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Les consommateurs acceptent-ils de manger des produits valorisés à partir de déchets alimentaires ?

Type de contenu : The conversation

Publié le : 31 mars 2025

De nouvelles pousses entrepreneuriales émergent pour valoriser des déchets comestibles en…

Étudiants : pour mieux manger, pensez à explorer votre ville !

Type de contenu : The conversation

Publié le : 21 octobre 2024

Entre contraintes budgétaires, contraintes matérielles et géographiques, il n’est pas simple…

Notes, labels, échelles… le casse-tête de l’étiquetage pour favoriser une alimentation durable

Type de contenu : The conversation

Publié le : 16 septembre 2024

Quelle information mettre en avant sur les emballages (et comment) pour que les consommateurs se…

A l’UM la science [S02-ep27] : Des politiques alimentaires locales au biologging

Type de contenu : Podcast

Publié le : 16 juin 2023

Cette semaine dans A l’UM la science, Coline Perrin, chercheuse en géographie au laboratoire…

[LUM#18] De la mer à la lune

Type de contenu : Podcast, Magazine LUM

Publié le : 09 mai 2023

Déguster un aïoli de morue avec vue sur le lac de la Félicité… Une scène digne d’un roman…

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