Le 3 octobre 2022, le groupe brésilien JBS, producteur de bœuf, poulet et porc a annoncé la fermeture de sa filiale américaine dédiée aux alternatives à la viande, deux ans après le lancement de ses premiers substituts. La firme brésilienne a indiqué se concentrer sur les marchés brésiliens et européens qui semblent plus réceptifs aux produits alternatifs à la viande.
À l’heure où le président de la République lui-même évoque pour la première fois la notion de sobriété, penchons-nous un instant sur la signification que pourrait prendre la mise en avant de ce terme peu séduisant pour un consommateur.
Des imposants tracteurs connectés aux capteurs électroniques presque invisibles, le numérique s’invite de plus en plus dans les fermes, sous diverses formes.
Irriguer les cultures avec des eaux usées ? Installer des compteurs d’eau connectés pour les agriculteurs ? Des pistes que les chercheurs explorent pour préserver les ressources en eau dont le secteur agricole est un gros consommateur.
Cette semaine dans A LUM LA SCIENCE les doctorants Rhofrane Mrabti et Clément Trotobas nous parlent du concours Ma thèse en 180 secondes dont ils sont lauréats. En seconde partie d’émission Paule Térès (Cirad), chercheuse au laboratoire Agap, nous fait découvrir Arcad la première « banque » française de conservation de plantes cultivées.
Cette semaine Thomas Kroj, biologiste au PHIM, détaille son étude sur la stimulation de l’immunité naturelle des plantes publiée dans Nature Communications. En seconde partie d’émission, Julien Fullenwarth de l’ICGM nous explique la spectroscopie par fluorescence des rayons X.