouau
article
Biofuels, Bioproducts & Biorefining, Wiley, 2014, 8, pp.462-474. ⟨10.1002/bbb.1455⟩
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titre
The use of lipases as biocatalysts for the epoxidation of fatty acids and phenolic compounds
auteur
Chahinaz Aouf, Erwann Durand, Jérôme Lecomte, Maria-Cruz Figueroa-Espinoza, Eric Dubreucq, Hélène Fulcranda, Pierre Villeneuve
article
Green Chemistry, Royal Society of Chemistry, 2014, 16, pp.1740-1754. ⟨10.1039/c3gc42143k⟩
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00966603/file/Publis014-iate-006_Aouf_Grenn_Chem_Use_lipases_biocatalysts_phenolic_compounds.pdf BibTex
titre
Safety evaluation of mechanical recycling processes used to produce polyethylene terephthalate (PET) intended for food contact applications
auteur
E. Barthelemy, D. Spyropoulos, M. -R. Milana, K. Pfaff, Nathalie Gontard, E. Lampi, L. Castle
article
Food additives & contaminants. Part A. Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, Taylor & Francis, 2014, 31 (3), pp.490-497. ⟨10.1080/19440049.2013.871755⟩
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titre
A rapid quantitative analysis of native antioxidants in natural rubber (Hevea brasiliensis) during maturation
auteur
Natedao Musigamar, Siriluck Liengprayoon, Klanarong Sriroth, Eric Dubreucq, Jérôme Lecomte, Laurent Vaysse
article
Advanced Materials Research, Trans Tech Publications, 2014, 844 pp.410-414. ⟨10.4028/www.scientific.net/AMR.844.410⟩
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